Break, wivihi, enciklopedija / Zamašen mesec / Recepti za nabiranje kečapa za zimo s paradižniki. Najboljši recepti za pripravo domačega kečapa

Recepti za nabiranje kečapa za zimo s paradižniki. Najboljši recepti za pripravo domačega kečapa

18.03.2021

Kečap je ena najbolj univerzalnih omak. Gremo k testeninam in krompirju, mesu in rebru, pa naj bo trava zraven, okus je slasten. Vendar pa kupljene omake redkokdaj hranijo manj naravnih izdelkov v skladišču, tiste, ki jih je shranjeno manj, pa so drage. hočem tsiliy rik uživajte v okusu kislega izdelka in če ne plačate novega norega penija, morate doma kuhati samo kečap. Če izvajate jogo pravilno, potem za svoje organoleptične lastnosti vin obrnite nakup.

Kako kuhati kečap

Za pripravo slanega kečapa ni dovolj, da izberete recept, ki ga potrebujete, če ga želite imeti veliko. Še bolj pomembno pa je, da si vzamete nekaj trenutkov.

Izbira paradižnika za kuhanje kečapa doma, je treba zavrniti vse prezrele in nezrele, tudi če je malo poshkodzheni. Glede na to je bolje za paradižnike, ki niso rasli v rastlinjakih, ampak v posteljah: mesnati in dišeči.
Uporabite lahko tudi druge izdelke, iz katerih je pripravljen kečap. Zokrema, sejajo jabolka slive, med katerimi se lahko pretolčejo, črvi za kečap niso primerni.
Paradižnik in drugi izdelki, potrebni za recept, so lahko natančno podrobno opisani. Najkrajša pot tse zrobiti gredo skozi mlin za meso, po katerem se pire podrgne skozi sito. Drugi najlažji način je, da spustite sokovnik skozi polž, sicer ne boste dovolili, da bi vino doseglo takšno kakovost kot prvi.

Axis in vse skrivnosti okusnega domačega kečapa! Rešta stale po izbranem receptu.

Domači kečap

paradižnik - 2,5 kg;
tsukor-pisok - 125 g;
nageljnove žbice - 2 kosi;
zrna črnega popra - 20 kosov;
koriander - 10 kosov;
namizni ocet (9-sto) - 40 ml;
sil - 10 g;
zelenice za okus (bazilika, krip, peteršilj) - 100 g.

Način kuhanja:

Paradižnike dobro operemo, odrežemo peclje, lupino zelenjave narežemo na 4 kose.
Zelenje sesekljajte in dajte v ponev s paradižniki.
Paradižnik damo v ponev in na desnem ognju kuhamo 20 peres.
Po tem, kot paradižnikovo maso okholone, zdrgnite skozi sito.
Paradižnikovo mezgo zavremo in pokuhamo, klopi se ne bodo zgostili. Postanite tse za eno leto chi ponovite. Celo uro sem maso mešala, da se ni zažgala.
Začimbe damo v gazo ali povoj, dobro zavijemo, da smrad med uro kuhanja ne izhlapi, nato spustimo ob paradižnikovo maso.
Vsipte tsukor іz síllu, vlijemo v otset, zavremo še 10 peres.
Wiymіt medvedek z začimbami.
Sterilizirajte kozarce, po možnosti majhne, in jih napolnite z vročim kečapom. Zamašek s steriliziranimi pokrovčki.

Domači kečap, pripravljen po tradicionalni recept lahko sprejme priokus kislega sladkega korena. Vín zovsіm ni gost, da je jogo mogoče dati otrokom.

Pikanten kečap

paradižnik - 2 kg;
bolgarski poperčervonij - 1 kg;
korenček - 0,5 kg;
qibulya - 0,5 kg;
paradižnikova pasta (brez soli) - 0,2 kg;
oliya roslinna - 0,15 l;
čili poper - 0,15 kg;
časnik - 100 g;
jabolčni ocet (6-celični) - 70 ml;
zukor - 80 g;
suha bazilika - 20 g;
ingver - 50 g;
koruzni škrob - 50 g;
koriander za kredo - 5 g;
voda - 1 l;
sil - 20 g.

