Лемонема риби рецепти приготування в духовці. Лемонема

Лемонема належить до сімейства морових із загону тріскових. Її біле м'ясо дійсно нагадує за смаком тріску, але при цьому воно значно ніжніше і практично позбавлене кісток.

Як правило, ця риба надходить у продаж у замороженому вигляді. Щоб страва з неї відрізнялася найніжнішим смаком, неймовірною соковитістю та незрівнянним ароматом, перед приготуванням лемонему необхідно розморозити. Тільки не за кімнатної температури, а на нижній полиці холодильника. Після розморожування тушку слід промокнути паперовою серветкою, щоб забрати зайву вологу.

Рецепт приготування лемонеми в олійно-лимонному соусі

Shutterstock

Соус стане ефектною окрасою для білого м'яса риби.

Потрібно:

1 шт. філе лемонеми;
1 ч. ложка соку лимона;
50 гр вершкового масла;
2 гілочки свіжої петрушки;
2 ст. ложки оливкової олії;
борошно для паніровки;
мелений перець та сіль – за смаком.

Як приготувати:

Змастіть лемонем невеликою кількістю оливкової олії, поперчіть, посоліть до смаку і обваляйте в борошні.

Нагрійте сковороду і розтопіть половину вершкового масла|мастила| з|із| додаванням оливкової.


Обсмажте у цій олійній суміші філе на помірному вогні.


Смажте рибу по 5 хвилин з кожного боку, почніть приготування з того, де шкіра.


Потім перекладіть лемонем у тарілку.

Процідіть масло зі сковороди, очистіть її дно паперовим рушником і знову влийте те саме масло.


Додайте вершкове масло, що залишилося, і готуйте до його підрум'янювання.


Додайте в суміш лимонний сік, тільки не переборщіть, інакше соус кислитиме.

Порубайте петрушку. Посипте їй приготовлену лемонем, а потім полийте соусом.


Подавайте до столу у теплому вигляді.


Відмінним доповненням до лемонем під масляно-лимонним соусом стане відварена картопля.

Рецепт приготування лемонеми у сметані

Shutterstock

Лемонема вийде ще ніжніше та смачніше, якщо приготувати її в сметані.

Потрібно:

1 тушка лемонеми;
1 головка цибулі;
3 ст. ложки сметани;

1 пучок петрушки;
улюблені спеції – за смаком;
морська сіль та мелений чорний перець – за смаком.

Як приготуватиь:

Помийте лемонем і наріжте на невеликі шматки.


Складіть у каструлю, посипте спеціями, морською сіллю та посіченою петрушкою.


Замість свіжої можна сміливо використати сушену зелень.


Наріжте цибулю півкільцями та додайте до риби, все акуратно перемішайте.

Поставте лемонем маринуватися на півгодини, бажано в холодильник.


Після цього додайте сметану, краще використовувати продукт із високою жирністю.


Ідеальний варіант – домашня сметана.

Гасіть рибу на невеликому вогні протягом 35-40 хвилин.


Додавати до неї воду не потрібно, оскільки у процесі приготування утворюється достатньо рідини.


Можна загорнути шматочки лемонеми у фольгу та відправити у духовку на 45 хвилин.


Подавайте рибу у сметані зі свіжими овочами.

Лемонема – риба сімейства тріскових. Вона водиться у Японському та Охотському морях, а також у водах Тихого океану. З лемонеми можна готувати різні страви: запіканки, стейки, рагу, паштети, салати, супи, котлети, закуски і т.д. За смаком ця риба нагадує мінтаю або тріску, але її м'ясо все-таки ніжніше і соковитіше.

Перед тим, як перейти до рецептів, доцільно розповісти, чим так корисно м'ясо лемонеми. По-перше, цю рибку можна їсти всім людям, вона не має протипоказань. Особливо корисна лемонема під час вагітності, старим та дітям. У 50 г цієї риби міститься добова доза йоду, необхідна людині, що робить її незамінною при хворобах щитовидної залози. Як і більшість риб, лемонема збагачена поліненасиченими жирними кислотами, що мають антиоксидантні властивості.

До складу риби входять вітаміни групи В, та РР. Вона багата калієм, залізом, фосфором, кальцієм, хлором, цинком, фосфором, натрієм і навіть сріблом. Завдяки підвищеному вмісту у своєму складі білка, м'ясо лемонеми певною мірою перевершує поживність яловичини або свинини. А найголовніше, що її білок засвоюється набагато краще.

