Recept za omako iz sladkega korena za piščanca. Piščančji file v sladko-kisli omaki

Kurka v omaki s kislim sladkim korenom na kitajski način z ananasom - nižja, sočna jed z bogatim okusom vishukami. Morda ste vadili jogo v restavraciji. Abo so pripravili doma, vendar z jabolki. Danes bomo poskušali pripraviti osnovni in najpreprostejši recept v vaših domačih glavah - naenkrat piščančji file, ananas in papalino z dodatnimi "kitajskimi" poudarki: ingver, časnik, poper, paradižnikova omaka, sojina omaka. Ne bo enako kot v kitajski restavraciji, vsekakor pa ni dobro.

Ura kuhanja: 20 ohladitev / Število obrokov: 2

skladišče

• piščančji file 600 g
• ananas v pločevinkah 250 g
• ingverjev shmatochok 3 cm
• peščena ura 1 strok
• poper za okus
• poper h.m. za užitek
• škrob 2 žlici. l. z girkoyu
• paradižnikova omaka 1 žlica. l. z girkoyu
• sojina omaka 2 žlici. l.
• moč za bajane
• oliya roslinna 2 žlici.

Kuhanje

Piščančji file miêmo, obsushiemo, obrízaêmo zayvy maščobe, čiščenje kot pljuvanje. Narizaemo na majhne kocke, povaljane v škrobu. Lažje je prositi za pomoč celofansko vrečko. Za koga shranimo narezan file v vrečko, ga napolnimo s škrobom in papalino, dobro je za strushuemo. Brki bodo enako valjani v škrobu, zayvy pa bodo izgubljeni na dan paketa.



V ponev vlijemo olivno olje, ga segrejemo in s čopičem ob straneh namažemo rezine fileja, da rdečo zacvili.



Mesu naenkrat dodamo ananas s sokom in paradižnikovo omako. Čeprav ima ananas okus po sladkem korenu, sicer paradižnikova omaka ni dovolj kisla, zato za okus dodamo malo belega balzamičnega otstuja.



Dodamo sojino omako, premešamo in kuhamo na zmernem ognju 10 ohladitev.



Po določeni uri vanjo vržemo ožgane ali natrene suhe ostanke, peščeno uro, ingver, drobno narezano papriko in sveže mlet črni poper. Pripravite še 5 peres. Z bazhanni je trava lahko nasoljena, vendar s prisotnostjo sojine omake ni obov'yazkovo.



Ponev odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko, prelijemo zvrsti dobrote 10, da se premešajo sokovi in ​​okusi.



Skuhamo riž in zraven postrežemo piščanca v kislo-sladki omaki z ananasom.

Iz omake kislega sladkega korena izhaja celo slasten sprožilec. Za osnovo sem vzel recept za kuhanje, dodal pa sem jogo z zelenjavo. Trava je hitro pripravljena in ne zahteva posebnih vitratov. Zato je dobro dodati meso, pa naj gre za kakšno prilogo, kot je riž, krompir ali testenine.

Za pripravo piščanca v omaki s sladkim korenom potrebujemo piščančji file, papriko, paradižnik, ananas iz konzerve, olivno olje, škrob, borosno, poper sumiš, paradižnikovo pasto, zukor, jabolčni ocet, sojino omako in peteršilj.

Piščančje fileje narežemo z možmi.

Fileju dodamo sojino omako, škrob in borosno. Zmešajte za 30 kilinov.

Med kisanjem petelina mariniramo s trakovi bolgarskega popra in paradižnika.

V ponvi segrejemo olje |olje| in oblecite nova kokošja oblačila. Razmažite do rdeče barve.

V drugi ponvi prilijemo olivno olje in naribamo paradižnike in poper ter jim dodamo koščke ananasa.

Za omako dodamo jabolčni ocetus s paradižnikovo mezgo in zucr.

V ponev z zelenjavo damo pomaščen piščanec, prelijemo z omako, solimo in popramo.

