अचार के बिना बारबेक्यू। बिना अचार के सूअर के मांस का शशलिक

1. फ्रेशर, याकसेन कि युवा मांस को मैरीनेट नहीं किया जा सकता है। योग करने से पहले, बस नमक और काली मिर्च डालें। लेकिन अगर आप इस तरह के मांस को एक समृद्ध सुगंध और एक अनूठा स्वाद देना चाहते हैं, तो इनमें से किसी भी marinades को हरा दें। चिकन को एक वर्ष से भी कम समय के लिए मैरीनेट किया जा सकता है, और सूअर का मांस, यालोविचिना और भेड़ का बच्चा - 1-2 साल।
2. युवा मांस नहीं, बल्कि मांस, जैसे कि आप नशे में नहीं थे, आपको अधिक मैरीनेट करना होगा। त्से रेशों को नरम करने और शशलिक के रस को पीसने में मदद करता है। चिकन को मैरीनेट करने का न्यूनतम समय 2 वर्ष है, - 4 वर्ष, यलोविचिनी और भेड़ का बच्चा - 6 वर्ष।
3. न केवल पुराने, बल्कि युवा मांस को शांति से मैरीनेट किया जा सकता है, या दो बना सकते हैं। Marinades के गोदाम में सामग्री, zokrema cibula, में जीवाणुरोधी शक्ति हो सकती है। और त्से का अर्थ है कि मायासो अधिक बच गया है।
4. आप कमरे के तापमान पर मांस को मैरीनेट कर सकते हैं। अले, यदि नहीं, तो आप इसे दो साल से अधिक समय तक अचार में आज़मा सकते हैं, बल्कि योगो को फ्रिज में रख सकते हैं।

बारबेक्यू के लिए सर्वश्रेष्ठ अचार

2 किलो मांस के लिए व्यंजनों में इसका उपयोग करें। चिकन, सूअर का मांस, भेड़ के बच्चे के लिए मैरिनेड उपयुक्त हैं।

youtube.com

Tsibulya व्यावहारिक रूप से सभी marinades का एक अदृश्य घटक है। हम कबाब को एक समृद्ध सुगंध देते हैं, इसलिए आपको बड़े से ज्यादा मसाले की आवश्यकता नहीं है।

गोदाम

• 500 ग्राम त्सिबुली;
• आनंद के लिए ताकत;

खाना बनाना

एक ब्लेंडर के साथ स्प्रैट और पोड्रेबेनेट मैश किए हुए आलू के टुकड़े पर रेज़रेज़ त्सिबुला। नमक और काली मिर्च मांस, जोड़ें | जोड़ें | सिबुला और अच्छी तरह मिला लें। ताकि सिबुला स्नेहन के एक घंटे तक न जले, खाना पकाने से पहले, एक पेपर सर्वलेट के साथ मांस की त्वचा को हल्के से दाग दें।

स्वादिष्टलाइव.ru

म्यासो, इस तरह से मैरीनेट किया हुआ, और भी नीचे आ जाता है। और मसाला कटार स्वादिष्ट रूप से महकते हैं।

गोदाम

• 1700 ग्राम सिबुली;
• 1½ चम्मच हॉप्स-सनेली;
• आनंद के लिए ताकत;
• 1700 मिली लो-फैट केफिर।

खाना बनाना

सिबुला को बारीक काट लें, इसे गहरे आदमी में स्थानांतरित करें और हल्के से याद रखें कि आपने साधु को देखा था। मसाले डालें और मिलाएँ। चलो मांस पसीना और इसे फिर से मिलाएं। इसे डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे हिलाएं ताकि मांस पूरी तरह से मैरिनेड से ढक जाए।

povar.ru

खनिज पानी कार्बोनेटेड, मांस के rozm'yakshuє फाइबर है। परिणाम में, शशलिक का रस निकलता है, निचला वाला - राहुनोक से चासनिक और मसाले - सुगंधित।

गोदाम

• 500 ग्राम त्सिबुली;
• 1 बड़ा चम्मच मेंहदी;
• आनंद के लिए ताकत;
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए;
• घंटे के चश्मे में 5 लौंग;
• 1 लीटर गैसयुक्त मिनरल वाटर।

खाना बनाना

बछड़ों के साथ सिबुला ड्रा करें और इसे मांस पर रखें। तेल, मसाले और कटोरे का विवरण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मांस को मिनरल वाटर से भरें और मैरीनेट करें।

आदमी-सलाह.ru

Zavdyaki tsyomu marinade m'yaso nabude सूक्ष्म टकसाल सुगंध और दिलकश मसालेदार स्वाद।

गोदाम

• 1½ बड़े चम्मच बारबेक्यू मसाला;
• आनंद के लिए ताकत;
• मयाती के 3 गुच्छे;
• 500 ग्राम सिबुली।

खाना बनाना

मांस को मसाले के साथ डुबोएं और अच्छी तरह मिलाएँ। कन्टेनर के निचले भाग को ढक दें, इसमें पुदीने का हिस्सा, शीश कबाब को मैरीनेट करें। ऊपर से मांस का एक टुकड़ा रखें और इसे पुदीने से ढक दें। गेंदों को दोहराएं, डॉक सामग्री से बाहर नहीं निकलते हैं। बाकी गेंद मिंट हो सकती है। अचार खत्म होने से पहले पांच साल के लिए, कटा हुआ किल्टी के साथ मिलाएं और मिलाएं।

पोस्टिला.रु

टमाटर सिक तेज़ अच्छा रोज़म'यक्षु म्'यास्ने फाइबर। हम न केवल शशलिक का स्वाद लेंगे, बल्कि हम इसे फिर कभी नहीं देखेंगे: मांस एक सुंदर रेड वाइन की तरह दिखेगा।

गोदाम

• 500 ग्राम त्सिबुली;
• बारबेक्यू के लिए 1 बड़ा चम्मच मसाला;
• आनंद के लिए ताकत;
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए;
• घंटे के चश्मे में 3-5 लौंग;
• 1 ½ लीटर टमाटर का रस।

खाना बनाना

मांस में cibulus जोड़ें, kiltsy, मसालों और प्रति घंटा के विवरण के साथ काट लें। टमाटर के रस में डालें, ढक्कन और मांस के साथ कवर करें और मैरीनेट करें।

kuhny-mira.ru

मेयोनेज़ को मांस, रसदार और सुगंधित लूटने के लिए सजाया जाता है। शायद इसीलिए मैरिनेड इतने लोकप्रिय हैं।

गोदाम

• 300 ग्राम त्सिबुली;
• 500 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 1 बड़ा चम्मच करी;
• आनंद के लिए ताकत;
• काली मिर्च पीसकर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सिबुला को प्यूरी में पीसने के लिए ब्लेंडर। मीट में मेयोनीज़, त्सिबुले प्यूरी और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

willcomfort.com

यह नुस्खा बीयर प्रेमियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, और यहां तक ​​​​कि म्यासो भी माल्ट की हल्की गंध देता है। बेहतर है लाइव लो। बस उवाज़ पर प्रतीक्षा करें, ताकि एक गैर-सिप्पी पेय बारबेक्यू का स्वाद ले सके।

गोदाम

• 500 ग्राम त्सिबुली;
• घड़ीसाज़ की 3 लौंग;
• 2 चम्मच पिसी हुई धनिया;
• पपरिका के 2 चम्मच;
• आनंद के लिए ताकत;
• काली मिर्च चॉकिंग - स्वाद के लिए;
• 750 मिली बीयर।

खाना बनाना

मांस में एक कटा हुआ सिबुला, एक कटोरा और मसाले जोड़ें। बियर के साथ मिलाएं और भरें।

दोसवेदचेनी कबाब जानते हैं कि अच्छे मांस के लिए अचार की जरूरत नहीं होती है। क्योंकि आप तीसरे पक्ष के घरों के बिना सही योग आनंद देख सकते हैं।

और अक्ष, मांस की गुणवत्ता की तरह, सबसे अमीर को भरता है, अक्ष वही है और zastosovuyutsya sumishi, जो मैरीनेट करता है।

बिना अचार के पोर्क बारबेक्यू कैसे तैयार करें? kіlka तरीके।

सबसे अधिक बार, इस तरह के व्यंजनों के लिए, काकेशस में वुगिल पर मांस तैयार किया जाता है, और ओस्टी में शशलिक को मैरीनेट करने का सम्मान सही ब्लूज़ द्वारा किया जाता है।