Люди, які часто вживають лемонему в їжу, рідше страждають на онкологічні захворювання, менш схильні до застуд та інших захворювань. М'ясо цієї риби значне і опірність до хвороб, протистоїть розвитку суглобових болів, а також сприятливо впливає на серце та судини.

Лемонем часто, щоб нормалізувати цукор в крові і скоригувати систему лікувального харчування. У м'ясі цієї рибки практично немає вуглеводів, що не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, лемонема ідеально підійде людям, які страждають на ожиріння або тим, хто сидить на дієті.

Користь цієї риби важко переоцінити. Мабуть, єдиний її мінус у тому, що у наших краях її рідко де можна купити.

Склад:

1. Лемонема – 1 кг
2. Морква – 3 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Лимонний сік – 2 ст. л.
5. або кетчуп – 100 г
6. Панірувальні сухарі - 100 г
7. Сіль, перець та пряні трави - за смаком
8. Сир - 250 г
9. Рослинна олія

Приготування:

• Перед початком приготування Вам доведеться добре випатрати рибку, прополоскати її під проточною водою і обсушити. Видаліть плавники, хвіст та голову.
• Підготовлену лемонем розріжте на 2 частини поперек. Обвалюйте кожну половинку в панірувальних сухарях, посоліть і обсмажте на сковороді.
• Обсмажену рибку складіть у форму для запікання або будь-який інший вогнетривкий посуд. Не забудьте змастити посуд олією, щоб риба не пригоріла і легко відокремлювалася після приготування.
• Очистіть овочі. Морквину наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці – це вже як Вам подобається. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю з морквою до напівготовності, потім додайте сік лимонний, томатну пасту, трави і сіль.
• Тушіть заправку близько 7 хв під закритою кришкою. У цей час натріть сир на великій тертці.
• Готовим маринадом залийте лемонем. Не шкодуючи сиру, посипте підготовлену страву, після чого відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Лемонела буде готова за 15 хв. Подавайте страву гарячою з гарніром з картоплі, рису або макаронів.

Лемонеми в духовці: рецепти

Склад:

1. Лемонема – 2 шт.
2. Картопля – 6 шт.
3. - 3 шт.
4. Яйця – 2 шт.
5. Сметана – 200 г
6. Борошно - 50 г
7. Сіль та спеції - за смаком
8. Зелень – за смаком
9. Рослинна олія

Приготування:

• Щоб приготувати лемонем з картоплею в духовці за таким рецептом, краще взяти філе риби. Якщо такої можливості немає, випатрайте тушку, почистіть від луски, видаліть непотрібні частини (хвіст, голову, зябра, плавники) і добре промийте.
• Наріжте рибу порційними шматочками, обваляйте в борошні і обсмажте на олії.
• Почистіть картоплю та цибулю. Картопля наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Обсмажте кільця цибулі до золотистого кольору. Яйця відваріть круто.
• На дно форми для запікання постільте фольгу або пекарський папір. Викладіть картоплю, посоліть і поперчіть. Наступний шар – обсмажені шматочки лемонеми. Знову приправте. На рибу покладіть нарізані кружальцями яйця, на них - обсмажену цибулю. Посоліть і поперчіть.
• Залийте блюдо сметаною, посипте рубаною зеленню. Поставте деко з лемонем в духовку. Випікайте блюдо за 220 градусів десь півгодини.
• До лемонеми, приготовленої таким чином, не знадобиться навіть гарнір. Єдине, Ви можете приготувати легкий овочевий салат і подати разом із нік до столу.