Video recept za srečo:

Način kuhanja:

Olupite korenje, poper in cibulo, narízhte, skozi mlin za meso.
Baziliko zmeljemo v prah.
Zmešamo baziliko iz cubule in korenček.
Korenčkovo-cibularno-paprično maso prelijemo z vodo v količini 0,2 litra, pogasimo 10 pramenov.
Paradižnik, čajnik in feferon prestavite skozi mlinček za meso. Če želite, bi radi naredili kečap wiyshov, popra ne stepite, ampak celega obrežite.
Paradižnike, feferone in skledo korenja s cibulo, dušimo zelenjavo naenkrat še za 10 peres.
Paradižnikovo pasto razredčimo z 0,7 l vode, otrimano vlijemo v zelenjavo, zavremo in kuhamo še 10 ohlajenih.
Zelenjavno maso ohladite, nato pa jo obrišite skozi sito, po delih stepite z mešalnikom, tako da pire izgine.
Dodajte začimbe, oliya in otset, sil in tsukor.
Zavremo in kuhamo 7 hlad.
V 100 ml vode raztopite škrob.
Škrob na tanko stresemo k omaki, malo premešamo, skuhamo par peres.
Kečap nalijte v sterilizirane kozarce ali kozarce, jih zamašite. Če vas zebe, pojdite v banko na Comoros.

Ketchup, pripravki za recept za cym, imajo lahko pikantno aromo in pikanten okus, dokončajte gostry.

Gostry kečap

paradižnik - 0,5 kg;
cibulya ripchasta - 0,5 kg;
sladki koren poper - 1 kg;
nadležno paprika- 0,2 kg;
roslinna oliya - 100 ml;
ocena miz (9-sto) - 0,25 l;
peščena ura - 7 nageljnovih žbic;
zrna črnega popra - 7 kosov;
zukor - 125 g;
moč - 5 g.

Način kuhanja:

Sladki koren in pikantno papriko skupaj zmeljemo z mlinčkom za meso.
Zato si ga pridelajte sami z drugo zelenjavo.
Zelenjavo damo v ponev in skuhamo pivgodine.
Poprova zrna prežgemo z gazo in spustimo na dno ponve.
Nageljnove žbice pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo zelenjavi.
Potresemo v zelenjavno maso moči, zukor, vanj vlijemo olje in ocet, premešamo.
Skuhamo do gostote bagana in prelijemo v sterilne sklede skozi čisto kuhano virvo.
Zaprite s pokrovi, pustite, da se ohladi.

Domači kečap za ta recept bo pečen, vino je primerno za ljubitelje domačih omak in začimb.

Klasični kečap

paradižnik - 3 kg;
zukor - 150 g;
sil - 25 g;
jabolčni ocet (6 celic) - 80 ml;
nageljni - 20 kosov;
zrna črnega popra - 25 kosov;
peščena ura - 1 strok;
melena cimet - triska;
pekoča rdeča paprika (kreda) - na konici noža.

Način kuhanja:

Paradižnik operemo, osušimo, damo v ponev in pristavimo na močan ogenj.
Skuhaj paradižnik doti, doki doki ne bo za tretjino manjši.
Vsipte tsukor in kuhajte še 5 minut | minut |.
Dodajte moč in kuhajte 3 hviline.
Na gazi zažgite poper in nageljnove žbice, v ponev položite paradižnik. Vsipte tam in poper in cimet.
Zavremo še 10 peres in ponev odstavimo z ognja.
Če je masa okholona, jo obrišite skozi sito, napolnite z gazno vrečko z začimbami in ponovno postavite v ponev.
Posodo zdrobimo in dodamo paradižnikovi mezgi.
Nalijte ocet, zavrite kečap in ga nalijte v kozarce ali bučke, kot naslednji korak za sterilizacijo.