सबसे पहले, अचार के बिना बारबेक्यू के लिए मांस ताजा, ठंडा हो सकता है, लेकिन जमे हुए नहीं। पोर्क okist या गर्दन, तो आप मोटा प्यार करते हैं।

बिना अचार के पोर्क कटार रेसिपी

अचार बनाने के लिए, विकोरिस्ट को बारीक कटा हुआ होता है, और इससे भी अधिक बार सिबुला के तीसरे भाग पर रगड़ा जाता है।

1. मांस को कुल्ला और नए थूक और अन्य कूड़े को काट लें, ताकि आप बारबेक्यू में न जाएं।

2. सूअर के मांस को महान बनाएं, ताकि मांस रसदार हो, और समान टुकड़े, ताकि बदबू समान रूप से नशे में हो।

3. शिश कबाब के लिए इस नुस्खा में सिबुल्स की संख्या मांस के प्रति दो भागों में सिबुलिस के एक भाग से कम है। सिबुलिनी को अपने सिक को और अधिक तेज़ी से देखने के लिए सिबुलिनी को पतली पिवकिल्ट्सी से काटना आवश्यक है। और इसे टर्ट्स पर रगड़ना और भी बेहतर है।

3. मांस और सिबुला को एक बड़े बेसिन में रखें, सिल और काली मिर्च को घूंट लें और इसे अपने हाथों से कुचल दें। Z सिबुली मसाले के साथ sіk, zmіshatisya देखने और मांस की सभी सुगंधों के साथ ओज करने के लिए दोषी है।

4. क्विल 10 को खड़े होने दें, इसके बाद मिक्सिंग प्रक्रिया को दोहराएं।

5. अब आप मांस को इनेमल या प्लास्टिक के बर्तन में रख सकते हैं, इसे एक प्लेट से ढककर रख सकते हैं। मांस के ऐसे दर्शक को 2 साल के लिए, या 4 के लिए बेहतर से वंचित करना आवश्यक है।

आपके पास आवश्यक सामग्री से कोई व्यंजन नहीं है, तल पर मांस का एक बैग और मांस रखें।

6. कबाब को एक घंटे के लिए पानी और ओट्सटम, सिल और काली मिर्च के साथ चिकनाई दें। Tsey priyom vikoristovuetsya विशेष रूप से तैयार शशलिक को एक विशिष्ट ओटोवी सुगंध देने के लिए। अले, जब मैरीनेट किया जाता है, तो ओसेट पलक नहीं झपकाता है!

मसालों के साथ बिना अचार के बारबेक्यू

बिना मैरिनेड के कबाब तैयार करने का एक और कारण आम हो सकता है, वह है मैरिनेट करने का समय।

इस समय, आप पोर्क स्टेक को मसालों के साथ ग्रिल पर पका सकते हैं।

गोदाम:

• सूअर का मांस (पट्टिका भाग) - 1kg
• काली चॉकिंग काली मिर्च - 1.5 चम्मच।
• काली मिर्च - 1 चम्मच।
• तुलसी - 6 चम्मच
• रोज़मेरी - 1 साल
• सिल - 2-3 चम्मच

कुकिंग पोर्क स्टेक:

1. मांस को स्टेक पर काटें। नाश्ते के व्यंजन की स्वीडिश तैयारी के लिए 1 सेमी।

2. सभी सूखे मसाले मिला लें। Vvіtrіt sumіsh m'yaso।

3. गेट पर दावा। गर्म जंगल से बाहर ग्रिल पर रखें।

4. ट्रिम 3 व्हिलिनी। दूसरी तरफ पलटें और 3 क्विल को भी ग्रीस कर लें। देखें स्टेक जूस कर रहे हैं।

5. स्टेक को पन्नी में जलाएं, जैसे कि आप उन्हें एक बार खाने नहीं जा रहे हैं। अदजिका ची केचप के साथ परोसें।

दिलकश!

यदि आप जानते हैं कि मसालेदार मांस तला हुआ नहीं है, तो आप घबराएं नहीं। ठीक से मैरीनेट किया हुआ मांस शांति से खाया जा सकता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप बारबेक्यू के साथ बच्चों का इलाज करने की योजना बना रहे हैं (बदबू नशे की लत है)।

यदि आप बिना अचार के बारबेक्यू से लड़ना चाहते हैं, तो मुझे इसे फिर से तेल लगाने की आवश्यकता होगी, इसलिए बाहर न जाएं और बिल्कुल भी नहीं। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं, तो इसे मैरीनेट करें।

विशेष रूप से हम लंबे समय से महत्वपूर्ण मांस से परिचित हैं, जिसकी जंगली पक्षी को छोड़कर किसी के लिए भी पर्याप्त नहीं है। यह आसानी से प्राप्त प्रोटीन और रिंगलेस पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अर्थहीन विटामिन और खनिजों के कारण कमर पर फिट नहीं होता है, जो हमें मजबूत, स्वस्थ और युवा बनाना पसंद करते हैं।

ट्रिगर कैसे चुनें: 6 नियम

1. ताकि ट्रिगर हमेशा नीचे और रसदार निकले, केवल एक ठंडा उत्पाद चुनें, लेकिन फ्रीजिंग नहीं।

2. पक्षियों को मैरीनेट करने के लिए, विचित्र रूप से विचित्र या तामचीनी व्यंजनों के लिए, हर कोई एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के बारे में जानता है।

3. मैरिनेड में ट्रिगर जितना अधिक होता है, झुंड उतना ही कम होता है।

4. मारिनाडी, जिसके गोदाम में सोया सॉस शामिल है, सुरक्षा के साथ अगला नमकीन।

5. चिड़िया को रसोई में, या बिचौलिये के बिना जीवित रहने से पहले नमक करें, ताकि बल पूरा पानी न ले और सूखे मुर्गे को न तोड़ें।

6. ताकि मांस हमेशा रसीला रहे, याकोमोगा कटार को एक-एक के करीब रखें, गर्म फोड़े पर बारबेक्यू पकाएं और सिलाई करें, ताकि आग न लगे!

स्ट्रावी जेड ट्रिगर्स: शेफ से रेसिपी के लिए कुक - वीडियो रेसिपी में चमत्कार!

शहद-चावल का अचार

एक विज्ञापन की तरह एक गार्निश के साथ सोकोविटा बेक्ड मुर्गा - यह वास्तव में सच है! पक्षियों को भूनने का सबसे अच्छा तरीका। फ्रेंच सरसों के साथ संयुक्त शहद में हल्का मसालेदार माल्ट होता है, और सुमिश साग, चाय की पत्तियां और नींबू - एक गन्दी सुगंध। एक बार दो बार पकाएं, और थोड़ी देर में - तीन सर्विंग्स। शहद मुर्गा मेज पर अटकता नहीं है!

और डाचा में, सुपर-बजट krilltsya और obov'yazkovo उन्हें ग्रिल पर पकाएं।

हनी-गार्निश मैरिनेड रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
150 ग्राम दुर्लभ शहद
100 ग्राम फ्रेंच ग्रेन सॉस
1 नींबू

एक कटोरी में 5-7 लौंग
फसल का 1 गुच्छा
अजमोद का 1 गुच्छा
स्वाद के लिए ताकत

कैसे तैयार करें हनी-चावल मैरिनेड?

1. सब्जियों को छिलने के लिए चाकू की सहायता से नींबू का छिलका निकाल लें और पतली पत्नियां काट लें। नींबू का रस लें और योगो को सरसों, शहद, जैतून, बारीक कटी हुई चाय की पत्तियों, जड़ी-बूटियों और जेस्ट के साथ मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिला लें।

2. ट्रिगर को 3-6 साल के लिए अचार करें।

3. मैं गोदाम में प्रवेश करने के लिए, नींबू उत्तेजकता से एक ही बार में पक्षी पीने के लिए तैयार हूं।

4. तैयारी के घंटे के तहत, समय-समय पर चिकन को अतिरिक्त अचार के साथ चिकना करें, पक्षी को बहुत नोक पर नमक करें।

दही अचार

सुपर-डाइटरी सब कुछ के प्रेमियों के लिए सबसे हल्का अचार। मेयोनेज़ के केवल प्राकृतिक उत्पाद!

