Як зробити морквяний фреш у блендері. Як приготувати морквяний сік?

Одним з найкорисніших свіжих фрешів вважається саме морквяний. Більше того, лікарі рекомендують порахувати моркву практично з кожним фруктом та овочами. Зробити його досить легко та займе близько п'яти хвилин. Навіть якщо у вас немає соковитискача, сік з моркви можна вичавити за допомогою марлі та блендера. Але це триватиме більше часу.

Почистіть моркву (4 штуки зазвичай достатньо на одну склянку соку) і увімкніть соковитискач. І ваш вітамінний напійготовий.

Є кілька секретів, які потрібно знати при вживанні морквяного фрешу.

Найкраще вітаміни морквяного фрешу засвоюються із жирами. Тільки так ви зможете взяти максимальна кількістьвітамінів із фрешу. Саме для цього я вам порекомендувала б наступне.

Перед вживанням морквяного фрешу з'їжте щось жирне (салат з олією, наприклад) або додайте пару крапельок оливкової оліїу склянку соку.

Морквяний фреш користь!

Всі знають, що всі соки корисні, так чи інакше. Але що ж такого в морквяному соку?

• Цей сік сприяє підвищенню вашого імунітету (особливо, якщо додати селери в сік)
• Його можна готувати для заспокоєння нервової системи
• Вітаміни групи А/В/C/D/E/K плюс кальцій, йод, залізо, магній, натрій, кобальт та багато інших
• Морквяний фреш добре вживати в період вірусних захворювань(вітаміни захищають від вірусів та мікробів)
• Фреш з моркви дуже позитивно впливає на травну системуорганізму
• Морквяний сік покращує зір, впливає на покращення кольору шкіри, зміцнює волосся
• Якщо ви майбутня або годуюча мама, то морквяний сікпокращить якість грудного молока

Можна довго перераховувати позитивні якості морквяного свіжого соку, але зрозуміло одне - його пити потрібно і дуже корисно. Ви також можете переглянути інші рецепти соків з морквою або я порадила б вам Яблуково морквяний фреш - один з найкорисніших соків.

Усім хочеться іноді порадувати себе та близьких чимось смачним та обов'язково корисним. Самий швидкий спосібце зробити – почастувати сім'ю фруктовим чи овочевим соком. Але, на жаль, магазинні варіанти не викликають довіри у плані натуральності та корисних властивостейТому набагато надійніше навчитися робити смачні і неймовірно корисні соки будинку. Перше, що ви можете приготувати для рідних у домашніх умовах – морквяний сік, різноманітні рецепти якого наведено нижче.

Морквяний сік на зиму в домашніх умовах: швидкий рецепт

Безумовно, свіжі соки набагато корисніші за їхні консервовані аналоги, але консервувати овочі – чудовий спосіб зберігання врожаю і в майбутньому заощадити час.

Це рецепт концентрованого напою, тому, коли ви будете його пити, можете вживати його як у чистому вигляді, так і розбавити водою, або ж зробити коктейль з іншим соком.

Знадобиться:

• Морква – 3 кг;
• Цукор - 750 грам;
• Вода – 1,5 л;
• Лимонна кислота – пів чайної ложки;
• Рослинна олія – столова ложка;
• Апельсин/лимон – 3 шт.

Приготування:

1. Миємо моркву. Ретельно ножем зіскребаємо з неї шкірку.
2. Ріжемо на невеликі шматочки, або ж кружальцями і перетворюємо на пюре за допомогою блендера.
3. Якщо ви хочете щоб напій вийшов без м'якоті моркви, можете процідити пюре через сито, тоді в сік ви додаєте менше води.
4. Виливаємо отриману рідину в каструлю.
5. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо морквяний сік до кипіння.
6. Тим часом стерилізуємо банки на пару, або ж у духовці.
7. Вимірюємо, скільки вийшло продукції. На літр чистого морквяного соку потрібно додати півлітра сиропу.
8. Робимо сироп: на літр води 250 г цукру, додаємо лимонну кислоту, кип'ятимо.
9. Тим часом можна вичавити цитрусові (за бажання, це необов'язково) за допомогою соковижималки.
10. Змішуємо сироп із соком моркви та цитрусових, розливаємо по банках, проводимо процес пастеризації, щоб після закатати.