Склад:

1. Лемонема – 0,5 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Морква – 2 шт.
5. - 5 зубчиків
6. Вершкове масло - 100 г
7. Соєвий соус - 50 мл
8. Біле вино - 150 мл
9. Сіль, перець - за смаком

Приготування:

• Якщо у Вас морожена рибка, дочекайтеся її природного відтавання, інакше, після приготування вона буде пухкою і рідкою. Кожну рибину добре почистіть, випатрайте і ретельно промийте під проточною водою. Підготовлені тушки покладіть на паперові серветки, щоб вони висохли.
• Лимон наріжте часточками, овочі почистіть. Цибулю наріжте кільцями, моркву кружальцями, часник пропустіть через прес або наріжте пластинками. Тушки риби натріть спеціями та сіллю, нафаршируйте часточками лимона та шматочками вершкового масла.
• Дно листа застелите пергаментом, змастіть олією. Першим шаром покладіть цибульні кільця, потім кружечки моркви, часточки часнику. Розподіліть вершкове масло, що залишилося, і покладіть фаршировані тушки лемонеми. Залийте блюдо соєвим соусом та вином.
• Деко закрийте фольгою і поставте в духовку. Випікайте при 220 градусах приблизно 40-50 хв. Як гарнір до такої страви ідеально підійде бурий рис або стручкова квасоля.

Читайте також:

• Корисні властивості наваги

Лемонема - неймовірно поживна, смачна та дієтична риба. Особливо її м'ясо корисне літнім людям, вагітним і жінкам, що годують, діабетикам і дітям. Цю рибу добре запікати, гасити, смажити та маринувати. При правильному приготуванні вона не втрачає свої поживні та корисні властивості.

Все цікаве

Короп - смачний і відносно недорогий різновид риб. У нього ніжне, соковите, солодкувате м'ясо з великою кількістю кісток. Одна з найпоширеніших страв, приготовлена ​​з цієї риби - короп, запечений у духовці. Його можна запекти повністю…

Мінтай приваблює господарок ціною, ніжністю м'яса та якістю. Він чудово поєднується з більшістю маринадів та соусів. Мінтай, запечений у духовці не лише смачна, але й дієтична страва. Саме тому, дівчатам, які стежать за своєю фігурою.

Мойва – не делікатесний сорт риби, але, незважаючи на це, вона популярна серед російських господарок. Чому? Ця рибка корисна і проста в приготуванні. Мойва відноситься до сімейства корюшкових. Вона багата на вітаміни групи В, РР та А, а також корисними.

Лемонема – риба сімейства тріскових. Вона водиться у Японському та Охотському морях, а також у водах Тихого океану. З лемонеми можна готувати різні страви: запіканки, стейки, рагу, паштети, салати, супи, котлети, закуски і т.д. За смаком ця риба нагадує мінтаю або тріску, але її м'ясо все-таки ніжніше і соковитіше.

Лемонема: корисні властивості

Перед тим, як перейти до рецептів, доцільно розповісти, чим так корисно м'ясо лемонеми. По-перше, цю рибку можна їсти всім людям, вона не має протипоказань. Особливо корисна лемонема під час вагітності, старим та дітям. У 50 г цієї риби міститься добова доза йоду, необхідна людині, що робить її незамінною при хворобах щитовидної залози. Як і більшість риб, лемонема збагачена поліненасиченими жирними кислотами, що мають антиоксидантні властивості.

До складу риби входять вітаміни групи В, вітаміни Е та РР. Вона багата калієм, залізом, фосфором, кальцієм, хлором, цинком, фосфором, натрієм і навіть сріблом. Завдяки підвищеному вмісту у своєму складі білка, м'ясо лемонеми певною мірою перевершує поживність яловичини або свинини. А найголовніше, що її білок засвоюється набагато краще.

Люди, які часто вживають лемонему в їжу, рідше страждають на онкологічні захворювання, менш схильні до застуд та інших захворювань. М'ясо цієї риби значно підвищує імунітет та опірність до хвороб, протистоїть розвитку суглобових болів, а також сприятливо впливає на серце та судини.

Лемонему часто прописують діабетикам, щоб нормалізувати цукор у крові та скоригувати систему лікувального харчування. У м'ясі цієї рибки практично немає вуглеводів, що не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, лемонема ідеально підійде людям, які страждають на ожиріння або тим, хто сидить на дієті.

Користь цієї риби важко переоцінити. Мабуть, єдиний її мінус у тому, що у наших краях її рідко де можна купити.

Як приготувати лимон у духовці?