दही अचार पकाने की विधि

क्या ज़रूरत है:
1 सेंट प्राकृतिक दही (आप इसे केफिर से बदल सकते हैं या किण्वित पके हुए दूध का उपयोग कर सकते हैं)
1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच करी
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच इलायची
स्वाद के लिए ताकत

मसालेदार दही अचार कैसे तैयार करें?

1. सभी सामग्रियों को समान द्रव्यमान में मिलाएं और पक्षी को मैरीनेट करें। पूरी रात चिकन को दही के अचार में देखने की सलाह दी जाती है। परोसने से पहले चिकन को थोड़ी देर में नमक करें।

नारंगी अचार

इस अचार के लिए नुस्खा ओवन में और साथ ही ओवन में चिकन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। नारंगी नोटों और करी मसाले के साथ सौहार्दपूर्वक हल्का तीखापन प्राप्त करता है। रुमायना, सुनहरा, गुलाबी मुर्गा!

ऑरेंज मैरीनेड रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
100 ग्राम शहद
3 संतरे
2 बड़ी चम्मच। दौनी olії . के चम्मच
2 चम्मच करी
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
स्वाद के लिए ताकत

ऑरेंज मैरीनेड कैसे तैयार करें?

1. दो संतरे से सिक उगाएं, तीसरे को पतले हलकों से काट लें।

2. संतरे के रस के साथ पैर, स्टेगना, क्रिल्ट्स्या या ब्रेस्ट (या आप यह सब कर सकते हैं) डालें और इसे 15-20 स्ट्रैंड्स के लिए छोड़ दें।

3. शहद, जैतून का तेल, करी, काली मिर्च का सेवन करें। समान द्रव्यमान में मिलाएं।

4. ट्रिगर को 2-4 साल के लिए मैरीनेट करें।

5. मैं पक्षी को फॉर्म में रखने के लिए तैयार हूं, संतरे के प्याले को जानवर पर रखें, फिर से मैरीनेड को स्मियर करें और तैयार होने तक बेक करें। उपचार से पहले बिना बिचौलियों के नमक।

आग का अचार

अच्छे स्वाद के प्रेमियों के लिए गर्म मुर्गा। ताजी सब्जियों और टमाटर के रस के साथ सलाद के लिए इस अचार की तैयारी आदर्श है। घर पर धूम्रपान करने वालों या ग्रिल पर कटार पर खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त।

फायर मैरिनेड रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
150 मिली सोया सॉस
हरी सिबुल्स का 1 गुच्छा
2 चम्मच लाल पिसी हुई काली मिर्च
1 घड़ीसाज़ का सिर
5-7 सेमी अदरक की जड़

फायर मैरिनेड कैसे पकाने के लिए?

1. हरे सिबुला को बारीक काट लें।

2. चासनिक और अदरक को ड्रिबनी टर्ट्स पर रगड़ा जाता है।

3. Z'ednati सोया सॉस, हरी सिबुला, लाल मिर्च, चम्मच और अदरक।

4. सभी सामग्री को मिलाएं।

5. चिकन का अचार बनाकर कड़ाही के पास मजबूती से दबा दें.

6. फ्रिज को बिना कुछ लिए छोड़ दें। नमक पकाने के लिए आवश्यकतानुसार।

मैरिनेड ग्लेज़

ठाठ और चमक! इसके अलावा, चकाचौंध शब्द के प्रत्यक्ष अर्थ में है! दिव्य रूप से चमकता हुआ मुर्गा आपकी मेज पर सबसे शानदार घास बन जाएगा। मैरिनेड चिकन होमिल्स को भूनने के लिए विशेष रूप से अच्छा है और क्रिल, वीटीआईएम, पूरा मुर्गा आपको मौके पर ही मार सकता है।

मारिनाडा-ग्लेज़ रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
150 मिली सोया सॉस
80 ग्राम शहद
5-7 सेमी अदरक की जड़
3 चम्मच लौंग
1 सेंट प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक चम्मच
1 चुटकी काली मिर्च
स्वाद के लिए ताकत

मैरिनेड ग्लेज़ कैसे तैयार करें?

1. सूखे तीतर पर अदरक को कद्दूकस कर लें।

2. शहद, सोया सॉस, चासनिक, अदरक और मसाले मिलाएं।

3. सभी अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

4. कम से कम आग पर उबाल लें और 4-5 क्विल उबाल लें, ठंडा करें।

5. मुर्गा तैयार किया और इसे बेकिंग के लिए फॉर्म में डाल दिया, हटाए गए शीशे का आवरण के साथ उज्ज्वल रूप से धब्बा, पन्नी के साथ कवर करें।

6. ओवन में 180 C तक रखें, 15 क्विल बेक करें और फिर से सॉस से ब्रश करें।

7. Prodovzhuvat zamaschuvat त्वचा 5-7 किस्में, ज़कायुची को तत्परता से ट्रिगर करती है। खाना पकाने के लिए नमक।

खट्टा क्रीम marinade

अगर पका हुआ मुर्गा रेशेदार दिखता है और स्वादिष्ट नहीं है, तो खट्टा क्रीम अचार का प्रयास करें। पक्षियों का मांस नाम से निकलता है: नीचे और मुंह में बर्फ के साथ अदरक के आकर्षक नोट और सरसों का हल्का स्पर्श। चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को भूनने के लिए इस मैरिनेड को विसर्जित करना विशेष रूप से अच्छा है।

खट्टा क्रीम अचार नुस्खा

क्या ज़रूरत है:
5 सेंट एक चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम
जेड कला। सोया सॉस के चम्मच
1 सेंट एक चम्मच रूसी गिरचिट्स
1 सेंट चम्मच सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटी
2 चम्मच पिसी हुई अदरक
स्वाद के लिए ताकत

मैरिनेड कैसे तैयार करें?

1. सभी अवयवों को मिलाएं और एक कांटा के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें।

2. फुर्तीला और ट्रिगर को सुखाएं।

3. चिकन को कम से कम 2 साल के लिए मैरीनेट करें।

4. शमातोचकी को रूप में कमजोर करके 180ºС तक ओवन में बेक होने तक बेक करें।

5. तैयारी के घंटे के तहत, समय-समय पर अचार को अतिरिक्त रूप से धब्बा दें।

6. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, नमक, यदि आवश्यक हो, और चिकन के टुकड़ों की त्वचा पर एक पतली पोशाक के ऊपर डालें, चाहे वह कुछ सख्त चाशनी हो।

जल्दी से बेक करें।

नींबू अचार

इस अद्भुत साइट्रस मैरीनेड का रहस्य जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण से आता है, जो पक्षियों को एक तीव्र सुगंध देता है। बस एक ट्रिगर का थोड़ा सा रस और कुछ भी नहीं! ग्रिल्ड स्लीव में चिकन मीट को भूनने के लिए मैरिनेड आदर्श है।

लेमन मैरीनेड रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
2 नींबू
एक कटोरी में 5-7 लौंग
1 सेंट एक चम्मच काली मिर्च
3 कला। दौनी olії . के चम्मच
1 छोटा चम्मच केसर
1 छोटा गुच्छा मेंहदी (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं)
स्वाद के लिए ताकत

नींबू का अचार कैसे तैयार करें?

