काली रोटी से क्या बनाया जा सकता है। बासी रोटी से क्या बनाया जा सकता है

अक्सर अधिक रोटी खरीदना, कम आवश्यक, सुस्त सज्जनों को पता है कि उन्होंने जो शमटका खो दिया है उसे कैसे हराया जाए। बहुत कम लोग उस तरह की जड़ी-बूटियों के बारे में जानते हैं, जैसा कि आप उनसे पका सकते हैं

लोक ज्ञान ऐसा प्रतीत होता है: "घर में रोटी एक पैन है, रोबोट में एक दोस्त है, दरवाजे पर एक कॉमरेड है"

मैं गैर-बैलिस्टिक पर शमाटोक मनाऊंगा -

सड़क के किनारे पर, नीचे की ओर देखा,

वो पहले दिल दौड़ते हैं -

उस वृयातुवती को पृथ्वी का आश्चर्य बढ़ाओ।

. ब्लागिनिना

बहुत पहले उरल्स और साइबेरिया में ताजा बेक्ड ब्रेड फ्रोजन, और यदि आवश्यक हो, तो उन्होंने गाय को रूसी ओवन में बजाया। एक स्वादिष्ट कुरकुरे ट्विस्ट के साथ, ब्रेड फिर से नरम, सुर्ख हो गई।

ऐसा प्रतीत होता है कि +2 डिग्री के तापमान पर ब्रेड सबसे अधिक बासी होती है। रेफ्रिजरेटर के शीर्ष पर एक ही तापमान, हम में से अधिक dezberigaє रोटी।

रोटी की सबसे अच्छी फसल के लिए सबसे अच्छा तापमान -25 डिग्री होता है।और यदि आवश्यक हो, जमे हुए ब्रेड को ओवन में दस मिनट के लिए एक अच्छी तरह से बंद पैन में डाल दें, और गर्म रोटी को बाहर से निकाल लें। और अगर आप रिसर्फेसिंग के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो बस प्लास्टिक बैग को नहीं जानते, ब्रेड को टेबल पर रख दें, और दो साल में आप जीने के लिए तैयार हो जाएंगे। आप ब्रेड को फ्रीज कर सकते हैं, टुकड़ों में काट सकते हैं। फिर, डीफ़्रॉस्टिंग करते समय, आप ब्रेड कट्स की शैली लेंगे, जो कट आपको चाहिए।

आप बासी रोटी से पटाखे सुखा सकते हैं, फिर आप शोरबा, सूप के साथ रह सकते हैं। पटाखों को साफ लिनन के कटोरे से लें, और हमेशा के लिए आप उन्हें ब्रेडिंग, जेली, कैसरोल और क्वास पकाने के लिए हरा सकते हैं।

ब्रेड, पनीर और सेब के साथ आमलेट अंग्रेजी में

गेहूं की रोटी - 5 पाउच

मशरूम - 1 किलो

वर्शकोव तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

सफेद शराब - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खट्टा क्रीम - 2 बोतलें

सर हार्ड टर्शियरी - 1 बोतल

सिल - 1 1/2 छोटा चम्मच

स्वाद के लिए काली मिर्च चाक

मशरूम को बारीक मसालेदार और जैतून के तेल पर लगाया जाता है। फिर शराब में डालें, खट्टा क्रीम, पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और मशरूम को सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें। ब्रेड के स्लाइस को चिकना करें, उन पर मशरूम का द्रव्यमान डालें, साग से सजाएँ।

टमाटर के साथ ग्रिंकी।

यलोविचिना गुलाब के साथ दम किया हुआ, टमाटर का पेस्ट और काली मिर्च के साथ मौसम,

तवे पर ब्रेड फैलाएं और कद्दूकस किया हुआ पनीर घूंट लें।

रॉटरडैम स्काईबॉक्स

4 सर्विंग्स के लिए:

काला गेहूँ या जीवनदायिनी रोटी - 300 ग्राम

टमाटर - 250 ग्राम

सर - 100 ग्राम

वर्शकोव मक्खन या मार्जरीन - 50 ग्राम

जैतून - 70g

कुकिंग tsієї stravi: ब्रेड को 1cm कटार में काटकर ब्रश किया जाता है। ऊपर से टमाटर डालें, कुखली से काटें, कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ घूंट लें। 5-10 घंटे के लिए ओवन में Zapikati | मिनट | एक छोटी सी आग पर।

जैतून या जैतून और साग के छोटे टुकड़ों से सजाएं।

गरमा गरम स्नैक के रूप में परोसें।

मछली, पनीर और टमाटर के साथ टार्टिंकी।

टार्टिंकी रोटी पर एक प्रकार का गर्म ऐपेटाइज़र है, जिसे गर्म व्यक्ति के साथ परोसा जाता है। रिब, सब्जियां, मांस और अन्य उत्पादों के टार्टिन को गर्म तरीके से तैयार करते समय ध्वनि, वे ओवन में रोटी डालते हैं और 5-10 मिनट गर्म करते हैं।

खलीब 50

वर्शकोव तेल 10

नमकीन मैकेरल की उबली हुई मछली अबो पट्टिका50

अबो रिबनी रोल 50

ताजा टमाटर 35

ऊपर से, ब्रेड के पतले कटार के एक तरफ से, नमकीन रिबी के बजाय उबली हुई ची के कटार डालें, ऊपर से टमाटर से सजाएँ और सिरप के साथ घूंट लें।

स्पिरिट डोटी पर बेक करें, डोकी सर नहीं पिघलेगा.

साधारण ब्रेड सलाद, नमकीन अले

किसी भी प्रकार की 250 ग्राम काली रोटी

हरी सिबुली का 1 गुच्छा

1-2 chastochki bajan . के लिए चैपल के लिए

स्नेहन के लिए तेल

निर्देश: ब्रेड को क्यूब्स में काट लें और जैतून पर किनारों से ब्रश करें जब तक कि यह टोस्ट न बन जाए। कटोरे में विकलास्ती। रेफ्रिजरेट करें। अंडे को मोटा-मोटा काट लें, हरे सिबुला को बछड़ों से काट लें। Zmіshati ब्रेड क्यूब्स, अंडे और सिबुला। आप तीसरा घंटा जोड़ सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। इसे आज़माएं, डॉक ने croutons को नरम नहीं किया। ब्रेड की जगह आप 4-5 पैकेट पटाखे (3 किरोचकी तोशचो) ले सकते हैं।

केक "ख्विलिंका"

350 ग्राम गेहूं के पटाखे

300 ग्राम दूध

4 बड़े चम्मच। एल खुदरा (अबो मेलेनो) कावी (अबो कोको)

200 ग्राम ज़ुक्रू

150 ग्राम मक्खन

50 ग्राम बालों वाली मटर की गुठली

उबले हुए दूध में कावा उबालें, छान लें। कुचले हुए पटाखों का आधा भाग 1 टेबल स्पून डालें। कावा के साथ गर्म दूध। अंडे को ज़ुकर के साथ कद्दूकस कर लें, दूध डालें, जो बचा है, और एक छोटी आग पर गाढ़ा होने तक उबालें। ओलेआ को हराएं, चरण-दर-चरण अंडे और दूध का योग जोड़ें। क्रीम razdіliti navpіl, एक भाग के साथ मिलाएं |іz| ब्रेडक्रंब के साथ तैयार करें और एक डिश पर रखें।

केक को बची हुई क्रीम से सजाएं, मटर के दाने छिड़कें और 2-3 साल के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री के लिए: moikompas.ru

सूखी रोटी से छुटकारा पाने के लिए जल्दी मत करो। अमीर देशों में, रोटी जीवन का एक महत्वपूर्ण उत्पाद है, और योगो एक गंदी चारा है। हमारे संकट-पश्चात और संकट से पहले के समय में, बहुत सारे यूरोपीय लोग उपद्रव करते हैं और मदद मांगते हैं जब तक कि हमारी परदादी हम तक नहीं पहुंच जाती।