Склад:

1. Лемонема – 1 кг
2. Морква – 3 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Лимонний сік – 2 ст. л.
5. Томатна паста або кетчуп - 100 г
6. Панірувальні сухарі - 100 г
7. Сіль, перець та пряні трави - за смаком
8. Сир - 250 г
9. Рослинна олія

Приготування:

• Перед початком приготування Вам доведеться добре випатрати рибку, прополоскати її під проточною водою і обсушити. Видаліть плавники, хвіст та голову.
• Підготовлену лемонем розріжте на 2 частини поперек. Обвалюйте кожну половинку в панірувальних сухарях, посоліть і обсмажте на сковороді.
• Обсмажену рибку складіть у форму для запікання або будь-який інший вогнетривкий посуд. Не забудьте змастити посуд олією, щоб риба не пригоріла і легко відокремлювалася після приготування.
• Очистіть овочі. Морквину наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці – це вже як Вам подобається. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю з морквою до напівготовності, потім додайте сік лимонний, томатну пасту, трави і сіль.
• Тушіть заправку близько 7 хв під закритою кришкою. У цей час натріть сир на великій тертці.
• Готовим маринадом залийте лемонем. Не шкодуючи сиру, посипте підготовлену страву, після чого відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Лемонела буде готова за 15 хв. Подавайте страву гарячою з гарніром з картоплі, рису або макаронів.

Лемонеми в духовці: рецепти

Лемонема з картоплею у духовці

Склад:

1. Лемонема – 2 шт.
2. Картопля – 6 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Яйця – 2 шт.
5. Сметана – 200 г
6. Борошно - 50 г
7. Сіль та спеції - за смаком
8. Зелень – за смаком
9. Рослинна олія

Приготування:

• Щоб приготувати лемонем з картоплею в духовці за таким рецептом, краще взяти філе риби. Якщо такої можливості немає, випатрайте тушку, почистіть від луски, видаліть непотрібні частини (хвіст, голову, зябра, плавники) і добре промийте.
• Наріжте рибу порційними шматочками, обваляйте в борошні і обсмажте на олії.
• Почистіть картоплю та цибулю. Картопля наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Обсмажте кільця цибулі до золотистого кольору. Яйця відваріть круто.
• На дно форми для запікання постільте фольгу або пекарський папір. Викладіть картоплю, посоліть і поперчіть. Наступний шар – обсмажені шматочки лемонеми. Знову приправте. На рибу покладіть нарізані кружальцями яйця, на них - обсмажену цибулю. Посоліть і поперчіть.
• Залийте блюдо сметаною, посипте рубаною зеленню. Поставте деко з лемонем в духовку. Випікайте блюдо за 220 градусів десь півгодини.
• До лемонеми, приготовленої таким чином, не знадобиться навіть гарнір. Єдине, Ви можете приготувати легкий овочевий салат і подати разом із нік до столу.

Лемонема, запечена у вині

Склад:

1. Лемонема – 0,5 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Морква – 2 шт.
5. Часник - 5 зубчиків
6. Вершкове масло - 100 г
7. Соєвий соус - 50 мл
8. Біле вино - 150 мл
9. Сіль, перець, коріандр - за смаком

Приготування:

• Якщо у Вас морожена рибка, дочекайтеся її природного відтавання, інакше, після приготування вона буде пухкою і рідкою. Кожну рибину добре почистіть, випатрайте і ретельно промийте під проточною водою. Підготовлені тушки покладіть на паперові серветки, щоб вони висохли.
• Лимон наріжте часточками, овочі почистіть. Цибулю наріжте кільцями, моркву кружальцями, часник пропустіть через прес або наріжте пластинками. Тушки риби натріть спеціями та сіллю, нафаршируйте часточками лимона та шматочками вершкового масла.
• Дно листа застелите пергаментом, змастіть олією. Першим шаром покладіть цибульні кільця, потім кружечки моркви, часточки часнику. Розподіліть вершкове масло, що залишилося, і покладіть фаршировані тушки лемонеми. Залийте блюдо соєвим соусом та вином.
• Деко закрийте фольгою і поставте в духовку. Випікайте при 220 градусах приблизно 40-50 хв. Як гарнір до такої страви ідеально підійде бурий рис або стручкова квасоля.

Лемонема - неймовірно поживна, смачна та дієтична риба. Особливо її м'ясо корисне літнім людям, вагітним і жінкам, що годують, діабетикам і дітям. Цю рибу добре запікати, гасити, смажити та маринувати. При правильному приготуванні вона не втрачає свої поживні та корисні властивості.