Процес пастеризації: рідина заливається в банки, які ставляться в каструлю і заливаються по шийку водою. Потім каструля з банками ставиться на вогонь і вода доводиться до температури 90-95 градусів. Чекати на закипання води можна, але не обов'язково.

Після того, як банки закатані, їх перевертають шийкою вниз, ставлять на шуби або рушники і загортають чимось теплим. Це робиться для того, щоб завершився процес пастеризації і бактерії в консервації на зиму були знищені. Тоді банку точно не зірве.

Рослинна олія, і взагалі, жир у напоях із вмістом морквяного соку просто необхідний для кращого засвоєння організмом каротину, що міститься у моркві.

Гарбузово-морквяний сік на зиму (відео)

Як зробити гарбузово-морквяний сік

Але захоплюватись їм не варто. За добу бажано випивати не більше ніж півлітра такого задоволення.

Інгредієнти:

• Морква – 1 кг;
• Гарбуз – 2,5 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Сметана – чайна ложка;
• Додаткові продукти за бажанням.

Приготування:

1. Миємо моркву, зішкребаємо з овочів шкірку. Також ополіскуємо і чистимо гарбуз.
2. Пропускаємо продукти через соковижималку або ж пюруємо за допомогою блендера і віджимаємо через марлеву тканину.
3. З'єднуємо два соки. Якщо вам суміш вийшла занадто густа, додаємо води на свій смак.

Можна пити фреш так, а можна додати на свій смак полуницю, або яблучний сік. Цукор додавати при приготуванні не потрібно, тому що в овочах міститься дуже багато глюкози. Наприклад, вміст цукру на моркві дорівнює добової нормі в людини.

Враховуйте, що гарбузовий сік віджати не так легко і вийде більше м'якоті, ніж рідини, але концентрація в суміші повинна бути така: одна частина моркви до двох частин гарбуза.

Морквяний сік без соковитискача

Звичайно, готувати сік у соковижималці, або соковарці не складає особливих труднощів, але якщо у вас таких пристосувань будинку немає, не впадайте у відчай.

Віджати фреш з моркви можна двома способами:

1. Перший метод. Він уже був розглянутий вище - це вичавлювання соку за допомогою блендера. Цю функцію може зробити і кухонний комбайн. З його допомогою пюре вийде ще м'якшим і ніжнішим і віддасть більше рідини. Ви можете не віджимати пюре, можете віджати його через велике сито і отримати нектар (сік з невеликою кількістю м'якоті) або ж віджати пюре через марлю і отримати чистий напій, майже без м'якоті.
2. Другий спосіб. Це більш довгий та складний варіант. Але в цьому випадку у вас майже не залишиться відходів. Можна потерти моркву на тертці і віджати сік з стружки, що вийшла. Так ви отримаєте чистий, без м'якоті, сік та морквяну стружку, яку можна використовувати для морквяника. Така корисна випічка обов'язково порадує вас своєю простотою, а сім'ю – смаком, що не передається.

Морква дуже корисна для зору, росту нігтів і волосся, але варто пам'ятати про те, що занадто велика кількість соку, що вживається, може привести до багатьох неприємних наслідків, таких як «каротиновая жовтуха», блювота, пронос і т.д.

Як приготувати яблучно-морквяний сік?

Приготування такого фрешу не дуже відрізняється від рецепту приготування гарбузового, тільки тут замість гарбуза – яблуко.

Нам знадобиться:

• Морква – 1 кг;
• Яблука – 2 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Вершки – чайна ложка;
• М'ята – гілочка для прикраси.