मैंने अनुमान लगाया, इसे महसूस करने के लिए, कोब पर रोटी की एक रोटी को दोषी ठहराया जाना है, लेकिन यह एक गार्निश की तरह अधिक है, एक चमत्कारिक रूप से pіdrum'yanenoyu skorinka के साथ, रोना नहीं है और, जैसे कि इसे हवा में फाड़ना है, योग करो, फिर मत गिरो।

उनमें से एक वे हैं जो गलत तरीके से बूढ़े हो गए हैं। पपड़ी, जो ढह रही है, और रूई को अपरिहार्य बिंदुओं से ढक दिया गया है, जब तक कि सभी रोटी खिलने के साथ कवर न हो जाए।

सफेद ब्रेड से बने ब्रेड क्रम्ब्स को आज़माएं, और आपने अभी पिया, जिसे आप अपने मुंह में जानते हैं, यह हवा में उड़ गया।

विभिन्न देशों में बासी रोटी से स्ट्रावी

गार्नी ब्रेड, हालांकि, शायद ही कभी उगता है। tsim koristuєtsya अवैयक्तिक ग्रहणशील, त्वचा पाक संस्कृति के लिए आरक्षित। बासी रोटी फर्श पर बिखर जाती है।

उदाहरण के लिए -। हर दिन ग्रीष्मकाल के बिना पूरा नहीं होता Panzanella(टस्कन ब्रेड और टमाटर के साथ सलाद) और सूप (समान सामग्री के साथ मजबूत सूप)। और सर्दियों के मौसम में, बासी रोटी के आधे हिस्से, जो छूट जाते हैं, अक्सर टपका हुआ कस्टर्ड में बदल जाते हैं।

फ्रेंच टोस्ट सलामी के साथ एक और पसंदीदा है: रोटी के साथ कटा हुआ, ताजा आधी रात के साथ फैला हुआ, ज़ुकर के साथ कसा हुआ, या नारंगी जाम, या अंडे में टोस्ट - चट्टान के ठंडे महीनों में एक घर की सीमाओं पर वसंत पिकनिक के लिए चमत्कारिक रूप से उपयुक्त है।

ब्रेड सरप्लस का स्वाद

अतिरिक्त से जड़ी-बूटी बनाने के लिए ब्रेड केंद्रीय उत्पाद है। vіn dosit Sitnya zadovolennya भूख मैं लोकतांत्रिक tsіlkom के लिए, scho dozvolyaє tisyachі іnshih भाषण: Tsya मैं vimagaє dovgoї pіdgotovki Chastina kulіnarnogo Mistetstvo, naychastіshe yavlyaє svіtovі naysmachnіshu їzhu मैं nespodіvano vdalі poєdnannya, Shvidky हाथ vipіchki पर skladayuchi आधार bagatoh supіv, salatіv abo zapіkanok नहीं है सहज .

उसके लिए, यह एक खाद्य प्रोसेसर और वाइन के एक रूह की तरह है जो अस्पष्ट कटार को कृति पर चालू करता है, फिर आप फिश कटलेट के पनुवन्न्या के लिए या एक अद्भुत मसालेदार ब्रेड सॉस बनाने के लिए फ्रीज और पीटा जा सकता है।

संक्षेप में, रोटी मूंछों का सिर है, यह अब एक स्कूल की तरह ताजा नहीं है।

टोस्ट ए ला फ्रांस

ब्रेड के एक या दो स्लाइस लें, उन्हें फेंटे हुए अंडे में भिगोएँ (आदर्श रूप से अगले 20 क्विल भिगोएँ), एक चुटकी मक्खन के साथ ब्रश करें जब तक कि रूज गाढ़ा न हो जाए, फिर ज़ुकर को घूंट लें। शाही खून का एक अच्छा व्यक्ति, स्निदानोक, तैयार है - और आपको किसी क्रोइसैन की आवश्यकता नहीं होगी।

हालाँकि, भले ही क्लासिक्स आप पर शासन न करें, महान रोटी को पूरी तरह से नए में बदल दिया जा सकता है।

केले की रोटी

मुझे रोटी और मक्खन का पुलाव बहुत पसंद है और मैं इस विषय के बारे में नई चीजें सीखने से नहीं थकती। यह नुस्खा वसंत और रात के उदास दिनों के लिए अधिक उपयुक्त है, अगर आपके बगीचे में बहुत कम ताजे, फल और उगाए गए हैं।

150 ग्राम अनसाल्टेड वर्शोक मक्खन, नरम, लगभग 450 ग्राम दो- या तीन दिन की सफेद ब्रेड, 3 अंडे, प्लस 1 अंडे की जर्दी, 100 ग्राम ज़ुक्रोवी पाउडर (या वेनिला ज़ुकरू), 300 मिली अचयनित दूध, 200 मिली वसा वाले टॉप, 1 चाय , कुचले हुए जायफल की ट्रोही, 2 बड़े या 3 छोटे केले, छिले और कटे हुए, 200 ग्राम मिल्क चॉकलेट, कटे हुए, 2 बड़े चम्मच ज़ुक्रोवॉय पाउडर।

खाना बनाना: महान गर्मी घास को हल्का तेल दें। ब्रेड को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे स्केवर्स से व्यवस्थित करें, कोनों को काटें और मोड़ें, दोनों तरफ जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें और चौकों पर ट्रिकॉट्स काट लें।

एक बाउल में अंडे, अंडे की जर्दी और ज़ुक्रोवु पाउडर को तब तक फेंटें जब तक कि वह हल्का और झागदार न हो जाए, फिर दूध, टॉप्स, वेनिला एक्सट्रेक्ट और जायफल का पाउडर डालें। रोटी के एक तिहाई टुकड़े को भूसे के निचले हिस्से पर रखें और जानवर के ऊपर 1/2 केला और चॉकलेट डालें। दोहराएं, फिर केले और चॉकलेट की एक और गेंद के साथ ब्रेड के स्लाइस के साथ कवर करें जो आपके पास खत्म हो गए हैं।

कस्टर्ड का योग डालें और जायफल मटर के साथ जानवर को घूंट लें। इसे ढक्कन से ढक दें और इसे कम से कम एक साल के लिए ठंडा होने दें ताकि यह बाहर निकल जाए। ओवन को 180°C तक गरम करें। ढक्कन को जानें और एक कैसरोल को आइसिंग पाउडर के साथ घूंट लें।

डिश को एक शीट पर रखें, और फिर ओवन में। चायदानी से डिल को पत्ती में डालें, ताकि रूबर्ब भूसे के किनारे के बीच में पहुंच जाए। व्हिप 40-45 हविलिन | मिनट | 10 मिनट के बाद परोसें और परोसें।

मिगास (क्रिखिटकी)

इस अद्भुत स्पेनिश देश को अक्सर तपस (विभिन्न ऐपेटाइज़र) के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। आप अंडे के साथ या गर्म सलाद की तरह साग के साथ भी योग की सेवा कर सकते हैं।

के लिए आवश्यकता क्षुधावर्धक के रूप में चोतीरी के भाग (तपस) : 250 ग्राम अच्छी बनावट वाली अच्छी रोटी, उदाहरण के लिए, जीवन, एक या दो साल पुरानी। जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच, चम्मच की 4 लौंग, छिलका, एले, साबुत, लगभग 75 ग्राम काउबेस कोरिज़ो, पिवमेसियात्सेम के साथ कटा हुआ, लगभग 3 मिमी मोटा, बेकन के 2 डंठल, एक नींबू से बड़े शमटकी में काटें, समुद्री नमक ताजा का 1 गुच्छा।

खाना बनाना: स्क्वाश को ब्रेड से काट कर फेंट लें, फिर पाव को लगभग 2 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें। मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून गरम करें। घड़ीसाज़ को लौंग दें और चिकना करें, जब तक कि बदबू एक सुनहरे वोदका के साथ न आ जाए, तब तक अक्सर डेक्लेको खविलिन के खिंचाव के साथ पलट दें। कोरिज़ो और बेकन डालें और पकने तक स्प्रैट्स ऑफ़ क्विल फैलाएं। एक फ्राइंग पैन से वाइमिट चोरिजो, बेकन और चासनिक, इसमें अधिक वसा डालना।