Zmešajte v ponvi, pokrijte s pokrovom in dušite 15 minut | minut | dokler ni pripravljen.

Pripravljen m'yaso požirek zelenice. Postrezite s svojo najljubšo prilogo.

Okusno!

Priljubljenost kitajske kuhinje vztrajno narašča, Rusi vse pogosteje želijo poskusiti doma ponoviti nepozaben okus kitajskih jedi, kot so ga imeli priložnost okusiti v restavracijah azijske kuhinje.

Tradicionalno za kitajski Kulinari je Nazyniy, sol, sol in sladni okus v eni jedi, hkrati pa je isto skladišče matična ponastavitev kombinacij, šola kvadrata, in Scho je pogosto zaprt z unequivocas.

Eden najljubših ruskih okusov v kuhinji Srednjega kraljestva je sprožilec kisle sladke omake.

Ne glede na tiste, da je trava zrasla zusil in je trajalo eno uro za kuhanje shmatochkív kurki, omako in najbolj oddaljeno posteljo do pripravljenosti, lahko kuhate jogo doma, suvoro dotrimuyuchisya kot recepti, tako techno za končni rezultat.

Piščanca na kitajski način v pikantni in dišeči kislo-sladki koreninski omaki lahko pečete v posebni pečici, na posebni ponvi, v pečici, v večnamenski pečici ali v večnamenski kuhalniku in v mikro pečici.

Okus piščančjega mesa bo zaradi izvirnih začimb in omak čudežen in bogat. Dodamo svežo ingverjevo korenino, kari in čili poper s kečapom, da omaki dodamo pikantnost in pikantnost.

Kislo-sladki priokus se pojavi, kot da bi omaki dodali med ali zukor in namizno osmico. Za bolj preprost kisel okus je omaka vicorist več kot paradižnik in ocet.

Omaka je lahko girchichno-med ali kislo smetano gostrim. Bolj prijazna in sirska omaka z dodatkom kapele, ki se dobro poda k okusu namazanega ali pečenega piščančjega mesa.

Če želite porabiti eno uro za pripravo ali če dvomite, da je omaka prava, lahko premagate pravo že pripravljeno omako, bogato izbiro katere koli, v katerem koli supermarketu.

Klasičen recept za piščanca s sladkim korenom

Kuhanje piščanca v omaki s kislim sladkim korenom na kitajskem je podobno dejstvu, da bom moral piščančje prsi narezati na kocke. File damo v skledo, prelijemo s sojino omako, premešamo.

Zaprite posodo z mesom in ostanki ter pospravite hladilnik za nekaj let. Po tem, po eni uri mariniranja, je treba file prenesti v vrečko iz grubega celofana, vtisniti v nov škrob in strushuvati, stezhachi, tako da so se brki shmatochki pojavili prekriti s škrobom, kar bi bilo paniranje.

Oljčnemu olju Sonyashnikov v veliki ponvi ali ponvi z debelimi stenami na temperaturo, potrebno za globoko cvrtje, po pregrevanju s pomočjo majhnega kosa kruha, vrženega v vročo olivo: lahko nabrekne in kruh je zamazan do zlate skorje.

Ker se globoko cvrtje segreje na zahtevano temperaturo - v majhnih serijah v olju, lahko zavantazhuvat piščančji file, basanje na lepo enakomerno posodo. Zmešajte, namažite vse dele piščanca in položite na servlet, sok iz novega kupa maščobe.

Za pripravo omake z vimitom in čiščenjem se bolgarski poper razreže na enake majhne kocke. Vimitiy in čiščenje kože korenine ingverja drobno naribajte.

Ananas v pločevinkah v obliki smetane, ki ga vlijemo iz pločevink v okrema posodo. Kot ananas je ob pogledu na ploščke, treba jih je tudi narezati na kocke in kot smrad majhnih koščkov zdrobiti.