Приготування:

1. Ретельно вимиваємо моркву та видаляємо шкірку.
2. Також ополіскуємо яблуко і очищаємо його від насіння.
3. Вижимаємо сік будь-яким зручним для вас способом.
4. Якщо суміш здається вам густою – розбавляємо водою до смаку.
5. В кінці кладемо зверху гілочку м'яти. Це надасть напою ароматну нотку.

У морквяні фреші можна додавати будь-що – на ваш смак. Ні правильного рецепту. Це може бути яблучний, буряковий або цитрусовий сік, банан, ваніль, м'ята і все, що може вам запропонувати ваша фантазія.

Рецепт морквяного соку у блендері

Вище вже було описано способи приготування напоїв у блендері. Але ще один ніколи не зашкодить. Але пити часто такий фреш не бажано.

Інгредієнти:

• Морква – 1 кг;
• Буряк – 1 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Цукор - 250 грам;
• Яблука – 2 шт.

Приготування:

1. Овочі ретельно відмиваємо, знімаємо шкірку.
2. Яблука так само миємо та очищаємо від насіннєвих коробочок.
3. Ріжемо овочі та яблука не великими шматочками.
4. У блендер потроху накладаємо моркву, подрібнюємо.
5. Те саме робимо з буряком та яблуком.
6. Змішуємо все в одне пюре, при бажанні віджимаємо і додаємо води та цукру за смаком.

Смак такого напою спочатку може здатися різким і неприємним, але вся справа вибору. Ви можете змінювати рецепт під себе, додавати більше води або цукру, додати яблук або прибрати їх із рецепту зовсім, так само можна додати сік лайма.

Як зробити морквяний фреш

Для приготування необхідно:

• Морква – 2 кг;
• Яблука – 2 кг;
• Апельсин – 3 шт;
• Рослинна олія – пів чайної ложки;
• Пломбір – по столовій ложці на порцію.

Приготування:

1. Ополіскуємо яблука та моркву.
2. Чистимо всі продукти, з яблука вирізаємо насіння.
3. Ріжемо моркву та яблуко на невеликі шматочки.
4. Пюруємо моркву, апельсин та яблуко, змішуємо.
5. Додаємо олію.
6. Розливаємо фреш по склянках та обережно, столовою ложкою викладаємо зверху пломбір.

Як зробити морквяний сік у домашніх умовах (відео)

Морквяні соки - криниця корисних вітамінів і речовин, які роблять шкіру свіжою і рум'яною, сприяють швидкому росту волосся і нігтів, вітаміни А і Е корисні для зору. Сік надає тонусу всьому організму. На додачу до всіх плюсів, приготування такого соку гранично просте і не вимагає колосальних витрат і часу, а різноманітність рецептів нескінченна. То чому б не балувати себе та рідних таким вітамінним комплексом?

Мабуть, усі чули про користь морквяного фрешу – свіжого соку. Завдяки що містяться у складі корисностям вживання такого соку буде вкрай корисним для зовнішності (покращує стан шкіри, нігтів шевелюри), для роботи печінки. Відмінний соковитискач Scarlett SC-JE50S22 допоможе вам щоранку насолоджуватися. корисним напоєм, ну а придбати найбільш вигідна пропозиціяможна завдяки сервісу порівняння цін та пошуку товарів у різних інтернет-магазинах http://www.e-katalog.ru. Звичайно ж, так ви зможете придбати не тільки соковитискач, але й безліч інших корисних речей.

Морквяно-яблучні фреші

Варіант із імбиром

У соковитискач помістіть порізану шматочками і очищену моркву середніх розмірів, компанію їй повинні скласти пару зелених порізаних яблук. Не обійтися без трьох часточок імбиру загальною масою приблизно 15 г. Отриману суміш перелийте в попередньо охолоджений хайбол. Для прикрас можна скористатися вузькими яблучними часточками.

Варіант із селери

Перед приготуванням овочі та фрукти слід очистити від зовнішнього шару шкірки, це дозволить м'якоті бути м'якшим. Напій складатиметься з трьох компонентів – морквина, яблука та селера, причому кількість продуктів ви можете регулювати за своїми перевагами. Вже готовий фреш можна буде у співвідношенні 1:1 розбавити молоком або фільтрованою водою, так у нього і зовнішній виглядбуде приємніше, і питися буде легше.