ब्रेड के क्यूब्स डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि वसा ढक जाए, और फिर 5 स्ट्रैंड्स को एक खिंचाव के साथ, लगातार मिलाते हुए, सुनहरा धब्बेदार होने तक मिलाएं। कोरिज़ो, बेकन और प्याले को पैन में डालकर सब कुछ मिला लीजिए। आवश्यकतानुसार नींबू का रस, सिल और काली मिर्च के साथ सीजन, (कोरिज़ो और बेकन अपने आप में एक नमकीन स्वाद देते हैं)।

पार्सले से सजाकर सही परोसें।

मांस की रोटी

आम लोगों, और संघों पर अपने आप को बुलाना संभव है - एक ही रोज़ और अपरिवर्तनीय ... और फिर भी एक कारण है, अर्थव्यवस्था के कारण, घास विट्रिमल विट्रोबुवन्न्या घंटा - यह नीमोविर्नो दिलकश है।

बड़े हिस्से की जरूरत: 30 ग्राम मक्खन | मक्खन |, 2 सिबुलिनी, खुली और बारीक कटी हुई, 1 तेज पत्ता | पत्ती |, 1 ग्राम अत्यधिक मीठा), 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 3 अंडे, हल्के से फेंटे, 70 ग्राम ब्रेडक्रंब मोटे पोमेलो, 200 मिली टमाटर केचप, 1 बड़ा चम्मच वोरस्टरशायर सॉस, 4 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद, आधा चाय, चाय, काली मिर्च, जायफल का पाउडर, और स्वाद के लिए ताजी काली मिर्च।

खाना बनाना: ओवन को 180°C तक गरम करें। चर्मपत्र को चादर या सांचे पर वाइप के लिए रखें और हल्के से जैतून के तेल से स्मियर करें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में ऊपर का तेल गरम करें। सिबुला को बे पत्ती और अजवायन के फूल के साथ लगभग 15 किस्में के साथ कोट करें, जब तक कि सिबुला नरम और स्पष्ट न हो जाए। गाजर और सेलर डालें, पाँच खविलिन को एक खिंचाव में पकाएँ, फिर एक चम्मच डालें और खविलिन का एक और स्प्रैट पकाएँ। आग को जानें और सब्जी के थैले को ठंडा होने दें।

तेज पत्ता लें। महान धुंध में, यलोविची और सूअर का मांस कीमा, अंडे, ब्रेडक्रंब, आधा केचप, वोस्टरशायर सॉस, अजमोद, जीरा, काली मिर्च, जायफल और ठंडी सब्जियां मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से सीज़न करें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। शमतोचोक को पीस लें, पकने तक कोट करें, फिर कोशिश करें और आवश्यकतानुसार मसाले डालें।

वाइप के लिए सांचे के केंद्र में योग डालें और अपने हाथों से कर्ल को लगभग 5 सेमी अंडाकार आकार दें। 1-1.5 साल (आपकी रोटी के रूप में भंडारण का एक घंटा) के लिए उबाल लें, जब तक कि डिश सख्त और बेक न हो जाए। इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें जब तक कि आप इसे काट न दें। योग के आने वाले दिन, आप और अधिक केचप डालकर, काटकर अद्भुत सैंडविच बना सकते हैं!

सामग्री के लिए Guardian.co.uk

12 वर्षों के बाद, बेकरी में उबालने के समय, स्टार्च के प्रतिगामीकरण की प्रक्रिया सक्रिय होती है - एक मुड़ा हुआ कार्बोहाइड्रेट, पानी को देखकर, क्रिस्टल शिविर में बदल जाता है। M'yakіsh लोच खो देता है और उखड़ना शुरू हो जाता है, लेकिन भौतिक शक्तियों के परिवर्तन के साथ सूक्ष्मजीवों और विटामिनों की संख्या में कमी नहीं होती है, जो कि अंधेरे में खो जाना है। बासी रोटी एक अपूरणीय पाक सामग्री है; नीचे घास की रेसिपी की पुष्टि करें, जिसे बासी रोटी से बनाया जा सकता है।

स्टफिंग अलग हैं, लेकिन स्वाद अगोचर है

बेकरी स्प्राउट्स के सूखे-आउट स्कोन से बने मूल पाई - सितना विपिचका, ज़दतना पूर्ण रात्रिभोज (ओबिड) की जगह लेते हैं। इसे पकाने में कम से कम एक घंटा लगता है और नतीजा यह होता है कि परिवार के सभी सदस्यों को संतुष्ट होना पड़ता है।

हेज़लनट्स के साथ बासी रोटी से बने नद्यपान पाई को आज़माने के लिए (आप बालों वाले मटर के साथ भी सेंक सकते हैं), आपको चाहिए:

• छाछ के 6 छोटे रोल 6 मिमी तक;
• पहाड़ों की 2 बोतलें (बाल और बाल समान अनुपात में);
• 7 अंडे
• शीशी सुकरू;
• 5 ग्राम नमक (आधा चम्मच)।

सिल के सिल से पहले, ओवन को ऊपर उठाना आवश्यक है (यह 160-170 डिग्री तक गर्म करने का दोषी है)। फ्रिज में ठंडा किया जाता है, गोरों को देहली से मथ लिया जाता है, ज़ुकर से पीलापन समाप्त हो जाता है। Sumіsh posіchenih gorіkhіv trochs olії जोड़ने के बिना एक गर्म फ्राइंग पैन पर लिप्त हैं। एक मांस की चक्की या एक खाद्य प्रोसेसर की मदद के लिए kryhtu पर रोटी podrіbnyuєtsya।

सभी तैयार उत्पादों को सावधानी से मिलाया जाता है (प्रोटीन को बैग के अंतिम भाग में मासा में पेश किया जाता है), फिर इसे बस पकाने के लिए एक कंटेनर में डाला जाता है। तैयारी का समय 60-70 मिनट है।

गर्मियों में सूखी रोटी के साथ बिना पके हुए पाई के लिए, आपको सिराह चाहिए:

• सबसे ऊपर - 1 बोतल।
• ज़ुकोर-पिसोक - 100 ग्राम।
• ताजा जामुन (रसभरी, करंट), बोतल के पीछे, ज़ुकर से पोंछे, बोतलों को दोहराएं।
• सुक्रोवा पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
• 400 ग्राम कटा हुआ ब्रेड और सिराह प्रत्येक।
• दालचीनी मिठाई में एक विशेष स्वाद जोड़ती है (1/2 चम्मच से अधिक नहीं)।

टॉप्स को पाउडर से पीटा जाता है, ब्रेड को ज़ुकर और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है। सर को एक चलनी के माध्यम से तब तक रगड़ा जाता है जब तक कि एक समान रगड़े हुए द्रव्यमान को हटा नहीं दिया जाता है।

अभिशाप पर, तैयार सामग्री को एक आक्रामक क्रम में रखा जाता है: रोटी का एक गुच्छा, फिर जामुन, पनीर के ऊपर और पीटा हुआ शीर्ष। गेंदों को एक बार और दोहराया जाता है। पाई के रिसने के लिए, इसे 30-60 क्विल के लिए फ्रिज में रख दें।

बासी रोटी के व्यंजनों से गोस्पोदरकों को न केवल लसुनों को लाड़ करने में मदद मिलेगी, बल्कि मांस भरने के प्रेमियों को भी खुश करने में मदद मिलेगी। इसकी पुष्टि के रूप में - कीमा बनाया हुआ मांस से बना एक पत्तेदार पाई। Tsyu घास एक पाव रोटी, दूध (0.8-1 l) और 4 अंडे (उनमें से 2 को ठंडा करने की आवश्यकता है) से तैयार किया जाता है। भरने के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ मांस का एक पिवकिलोग्राम, 1 बड़ा सिबुलिन चाहिए।

रोटी - विपिचका का आधार - 1-1.5 सेमी चौड़ा कटार के साथ काटा जाना चाहिए; शमातोचकी सुमिश्यु इज़ सिरीह अंडे उस दूध में डालें। ओट्रीमाना मासा काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

उबले अंडे और क्यूबुला को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, फिर हम उन्हें एक फ्राइंग पैन में तब तक ढक देंगे जब तक कि वे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार न हो जाएं।