1. घड़ीसाज़ को साफ करके चाकू से मसल लें।

2. नींबू बड़े क्यूब्स में कटा हुआ। अपने हाथों से मेंहदी के डंठल तोड़ें।

3. नींबू और मेंहदी खाएं। कृपया सामग्री को अपने हाथों से गुलाब करें।

4. एक चम्मच ओलिया, काली मिर्च और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. 5 से 12 साल की उम्र के चिकन को मैरीनेट करें। उदाहरण के लिए नमक खाना बनाना।

टमाटर का अचार

चाय की पत्तियों और पेपरिका से पॉडनन्या मसालेदार जड़ी-बूटियाँ गीले रस में सबसे अच्छे चिकन को पकाने के लिए एक चमत्कारिक अचार बनाती हैं। मोटी सुगंधित पॉडलीवा कि नरम चिकन मांस किसी भी प्रकार के गार्निश के लिए उपयुक्त है - साधारण एक प्रकार का अनाज दलिया से फैशनेबल पास्ता तक।

टमाटर का अचार बनाने की विधि

क्या ज़रूरत है:
1 सेंट गाढ़ा टमाटर का रस
2 बड़ी चम्मच। दौनी olії . के चम्मच
1 सेंट एक चम्मच पिसी हुई पपरिका
कटोरी में 5 लौंग
तुलसी का 1 गुच्छा
मयाति का 1 गुच्छा
स्वाद के लिए ताकत

टमाटर का मैरिनेड कैसे तैयार करें:

1. चासनिक, पुदीना और तुलसी को काट लें। टमाटर का रस और जैतून का तेल लेकर आएं। इसे अच्छी तरह मिला लें।

2. ट्रिगर को 2-4 साल के लिए मैरीनेट करें।

4. मैं चिड़िया को भुने हुए पैन में डालने के लिए तैयार हूं, 2-3 हविलिन के बाद, आग को कम से कम बदल दें और इसे तैयार होने तक गीले रस के नीचे बुझा दें। तैयारी के घंटे के तहत, यदि आवश्यक हो, तो शुरुआत में ही थोड़ा पानी, नमक डालें।

5. बाज़न के लिए परोसते समय, कटे हुए पुदीने के साथ घूंट लें।

क्वासो के लिए अचार

क्वास पर सरल और शानदार, घर का बना और समझदार अचार आपके चिकन में साबुत रोटी की सुगंध जोड़ने के लिए। और भरपूर ताजी हरियाली और घर की बनी सब्जियों को न भूलें!

क्वासु मारिनडे रेसिपी

क्या ज़रूरत है:
400 मिली ब्रेड क्वास
2 बड़ी चम्मच। रूसी गिरचिट्स के चम्मच
1 सेंट शहद का चम्मच
एक कटोरी में 5-7 लौंग
1 गुच्छा हरा जैसा हो
1 चुटकी काली मिर्च
स्वाद के लिए ताकत

क्वास पर एक प्रकार का अचार कैसे तैयार करें?

1. साग को बारीक काट लें।

2. सरसों, शहद, चासनिक, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ Z'ednati kvass।

3. पक्षी को 2-4 साल के लिए मैरीनेट करें, या रात के लिए बेहतर।

4. ट्रिगर को रैक पर या ओवन में सुनहरा भूरा होने तक रोल करें। तैयार होने तक या परोसने से पहले खविलिन के स्प्रैट के लिए नमक।

विन्नी marinade

M'yaka बनावट और चिकन मांस के स्वाद को मोड़ देता है: सही पेटू के लिए रेड वाइन अचार! Chervone chi white, dry chi licorice - साहसपूर्वक हर दिन नई चीजें आजमाएं। चिकन बारबेक्यू पकाने के लिए मैरिनेड आदर्श है।

वाइन मैरिनेड पकाने की विधि

क्या ज़रूरत है:
300 मिलीलीटर मिठाई रेड वाइन
गड्ढों के बिना 100 ग्राम प्रून
1 सिबुलिना
1 छोटा चम्मच लौंग
ताकत, काली मिर्च - स्वाद के लिए

वाइन मैरिनेड कैसे तैयार करें?

1. प्रून और सिबुला को बछड़ों से काटा जाता है।

2. वाइन, सिबुला, प्रून और काली मिर्च मिलाएं, मिलाएं।

3. पक्षी को मैरीनेट करें, इसे 3 साल से कम समय के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

4. अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर मिलाते रहें। Kіntsi prigotuvannya में या परोसने से पहले नमक।

इसके अलावा, एक ताजा और स्वादिष्ट कबाब खाना बनाना शुरू करने के लिए, आपको कोब पर मांस लेने की जरूरत है। याक मयासो खरीदते हैं? बेहतर होगा कि मटन को प्यार किया जाए, या सूअर का मांस न खाया जाए, और फिर भी दूसरों को मांस की तरह रहना चाहिए। एक अच्छे कबाब के लिए, सूअर का मांस चमत्कारिक रूप से उपयुक्त होता है, बहुत अधिक वसायुक्त नहीं, केवल ताजा और जमे हुए नहीं। कम से कम परिणाम के लिए सूअर का मांस का एक टुकड़ा लें? मैं सुअर के मांस के अन्य भागों के साथ अधिक रिज़िकुवती नहीं बन पाया, इसलिए हम बाद में उत्साहित होंगे। ले लो, और बस इतना ही। अले, और वहीं, मैं एक गार्ड को तोड़ दूँगा। इसमें ऐसा मध्य होता है, बिना शिराओं के, एरिज़िपेलस रंग के ट्रोच, किनारों के साथ एक रिज रिज की तरह। तो अक्ष, बारबेक्यू के लिए तेज़ फिट जीता। और यदि आप बारबेक्यू पर खाना-पीना चाहते हैं, और यदि यह संभव है, तो आप जल्द ही चिकन की तरह ब्रिस्केट की तरह चबाना शुरू कर देंगे और बिना किसी विशेष, संतुष्टि का आनंद लेंगे, जैसे आपने सीजनिंग को हराया नहीं है। सभी कसाईयों की तरह, मुझे यह भी याद है कि जमे हुए मांस अपनी गंध, शक्ति के स्वाद को बर्बाद कर देता है। चाहकर, मैं यहाँ क्या कह सकता हूँ, हमारे भाई इसे बाहर नहीं निकाल सकते। Buvay, scho here my'yaso अधिक नए सिरे से जानता था, लेकिन फिर कभी बाहर मत जाना। टॉम, अगर तुम चाहो तो एक बात सुनो: मांस को फ्रीज करके अन्यथा मैरीनेट न करें। ठंडा, इसे जाने दो, इसे कमरे के तापमान तक जाने दो, और यह सब खूनी पानी है। मांस के रंग को सम्मान दें: यदि मांस फीका था, अगर यह सूख गया, तो इसका मतलब है कि यह ताजा नहीं है और शीश कबाब नहीं देखा जाता है। विस्नोवोक: अधिक ताजा मांस, जमे हुए, कम ताजा! और अपने आप को सही विस्नोवोक बनाएं!

कोब के लिए, मांस को बहते पानी से धो लें और इसे एक सर्ववेट टॉवल से लटका दें। योग को कौन जानता है, कैसे और किसने आप पर प्रहार किया, और marinivtsy को किसी वोलर की जरूरत नहीं है, बिल्कुल। यदि आप सुबह के समय इस रेसिपी के लिए मैरीनेट किया हुआ, अर्ली-वार्निंग बाज़ार से मीट खरीदते हैं, तो शाम को आप ग्रिल पर योगा ट्विस्ट कर सकते हैं!

मांस के साथ, हम पैदा हुए थे, भाषण तक, हम मटन का स्वाद लेंगे, और मैंने अपना मन एक से अधिक बार बदल दिया है और, फोर्ज, मैं दृढ़ हूं। मुझे तुर्की कॉमरेडशिप के सूट के लिए बारबेक्यू तैयार करने का मौका मिला, बदबू का मांस मैंने खुद खरीदा था। येक बुलो मो. zdivuvannya, कि बदबू दूसरों में हवा देने के लिए मांस mayzhe z कंपनी के श्मटक थूक रहे थे! सिम रेसिपी के लिए मेमने को खुद से मैरीनेट किया गया! उसके लिए, प्रिय और महान मेहमानों, मैं अभी भी ताजा मेमना पकाने की कोशिश करता हूँ!

इस विधि का उपयोग करके, कॉलर के 3-4 सेमी के अनुप्रस्थ वॉशर पर मांस को काट लें, फिर उसी शमाटोचकी पर, बार और कण्डरा को देखते हुए। इसे थोड़ा रस देने के लिए, लार्ड के बारे में बहुत ज्यादा चुनाव न करें। एक अच्छे प्रशिक्षण के बाद, आप उसी तरह जा सकते हैं जैसे मैं करता हूं, मांस के साथ चमड़े की पॉलिश, दो से पांच ग्राम के खुदरा मूल्य के साथ बाहर जा सकते हैं! दुबले मेमने के साथ, मांस के बीच वसा पूंछ वसा डालने की सिफारिश की जाती है। आइए इस विषय को मेमने के प्रेमियों के लिए छोड़ दें।

अब अचार बनाने की सामग्री ही मेरे शौक का पूरा राज है। हम गुलाब लेते हैं, मान लीजिए, 3-4 किलोग्राम के लिए। मांस को मैरीनेट करने की मुख्य प्रणाली यह नहीं है कि सामग्री को वहां कैसे रखा जाता है, इसे क्रम में रखना महत्वपूर्ण है!