Лемонема – риба сімейства тріскових. Вона водиться у Японському та Охотському морях, а також у водах Тихого океану. З лемонеми можна готувати різні страви: запіканки, стейки, рагу, паштети, салати, супи, котлети, закуски і т.д. За смаком ця риба нагадує мінтаю або тріску, але її м'ясо все-таки ніжніше і соковитіше.

Перед тим, як перейти до рецептів, доцільно розповісти, чим так корисно м'ясо лемонеми. По-перше, цю рибку можна їсти всім людям, вона не має протипоказань. Особливо корисна лемонема під час вагітності, старим та дітям. У 50 г цієї риби міститься добова доза йоду, необхідна людині, що робить її незамінною при хворобах щитовидної залози. Як і більшість риб, лемонема збагачена поліненасиченими жирними кислотами, що мають антиоксидантні властивості.

До складу риби входять вітаміни групи В, вітаміни Е та РР. Вона багата калієм, залізом, фосфором, кальцієм, хлором, цинком, фосфором, натрієм і навіть сріблом. Завдяки підвищеному вмісту у своєму складі білка, м'ясо лемонеми певною мірою перевершує поживність яловичини або свинини. А найголовніше, що її білок засвоюється набагато краще.

Люди, які часто вживають лемонему в їжу, рідше страждають на онкологічні захворювання, менш схильні до застуд та інших захворювань. М'ясо цієї риби значно підвищує імунітет та опірність до хвороб, протистоїть розвитку суглобових болів, а також сприятливо впливає на серце та судини.

Лемонему часто прописують діабетикам, щоб нормалізувати цукор у крові та скоригувати систему лікувального харчування. У м'ясі цієї рибки практично немає вуглеводів, що не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, лемонема ідеально підійде людям, які страждають на ожиріння або тим, хто сидить на дієті.

Користь цієї риби важко переоцінити. Мабуть, єдиний її мінус у тому, що у наших краях її рідко де можна купити.

Як запекти лемонему?

Склад:

1. Лемонема – 1 кг
2. Морква – 3 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Лимонний сік – 2 ст. л.
5. Томатна паста або кетчуп - 100 г
6. Панірувальні сухарі - 100 г
7. Сіль, перець та пряні трави - за смаком
8. Сир - 250 г
9. Рослинна олія

Приготування:

• Перед початком приготування Вам доведеться добре випатрати рибку, прополоскати її під проточною водою і обсушити. Видаліть плавники, хвіст та голову.
• Підготовлену лемонем розріжте на 2 частини поперек. Обвалюйте кожну половинку в панірувальних сухарях, посоліть і обсмажте на сковороді.
• Обсмажену рибку складіть у форму для запікання або будь-який інший вогнетривкий посуд. Не забудьте змастити посуд олією, щоб риба не пригоріла і легко відокремлювалася після приготування.
• Очистіть овочі. Морквину наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці – це вже як Вам подобається. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю з морквою до напівготовності, потім додайте сік лимонний, томатну пасту, трави і сіль.
• Тушіть заправку близько 7 хв під закритою кришкою. У цей час натріть сир на великій тертці.
• Готовим маринадом залийте лемонем. Не шкодуючи сиру, посипте підготовлену страву, після чого відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Лемонела буде готова за 15 хв. Подавайте страву гарячою з гарніром з картоплі, рису або макаронів.

Рибка з картоплею у духовці

Склад:

1. Лемонема – 2 шт.
2. Картопля – 6 шт.
3. Яйця – 2 шт.
4. Сметана – 200 г
5. Борошно - 50 г
6. Сіль та спеції - за смаком
7. Зелень – за смаком
8. Рослинна олія

Приготування:

• Щоб приготувати лемонем з картоплею в духовці за таким рецептом, краще взяти філе риби. Якщо такої можливості немає, випатрайте тушку, почистіть від луски, видаліть непотрібні частини (хвіст, голову, зябра, плавники) і добре промийте.
• Наріжте рибу порційними шматочками, обваляйте в борошні і обсмажте на олії.
• Почистіть картоплю та цибулю. Картопля наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Обсмажте кільця цибулі до золотистого кольору. Яйця відваріть круто.
• На дно форми для запікання постільте фольгу або пекарський папір. Викладіть картоплю, посоліть і поперчіть. Наступний шар – обсмажені шматочки лемонеми. Знову приправте. На рибу покладіть нарізані кружальцями яйця, на них - обсмажену цибулю. Посоліть і поперчіть.
• Залийте блюдо сметаною, посипте рубаною зеленню. Поставте деко з лемонем в духовку. Випікайте блюдо за 220 градусів десь півгодини.
• До лемонеми, приготовленої таким чином, не знадобиться навіть гарнір. Єдине, Ви можете приготувати легкий овочевий салат і подати разом із нік до столу.