पकाने के लिए प्रपत्र को ऊपर के तेल से हल्के से लिप्त किया जाना चाहिए। उसी समय, दूध की एक बासी रोटी लीक हो जाती है (आंशिक रूप से व्यंजन पर एक कटोरा डालने की सिफारिश की जाती है), जिसे गर्म कीमा बनाया हुआ मांस की एक गेंद में लपेटा जाता है। पाई के ऊपर, यह रोटी के एक गुच्छा से बनता है, जिसे छोड़ दिया जाता है, अतिरिक्त अंडे और दूध की मात्रा के साथ पानी पिलाया जाता है।

भूसे को सुनहरे रंग में विपकाती होना चाहिए।

यू पिस्ट ता यू शिवतो: संक्षेप में torti . के बारे में

स्वादिष्ट मिठाइयाँ, जिन्हें बासी रोटी से तैयार किया जा सकता है, को 2 समूहों में वर्गीकृत किया जाता है: पारंपरिक और गीत जो ओस की यात्रा के उत्पादों का बदला लेते हैं।

एक केक के लिए एक क्लासिक नुस्खा जिसे गाने के रूप में टिमचासोविम पोमेर्नोस्टी के दिन तक अनुमति दी जाती है, नीचे देखें।

भंडारण: सूखे मेवे, पानी, जैम, ब्रेड। डेयाके लॉर्ड्स डोपोव्नुयुत पेरेखोवनए इनग्रेडिएन्टी चाकली मटर।

खाना पकाने की विधि:

• सूखे मेवे भिगोकर भिगो दें।
• बासी रोटी का एक पाव - चमड़े का काला - ट्रिम के बगल में, शमतोचकी को और अधिक सूखा लें। मांस कटर पर ट्विस्ट।
• उबले हुए पानी को पानी से पतला कर लें। कृति को ली गई मातृभूमि में रिसना अच्छा है।
• गोले, चेरगुयुची ब्रेड और सूखे मेवे का आकार दें।
• फ्रिज में 5-6 साल के लिए मासा को साफ करें।

अद्भुत केक के लिए व्यंजन, जो एक बासी, मुरझाई हुई रोटी से तैयार किया जा सकता है - अवैयक्तिक। डेसर्ट "खविलिंका" और "सुखरनी" किफायती गोस्पोडर्स के बीच सबसे लोकप्रिय बन गए।

पहला 0.6 लीटर खट्टा क्रीम, 300 ग्राम साबुत रोटी, 6 बड़े चम्मच से तैयार किया जाता है। ज़ुक्रू, 1 नींबू (आपको उत्साह और फल की आवश्यकता होगी), 6 अंडे। अवयव हम्म। मक्खन के एक टुकड़े के साथ ओट्रीमैन को बड़े करीने से थप्पड़ मारा जाता है, और रूप को स्पष्ट रूप से ब्रेडक्रंब के साथ बहाया जाता है, ओवन के पास एक शाफ्ट में डाल दिया जाता है। गरमागरम परोसें।

केक "सुखरनी" के लिए आपको चाहिए:

• 5 अंडे;
• शीशी सुकरू;
• बिस्कुट के लिए पिसा हुआ मांस कटर की एक बोतल।

अंडे की सफेदी को मिट्जना पिना में पीटा गया; खलिबने क्रिहटी ज़मेशती इज़ ज़ोवत्कामी। 200ºC के सामान्य तापमान पर मसू विपकाती 40 खविलिन (फॉर्म को स्मियर किया जाना चाहिए, ब्रेडक्रंब के साथ लिप्त होना चाहिए)। केक 2 भागों में कटे हुए, क्रीम से चिकना करें - दूध, गाढ़ा | गाढ़ा |, मक्खन से फेंटें | तेल | 2:1 के अनुपात में।

मूल तस्वीर का सिर्फ एक प्रकार

रोज़मर्रा के अभ्यास में बासी रोटी के तिनके पर्याप्त चौड़े नहीं होते हैं। इसी समय, अंडे और दूध के योग के साथ सूखे और पोड्रिबेनिह स्कीबोचोक रोल के पीछे से स्नैक्स के विकल्प हैं, मांस, जामुन या सब्जियां पारंपरिक आमलेट और दलिया के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती हैं।

उनकी तैयारी की योजना बल्कि सरल है: क्रम्बल ब्रेड, या बासी पाव के टुकड़े जिनकी मोटाई 1.5 सेमी से अधिक नहीं होती है, उन्हें शराब की भठ्ठी में एक छोटी सी गेंद में तेल से सना हुआ रखा जाता है। रोल का फिलिंग और हिस्सा, जो बचा हुआ है, ऊपर से स्मियर किया जाता है। मासा अंडे से भर जाता है, दूध से पीटा जाता है, ओवन में पकाया जाता है (तीन से अधिक 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर)। कुछ व्यंजनों में, सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है और आकार में बदल दिया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के प्रकार के आधार पर तैयारी का समय भिन्न होता है। तैयार स्ट्रैविया का प्रमुख चिन्ह गरना रु'याना स्कोरिंका है।

स्नैक्स के लिए गैर-नद्यपान स्ट्रेटम (इसे विदेशी रसोई में पुलाव कहा जाता है) के साथ प्रियजनों को खुश करने के लिए, यह आवश्यक है:

• 0.3 किलो ब्रिस्केट;
• बासी सफेद ब्रेड का पिवकिलोग्राम क्यूब्स में कटा हुआ;
• 6 अंडे;
• 0.3 लीटर दूध;
• 200 ग्राम कसा हुआ सिराह;
• स्वाद के लिए एक चुटकी नमक, अजमोद और काली मिर्च।

ब्रिस्केट को ट्रिम किया जाना चाहिए, हल्के से ब्रश किया जाना चाहिए, ब्रेड और 150 ग्राम सिरप के साथ मिलाया जाना चाहिए। लगभग 30 क्विल के लिए रेफ्रिजरेटर में मसू को अंडे के साथ, दूध, सिल और काली मिर्च, विट्रीमैट के साथ फेंटें। viklasty रूप के घटकों का रिसाव, rozrivnyati, पनीर के साथ घूंट, जो अतिप्रवाह है। पन्नी के साथ कवर क्रॉकरी, फिर ताजा मौसम के लिए ओवन में डाल दिया (खाना पकाने का तापमान - 180ºС); नियत घंटे की समाप्ति के बाद, अगली शीट को साफ करें और इसे 10 मिनट पर रोल आउट करें।

शराब और डिब्बाबंद फलों के साथ मूल रणनीति के लिए, आपको 2 बोतल कुचल पटाखे और समान संख्या में नाशपाती (आड़ू, खुबानी), 3 बड़े चम्मच चाहिए। मार्जरीन और ज़ुक्रू के चम्मच, 2 अंडे, बोरोस्ना का एक बड़ा चमचा। योजक सामग्री में - 2 बड़े चम्मच। एल सूखी शराब, चुटकी भर सोडा, दालचीनी।

अंडे ने स्थानीय ज़ुक्रू को स्टंप पर हरा दिया। फिर डालें मार्जरीन, बोरोस्नो, बुझा हुआ ऑक्टा सोडा की 2 बूंदें और बासी ब्रेड, मिला लें। शराब में डालो। भारी सर्दी वाली मासी के आधे हिस्से को जैतून के तेल से सने हुए बर्तनों के क्राउटन के साथ छिड़का हुआ रखें। फल गुलाब, जानवर फैलाओ। खोई हुई रोटी के एक हिस्से के साथ कवर करें, अंडे और सूअर के साथ, ज़ुकर के साथ घूंट, दालचीनी के साथ खाएं। 30 hvilin के निर्दिष्ट तापमान के लिए ओवन में Zap_kati स्ट्रेट।

आधा बासी सफेद रोल और गाजर (2 पीसी की आवश्यकता है) के साथ एक हल्का नाश्ता तैयार करना संभव है। दूध के एक जार के सामने भिगोई हुई रोटी को 2 भुने हुए ज़ुकर (पिस्कू की मात्रा 2 बड़े चम्मच) के साथ ज़ोवत्का और 2 व्हीप्ड सफेद, एक चुटकी नमक के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। मसू रज़्मिशती, आकार में विकलास्टी, सेंकना। ऐसी घास को खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