1. ताकत (लगभग 4-5 चम्मच)। स्वाद, मैं आपको बताऊंगा, मैं हर समय, मैं टेबल पर किसी भी चीज़ में नमक नहीं डालता, मैं टमाटर में नमक नहीं डालता। दो रासायनिक गोदाम, सोडियम और क्लोरीन, जो ताकत जमा करते हैं, शरीर के लिए कुछ भी अच्छा नहीं देते हैं, लेकिन ब्रश आर्थ्रोसिस के लिए लागू होते हैं। आइए उन लोगों के बारे में बात न करें जो बस आवश्यक हैं, इसके बिना यह असंभव है, आदि। और शशलिक को कम करने की धुरी अधिक अनसाल्टेड होगी, इसलिए इसे अच्छी तरह से और सही ढंग से नमक करना आवश्यक है।

2. काली मिर्च, विशेष रूप से podkreslyu, ग्रेट चॉकिंग, जैसे चित्र में। Zhodnogo काली मिर्च से "देखा"! और तो और भी अच्छा है कि मटर को चाकू से कुचल दिया जाए और फिर तवे को हवा में उड़ा दिया जाए। अगर आप मांस चबाते हैं, तो ये अनाज आपको स्वाद का स्वाद देंगे। स्किल्की? 15 - 20 मटर! एक शौकिया के लिए और अधिक बचाएं! वाणी से पूर्व काली मिर्च शरीर के लिए अधिक भूरी होती है ! क्या आप जानते हैं ठंड से तीखी मिर्ची? तो धुरी, एक अप्रत्याशित प्रतिक्रिया, हमें बर्नर नहीं, बल्कि काली मिर्च देती है!

3. धनिया। वॉन और cilantro। मुझे लगता है कि आप नाम जानते हैं। मुझे वही पोषण पता है - स्किली? मुझे पता है कि 15-20 मटर काफी होंगे। सिर के पिछले हिस्से को हल्के से सूंघते हुए, पैर में पसीना आना जरूरी है। आप पहले से ही बेच और चाक कर सकते हैं। अले, किसी भी समय, मैं कर सकता हूं, और मैं दोहराता हूं, इसे सीज़निंग के साथ ज़्यादा करें - मैं नहीं कर सकता! अन्यथा, आप मांस का सही स्वाद नहीं छीनेंगे। जैसे धनिया पहले से ही गल रहा हो : आधा चम्मच से ज्यादा। या यों कहें कि फोटो में जैसा हो। मैं एक बच्चा हूं, जैसे कि हरी धनिया के साथ एक शीश कबाब को मैरीनेट करना, लेकिन आपको खुश करने के लिए, इसे स्वयं बदलना आवश्यक है। इसे चखने के बाद, मुझे नहीं पता, अगर मैं चाहता हूं कि यह ओबोवाज़कोवो हो, जैसे ही मौसम आएगा, मैं इसे इस तरह से मैरीनेट करने की कोशिश करूंगा।

4. तुलसी। मेरे पास एक जार में शराब है, सूखी। सभी दुकानों पर बेचा गया। स्टिल्टकी और स्किल्की और पिसा हुआ धनिया लें। एक चम्मच मेंहदी, 1/2 पर, आप तीन और ले सकते हैं! त्स्या घास में इतना तीखा और मसालेदार स्वाद नहीं होता है।

5. थाइम। विन वही थाइम। एशियाई मसालों में से एक, क्योंकि यह सूखे रूप में अजवायन के फूल के साग को स्थिर कर देता है। छोटे kіlkostyah में, सब्जी और मांस जड़ी बूटियों के साथ-साथ विभिन्न सलाद भी अच्छे हैं। प्राचीन ग्रीस जाने के लिए विजय थाइम, साहस का प्रतीक डे विन। शक्ति, ऊर्जा और साहस हासिल करने के लिए रोमन सैनिकों ने पानी से स्नान किया, थाइम से प्रभावित। मध्य युग में, लड़कियों ने शादी के लिए अपने चेहरे के स्कार्फ पर एक थाइम सुई लटका दी। स्किल्की? प्रति किलोग्राम - एक, दो ट्रिस्का, अपनी उंगलियों से ट्रोच को रगड़ें।

6. ज़ीरा, ज़रा है, कुमिन है। किमी ची फसल के साथ भ्रमित न हों। इस तरह के भाषण बारबेक्यू में नहीं जाते हैं। शुकयते दुकानों से, दोस्तों से और चुकाना चाहिए! Nіmechchini के स्टोर पर, मेरे पास बहुत सारे योग नहीं हैं, लेकिन निश्चित रूप से रूसी दुकानों से! लोगों की संख्या? इससे भी अधिक विशिष्ट मसाला ट्रोच को आधा छोटा चम्मच से कम कर देगा। ज़ीरा पहले से ही स्वाद के लिए विशिष्ट है, इसलिए अपनी उम्र में सावधान रहें। ज़ीरा पहले से ही कृप के समान है, भ्रमित न हों!

7. तेज पत्ता, स्प्रैट के टुकड़े। जब आप वाइन मिलाते हैं तो उसे टुकड़ों में टूटने न दें। यदि आप कटार पर मांस डालते हैं, तो योग को याद करते हुए, बस मार को साफ करें। योग मत खाओ!

8. लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च। मोलोटी, नद्यपान। आप बिना वज़न के एक चम्मच ले सकते हैं। शराब स्नेहन के घंटे के लिए एक बहुत ही आवश्यक सुगंध और एक गर्म रंग देगी। क्या आप गोस्ट्रोटा जोड़ना चाहेंगे? कुचले हुए घड़ीसाज़ की एक लौंग, शिमला मिर्च का एक मेजबान जोड़ें, लेकिन मैं आपको बता दूं कि मांस का स्वाद अभिभूत कर सकता है, मुझे लगता है कि आपको इसकी आवश्यकता नहीं है, भले ही आप एक सही बारबेक्यू चाहते हों, क्यों नहीं?

9. सिबुल्या रिपचास्ता। गोटुयेमो दो तरह से: सिबुलिनी, स्को ड्रिब्निशी - मांस के साथ, अधिक सिबुलिनी - नाश्ते के लिए। सिर के पिछले हिस्से में बड़े सिबुलिन और केवल बछड़े होते हैं। Kіltsya को vіdokremiti एक vіd एक की आवश्यकता है। हम इसे सावधानी से छांटते हैं और खुराक को खुराक में जोड़ते हैं, और बाकी सब कुछ मांस के साथ मिलाया जाता है। kiltsy के साथ एक बारबेक्यू लो! और पोनीटेल, नारीज़ानिमी, अब्यक की तरह मत बनो। सौंदर्य संस्कृति, वह नीरसता पहले काले रंग में मौजूद हो सकती है! सिलाई के लिए लगभग 5-6 सिबुलिन। डेयाकी कैसे लिखें, स्को त्सिबुली 1: 1, मुझे डेट्स्य, यह समृद्ध होगा, बस सही ढंग से लिखें, सोब विन सिक विदव। स्पष्टता के लिए, दूसरे तरीके से, आप मांस की चक्की के माध्यम से सिबुला पास कर सकते हैं, और फिर धुंध के माध्यम से मासा को निचोड़ सकते हैं। मैं कर्कश हूं, मैं पहले से ही काम कर रहा हूं और मुझे सिबुल के प्रवेश द्वार से परेशान होने की जरूरत नहीं है। जूसर के माध्यम से इसे पारित करना आसान है, यह अधिक व्यावहारिक होगा, लेकिन मशीन के मिट्टियों के लिए और अधिक परेशानी होगी। आने वाले दिन, सिबुला ओट्सटम के साथ ब्रिज़कैट हो सकता है, हम इसे पानी से फैलाएंगे और लाल या काली मिर्च के साथ घूंट लेंगे, जो इसे पसंद करता है!