Kečap ima univerzalen klasičen okus, ki vam omogoča, da jogo postrežete do skrajnosti. Tse Samy paradižnikov kečap kar lahko samo buti, tudi če ni primernejše zelenjave.

namizni kečap

paradižnik - 6,5 kg;
časnik - 10 g;
cibulya ripchasta - 0,5 kg;
zukor - 0,45 kg;
sil - 100 g;
melena cimet - 2 g;
gírchitsya (nasínnya) - 3 g;
nageljnove žbice - 6 kosov;
zrna črnega popra - 6 kosov;
poper z grahom - 6 kosov;
ottova esenca (70 trt) - 40 ml.

Način kuhanja:

Paradižnik operemo, prerežemo čez kožo na kožo.
Potopite v vrelo vodo, par peres blanširajte, otresite in preložite v ponev s hladno vodo.
Znіmіt z tomato_v shkіrku, rasrіzhte navpіl kožo.
Na čisto ponev položite sito. Z žličko vzemite čajno žličko paradižnika in ga položite na sito, obrišite, tako da ostanejo stvari na rešetki in porabite sik na ponvi. Operite sito.
Obrnite jogo na ponev in skozenj podrgnite paradižnikovo mezgo.
Nageljnove žbice, svežo toplo vodo, poper (črni in zimski) zmeljemo s posebnim mlekom ali v prosu.
Cibulo in urarja potisnite skozi mlinček za meso.
Blizu ponve damo paradižnik, cibulno in pire pire, vanj damo vse začimbe, tudi cimet.
Zavremo, dodamo 150 g zucruja in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da masa ne povre približno na polovico.
Dodamo tsukor, ki ga prelijemo in zavremo, ne da bi ga pljunili, 10 khvilin.
Vsipite moč, nalijte oceno in kuhajte še 10 mrzlih | minut |.
Vroči kečap nalijte na hrbtno stran pripravljenih kolačkov ali kozarcev (kasneje sterilizirajte). Hermetično zaprite s pokrovi. Ko jih dosežete, jih lahko odnesete v banko v kleti ali na Komorih.

Namizni kečap je bolj dišeč, ima nižjo konsistenco in pikanten okus. O njem je nemogoče reči, da je kriv amater. Tsey omaka, pripravljena doma, je primerna za vsakogar.

Kečap "Original"

paradižnik - 5 kg;
Bolgarski poper - 0,3 kg;
qibulya - 0,5 kg;
zukor - 0,2 kg;
sil - 30 g;
paprika - 10 g;
namizni ocet (9-sto) - 125 ml.

Način kuhanja:

Operite papriko, glejte nasínnya, pripravite na shmatochki in trim s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso.
Paradižnik operemo, nazdravimo, kuhamo 5 minut in prestavimo v hladno vodo. Če se paradižnikovi trohčki ohladijo, jih vzamemo iz vode in jim odstranimo lupino.
Paradižnik narežemo in zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
Naučite se iz cibule lushpinnya, narіzhte in tezh do podrobnosti na enak način.
V lonec vzamemo bučko, vanjo damo zelenjavni pire in postavimo na ogenj.
S segrevanjem do vrenja, menjavo ognja in kuhalnih točk doki masa ne doseže optimalne konsistence za kečap.
Popecite papriko, skuhajte papalino.
Prilijemo ocet in skuhamo še 3 čilije.
Nalijte v sterilizirane kozarce ali bučke, pokrijte s pokrovi. Za ohlajanje kečapa je kriva sobna temperatura, če ga pogosteje pospravljate v hladnejše.

Ta kečap ima poseben okus, vendar ga je nemogoče imenovati nesprejemljivega. Ko enkrat poskusite jogo, želite jesti znova in znova.

Domači kečap - slani ta rjav izdelek kakšno dobro je poskrbljeno in hitro z'їdaєtsya. Vsestranskost receptov vam omogoča, da naredite omako iz paradižnika za kateri koli okus.