स्ट्रेट के लिए स्टफिंग निम्नलिखित घटकों से तैयार की जा सकती है:

• कीमा बनाया हुआ मांस (मछली, मांस), किबुली, काली मिर्च, सिल्ली के साथ तैयार होने तक एक फ्राइंग पैन में चिकनाई की जाती है।
• ड्रिब्नो कटी हुई सब्जियां।
• Tsibulei से सुमिश मशरूम।

काली रोटी से बने पुलाव के लिए एक अन्य विकल्प बैगात्मा चार्लोट है। आगामी नुस्खा के लिए बेस्टेड स्ट्रावा तैयार हो रहा है:

एक बासी रोटी (अधिमानतः सफेद) को छोटे टुकड़ों से छेदा जाता है जो 1 सेंटीमीटर मोटे नहीं होते हैं, एक सेब के कोर (शकीरकी) से छीलकर हिलाते हैं। स्किबोचकी फ्रुक्टेव पेरेसिपत त्सुकर, बजन्न्यम के लिए थोड़ा सा दालचीनी मिलाएं।

तैयार रूप में, कटी हुई रोटी का आधा भाग सिल पर रखें, इसे दूध और अंडे के योग से डालें, सेब के साथ कवर करें। बचे हुए पाव रोटी के टुकड़ों के साथ स्ट्रावी के शीर्ष का निर्माण करें। दूध के साथ पीटा अंडे के एक दोस्त के हिस्से के नाम पर जीवन शक्ति, पके हुए.

चार्लोट के लिए आवश्यक सामग्री: 2 अंडे, ज़ुक्रू फ्लास्क, 200 मिली दूध, 4 मध्यम सेब। काम से पहले बेकिंग के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल पटाखे (मेलेनिख), 50 ग्राम मक्खन।

हमारी वेबसाइट पर पोस्ट की गई तस्वीरों से व्यंजनों में आपकी मदद करने के लिए सभी सामग्री को ठीक से तैयार करें।

Tіstechka, पेनकेक्स ची mlintsi?

एक अजीब तथ्य: बासी रोटी डेसर्ट का आधार बन सकती है, जिसे पारंपरिक रूसी व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है।

तो, एक पैनकेक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित लें:

• 200 ग्राम बासी रोल;
• 1 सेंट स्मोक्ड दूध;
• अंडा;
• नमक की एक चुटकी;
• 3 कला। एल बोरोशना (महत्वपूर्ण रूप से mlintsya)।

रोटी, दूध में भिगोकर, हल्का काढ़ा करना आवश्यक है, इसे सामग्री के घोल के साथ मिलाएं और भोजन के लिए बेकिंग पाउडर (0.5 छोटा चम्मच) डालें। शेष को 1:1 के अनुपात में साइट्रिक एसिड के साथ सोडा राशि से बदला जा सकता है। एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं। जैतून के तेल पर ज़्विचैन पैनकेक की तरह लुब्रिकेट करें।

फ़िरोज़ा

रोटी को जैतून के तेल पर लगाएं, चासनिक से रगड़ें और ताजा या नमकीन स्टंप के साथ जानवर को रखें, स्वादिष्ट सैंडविच बाहर आ जाएंगे।

लारिसा

वनस्पति तेल, नमक के साथ चिकनाई करें, एक चम्मच के साथ रगड़ें, जानवर को पालें और हल्के से बेक करें, ताकि सर पिघल जाए।

फ़िरोज़ा

सूखे कद्दूकस किए हुए उबले अंडे और ताजी गाजर, मेयोनेज़ पर ब्रेड को हल्के से स्मियर किया जाता है, एक चम्मच से रगड़ा जाता है। सुपर सैंडविच! (वाई)

श्वेतलाना

ब्रेड को कड़ाही में छेदें, फेटे हुए अंडे (दूध और नमक के टुकड़े) की खाल को पीसकर तेल में एक फ्राइंग पैन में निचोड़ लें! तब तक, आप ताजा सलाद परोस सकते हैं या सॉसेज परोस सकते हैं।

रात का खाना या स्नैदानोक-रेडी (वाई)

माशा

मिमी स्लिंकी प्रवाह। मैं रोबोट से आऊंगा और मैं इसे तुरंत तोड़ दूंगा। मुझे माफ़ करें।

और क्या आप जानते हैं कि काली ब्रेड से kshtalt पर क्राउटन कैसे बनाते हैं, उन्हें सलाद में कैसे मिलाते हैं, ताकि वे उन्हें फेंके नहीं, बल्कि क्रंचेस करें?

प्रेमी

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में तोड़कर एक शीट पर रख दें,
एक सुनहरे रंग के लिए ओवन, pіdrum'yaniti में डाल दिया।
अपने लिए सलाद और सूप के लिए पटाखे तैयार रखें।

प्रेमी

और आप बासी रोटी से गरमा गरम सैंडविच भी बना सकते हैं.
आलू को कद्दूकस कर लें (जैसे आलू पैनकेक), नमक, काली मिर्च
जोड़ें|जोड़ें| अंडे को अच्छी तरह मिला लें। गरम फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें।
हम आलू का मसाला ब्रेड के तवे पर रखते हैं और कढ़ाई में डालते हैं
आलू नीचे, एक चोंच से कम, एक सुनहरे रंग के लिए चिकनाई।
दिलकश!!!

लारिसा

Kneipp सूप। Kneipp tse nіmetsky pfarer likar kakiy rokіv 200 साल पहले, tsey सूप को कमजोर या बीमार भी कहा जाता था, खासकर बच्चों के लिए या गर्मियों के लोगों के लिए, अधिक भूरा और नागोलोव्नेश हार्वेस्टर रयातु! रोबिमो त्सिबुली और एक चायदानी के साथ गुलाब के तेल में भूनें, क्यूब से गुलदस्ता डालें या एक तरह का स्वाद लें, इसे पटाखे के साथ स्टोर करें और इसे ठीक से पकाएं, फिर एक ब्लेंडर में स्टाफ मिक्सर या प्यूरी के साथ, साग, काली मिर्च और डालें। क्रीम ताजा या खट्टा क्रीम। (पीएल)

नताशा

बस इसे जैतून के तेल पर लगाएं, फिर इसे एक चम्मच और थोड़ा नमक के साथ रगड़ें। श्विदको स्वादिष्ट है! कुछ और जोड़ने की जरूरत नहीं है।

रीना

Zmіshuemo sirі अंडे, तृतीयक सर, कटा हुआ टमाटर, नमक,
मिर्च। किउ सुमिश को ब्रेड पर और बेक किए हुए तवे पर डाल दिया जाता है।
सुमिश डाउन।

रीना

पतली रोटी के ऊपर मक्खन फैलाएं, एक पतली गेंद के साथ एक सेब को कद्दूकस करें, और डालें, फिर तीन तोरी और हल्के से खट्टा क्रीम के ऊपर। 15-20 मिनट के लिए ओवन (!!!) में ज़ापिकाती, खट्टा क्रीम "दुकानों" तक।

एंटोनिना

ब्लैक ब्लैक ब्रेड को केवल ब्रेडक्रंब पर सुखाया जाता है। और अगर मैं सौकरकूट बनाता हूं, तो मैं एक तामचीनी पैन के नीचे पटाखों का एक कटोरा रखता हूं। विशेष रूप से सुविधाजनक। यदि आवश्यक हो, गोभी shvidko किण्वित है।

एव्जीनिया

और मैं सब नद्यपान के बारे में हूँ।

सूखे मेवे - सूखे खुबानी - प्रून - रॉडज़िंकी को पानी के पास सेब के रस और तोरी के साथ मिलाएं। एक रस पर हो सकता है। तैयारी के अंत में, नरम फलों को सुखाने वाले ओवन से मांस की चक्की के माध्यम से बासी चूल्हा की रोटी की दरार में उबाला जाता है। Kіntsi razvedeniya स्टार्च में। गाढ़े खट्टी डकारें निकाल लें। रेफ्रिजरेट करें। फेंटे हुए टॉप्स के साथ परोसें।

काली रोटी से अमृत

सूखी काली ब्रेड को मीट ग्राइंडर में दरदरा पीस लें. दालचीनी, ज़ुकर-ट्रोच, और वेनिला ज़ुक्र-तेज़ ट्रोच के साथ ज़मीशती। आइसिंग के लिए कुछ सेब सिक ची दूसरी डालें। शोब क्रिहटा वोलोगॉय बन गए, लेकिन गीले नहीं। :-डी

बॉल्स पीटा सबसे ऊपर

ज़ुरावलिने वर्नेन्या - एक बैग के माध्यम से

और व्यंजन को शीर्ष पर दोहराएं।

अद्भुत मिठाई। मैं कावी के लिए चमत्कारिक ढंग से चलता हूं। :-$ (एफ)

दिन की खबर!