10. ओलिया सोनाशनिकोवा, जैतून के तेल के साथ भ्रमित न हों, 5-6 बड़े चम्मच। सो-सो, वी, वे बिल्कुल नहीं मिले, सोनीशनिकोवा की ओलिया खुद! अपने लिए पता करें कि आपने मांस को बिना जैतून के फ्राइंग पैन पर फेंक दिया। मैं, आपके पास एक नॉन-बर्निंग फ्राइंग पैन क्या नहीं होता, अगर ऐसा होता, तो मांस और अधिक जलता। धुरी अन्य बारबेक्यू की तस्वीरों में दिखाई देनी चाहिए, जले हुए किनारों को धो लें, लेकिन आपको उन्हें चबाने की जरूरत है, इसे बदसूरत थूकना चाहिए और यह सिर्फ अस्वस्थ है। सभी मिलाने के बाद तेल डालें, मिलाएँ, नीचे गिरें, ऐसे क्रम में, जैसा लिखा है।

इस तरह आप मयासो की तस्वीर में स्मियर किए गए किमो को देखते हैं: ए। जैतून के बिना मसालेदार;
बी। मुझे सिबुला को काटना पड़ा और यह सब साफ नहीं किया गया था;
में। tse i є वे m'yaso, जैसे गर्दन ट्रिम पर जाना,
थोड़ा एरिसिपेलस रंग, अचार बनाने के बाद अपना आकार नहीं बदलता है, इसमें निष्पक्ष, रसदार स्वाद नहीं होता है। जलने के बारे में कैसे? हिबा को बारबेक्यू कहा जा सकता है?

11. और अब, मांस में जो कुछ भी लिखा है उसे मांस में डालकर, उंगलियों के बीच से गुजरते हुए, हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाना शुरू करते हैं, कोई कम सम्मानजनक नहीं है और, मैं कहूंगा, एक प्रभावी उत्पाद, tse - LEMON। नींबू की गार्नेट मेंहदी चिपक कर आधा कर लें। बस सावधान रहें, केवल वही देखें, अगर सब कुछ पहले से ही मसाले और जैतून के तेल में मिला हुआ हो। शुद्ध मांस पर एक नींबू की चुस्की लेते हुए, यह एक "दांव" बन जाएगा, जैसे कि एक ओस्टू के बाद, यह बस कबाब में नहीं जाता है।

आप पहले से ग्रीस की हुई शशलिक को पानी दे सकते हैं।

12. प्राकृतिक अनार के रस का एक चौथाई, शायद आधा, आपको और भी अधिक प्रशंसा देगा और आपके नुस्खा को बेहतर ढंग से हल करेगा! अनार, गर्मी का समय है, आप शायद यहां योग नहीं जानते, लेकिन दुकान में जूस खराब से बेहतर है। बैगाटो यह दिखाने की कोशिश करते हैं कि बिना झूठ बोले हाथ में हाथ डालने के लिए ग्रेनेड है। इसलिए हम आपके प्रयोग को देर से शरद ऋतु तक छोड़ देंगे।

सब कुछ गंभीरता से मिलाया जाता है और अनावश्यक रूप से हम इसे तवे पर जला देंगे, जानवर पर एक उपांग के साथ, लगभग, व्यास में एक प्लेट के साथ दबाकर। ऊपर एक कफ रखो तो यह कल तक के लिए पर्याप्त होगा। यदि मैं चाहता हूं, जैसा कि मैंने अधिक अनुमान लगाया है, यदि मांस ताजा है, तो पूरे दिन इसे मैरीनेट किया जा सकता है। व्रंची सब कुछ मिलाते हैं, अब उस गंध का आनंद ले रहे हैं जो पहले से ही मांस से आती है। आप योग या स्वाद की एक चाटना प्रेरित कर सकते हैं, अब इस माया में कुछ भी भयानक नहीं है।

और धुरी इतनी ताजा, मुलायम, जोरदार, मसालेदार मांस दिख सकती है। Yogo vіdrazu vіdіznitі vіd गंदा मांस हो सकता है। विस्नोवोक: कॉमरेड कसाई के साथ, यदि आप चाहते हैं, तो भी पता करें, कुछ दिनों में एक हत्या होती है। Vinyatkovy vpadok, जैसे कि आप इसे स्वयं कर रहे हों। मैं अब बारबेक्यू को सम्मान दूंगा। Vіn tezh मान्य मापदंडों के लिए दोषी है। ज़ालिज़नी की सबसे अच्छी माँ, और स्टेनलेस स्टील की और भी सुंदर, जो एक ही दीवारें होंगी, यह और भी सुंदर है। बेहतर ढंग से गर्मी को बचाएं और चरम चीजों को आगे बढ़ाएं।

और आपको अपने आप को भूखा रखने की ज़रूरत नहीं है, एक शीश कबाब को ज़ेग्लिन पर, या यहाँ हैंगिंग लैंस्यूग पर भूनना है।

मेरा ब्रेज़ियर इस तरह दिखता है: dovzhina - 60 सेमी, ऊंचाई 15 (vіd ґrat) और चौड़ाई 22 सेमी। ब्रेज़ियर के निचले हिस्से का एक चौथाई हिस्सा zovsіm tіlki z rat, पूरे हॉल के रेश्टा से बेहतर होने दें। तुम बात करो, जैसे मायासो बस शरमा जाएगा और सभी गहराइयों पर धब्बा लगा देगा। और स्मट, यह आग की आधी रोशनी के नीचे स्पैलाहुवटाइम नहीं है, दे मयासो, मैं कालिख के रंग लूंगा और इसे खर्च करूंगा, हमारे पास आवश्यक स्वाद होना चाहिए। क्या आप कालिख खाना चाहते हैं??? मैं नहीं! स्मोक्ड - tse zovsіm इनशा थीम tsіy prіvі में सिर्फ एक नदी नहीं होगी।

प्रकृति पर एक छोटी सी कंपनी ची विज्दु के लिए त्सी ब्रेज़ियर। फिलहाल, फोटो मेरे नए ब्रेज़ियर के परीक्षण को दिखाता है। अब, यदि पहले से ही एन.डी. पीछे और m'yaso z'їdeno, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि वाइन का परीक्षण 100% पास नहीं हुआ और अब यह पर्याप्त नहीं है: बिना गड़गड़ाहट के नीचे के किनारे पर, vzdovzh, मैंने इसे खोला, पांच सेंटीमीटर के बाद और अब सब कुछ चमत्कारी है! तो, ब्लोअर के लिए कोई और शटर नहीं था, उसे उस महीने से मांस को साफ करना था, डे ग्रेटी, मेरे शराब बनाने वाले ने कहा, इसे दाईं ओर क्या ठीक करना है।

इसलिए, मैं इस तथ्य का सम्मान नहीं करूंगा कि मांस को पूरे घंटे अच्छी गर्मी में चिकनाई दी जा सकती है, साथ ही, आधे दिमाग की जीभ में लपेटना दोषी नहीं है। चलो इसे अच्छी तरह से जला दें, इसे पंखा करें और इसे पीएं, और फिर हम इस कला में सबसे खूबसूरत चीज काम करेंगे - बारबेक्यू को ग्रीस करें! त्से त्वचा के बड़प्पन का दोषी है, जो खुद को दूर कर रहा है, एक बारबेक्यू!

पोरुच इज़ ब्रेज़ियर और є सभी मेरा मैरीनेट किया गया है और कटार के स्वाद के कपड़े पहने हुए हैं! सभी दुज़े ज़्रुचनो, व्यावहारिक! Shchodo भेड़ का बच्चा: अतिरिक्त सम्मानजनक बनें! वियोगो की तरह लुब्रिकेट करें, मीट सूखे और बासी बैग में बदल जाएगा। थोड़ा सा स्प्रैट खत्म करने के लिए गार्न, ताजा मांस श्विदको बनने के लिए तैयार है। महिलाओं के लिए एक सत्य सीखना विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि खून के साथ कटे हुए मांस से अक्सर बदबू आती है, इसलिए स्नेहन के लिए पूछें। आप चाहें तो मांस पहले से ही तैयार है।

और मैं अपनी परंपरा सबको दिखाऊंगा। अगर आग लग जाती है, तो मैं सिल पर सिर्फ एक छड़ी लुब्रिकेट करूँगा। कॉल की सफलता के लिए, मैं ब्लैक रेड वाइन की एक कलीच डालूंगा, और मैं भविष्य के बारबेक्यू की गुणवत्ता की सराहना करूंगा। मैं मेहमानों को एक कोशिश दूंगा, उन्हें चाहिए और हर किसी को नहीं, उन्हें परेशान करने के लिए। और फिर हम चले गए - यह चला गया!