Olive oliya rose v globoki ponvi, bolj kot kotel. Viklasti bolgarski poper in dušite do mehkobe blizu 5 pramenov, popijte z granuliranimi čajnimi listi, ingverjem, dodajte sesekljan ananas in prelijte ocet.

Vse najboljše zmíshati, naredite sirup z-píd ananasa, po katerem boste ubili sumísh s krishko in ugasnili 10 peres. V ponev dodajte koruzni škrob, kečap ali razredčeno paradižnikovo pasto, zucor in limonin sok.

Pustite, da omaka zavre in zavre, dodajte v nov sprožilec in previdno vse zmíshati, ugasnite m'yaso pod kílka kílka hvilin. Preden kurku postrežemo v omaki s kislim sladkim korenom, popivnamo lončke in sezamova semena.

Piščanec po kitajsko, kuhan v počasnem kuhalniku

Tradicionalno kitajsko travo lahko uspešno pripravimo v sodobnem večnamenskem kuhalniku.

Skladišča:

• Kuryachi stegensya ali stegentsya sprožilci - 4 kosi;
• Sonyashnikova Oliya - 30 gramov;
• Med, kečap, sojina omaka, zrna, pekoča omaka - po ena žlica;
• 1 zeleno jabolko velikega rožmarina;
• Moč za okus.

Dno posode v večnamenskem kuhalniku pokrijte z oljčnim oljem. Pripravljeno in na večje kose narezano piščančje meso naribamo in damo v skledo. Izberite način Vipíchka za 40 pramenov, pritisnite sprožilec na obeh straneh za 15 pramenov.

Jabolko olupite, očistite sredico in ga narežite na majhne koščke, nato pa ga prestavite v počasen kuhalnik na sprožilec. Pustite meso pripravljeno.

Čas je za pripravo omake – sojino omako zmešajte s kečapom, gorčico in medom. Za enakomerno mešanje z drugimi izdelki lahko to dodatno konsistenco medene omake segrejete do redke stopnje (čeprav ne pregrete).

Pripravljenega petelina prelijemo z wiyshov omako in ponovno namestimo program “Pilaf” ter pripravimo naloge za urni program. Pripravljeno za serviranje na krožnik, meso prelijemo z omako, okrasimo z zelenjem, okrasimo z bazhanny rižem, krompirjem in zelenjavo.

Piščančja stegna v medeno-mošusni omaki

Za tsієї različice azijske strave vzemite:

• Piščančja stegna - 1 kg;
• potočni med - 3 žlice. l.;
• Girchitsyu zrnat - 1 žlica. l.;
• Sojina omaka - 2 žlici. l.;
• Časnik - nekaj nageljnovih žbic;
• Roslinna oliya (najboljša oljka) - 2 žlici. l.;
• Kari v prahu, poper, sol.

Začeti je treba s pripravo marinade: med, sojina omaka, dve vrsti gorčice, curry, poper, sil, več podrobnosti.

Prepričajte se, da je posušen piščančji stegl na koncu dneva dobro posušen, ali pa ga morate preliti z marinado v obliki za pečenje, piščanca pa marinirati vsaj dve leti. In skratka, če meso z marinado stoji v hladilniku, je hladno (tako bo okus joga najbolj bogat).

Marinirano piščančje meso takoj iz marinade, damo v pečico, pečemo do 180 stopinj. Pripravite se na naslednje leto, včasih zalijte zver z omako in sokom, kar ste videli.

Za namastitev okusne lupine na koncu pečenja lahko povečate temperaturo v pečici ali postavite pecivo na žar za 5-10 minut.

Po enakem principu lahko piščančje meso mariniramo s koromačem in zelenjavo, na primer z bučkami, papriko, paradižnikom, in nato pečemo naenkrat s piščancem. Viide je polna žalosti.

Obložen s pečenim piščancem na kitajski način v omaki iz sladkega korena z medom in gorčico, postrežejo jasminov riž, krompir, zelenjavno solato in zelenjavo.