एक अच्छी बेकरी में या किसी अच्छे बोरोश के घर में पके हुए ब्रेड, बिना किसी संरक्षक के, सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद द्वारा सम्मानित किया जाता है। टिम कम नहीं है, विन की विशेषता अल्पकालिक है। इसका कारण शिवदकोऊ में बासी है। विभिन्न अध्ययन तंत्र के आधार को इंगित करते हैं, जिससे प्रक्रिया में सुधार होगा। यहाँ महान मूल्य विभिन्न रासायनिक घटक हो सकते हैं, जो virobnitstv में पाए जा सकते हैं। आपको यह जानने की आवश्यकता क्यों है कि बासी रोटी से कैसे छिपाना है और क्या पकाना है? संख्या और अन्य भोजन की समीक्षा नीचे की जाएगी।

रोटी की परत

डेनमार्क में, यह उत्पाद आपके आहार में सबसे महत्वपूर्ण और बुनियादी अनाज उत्पादों में से एक है। पहले से ही महान, भाषण और विटामिन के विभिन्न जीवन का बदला लेने के लिए। सामान्यतया, हमारे क्षेत्र के औसत व्यक्ति को इस उत्पाद का लगभग 40-50 किलोग्राम मिलता है। अलग-अलग रूपों में आम दुनिया के लोगों की मेज पर एक बूव रखना एक अच्छा विचार है। इसके अलावा, नए व्यंजनों का निरंतर विकास और विकास आपको बुजुर्गों की बढ़ती जरूरतों को पूरा करने की अनुमति देगा। Tse zbagachiu yogo आनंद लें और योग शब्द zberigannya जारी रखें।

इस समय में, शराब बनाने की प्रक्रिया में एक स्वीकार्य अंतिम उत्पाद प्राप्त करने के लिए, विकोरिस्ट बेकरी में विभिन्न योजक होते हैं, जिसमें दूध वसा, अनाज, योजक और अन्य शामिल होते हैं। उत्पाद स्वास्थ्य मूल्य, स्वाद, ताजगी, बचत की अवधि और spozhivach के स्वाद की गुणवत्ता का नियंत्रण। रोटी एक गैर-स्थिर उत्पाद है और वीआईपी के ठीक बाद में असंवेदनशील शारीरिक परिवर्तनों को दोषी ठहराया जा सकता है। त्से, अपने कालेपन के साथ, शिवदका को पुकारता है कि टुकड़े की संरचना खराब हो गई है, जो इसकी चमक को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। ध्वनि, इस उत्पाद में प्रयोज्यता की एक छोटी अवधि है। यह स्वर, घुटन, और क्या बुरा है - drіzhdzhіv और फूलों की वृद्धि, और गतिहीनता की प्रक्रिया के साथ जुड़ा हुआ है। एक नियम के रूप में, हालांकि, एक जीवित बोरोश से फसल, और सफेद बासी की एक उच्च मात्रा के साथ एक बोरोशना का काढ़ा अधिक होता है।

धिक्कार है रासायनिक प्रक्रियाओं को देखते हुए, बासी रोटी क्यों?

गतिहीनता की प्रक्रिया नकारात्मक परिवर्तनों के समान ही है, जो सूक्ष्मजीवों के बिना पाए जाते हैं। बदबू लुगदी और पपड़ी की संरचना और यांत्रिक विशेषताएं हैं, साथ ही स्टार्च के आकार में परिवर्तन के साथ पुनर्क्रिस्टलीकरण की डिग्री में एक घंटे की वृद्धि और zv'yazuvat पानी के घनत्व में कमी, जिसका बदला लिया जाता है लुगदी। सूखे गूदे की कठोरता और कुरकुरेपन में वृद्धि लाने के लिए अपनी लाइन में त्से और ग्नुचकोस्ट का उपयोग, पिक और सुगंध के कुरकुरेपन में कमी। कोलोडिडनिह सिस्टम में बदलाव के बाद केंद्र से किर्कू में पानी के प्रवास के माध्यम से कॉलसनेस विक्लिकन बन सकता है। प्रोटीन, वैज्ञानिक अनुसंधान ने एक अन्य कारक और स्टार्च अंशों के परिवर्तन का भी खुलासा किया। इसके अलावा, स्टार्च, वसा और प्रोटीन के पॉलिमर के साथ परिसरों का समावेश एमाइलोज और एमाइलोपेक्टिन के एकत्रीकरण को रोकता है। इस प्रकार, इन घटकों की अधिक से अधिक संख्या अनुलग्नता शब्द को जारी रखती है। इसके अलावा, केक, या अधिक उच्च वसा वाले बेक किए गए, में विश्राम के लिए प्रयोज्यता की अधिक शर्तें हो सकती हैं, लेकिन बदबू लिपिड के ऑक्सीकरण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकती है, जो एक मसालेदार स्वाद का तुष्टिकरण है।

बाकी जांच से पता चलता है कि परिवर्तन का तंत्र स्टार्च के परिवर्तन और एमाइलोपेक्टिन के क्रिस्टलीकरण से कोटिंग्स की कोमलता है। टेस्ट में स्टार्च देशी रूप में मौजूद होता है, जो तापमान से टूटता नहीं है, उबलने की प्रक्रिया में चिपचिपा हो जाता है, और कम तापमान पर लेने पर यह अमाइलोसिस की उपस्थिति में बदल जाता है। वैक्स स्टार्च और एमाइलोपेक्टिन स्पेसी रैज़गलुज़ेनोस्टी अणु के कारण अधिक बदलते हैं। जिलेटिनाइजेशन की प्रक्रिया स्टार्च के जलयोजन और स्टार्च ग्रेन्युल की मात्रा में वृद्धि, उनके सड़ने के लिए की जाती है। समय के साथ, स्टार्च अणु पुनर्संयोजन करेंगे, जिससे एक अधिक कॉम्पैक्ट संरचना हो सकती है, जिससे लुगदी की कठोरता और लोच में वृद्धि हो सकती है। इसके अलावा, एमाइलोपेक्टिन में परिवर्तन नरम संरचना की कठोरता को बढ़ाने की अनुमति देता है। वर्तमान समय में, कैलोरीमेट्री और प्रकाश माइक्रोस्कोपी को स्कैन करने से ग्लूटेन, वसा, नमक और अनाज में सांपों की निगरानी करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, ग्लूटेन प्रोटीन (ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन) संरचना के स्पंज भाग के गठन के बाद बनाते हैं, जो एक घंटे के लिए पोलीमराइज़ करता है और जेल से सोल तक जाता है।

स्टार्च चोरी पानी

वेचेनी इस बात का भी ध्यान रखते हैं कि बासी रोटी पर पानी बरस जाए। प्रोटीन सी प्रक्रिया vіdbuvaєtsya नेस्टाचा के माध्यम से नहीं। यह लगभग 40-60% पानी, और को अधिक प्रोटीन और स्टार्च के साथ मिलाने के लायक है। स्टार्च द्वारा पानी बेहतर अवशोषित होता है। एक उच्च लस सामग्री के साथ बोरोशना के साथ वीरिब, पानी की एक उच्च सामग्री के साथ, अधिक गतिहीनता और बेहतर गतिहीनता। इस तरह, इस प्रक्रिया में, बासी पानी ग्लूटेन से स्टार्च, और नवपाकी में प्रवास के माध्यम से बहता है, लेकिन जलयोजन की डिग्री के कारण गिर जाता है, डेक्सट्रिन में ऑलिगोसेकेराइड्स का क्षरण, लिपिड, पेंटोसैन की उपस्थिति के कारण होता है। कटाई के समय के दौरान, ब्रेड सुगंध और स्वाद को भी अवशोषित कर लेता है, जो कार्बोनिक स्ट्रीक्स में परिवर्तन और एल्डिहाइड की मात्रा में महत्वपूर्ण परिवर्तन के कारण होता है।