Склад:

1. Лемонема – 0,5 кг
2. Лимон – 1 шт.
3. Цибуля - 3 шт.
4. Морква – 2 шт.
5. Часник - 5 зубчиків
6. Вершкове масло - 100 г
7. Соєвий соус - 50 мл
8. Біле вино - 150 мл
9. Сіль, перець, коріандр - за смаком

Приготування:

• Якщо у Вас морожена рибка, дочекайтеся її природного відтавання, інакше, після приготування вона буде пухкою і рідкою. Кожну рибину добре почистіть, випатрайте і ретельно промийте під проточною водою. Підготовлені тушки покладіть на паперові серветки, щоб вони висохли.
• Лимон наріжте часточками, овочі почистіть. Цибулю наріжте кільцями, моркву кружальцями, часник пропустіть через прес або наріжте пластинками. Тушки риби натріть спеціями та сіллю, нафаршируйте часточками лимона та шматочками вершкового масла.
• Дно листа застелите пергаментом, змастіть олією. Першим шаром покладіть цибульні кільця, потім кружечки моркви, часточки часнику. Розподіліть вершкове масло, що залишилося, і покладіть фаршировані тушки лемонеми. Залийте блюдо соєвим соусом та вином.
• Деко закрийте фольгою і поставте в духовку. Випікайте при 220 градусах приблизно 40-50 хв. Як гарнір до такої страви ідеально підійде бурий рис або стручкова квасоля.

Риба з овочами в духовці – страва дуже смачна та ніжна. Для цього рецепту підійде будь-яка риба, наприклад тріска, мінтай, хек і різні овочі. Набір овочів додасть сухому білому м'ясу риби аромат і соковитість. Запечена таким чином риба буде ще кориснішою та смачнішою.

Дуже люблю готувати у такий спосіб лемонему. Риба Лемонем незаслужено користується невисоким попитом серед покупців. Адже її м'ясо, незважаючи на свою невисоку ціну, відрізняється багатьма корисними якостями і має найніжніший смак. Просто, на жаль, не всі знають секрети її приготування. Адже в лемонемі практично немає кісток, і ця рибка чудово підходить для приготування традиційних страв і незвичайних страв.

Слід зазначити, що запечена в духовці лемонему однаково хороша як у гарячому, і у холодному вигляді. А варіантів цього рецепту стільки, скільки дозволить ваша фантазія та вміст холодильника. Але головна їхня перевага – завжди чудовий результат!

Щоб приготувати запечену з овочами в духовці лемонему, вам знадобиться:

1. Лемонема 500-600 р.
2. Цибуля ріпчаста 2 шт.
3. Морква 2 шт.
4. Перець солодкий 0,5шт.
5. Перець гострий за смаком
6. Корінь селери
7. Помідори консервовані 2-3 шт.
8. Томатна паста 1 ст.
9. Сіль
10. Цукор
11. Приправи для риби
12. Лимон
13. Зелень
14. Рослинна олія
15. Вершкове масло

Приготування страви за рецептом "Запечена в духовці лемонему"

1. Рибу обмийте, очистіть, обробіть на філе, наріжте шматочками порційними, збризкайте соком лимона, злегка посоліть, посипте приправою для риби.
2. Овочі очистіть, обмийте, наріжте: цибуля – півкільцями, перець солодкий – соломкою, селера та морква натріть на корейській тертці.
3. Розігрійте рослинне та вершкове масло, обсмажте підготовлені овочі до м'якості.
4. Потім додайте консервовані помідори, томатну пасту, влийте трохи води, посоліть, додайте щіпку цукру, тушкуйте 5-10 хвилин.
5. У форму викладіть шматочки риби і рівномірно розкладіть овочі зверху. Перець гострий очистіть від насіння і перегородок, подрібніть, додайте до овочів.
6. Форму помістіть у розігріту духовку та запікайте 20 хвилин.
7. Рибу з овочами подавайте прикрасивши зеленню.