Glavna sestavina

V naših regijah perutnino pripravljajo iz krila, stegona, homiloka in drugih delov obrezanega trupa, pogosto vzamejo mesnate puranje fileje po motivih azijske kuhinje. Izbrano є, і він podoben avtentični različici. Moj recept za poročilo temelji na najširšem, dostopnem in švedskem izdelku v vzorcu - piščančji file ali prsi brez ščetke. Ob tem delavec ugasne z valom soka in niti ne estetsko neoporečnim videzom zdrobljenih mesnih pripravkov.

Različen barvni okus

Ko zaključim hrano z glavno sestavino, izkazujem spoštovanje izbrani zelenjavi, sadju in tej korenini. Izberite sorto glede na debelino, okus, aromo in barvo sadja - ustvarite ne samo okusno, ampak tudi vizualno prijetno, nepozabno jed. Praviloma, če je mesnat, ni videti, da bi bil predstavljiv brez svetlega zelenja, ne morete brez minimalnih kulinaričnih trikov. Občasno kislo-sladka omaka do kislosti vpliva na bogatost, zgoščenost prizma, pa tudi na variabilnost, variabilnost zelenjave.

Čudežna Pjatirka

Ofenzivni nabor komponent je pomemben, obov'yazkovy, ustvarja specifičnost in neposrednost. Sojina omaka plus med, Pravzaprav je dodeljen v imenu, potrjuje pripadnost čezmorski kuhinji in čili, urar za toplo shranjevanje in oster, prodoren ingver ne spreminja in ne spreminja. Bolje je, da se poslovim od zovsim, vendar nočem enega od osnovnih pet. Krím іnshоgo, priporočam sіvіn іn dry chаnіh sumіshes аt thаn аn аn аn tea shop, čili strок аnd ingverjevo koren аnd і pustite і аt дома okolje, аle аlе аѕо okusite okusnega petelina v omaki iz kislega sladkega korena do maksimuma.

Ura kuhanja: 30 ohladitev / Število obrokov: 3

skladišče

• piščančji file 500-600 g
• paprika 1 kos.
• bučke 1 kos.
• vijolična cibula 1 kos.
• qibulya 1 kos.
• peščena ura 2-3 zob
• melona 100 g
• jabolko 1 kos.
• sojina omaka 50-70 ml
• med 30 g
• sezam 1-2 žlici. l.
• oliya 30 ml
• koruzni škrob 30-40 g
• čili 1/2 stroka
• ingverjeva korenina 30 g
• paradižnikova pasta 20 g

Kuhanje

Piščanca speremo pod hladno vodo, posušimo, vidno zadišane in maščobne prosharki, nato razredčimo s kasnejšimi ploščami približno enake tovshchine.

Meso potopimo v skledo, zavremo koruzni škrob, ki je vidno videti kot krompir ne le bel, z idealno fino teksturo, ampak tudi z dnevnim vonjem.

Takoj zalijemo s klasično sojino omako, razmeroma premešano. Ko se mudi, mariniranja ni dolgo, ko pa si v prosti uri, je dovolj, da slano temno materino leto ali dve prekuhavaš v hladilniku.



Po čiščenju rokavic nadaljujemo z rezanjem zelenjavnega nabora. Viddaychi Danin je sezona, vicoristovo, tilki daje naravi Igogodnі - Tse Solodny Garbuz, ShO SPOMIT MORKVU, dva obiska: RIPPRYTHICS I SALATICH FILOTOVY, TOVSTOSTIKY PRIMENA, MOTHING, MOLYSIA, MOTHING, MOTHING, MOTHING, MOTHING. cela mešanica konzerviranega ananasa. Tsibulini je narezan na velike koščke, meso harmelona - na palice, bučke in poper - na dolge slamice, olupljeno jabolko pa narežemo na kocke.