रोटी बनाने वालों को क्यों लूटो, ताकि रोटी बासी न हो जाए

इन सभी रासायनिक प्रक्रियाओं को विजयी विजेताओं और विभिन्न तरीकों से उभारा जाता है जो रोटी की स्थिरता को बढ़ाते हैं। इनमें एंजाइम की तैयारी, पायसीकारकों, हाइड्रोकार्बन, लिपिड, प्रोटीन, गैर-स्टार्च वाले कार्बोहाइड्रेट और संशोधित वातावरण पैकेजिंग विधियों को शामिल करना शामिल है।

एंजाइम की तैयारी से पहले, कोई देख सकता है: एमाइलेज, जो स्टार्च के टूटने में सुधार करता है। विकोरिस्ट ग्लूटेन के साथ प्रोटीज करता है, जिससे स्थिरता में सुधार होता है और उत्पाद में वृद्धि होती है। सेल्युलेस, अपने कालेपन के साथ, कठोरता को बदल देता है। इसके विपरीत, लाइपेस वसा, मोनो- और डाइग्लिसराइड्स, पॉलीप्सेनिया पल्प, कम गति और दृढ़ता को कंपन कर सकते हैं। बोरोस्नो में इसे माल्ट और माल्ट अर्क भी मिलाया जाता है, जो खमीर किण्वन की क्षमता में वृद्धि के लिए उत्पाद की गुणवत्ता में वृद्धि करते हैं। तो डोडाज़ेट सोयवे बोरोस्नो।

लाभकारी रूप से याक में डालना कि dovgovіchnіst ब्रेड पदार्थ सतह-सक्रिय है। सबसे अच्छा पायसीकारक लेसिथिन, सोवियत और रेपसीड है, जो प्रोटीन के साथ एक मजबूत बंधन बनाता है और आटे की संरचना को बदल देता है। हाइड्रोकोलाइड्स ऊंची इमारतों को मिट्टी का पानी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, मेंहदी गोंद, तिलहन भोजन।

बर्फ़ीली रोटी

ब्रेड की प्रयोज्यता को बनाए रखने का एक और प्रभावी तरीका यह है कि इसे 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर फ्रीज किया जाए। शेष शोध से पता चलता है कि जमे हुए आटे को जमने की क्षमता को शहद और बढ़ते तेल, और यीस्ट की व्यवहार्य पसंद में सुधार किया जा सकता है जो जमे हुए होने पर शीतदंश के प्रतिरोधी होते हैं। हाल ही में, निजी खपत, ठंड, बचत, और फिर डीफ़्रॉस्टिंग के बाद अतिरिक्त खपत के आधार पर तकनीक अधिक लोकप्रिय हो गई है। ठंड के बाद dopіkannya का घंटा vypіchka के लिए आवश्यक घंटे का 74-88% हो जाता है।

समय की मात्रा के आधार पर, बिस्कुट उगाना संभव है, जिसका अर्थ है रोटी की ताजगी में वृद्धि, संशोधित वातावरण में सुरक्षित पैकेजिंग सुनिश्चित करना। Nasampered, vicorous कार्बन डाइऑक्साइड, जो सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है। सुमेशी, स्को 60-80% CO2 और 20-40% N2। इसके अलावा, एक संशोधित वातावरण में पैकेजिंग आपको इसे 13 दिनों के लिए 4 डिग्री सेल्सियस पर सहेजने की अनुमति देती है, लेकिन इस तरह बैक्टीरिया के विकास को कम कर देगी।

इस उत्पाद की गुणवत्ता समृद्ध कारकों के संदर्भ में, पहले सीजन में आटा और गुणवत्ता, उत्पादन की विधि, तकनीकी मानकों, नुस्खा, पैकेजिंग के प्रकार, आटा के भंडारण और बचत के मामले में जमा की जानी चाहिए।

बासी रोटी की रेसिपी

परंपराएं बताती हैं कि रोटी काटना संभव नहीं है, क्योंकि हमारी संस्कृति की मदिरा एक विशेष स्थान पर लगाई जाती है। और हम योग का सम्मान कर सकते हैं। इस रैंक में, varto wikidati navіt छोटा, दृढ़ और शुष्क तेज नहीं है। कैसे विकोरिस्टी बासी रोटी? आपको किसी ऐसे व्यक्ति के लिए इस तरह की सहायता की आवश्यकता नहीं है जो बासी रोटी से स्वादिष्ट घास बना सकता है, लेकिन आपने बहुत समय और ताकत नहीं ली है।

बासी रोटी और पनीर से क्राउटन

यह काल्पनिक है, सरल है, बासी रोटी से क्या पकाया जा सकता है - त्सस्त्रवा, हमारे लिए बचपन के दिनों को याद करने के लिए धन की तरह। स्कीबोचकी वचेराश्नीह ब्रेड, जैतून के तेल में एक फ्राइंग पैन में लिप्त, याक को एक चायदानी, पनीर और अन्य योजक के साथ दायर किया जा सकता है। स्कीबोचकी को जैतून को दोनों तरफ से ढकने की जरूरत है। इस प्रकार, धनुष की तैयारी को एक तरफ से एक सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर शांत दावत तक, जब तक कि गंध हल्की गंध न हो जाए। उन्हें अगली तरफ पलटने के बाद, स्मियर्ड साइड की तरफ, हम एक तोवस्तु सिराह रखते हैं और इसे नीचे दबाते हुए, इसे तब तक ग्रीस करते हैं, जब तक कि टोस्ट के नीचे की तरफ अफवाह न हो जाए। आइए टोस्ट को फिर से पलट दें, ताकि सर सबसे नीचे रहे और कुछ सेकंड के लिए जोर से सूंघें, लेकिन अधिक नहीं, ताकि सर फ्राइंग पैन के तल पर ओवरफ्लो न हो। बासी रोटी से बना गरमा गरम टोस्ट, टमाटर स्टिक के साथ नैस्मचनिशि, पेशाब की हुई देहली। टमाटर को केचप से बदला जा सकता है।

जाहिर है, इस तरह के croutons में एक चमत्कारी स्वाद भी होता है, जैसे कि अरुगुला, धूप में सुखाए गए टमाटर, एंकोवी, टांग, सलामी तोशो से कर।

हम कुरकुरे टोस्ट या "बंद" सैंडविच, टोस्ट, सूप और सलाद के लिए बासी रोटी से छोटे क्राउटन भी बना सकते हैं, आप उनसे सूप बना सकते हैं। बासी रोटी से आप बन्स और मुलेठी फलों का हलवा बना सकते हैं. बासी रोटी से विपेचका और भी दिलकश है और आपको टुकड़ी को छोड़ने में मदद करेगा।

बासी रोटी को नरम बनाने के लिए, आपको एक फेंटे हुए अंडे में टुकड़ों को भिगोना होगा और तेल में डालना होगा, आप नद्यपान और नमकीन संस्करण बना सकते हैं।

बासी काली रोटी से क्या पकाना है

साबुत आटे से बनी काली काली रोटी क्वास का मुख्य घटक है। Tse स्वास्थ्य, ताज़ा पेय और vіdmіnne dzherelo vgamuvannya spragi। धुएँ के रंग की बासी शमतोचकी सूप और सॉस को गाढ़ा करने के लिए उपयुक्त हैं, जिससे उन्हें एक गहरी, समृद्ध सुगंध और मयकुश की एक समृद्ध बनावट मिलती है। आप उन्हें उबलते घास पर क्राउटन की दृष्टि में फेंक सकते हैं, ताकि स्प्रैट के माध्यम से बदबू फैल जाए और घास की सुगंध का आनंद उठाए।