मैं, विशेष रूप से, एक स्वभाव था, जो करीबी दोस्त हैं, एक कसाई को प्रकाश के लिए आमंत्रित करते हैं, एक घंटे के लिए अपनी पत्नी का उपहार खर्च करते हैं। और 5-6 छड़ियों के बाद, उन्होंने यह कहते हुए देखा कि ऐसा बारबेक्यू पहले कभी नहीं देखा गया है! अब, भाषण तक, ऐसे ही मैरीनेट करें!

मीटर कटार काम करने की जरूरत नहीं है। इतनी देर तक, ओवशी, तुम बाकी शमातोचका तक पहुंच जाओगे, तुम पहले से ही ठंडे हो जाओगे। एक अलग तरीके से, एक स्वादिष्ट कबाब का उपयोग करके मेज पर "तलवार" लहराते हुए, आप एक अच्छे दोस्त के लिए आंख मार सकते हैं। और कैसे चमत्कारिक रूप से कबाब खुद एक कटार के साथ, अगर शराब अभी भी गर्म है। इस बिंदु पर, मैं अपनी छोटी, 37 सेमी मोटी दोज़िना, कटार के साथ भौंक रहा हूँ। यदि आपके पास उनमें से केवल 20 हैं, तो आपके कई मित्र नहीं हैं, और आप अतिथि से किसी को नहीं बुला सकते हैं। मांस को आखिरी टुकड़े तक कटार पर रखा जा सकता है। अबो आप इस तरह काम करते हैं: -अरे, वोवन, आओ, इसे खत्म करो, मुझे एक कटार दो, मुझे अभिषेक करने के लिए आपको कितना चाहिए!

मेरे पास उनमें से 90-100 हैं, वे जंग नहीं करते हैं, आपको पूछने की ज़रूरत नहीं है, जैसे कि वे उन पर मांस डालते हैं, और उन सभी को मारते हैं। और प्रकृति पर मैं पहले से ही डाले गए सभी मांस और कटार पर कम लेता हूं। विशेष क्षमता और कोमा के प्रकार पर, इसे दफनाया गया था। मैंने कटार पर केवल और केवल घर पर ही मैरीनेट किया हुआ मांस डाला। मेरी औरतों के काम से, मैं टर्बो नहीं करता, जैसे कि मैंने पहले ही अधिकार ले लिया है, तो मैं इसे अंत तक लाऊंगा। मैं अपने प्यारे और सुंदर पिडलॉग को चित्रित नहीं करना चाहता, लेकिन मांस कटार पर स्क्रॉल करने के लिए दोषी नहीं है, या बहुत ही वुगिल तक लटका हुआ है।

यदि आप एक छड़ी बनाना चाहते हैं, तो एक घंटे के लिए, और भी जल्दी, एक और, ताजा, गर्म छड़ी लें, मैं उसके लिए 5-6 शमातोचकी लगाऊंगा। प्रिय महिलाओं के लिए, एक कटार पर्याप्त है, मैं एक और कोशिश करना चाहूंगी, लेकिन राजसी कटार के साथ, मुझे डर है कि मैं इसमें नहीं चलूंगा। मेरे रोज़मिरिव के लिए, आप शांति से ग्रील्ड कबाब की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। हम विशाल में पत्थर की राजधानी में नहीं हैं, क्या स्पिन करना है, लेकिन जादू पर: "कौन अधिक z'ist है!" यदि आप चाहते हैं, एक अच्छे बारबेक्यू के लिए, चाहे वह आहार के बारे में विचार हो, यह गायब हो जाता है! और पहले से ही दो या तीन कटार, आपकी महिला आपकी संतुष्टि के बारे में सुनिश्चित हो सकती है!

मैं जीवन से उसी विपदोक को जानता हूं। देर शाम के बाद, एक सौना और, जाहिरा तौर पर, एक बारबेक्यू के बाद दिन मजबूत अधिकार के साथ घसीटा। अपने मूल दांव से एक महिला, पहले से ही अभिभूत, जैसे, बिना कुछ लिए, इस तरह के पकवान पर अचंभित! अपनी युवावस्था से वह खाने के नियमों को जानती थी, अपनी मूर्ति की देखभाल करती थी, और खुद, दूसरों के बीच, तीन छड़ें बनाती थी और एक बियर को पहाड़ तक खींचकर उसे गढ़ती थी!

बाकी दिमाग और महत्वपूर्ण है: मेहमानों को मेज पर बैठाया जाना चाहिए, बदबू को एक कप सलाद छोड़ दें। N_yakoї ग्रिल पर जाओ, सारा दोष मेज पर बैठो! जो कुछ तुम वहाँ तैयार कर रहे हो, उन्हें अपने नथुनों से खींचने दो। तेरी जगह तो सिर्फ आग जल रही थी! एक्सिस यहाँ वी और अपने बारबेक्यू की सेवा शुरू करें!

शशिक को गरमा गरम खाना चाहिए ! और फिर भी, यदि आप बारबेक्यू की सेवा करते हैं, तो इसे बारबेक्यू से अधिक होने दें। नाश्ते से शुरू करते हुए, क्षताल के लिए: अचार, टमाटर, पेटिसोनी। नद्यपान, काले जैतून, सिबुला, डार्क ब्रेड और, जाहिर है - एक अच्छा गोरिलोचका! कभी-कभार होने वाली मंटी और पाई के लिए यह आपकी गलती नहीं है, यहां तक ​​कि आप केवल शशलिक का इलाज करते हैं!

मुझे नहीं पता कि हम आपको इसके लिए कहाँ चूमेंगे, लेकिन आप निश्चित रूप से ग्रामीण इलाकों में पहले बारबेक्यू होंगे! धुरी पहले कटार की तरह दिखती है ताकि यह खट्टा हो, धब्बा हो और गर्म आग में न जले। और sіk, क्या एक sіk रहते हैं, आप केवल चमत्कार करते हैं! आग पर शराब की एक बूंद की तरह, हम बूंदों को आग से जला देंगे, और कम से कम वेंटिलेशन वाले ब्रेज़ियर के दिनों में नहीं होगा।

आप नीचे देख सकते हैं कि मेरे द्वारा तली हुई शशलिक के सभी बैच मुझे एक जैसे लगते हैं, तो आप देखिए, मैं इसके बीच में हूँ!

और धुरी पहली पार्टी से बाहर है, लोग जाँच कर रहे हैं, सब कुछ डाला गया है, बस इसे छोड़ दो!

और मटन इस तरह दिखता है: यह एक रूज की तरह दिखता है और सिर्फ मुंह में नाचता है। वही मायासो कि तुम पहाड़ में एक और छोटे से भाग गए। क्या एक मारिनिव्का के रूप में खुद की सेवा की? यह कहना असंभव है कि, यह चमड़े के सभी अवयवों के लिए बेहतर है, पूरे शरीर से अपना योगदान दिया है। और जो पहले मिलियन वर्ष के हैं वे स्तनपान करा सकते हैं, आप बेहतर जानते हैं, लेकिन आप पहले वाले का सबक खुद लेते हैं, जो सही नहीं है! किसी कारण से, जैसा कि यह आप पर पड़ा, क्षमा सरलता से नहीं हो सकती।

मेरी रेसिपी ट्राई करें, शायद यह आपको सूट करे! अजे स्लिंकी, बह ???

पुनश्च: मानो एक बुद्धिमान व्यक्ति कह रहा हो, थानेदार: "हम इस दुनिया में खाने के लिए नहीं, बल्कि जीने के लिए रहते हैं!"