Trgovine so vam pripravljene ponuditi popoln kečap, ki se odlično poda gurmanom. Dekom ne mara kislega okusa, drugače - "kemični" vonj dim v omaki "Shashlichny". Dolivanje goriva z bezlіchchyu zagusnikіv, stabilіzatorіv, konzervansi se lahko imenujejo tudi coris. Lažje je narediti omako po lastnem okusu, zmagati, spremenijo se le sestavine in začimbe.

Barvne sestavine

Ni narobe, če kdo pomisli, da domači preliv pred mesom ne izboljša le okusa sorte, ampak skrbi za naše zdravje, je kot antidepresiv. Paradižnikov diyak eliksir mladosti in zdravilo proti prehladu. Pomembno je, da rdeče sadje pomaga pri boju proti razvoju onkoloških bolezni. Kečapu dodajte začimbe ter zelenjavo, ki blagodejno vnaša v telo. Spodnje tabele prikazujejo skorjo tradicionalne zelenjavne omake.

Tabela - Korisn_ organ domače sestavine za paradižnikovo prelivo

sestavine	zaloga	Vpliv na telo
Paradižnik	- vitamini A, C, PP; - kalij; - magnezij; - fosfor; - natrij; - likopen; – organske in maščobne kisline	- normalizirati delo SHKT; - za izboljšanje krvavitve; - povečati imuniteto; - upreti se stresu, navdihniti moč, vedeti to; – pomagajo izboljšati optimalno telesno težo
Cibulina	- vitamin C; - Mangan; - folna kislina; - kvercetin; - fitoncidi; - esencialna olja	- spodbuja vibracije shlunkovogo soka; – je profilaktično zdravljenje prehladov; - spryyaê pobudoví hrustančnega tkiva; - maê sechoginnu diyu
Čile	- vitamini A, C, E, skupina B; - kalij; - Kalcij; - magnezij; - natrij; - fosfor; - Zalizo; - Mangan; - maščobne kisline	- Dopomogaє perezavlyuvat vazhu їzhu; - stimulacija krvnega obtoka; - Poveča imuniteto; - zmítsnuê las, nígti
Časnik	- vitamini K, PP, C, skupina B; - kalij; - magnezij; – klor; - fosfor; - Zalizo; - esencialna olja	- zmanjšati raven holesterola; - Spodbuja jedkanje; - prerazporeditev razvoja bakterij in virusov, ki povzročajo bolezni; - Spodbujanje živahnosti, dajanje slabosti
Bolgarski poper	- vitamini A, PP, C, skupina B; - kalij; - Kalcij; - magnezij; - fosfor; - Zalizo; - fluor; – natrij	- Pomaga pri premagovanju nespečnosti in stresa; - prijetno vpliva živčni sistem; - normalizacija krvnega tlaka; - zamenjati nohte in lase; – pomladiti kožo
Črni grah	- vitamini C, E, skupina B; - Zalizo; - betakaroten; - Kalcij; - esencialna olja	- spodbuja krvni obtok; - odprava krvnih strdkov; – ščiti telo pred prehladi in boleznimi, pomaga v boju proti virusom; – Izboljšal bom delo zeliščnega sistema

Domač rjavi kečap, kot bi bil narejen iz istih sestavin. Kupite samo sveže sadje brez vode in gnilobe, sicer bo pripravek zapečaten.

Kečap iz paradižnikov za zimo: recepti za okus

Recepti za kečap s paradižniki za zimo prikličejo gurmane v raznolikih okusih. Za domačo pripravo preliva, kreme iz sveže zelenjave in začimb je potrebno pripraviti naslednje jedi:

mešalnik, predelovalec hrane, mlin za meso;
ponev z debelim dnom;
glibok ponev chi stewpan;
sito;
lesena lopatica;
stekleni kozarci, plesi s pokrovi;
nomadski ključ.