Морквяно-мандариновий фреш

Очистіть 150 г моркви, вимийте і порубайте невеликими шматочками, пропустіть через соковижималку. Видавіть пару-трійку мандаринів, рідина може бути і з м'якоттю. Це можна робити за допомогою спеціального пристосування для цитрусових або просто руками. Змішайте фреші в однаковій пропорції

«Імунітет»

Для приготування такого надзвичайно корисного коктейлювам слід поетапно приготувати 200 мл морквяного соку, по 70 мл – соку селери та буряків. Відразу ж з'єднайте всі три види та подавайте на стіл.

Пам'ятайте про те, що всі свіжі напої дуже швидко окислюються, це призводить до втрати поживних властивостей, тому рекомендується відразу ж осушити склянку. Якщо ж такої можливості немає, то пам'ятайте, що термін зберігання такого пиття в холодильнику не перевищуватиме 24 години. Втім, рідину можна заморозити, і тоді вона збереже весь свій вітамінний склад.

Зверніть увагу на те, що, незважаючи на всю користь, перестаратися з кількістю напою, що випивається, не варто, адже це чревато млявістю, мігренью і сонливістю. Також може пожовтіти шкіра стоп та долонь, може підвищитись температура.

Помаранчевий настрій тому, хто вип'є морквяний фреш!

Легкість приготування

Я цей овоч люблю не дуже сильно, але морквяний фреш іноді роблю, особливо навесні, коли вітамінів не вистачає.

Дуже простий рецепт морквяного фрешу домашньої кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 10 хв. Містить лише 53 кілокалорій. Авторський рецепт домашньої кухні.

• Час підготовки: 8 хвилин
• Час приготування: 10 хв
• Кількість калорії: 53 кілокалорій
• Кількість порцій: 2 порції

• Складність: Дуже простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Напої

Інгредієнти на дві порції

• Морква 500 гр
• Вершки (нежирні) 2 стол. л.

Покрокове приготування

1. Давно відомо, що морква – джерело вітамінів та корисних речовин. Їх цього овоча найкраще засвоюється організмом, так йому необхідний вітамін А, який відповідає за стан волосся, обличчя. Для жінок морквяний сік корисний особливо, адже він забезпечує здоров'я яєчників.
2. Рецепт приготування морквяного фрешу включає вершки не дарма. Адже вершки допомагають організму краще засвоїти морквяний сік, особливо натще.
3. Крім того, у моркві міститься вітамін Е, каротин, фосфор, залізо та багато інших важливих для здоров'я людини вітамінів та мінералів.
4. Тому, якщо ви любите морквяний сік, намагайтеся вживати його правильно, щоб не тільки насолодитися смаком, але й отримати ударну дозу вітамінів.
5. При вживанні морквяного соку слід за годину до і повністю виключити споживання вуглеводів, що дозволить корисним речовинам швидко засвоїтися.
6. Про користь морквяного соку можна говорити скільки завгодно довго, але так як це все ж таки рецепт приготування морквяного фрешу, то скорочу лекцію до мінімуму.
7. Якщо ви сумніваєтеся в користі цього продукту, почитайте інформацію в мережі або книгах.
8. Отже, для приготування морквяного фрешу беремо моркву, миємо, чистимо і, скориставшись соковижималкою, отримуємо з неї сік. Важливо, щоб сама морква була соковитою.
9. З половини кілограма моркви виходить близько склянки морквяного соку.
10. Видавлений сік змішуємо з вершками.
11. Пити слід одразу ж після приготування!

Користь морквяного соку неоціненна для людини. Приготувати напій не складає особливих труднощів. З його допомогою можна збільшити захисну систему організму. Ще з давніх часів наші пращури могли вилікувати недуги помаранчевим коренеплодом. Розглянемо по порядку, в чому користь та шкода свіжого морквяного соку.