उदाहरण के लिए, मौसम के पूर्वानुमानकर्ता अच्छे मौसम की घोषणा करते हैं, जिसका अर्थ है कि बारबेक्यू सीजन खत्म करने का समय आ गया है। अपने आप को यह स्थिति दिखाएं: आपने मांस को मैरीनेट किया, एक महान और जुझारू कंपनी के साथ आप प्रकृति में गए, सलाद काटा और उत्साह से कहा कि आपने खुद से बारबेक्यू और कटार नहीं लिया। बूथों पर जाने के लिए जल्दी मत करो: आप बारबेक्यू के बिना एक स्वादिष्ट कबाब ले सकते हैं।

गड्ढे में बारबेक्यू

यह तरीका सबसे तकनीकी रूप से सरल है: इसके लिए आपको बारबेक्यू, बारबेक्यू या मैरीनेड की आवश्यकता नहीं है। M'yaso - yalovichina, सूअर का मांस और मटन - बस छोटे टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काट लें, और फिर चमड़े के टुकड़ों को पन्नी से जला दें। ऐसे गुलाबों का गड्ढा धरती के पास खोदना जरूरी है, ताकि मांस अपने आधे से ज्यादा जगह घेर ले। गड्ढे के बगल में, आग पर पके हुए पत्थर, उनके साथ - बोझ के पत्ते, और जानवर के लिए - पन्नी पर मांस जलाएं। केवल इतना ही आवश्यक है कि बर्डॉक की पत्तियों को ढँक दिया जाए, और जानवर को पृथ्वी या चीख़ से ठोक दिया जाए ताकि गड्ढा दिखाई न दे।

आपके पास मांस को ठीक से खत्म करने के लिए तैयार होने का एक ऐसा तरीका है, लेकिन पेटू गाते हैं: इस तरह के एक अनोखे स्वाद के लिए, काढ़ा! बारबेक्यू को जमीन से लगभग 3.5 साल में काटा जा सकता है। मयासो उस रस से भी अधिक मयाकिम बाहर जाते हैं।

वुगिल पर नींबू पानी पर बारबेक्यू

ब्रेज़ियर को आसानी से एक साधारण डिज़ाइन से बदला जा सकता है, जिसमें जंजीरें होती हैं, जो एक हिस्से पर मुड़ी होती हैं। बीच में, एक बगत्त्या उगाना आवश्यक है, और यदि जलाऊ लकड़ी जल जाती है, तो मांस को ज़ाटिस्क के साथ मांस के लिए ग्रिल पर जंगल के ऊपर चिकना करें। तो आप अपने हाथों में ट्रिम कर सकते हैं और इसे पलट सकते हैं, इस डर के बिना कि कबाब इसमें से निकल जाएगा।

नींबू पानी के साथ मैरीनेट किया हुआ म्यासो एक रैक पर बेहतर पकाया जाता है। फोटो: एआईएफ / स्टानिस्लाव लोमाकिन

पेटू तैयार करने की इस पद्धति के लिए, हम एक असामान्य अचार की सलाह देते हैं, जो विशेष रूप से सूअर के मांस के लिए उपयुक्त है। एक किलो मांस के लिए, आपको स्टाइलका और लाल सिबुल्स, एक लीटर कोलाई, मिनरल वाटर की पिवलीत्रा, 3-4 नींबू और स्वाद के लिए विभिन्न मसालों की आवश्यकता होती है। एक महान व्यक्ति के लिए, कोला में खनिज पानी डालना, वहां नींबू का रस डालना, सिबुला को छल्ले और मसाला के साथ काटना आवश्यक है। मैरिनेड में मांस का एक टुकड़ा शमातोचकी पर रखें और रात को ठंडे स्थान पर रख दें। कबाब को ग्रिल पर तैयार करें, समय-समय पर मांस को नींबू पानी से अचार के साथ पानी दें। ऐसे मांस का स्वाद और भी स्वादिष्ट और भरपूर होता है।

खुली आग पर बारबेक्यू

इस तरह का तरीका उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बिना किसी मध्यस्थ के मांस तैयार करने की लंबी प्रक्रिया को चिकनाई तक पसंद नहीं करते हैं। रैक पर बारबेक्यू पकाने के लिए, मांस को लंबे समय तक मैरीनेट और संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है। एक बैग में Pіdіyde shmatok m'yasa एक किलोग्राम के करीब है - सूअर का मांस या मटन बेहतर होगा। जन्म या महान चिकन पर मांस को स्ट्रिंग करना और इसे खुली आग पर धब्बा देना, इसे पलटना और उस पर अचार डालना आवश्यक है: आप किसी प्रकार की कल्पनाओं पर, किसी प्रकार की चटनी को चाबुक कर सकते हैं।

यदि मांस एक सुनहरे घूंघट से ढका हुआ है, तो ऊपरी गेंद को गर्म चाकू से प्लेट में काटने का समय है, और इसे आग पर पकाना जारी रखें। मांस के टुकड़ों को तत्परता की दुनिया में उत्तराधिकार में काटने की जरूरत है, जब तक कि आप बहुत केंद्र तक नहीं पहुंच जाते। इस तरह के प्रशंसक चिंतित हैं कि केवल शीश कबाब को इस तरह से तेल लगाया जाएगा और बिना किसी रोक-टोक के बाहर आ जाएगा।

पत्थर पर बारबेक्यू

आप फ्राइंग पैन के बजाय एक पत्थर, विकोरिस्ट पर एक दिलकश कबाब बना सकते हैं। किसके लिए महान बाज़ानो सपाट पत्थर को जानना आवश्यक है। मांस को किसी तरह से मैरीनेट करें और छोटे टुकड़ों में छेद करें।

बारबेक्यू बिना बारबेक्यू के तैयार किया जा सकता है। फोटो: शटरस्टॉक डॉट कॉम

उसके बाद, आपको एक बैगेट बनाने की जरूरत है, और फिर पके हुए वुगिल पर एक पत्थर डालें। यह चरण ट्रिवल्स को पूरा करने के लिए है: तात्कालिक "फ्राइंग पैन" को वर्ष के कोने में छंटनी चाहिए, और फिर हम इसे मांस की सतह पर रख देंगे। आप 15 क्विलिन के लिए और अधिक तैयार होंगे। यदि कबाब को एक तरफ से तला जाता है, तो कबाब को पलटने और पलटने की जरूरत है - जैसे कि एक तार वाले फ्राइंग पैन पर एक बूथ।

खाना पकाने के लिए, आप एक बार में दो पत्थरों को हरा सकते हैं: दूसरे के लिए, मांस को एक घंटे के लिए चिकनाई के लिए जानवर पर रखें। तो शीश कबाब खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान नहीं पकाया जा सकता है: तापमान पूरे मांस में समान रूप से फैलता है।

पके हुए शिश कबाब को क्रश करते हुए, अच्छी तरह से चलते हैं, इसे रसदार और कुरकुरी फुर्ती के साथ बनाते हैं।

बैंक में बारबेक्यू

भले ही मौसम आपको प्रकृति के बाहर जाने की अनुमति नहीं देता है, आप घर पर एक शीश कबाब बना सकते हैं, इसके अलावा, आप शराब नहीं खाएंगे, इसे ग्रिल पर कम करें। जिनके लिए आपको ओवन, लकड़ी के कटार चाहिए, वह एक साधारण तीन लीटर जार है। मांस के टुकड़ों में काटें - बेहतर, जैसे कि सूअर का मांस बेहतर होगा - आपको सुमिश मसालों, नींबू के रस और सिबुल्स के साथ मैरीनेट करने की आवश्यकता है। यदि यह एक घंटे दूर है, तो मांस को कटार, बेकन हल्स और सिबुला के छल्ले के साथ काले सूअर का मांस के टुकड़े पर स्ट्रिंग करना आवश्यक है।

दलिए पोचिनात्स्या नायत्सेकावेशे। ब्रेज़ियर की भूमिका एक महत्वपूर्ण जार है, क्योंकि इसे रिंग के बीच में सूखा पोंछना आवश्यक है, ताकि तापमान परिवर्तन के कारण यह फट न जाए। जार के निचले भाग में, सिबुल्स की एक गेंद थी, और उस पर मांस के साथ कटार रखे गए थे। यदि आपको एक जार तक शशलिक नहीं मिल सकता है, तो आप एक स्प्रैट ले सकते हैं। फिर जार को पन्नी से बंद कर दें और इसे एक ठंडे ओवन में रख दें, जिससे तापमान 180-200 डिग्री सेल्सियस पर सेट हो जाए। परती में डेढ़ साल तक कसने की सूरत में छोटी से छोटी शशलिक के लिए चूल्हा तैयार हो जाएगा।