Obstaja tudi namig o sterilizaciji posod za shranjevanje. Jedi lahko kuhate v loncu, pečici oz mikro peč. Napolnjene banke in plese je treba romati s ključem, da se prihranki ne prenesejo. Samo privijte ga s kovinskimi pokrovčki.

Kuhanje kečapa za kateri koli recept bo zahtevalo obov'yazkovoї toplotno obdelavo. Sveže narezana zelenjava dobi obliko in naredi več solate, ne pa enakih testenin. Nemogoče mu je doseči zahtevano konsistenco brez pomoči. Poleg tega se delo na požaru nadaljuje z izrazom zvijanja pritrditve.

Gostrij

Opis Zvariti vroč paradižnikov kečap za zimo za pívgodini. Najenostavneje je, da paradižnik zmešate s svežim čilijem, skuhate 20 peres in pretlačite skozi cedilo. Za pikantnejši okus lahko dodamo ozimnico, cibulo in časnik.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 500 g;
čili - dva stroka;
cibulina - šest kosov;
časnikova glava - ena;
9% ottovy rozchin - 60 ml;
črni grah - 20 kosov;
tsukrovy písok - 130 g.

Jakov kuhar

Rdeče sadeže blanširajte, očistite, ostro narežite.
Privoščite si čibulin in čili, ne da bi izgubili stroke sedanjosti.
Zmešajte pripravo sestavin, razširite ponev na ogenj.
Zavrite, spremenite ogenj, preverite pívgodini.
Dodajte črni grah, zdrobljeno chasnikovo glavo, sol, sol.
Vnesite oceno in pomagajte doseči zahtevano konsistenco.
Nalijte v sterilne posode.
Obrnite, napolnite.

Girchichny

Opis Pikantno omako iz časnikov in cibulic je enostavno pripraviti. Začimbe so izbrane po individualnem okusu. Da bi se preliv izkazal za pekočega, je priporočljivo zamenjati kredo črnega popra s črnim poprom, gorčična zrna pa s prahom.

Kaj pripraviti:

rdeči paradižnik - 5 kg;
cibulya ripchasta - 2 kg;
9% jabolčni ocet - 175 ml;
gorchitsya v zrnih - ena čajna žlička;
tsukor - ponavljajoče se steklenice;
sil - 90 g;
nageljnove žbice, črni poper.

Jakov kuhar

Odrežite cibulo, glejte nageljne ure.
Rdeče sadje narežemo na majhne koščke.
Kuhajte jih v globoki posodi pod pokrovom, doki bodo postali mehki.
Obrišite skozi sito. Pristavimo na štedilnik.
Zavremo, dodamo cibulni pivkiltsya in časnikovo maso.
Namakajte na majhnem ognju četrt leta.
Sol, sol, zmešajte začimbe in gyrchichni zrna.
Po petih khvilin vlijemo ostovy rozchin.
Zavrite, napolnite whilin za pet, povečajte.
Nalijte v pripravljene kozarce.
Pluta, napolnite na glavo, dokler ne dosežete.

S hrenom in vinom

Opis Pikantno, da je pikantni "zimski" preliv pripravljen za drugič. Recept vključuje suho vino in originalne vrtnice.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 2 kg;
cibulina - dva kosa;
tsukrovy písok - 100 g;
naribana korenina chronu - za okus;
sil - 30 g;
mlete začimbe - ingver, črni grah, nageljnove žbice;
suho rdeče vino - 30 ml;
vino ocet - 30 ml.

Jakov kuhar

Rdeče sadje blanširajte, odstranite lupino.
Nalijte celulozo.
Dodajte cibulini, zmíshayte z m'yakottu, pustite 20 minut | na šibkem ognju.
Zmes obrišite skozi sito.
Sol, sol, suhe začimbe, prelijemo z vinom.
Po 40 khvilin dodajte hren.
V četrtletju leta dodajte oceno, preverite še pet khvilin.
Nalijte v sterilne kozarce, zvijte.