Хімічний склад соку з моркви

1. Першою, хто відчув користь морквяного соку, була давньогрецька цивілізація. Батьки за допомогою напою лікували недуги, пов'язані з травною системою.
2. Пізніше, коли продукт можна було вивчити більш детально, вчені виявили, що морква має багатий вітамінізований склад.
3. Коренеплід має високий вміст каротину, речовина по праву вважається унікальною. Фермент уповільнює процес старіння, зміцнює імунну оболонку та протистоїть інфекційним захворюванням.
4. Чим вище вміст каротину в організмі людини, тим більше це відбивається на волоссі, шкірі, потових залозах і зорі. Морква багата ніацином, фосфором, натрієм, тіаміном, кальцієм, рибофлавіном, калієм, аскорбіновою кислотою, токоферолом та ретинолом.

Калорійність соку з моркви

1. Невисока калорійність морквяного напою обумовлюється великим вмістом рідини у коренеплоді.
2. У 100 грн. фреш містить близько 85 гр. води, 1 гр. білків, близько 13 гр. вуглеводів, 0,2гр. жирів і кілька клітковини.
3. Загальна калорійність препарату на 100 гр. становить близько 57 Ккал. Показники можуть відрізнятися залежно від сорту коренеплоду, місця його вирощування та догляду.

Користь морквяного соку для дівчат

1. Фахівці виявили значну користь морквяного фрешу для жінок. Насамперед напій благотворно впливає на стан нігтів, волосся та епідермісу.
2. Можна забути про дорогу косметику, достатньо застосовувати морквяний екстракт як основу для домашніх засобів для догляду за шкірою, локонами та нігтями.
3. Якщо систематично вживати сік моркви, незабаром з організму вийдуть токсичні речовини. Внаслідок цього відбувається омолодження на клітинному рівні, зміцнюється імунна система
4. Активні ферменти, що входять до складу коренеплоду, стабілізують вироблення жіночих гормонів. В результаті подібний процес позитивно відбивається на репродуктивній функції та статевій системі.
5. При лікуванні безпліддя у слабкої статі морквяний сік слід вживати поряд з медикаментами. Якщо випивати напій натще, у жінки стабілізується робота яєчників та нормалізується гормональне тло.

Користь морквяного соку для вагітних

1. Морквяний фреш за відсутності протипоказань буде особливо корисним для вагітних дівчат. Таким чином жінка разом з їжею має отримати низку необхідних мікроелементів для заповнення власного організму та розвитку плода.
2. Сік коренеплоду підтримує процеси життєдіяльності двох організмів. Поряд із цим напій вирішує низку оздоровчих завдань. В результаті склад благотворно відбивається на травленні, виводить токсичні сполуки та шлаки.
3. При регулярному вживанні морквяного соку у організмі жінки нормалізується перистальтика кишечника. Відновлюється природний рН-баланс внутрішнього середовища. Прояв токсикозу помітно знижується.
4. Підвищується еластичність м'язів, шкіри та стінок судин. Напій є джерелом кальцію. Продукт надає сприятливий вплив на центральну нервову та імунну системи.

1. Дозволяється вживання морквяного соку при цукровому діабеті тільки після схвалення лікаря. Склад позитивно впливає на організм за недуги.
2. Напій уповільнює всмоктування глюкози, у результаті нормалізується рівень у крові. У цьому випадку кількість напою не повинна перевищувати 0,3 літра.
3. Якщо дотримуватися добової норми продукту, він нормалізує роботу нервової системи, допоможе оживити функціонал підшлункової, збільшить опірність організму до різних інфекцій та вірусів.

Користь та шкода морквяного соку при панкреатиті

1. Якщо у вас виявили загострення подібної недуги, категорично забороняється вживати свіжий морквяний сік. В інших випадках напій потрібно розбавляти яблучним сокомабо плодово-ягідним киселем.
2. Під час відновлювального періодуморквяний сік дозволяється вживати двічі на день протягом 1 тижня. У цьому добова норма має перевищувати 170 мл. Потрібно вводити препарат поступово, забороняється вживати сік з м'якоттю.