बासी सफेद ब्रेड से, जो पहले ही सूख चुकी है, नए सैंडविच से पकाने के लिए, आप पैन-बेकिंग कटलेट और रिबी के लिए पटाखे बना सकते हैं, एक मिर्च के सामने एक पत्ता घूंट, इसे सुखाकर पीस लें।

बेकन के साथ ब्रेड सूप रेसिपी

त्से सूप दिलकश, नीला और सुगंधित होता है। सूप की रेसिपी सरल है। नए के लिए, आपको रोटी के बासी टुकड़ों की आवश्यकता होगी, आप दिन के टुकड़ों को उठा सकते हैं, उन्हें सुखा सकते हैं और उन्हें एक कंटेनर में मोड़ सकते हैं। आप बेकन को नाली में जोड़ सकते हैं, लेकिन obov'yazkovo नहीं। सूप में, आप कुछ गार्नेट स्वाद देने के लिए, रेड वाइन के ट्रोच जोड़ सकते हैं।

गोदाम

• काली बासी रोटी - 200 ग्राम,
• 1 बड़ा सिबुलिना,
• 1 लीटर सब्जी विवरु (2 लीटर संभव है),
• सिल और काली मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच किमी,
• 1/2 बड़ा चम्मच मार्जोरम
• 2 अंडे
• खट्टी मलाई,
• 100 ग्राम बेकन।

त्सिबुल्या और ब्रेड को बारीक रंगा जाता है और वसा में भूरे रंग में लिप्त किया जाता है। उन्हें एक सॉस पैन के पास रखें और बर्तन या शोरबा में लगभग 2 लीटर डालें। किमिन, मार्जोरम और काली मिर्च डालें, मजबूत। मध्यम आंच पर लगभग 15 क्विल तक पकाएं। एक छलनी के माध्यम से अपेक्षाकृत मिलाएँ और रगड़ें। परोसने से पहले, बेकन स्लाइस और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। आप अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों पर घूंट ले सकते हैं। बजनयम के लिए आप एक अंडा जोड़ सकते हैं, आपको इसे ध्यान से पीटना होगा और सूप में डालना होगा।

आप बासी रोटी से क्या उगा सकते हैं - नद्यपान बैग

बासी रोटी से बनी ऐसी मिठाई, जैसे ब्रेड रोल, नमकीन और योगो को स्वीडिश तरीके से तैयार किया जा सकता है। बस रोटी को दूध में भिगो दें, योग देखें और केले में मिला लें। द्रव्यमान में थोड़ा सा प्लास्टिक डालें, ताकि माँ बैग बना सके। बैगों को ज़ुकोर में भिगोया जाता है, दालचीनी के साथ मिलाया जाता है, और एक फ्राइंग पैन में हल्के से स्मियर किया जाता है।

मिठाई और भी स्वादिष्ट है, अपने आकार के लिए अद्भुत है और बासी सफेद रोटी से तैयार की जाने वाली एक साधारण प्रकार है। यह सब मध्यम फ्रेंच टोस्ट, प्रालिन और छोटे डोनट्स के बारे में है।

त्सिबुली, गाजर और अचार के साथ बासी रोटी पिरिएग

खाना पकाने की विधि

सिबुल्या, चासनिक, साफ गाजर। Narizat tsibulyu और घड़ीसाज़ और olії में धब्बा। गाजर को कटार से काटा जाता है और अन्य सब्जियों के साथ लिप्त किया जाता है। नरिज़ती बेकन, ब्रश जेड | iz | किबुली और गाजर। नमकीन या अचार के स्टंप प्लेटों में कटे हुए। आग्नेय रूप के नीचे जैतून के तेल की थोड़ी मात्रा के साथ लिप्त होता है, फिर हम बासी धनुष बनाते हैं। एक अंडे को आरी से फोड़ें, कुछ खट्टा क्रीम और दही डालें, देहली और काली मिर्च डालें। त्वचा के तैयार बैग में डालें। हम ब्रेड पर कटा हुआ स्टंप बिछाते हैं, उन पर हम सब्जियां लगाते हैं, मेंहदी पर घूंट लेते हैं। ऊपर हम शमतोचकी सर और सिप्पेमो कद्दूकस किया हुआ सर डालते हैं। 30वीं सदी के आसपास बासी रोटी से बनी सब्जी पुलाव का निर्माण किया जा रहा है। 180 डिग्री सेल्सियस के लिए।

बासी रोटी से पाट

गोदाम:

• 1/2 किलो अनसाल्टेड सूअर की रोटी - घर में बनी खट्टी रोटी से बेहतर,
• दूध, सोयाबीन या फिर रोजलिन - 600-700 मिली,
• 3-4 बड़े चम्मच बोरोशन,
• 100 मिली तेल + चिकनाई के लिए तेल,
• 1/2 किलो मशरूम,
• 4 सिबुलिनी,
• झमेंका या दो डॉर्महाउस पेड़,
• तिल के बीज,
• मसाले - सुमीश जीरा, मार्जोरम, अजवायन के फूल, धनिया और जायफल,
• स्वाद के लिए उस काली मिर्च का सेवन करें।

खाना बनाना:

ब्रेड को कटार में काटकर दूध में भिगो दें। बहुत ज्यादा दूध लें। सिबुला और मशरूम को कोट करें। फूड प्रोसेसर पर सब कुछ विस्तार से बताएं। बोरोस्नो, ओलेया, अधिक डॉर्महाउस, अधिक तिल और मसाले जोड़ें। सब कुछ मैश करें। कपकेक के लिए फॉर्म को 180 डिग्री सेल्सियस पर फ्रंट-हीटेड ओवन में लगभग 1-1.5 साल के लिए एक पेपर से पोंछा जाता है।

बासी ब्रेड से पिज़्ज़ा 15 मिनिट में बनकर तैयार हो जाता है

रेफ्रिजरेटर से पहला घटक निकलने के बाद 20 hvilin के बाद किउ pіtsu vi z'їste। मुझे बूंदा बांदी नहीं चाहिए। बासी सफेद ब्रेड या ग्रे से सोबिटी त्सु घास आपको एक अंडे की जरूरत होती है जिसे पिज्जा में जोड़ा जाता है। अंडे में भिगोने के बाद बासी रोटी फूली और मुलायम निकलती है, एक गाढ़े खमीर वाले आटे पर पिज्जा के साथ प्रतिस्पर्धा करती है।

पिज्जा बनाने के लिए सामग्री

• बासी रोटी के कटार,
• 1 अंडा
• 50 मिली दूध
• टमाटर की चटनी,
• तृतीयक महोदय,
• 2 स्कीबोचकी टांग।

बड़े फ्लैट कटोरे में, एक अंडे को दूध के साथ फेंटें, त्वचा की तरफ से 3 स्ट्रैंड्स के साथ ज़ानूरटे ब्रेड को फेंटें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें, बेकिंग के लिए डेको को चर्मपत्र पेपर से सजाएं। ब्रेड से पिज्जा का बेस बनाएं, शमोचकी को एक-एक करके बिछाएं, टोमैटो सॉस से फैलाएं, शैंक डालें, पनीर के साथ घूंट लें। 10 सर्द होने के लिए ओवन में रख दें।

बासी रोटी की तरह, माइक्रो-भट्ठी ओवन और ओवन में नरम हो जाएं

• बासी रोटी को ताज़ा करने के लिए, आपको इसे पानी के साथ छिड़कना होगा और इसे माइक्रो-हविलोवु पिच में हविलीना पर रखना होगा। माइक्रो-फर्नेस की बासी रोटी नरम और नमकीन बन जाएगी।
• आप बासी रोटी को ओवन में पानी के साथ छिड़क कर और ओवन में 150-170 डिग्री पर 10-15 ठंड के लिए रख कर ताज़ा कर सकते हैं।

ऐसे में बासी रोटी तोड़ने जैसे अवैयक्तिक तरीकों का इस्तेमाल करते हुए, ताकि योग भंग न हो और स्वादिष्ट घास न पकाए। बासी रोटी से स्वादिष्ट व्यंजन उत्पाद के सर्वोत्तम उपयोग की अनुमति देते हैं।