S qibulei in koriandrom

Opis Začetniku, ki izbere recepte za domači kečap s paradižniki za zimo, priporočamo uporabo pikantne omake s čibulo in bolgarskim poprom. Dolivanje goriva je pripravljeno hitro in enostavno.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 4 kg;
qibulya - 1 kg;
sladki koren poper - 1 kg;
3% ottovy rozchin - 100 ml;
tsukor - pol steklenice;
sil - 30 g;
začimbe - črni grah, paprika, koriander.

Jakov kuhar

Zrobít paradižnik sik, spuščanje sadja skozi sokovnik
Preostalo zelenjavo prečistite v mešalniku.
Zmešajte sok iz pire krompirja, ga postavite na močan ogenj.
Ne pozabite, kuhajte eno leto.
Insipte začimbe, sol, sol.
Zavrite vdvíchí (sík je kriv za umiranje).
Prilijemo oceno, kuhamo žganje, odstavimo s štedilnika.
Sterilizirajte kozarce s chi puffs.
Nalijte, zamašite, obrnite kozarec navzgor, da dosežete.

Ker ni možnosti uporabe svežih paradižnikov, vincirajte že pripravljeno paradižnikovo pasto (tri litre). Manj kot paradižnikova voda vstopi v skladišče naravnega proizvoda.

Tri slive

Opis Original paradižnikova omaka za zimo se pripravite iz Stigli plodov sliv in paradižnika, kislih strokov. Okus je bogat in dišeč brez dodatnih začimb.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 3 kg;
slive - 1,5 kg;
cibulina - dva kosa;
Bolgarski poper - pet kosov;
čili - dva stroka;
časnikova glava - en kos;
9% ocet - 15 ml;
zukor - 200 g;
síl - dve žlici;
poper, nageljnove žbice.

Jakov kuhar

Močno zmečkane, očiščene nosu, rese sadeža, takoj odrežite z glave v mešalniku.
Postavimo na močan ogenj, kuhamo dve leti, nenehno mešamo.
Precedite skozi cedilo, kuhajte še eno leto.
Vsipte začimbe, dodajte slad, sol, vlijemo v oceno.
Pivgodini zavrite.
Nalijte banke, zvijte.

3 korenčki

Opis Dišeča omaka sladkega korena prihaja iz korenja, zelišč, začimb. Za gostroty lahko dodate svež čili, čili, ingver, glavo cibulne.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 3 kg;
Bolgarski poper - 1 kg;
korenje - 500 g;
chasnikoví chastochki - dva ali trije kosi;
9% mazilo - 30 ml;
sonyashnikova abo olivno olje- Ponovne steklenice;
svež peteršilj - šopek;
tsukor - ena steklenica;
síl - dve žlici.

Jakov kuhar

Paradižnik blanširajte, odstranite kožo.
Narízhte pogosto.
Korenje narežemo na majhne koščke.
Stroke prerežemo.
Pripravljeno zelenjavo shranite v mešalniku, prečistite.
Pire damo v ponev, segrevamo in mešamo na majhnem ognju, dokler ne zavre.
Glejte nageljnove žbice, peteršilj obrežite, dodajte vsoto.
Prvič pustite zvarek.
Solimo, dodamo slad, prilijemo olje.
Preverite pet kilinov.
Dodajte ostovy rozchin, zavrite.
Nalijte v kozarce, zamašite.

S papriko

Opis Pikanten domači kečap iz paprike kuhamo z različnimi začimbami in zelišči: rožmarinom, baziliko, origanom. Če je preliv postal gostoljuben, lahko dodamo strok rdeče paprike ali cibulina.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 2,5 kg;
časnikova glava - en kos;
sladki koren poper - 500 g;
nageljnove žbice - chotiri butoni;
cimet - pol čajne žličke;
sil - 15 g;
tsukor - ena steklenica;
9% ocet - 180 ml;
črni grah - pol čajne žličke.