Shinkuёmo drіbno-drіbno ali narizaêmo trohi večji segment čilija, olupljene korenine ingverja in urnih zob - norma dišečega vonja sumіshi variemo za užitek.



Založite si dve ponvi. Zvichayno, idealno, obsmazhuvat oteklo veno. Ale in standardne enake površine so primerne za operativno termično obdelavo potepuha, ki se prilagaja evropskim polnilom.

Približno sem na pečene ponve polil olijo z nevtralnim vonjem. V eno damo petelina, ki je potemnel v sojini omaki, včasih pa premešamo in namažemo perjanico 10-12. Dvomite, kot je pečenje, namestite pokrov, dodatkovo proparte.



Ne da bi izgubili trenutek, se red v drugi posodi z majhno količino oliv ogreje z zelenjavo in sadjem različnih kalibrov. Temperaturo visoko povišamo, papalino enkrat razmažemo z lopatko ali jo narahlo dvignemo, dotaknemo se ponve za ročaj in zamenjamo kroglice. Pustite, da se "sol" izcedi z oljčnim oljem, hrustljavost, sok, prožnost pa prihranite "al dente". Ljubitelji dušene in mehke zelenjave se lahko še naprej namažejo pod pokrovom, s šibkim ognjem - upajo si videti sik in takoj iz para rožmarina.



Razmazane koščke piščanca v sijajni obolontsi prestavimo v zelenjavno mešanico, vržemo malo medenjakov, žličko in rdečo pekočo papriko - čili, rozmishuemo.



Dodamo paradižnikov koncentrat in naravni med, ponovno namažemo – nežno, ne da bi polomili rezine. Če je potrebno, poskušamo povečati odmerjanje gostrikh, soljenih ali sladkih sestavin.



Zadnji dotik za sprožilec v omaki s kislim sladkim korenom so bela sezamova semena. Da razkrijemo aromo, preden srknemo sezamovo seme, na štedilniku ali na zgornjem ognju posušimo par žličk. Rozkidaemo desno nad ponev či že pri servirnih krožnikih.

Vlastovuchi večerja v azijskem slogu, postrezite domačega piščanca v omaki s kislim sladkim korenom s kuhanim rižem, za obrok gostroy gostroti - skupaj z wasabijem. Okusno!

Mislim, da ni dovolj vedeti, kako kuhati piščančji file, tako da je okusen in pikanten in suh. Razširil bom čudovit recept za kuhanje kurkega mesa v omaki iz kislega sladkega korena. File bo izpadel bolj sočen in izjemno pikanten. Za ta potepuški pidide in piščančji file ter meso, izrezano iz ščetk (na primer piščančji stegon). Rezultat bo neizogibno čudežen! Strava je že postala vredna moje domovine.

skladišče

Za kuhanje piščančjega fileja v omaki s sladkim korenom potrebujemo:
1 kg piščančjega fileja (jaz sem uporabila meso iz piščančjega stegona);

roslinna oliya;
120 g vode;
70 g sojine omake;
60 g jabolčnega chi ananasovega soka;
50 g zukruja;
2 žlici. l. kečap;
1 st. l. jabolko otstu;
1 st. l. borosni škrob;
1-2 stroka urarja;
poper.

Koraki kuhanja

Meso na zmernem ognju popečemo s stranic do rdeče barve.

Okremo zmešamo vse sestavine za kislo-sladki koren omako: vodo, škrob, sojino omako, kečap, zukor, sil, poper, jabolčni sok, sok in tlak čajnika, kislo-sladki koren dobro premešamo, scho wiyshov. Če nimate dovolj soka, ga lahko nadomestite z božansko vodo (okus trave se bo spremenil, vendar bo vse videti okusno).

Če bomo kuhali piščančji file, novemu dodamo kislo-sladki koren in na ognju ob stalnem mešanju obrežemo približno 5 peres. Postopoma se omaka zgosti in postane gostejša.