Користь морквяного соку для печінки

1. Ні для кого не секрет, що печінка в організмі людини грає роль елемента, що фільтрує, для очищення крові від шкідливих сполук.
2. Внаслідок цього клітини даного органу швидко руйнуються. Напій на основі моркви вважається найсильнішим антиоксидантом для печінки. Внаслідок цього відбувається захист клітинних мембран від вільних радикалів.
3. Процес відновлення досягається за рахунок великої кількості ретинолу, вітамінів групи В, аскорбінової кислоти та токоферолу. Останній фермент стабілізує жировий обмін у печінці.
4. Тим самим скорочується ризик ожиріння. Настійно рекомендується вживати морквяний фреш у дозованій кількості. Інакше в організмі може розвинутись каротинова жовтяниця.

Користь морквяного соку при гастриті

1. Недуга протікає як запальних процесів слизової оболонки шлунка. Відомо, що гастрит може бути у хронічній та гострій формі.
2. Науково доведено, що свіжий сік моркви значно знижує хворобливі відчуття при недузі. Якщо систематично вживати напій, незабаром ви помітите ефективний ефект.
3. В результаті шлунок регенерується на клітинному рівні, пропадають болючі відчуття, мікрофлора кишечника приходить у норму, знижуються дратівливі процеси органів шлунково-кишкового тракту.

Користь морквяного соку при онкології

1. З медичної точки зору фахівцями було доведено позитивну дію морквяного соку при онкологічних недугах. У напої є унікальні речовини у вигляді фітонцидів, вони значно зміцнюють імунітет.
2. Залізо та ретинол активно протистоять розвитку пухлини. Загальна дія напою спрямована на руйнування патогенних утворень.
3. У процесі запускається відновлення ушкоджених тканин. Найбільш дієвий ефект при подібних недугах надає буряково-морквяний фреш.

1. Забороняється вживати морквяний фреш у будь-яких кількостях, якщо у вас є виразка шлунка або 12-палої кишки.
2. Також варто враховувати індивідуальну непереносимість продукту чи алергію.
3. Якщо випити за один раз велику кількість свіжого соку, можливо у вас проявиться кишковий розлад.
4. Забороняється вживання напою при захворюваннях ШКТ, коліті, дисфункції печінки та підвищеної кислотності.
5. При цукровому діабеті необхідно проконсультуватися з фахівцем, що лікує, перед вживанням продукту.

Правила вживання морквяного соку

1. Для кращого засвоєння морквяний фреш потрібно вживати за 30-35 хвилин до їди. Рекомендується готувати напій на 1 порцію. Забороняється зберігати склад у холодильнику.
2. Якщо приготувати велику порцію соку, всі корисні ферменти руйнуються, втрачається поживна та енергетична цінність. Шкода та користь складу для людини безпосередньо залежить від кількості випитого напою на добу.
3. Настійно рекомендується отримати професійну консультацію у спеціаліста. Лікар із точністю призначить вам добову кількість соку.
4. Якщо у вас немає жодних протипоказань, морквяний фреш можна вживати щодня не більше 0,6 л. При цьому кількість має бути розбита на 3-разовий прийом.
5. Якщо починати новий день з порції свіжого соку, такий хід допоможе вам зарядитися енергією на довгий час. Щоб склад засвоїв організм повною мірою, рекомендується до напою додавати 15 гр. молока, вершків або олії.
6. Подібні компоненти допомагають розщепити фермент ретинол, яким багатий коренеплід. Саме в такому поєднанні морквяний фреш приносить найбільшу користь для людського організму. У напій можна додавати свіжий сік яблука, апельсина чи гарбуза.

Якщо систематично вживати морквяний фреш у великих кількостях, у вас може виникнути нестерпна головний біль, сонливість, млявість, підвищена температура, швидка стомлюваність та пожовтіння окремих ділянок дерми. Підходьте до процедури серйозно, ознайомтеся із протипоказаннями.

Відео: як зробити морквяний сік у домашніх умовах