Jakov kuhar

Paradižnik narežemo na majhne koščke.
Papriko očistimo, narežemo na koščke.
Zelenjavo dajte v mešalnik, drobno sesekljajte, ne da bi se spremenila v pire.
Postavite na ogenj, zavrite.
Pojdite skozi stiskalno glavo.
Dodajte sumishi, insipte tsukor, začimbe, sol.
Kuhajte dve leti na pravem ognju, občasno premešajte.
Nalijte oceno za 5 peres, dokler ni pripravljeno.
Nalijte v sterilne posode, zamašite, napolnite, dokler ne dosežete.

Bolgarski poper, če ga jemo z jabolki, daje prijeten kisli okus sladkega korena. Vzemite tri kile paradižnika iz mešalnika, kilogram čibule in paprike, šopek jabolk. Takoj zavrite z začimbami pivgodini. Pred kuhanjem vlijemo oceno sestave krompirjevega škroba (žlico na žličko na plastenke z vodo).

Z urarjem, ki čili

Opis Otstovy rozchin je naravni konzervans, os kečapa brez otstu pa se ne shrani dolgo. Nadaljujte s služenjem za pomoč Čilu. Najbolj gostoljubna paprika se bo ohranila, ko se pojavijo cvetovi. Dali so še dva recepta brez dodajanja otstovoy rozchin.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 1 kg;
čili - dva stroka;
chasnikovy strok - ena;
črni poper - pet grahov;
nageljni - pet popkov;
kredanje muškatni grah- pol čajne žličke;
zukor - 20 g;
sil - 15 g.

Jakov kuhar

Rozrіzhte stili sadje na papalini grudic.
Položite na ponev, zavrite pod krishkoy kvilin sím.
Obrišite skozi sito, da odstranite lupine.
Trim na ognju s počeno pokrovko blizu leta, dokler se pire ne zgosti.
Vsipte tsukor, začimbe, sol.
Glej zob.
Izpolnite deset khvilin.

S svežo baziliko

Opis Eden od osnovnih receptov za paradižnikovo omako za zimo. Večino ure vzame varínnya - tri-chotiri leta. Za bajannyam lahko dodate ne samo zelenje, ampak tudi suhe začimbe - koriander, papriko, nageljnove žbice.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 1 kg;
chasnikovy strok - trije kosi;
sveža bazilika - šopek;
svež peteršilj - šopek;
zukor - 40 g;
sil - 10 g.

Jakov kuhar

Rdeče sadje blanširajte, odstranite lupino.
Nalijte celulozo.
Zelenje sesekljajte.
Postavite na skledo mešalnika paradižnikove krede, zelenice, majhne zobe.
Rafinirajte, dokler ne postanem pire, prenesite v ponev.
Solite, dodajte slad, kuhajte tri ali tri leta v goščavi bagana.
Nalijte v sterilne kozarce.

Na švedsko roko

Opis Preprost recept, ki ga ni treba pokrokovo dorimuvaty і vikonuvati díí. Dokončajte blender ali kuhinjski robot in ustrezen lonec.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 2 kg;
sladki koren poper - 500 g;
cibula - 500 g;
oljčno olje - 200 g;
tsukor - steklenica;
kredasti poper - najbolj oddaljena žlica;
gírchichny prašek - žlica;
sil.

Jakov kuhar

Zelenjavo narežemo na koščke.
Dajte v mešalnik, prečistite.
Prenesite v ponev, začinite, solite, solite.
Pustite stati na polnem ognju dve leti.
Nalijte v sterilne kozarce.

Da pripravek ne bo brez ozonske esence, sterilizirajte že pripravljene posodice v ponvi ali pečici na 120°C. Za sterilizacijo v ponvi dno obesimo z brisačo, enkrat shranimo na kilki in namestimo posode za zver. Nalijte vodo čez "pleče", zavrite papaline khvilina. Žganje ima deset peres v litrskem kozarcu.

Z zelena in ingver

Opis Za nasvet, preliv izhaja iz sladkega korena, priporočljivo je, da spremenite količino zucruja na okus. Za bajane lahko dodate več soli in črnega popra.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 1 kg;
selera - 100 g;
cibulina - ena;
bolgarski poper - ena;
melenium ingver - čajna žlička;
klinčki melena - pol čajne žličke;
tsukor - tri četrtine bučke;
sil - 10 g;
9% ocet - 15 ml.

Jakov kuhar

Zelenjavo narežemo na majhne koščke.
V globoko ponev postavimo enolončnico.
30 peres skuhamo do mehkega.
Kuhano zelenjavo očistimo skozi sito.
Dodajte začimbe, dodajte sol, sol, prelijte oceno.
Pustite na poštenem ognju, preverite blizu leta, doki ne bodo postali debeli in temni.

"Oblizni si prste"

Opis Ime je podano ne vipadkovo. Paradižnikov kečap pripravljamo za zimo z dodatkom jabolk in cibul. Pridi ven kisli sladki koren, slana omaka na svetu.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 3 kg;
jabolko - 0,5 kg;
Chasnikov zobje - šest kosov;
cibulina - ena glava;
črni poper;
zukor - 150 g;
sil - 30 g;
9% jabolčni ocet - 50 ml.

Jakov kuhar

Sadni sok blanširajte, odstranite lupino.
Odrežite celulozo iz mešalnika.
Lonec s paradižnikovo mezgo pristavimo na ogenj, zavremo.
Jabolko očistimo, poberemo iz mešalnika.
Dodaj|Dodaj| v ponev, premešamo.
Obrežite glavo cibulina, preskočite zobe skozi stiskalnico.
Dodamo začinjeni masi, kuhamo do enotne gostote.
Sol, dodajte | dodajte | zukor, sezona.
Za pet khvilin pred pripravljenostjo vlijemo oceno.
Nalijte po pripravljenih sterilnih kozarcih ali bučkah.
Zaprite ga s pokrovčki, napolnite z rušnikom v obrnjeni obliki.

Za drug recept lahko kuhate kečap s paradižniki in jabolki. Za 3 kg paradižnika morate vzeti 1 kg jabolk. Dodamo paradižnikovo-jabolčno ustno glavico časnikov, dve žlici gorčice v prahu, koščke zdrobljene paprike. Vzemite eno steklenico zucruja in žlico soli. Zavremo pívgodini, vlijemo oceno in zvijemo.

Burshtinovy

Opis Aromatično, pikantno, trohijsko gostry omako Postanite vídmínnymi dopovnennyam, da bi bili podobni svežim stravi. Shchob ketchup wiyshov garny burshtin barve, priporočamo uporabo rumenih paradižnikov.

Kaj pripraviti:

mesnati paradižnik - 2 kg;
cibulina - dve glavi;
sladki poper - dva kosa;
časnik - pet ali šest zob;
іmbir - koren zavdovke 2 div;
čili - en strok;
oljčno olje - 50 ml;
6% jabolčni ocet - 75 ml;
voda - 250 ml;
začimbe - koriander, origano, črni grah, bazilika;
tsukor - pet žlic;
síl - dve čajni žlički iz vroče vode.

Jakov kuhar

Paradižnikom odrežite peclje, plodove narežite na majhne koščke.
Cibuline in stroke grobo narežemo.
V kozici s tovstim dnom segrejemo olje.
Podrobnosti o čajniku, čiliju, ingverju, suhih začimbah.
Sipte v ponev, plašč pivkhvilini.
Dodaj|Dodaj| grobo narezano zelenjavo, premešajte.
Nalijte vodo, zavrite pívgodini.
Maso damo v blender, zmeljemo, testenine pretlačimo skozi cedilo nazaj v ponev.
Sol, sol, vlijemo oceno.
Namočite na močnem ognju, dokler ne zavre.
Nalijte v kozarce ali krožnike.

Zeleny

Opis Za pripravo kečapa so uporabni tudi zeleni in rjavi paradižniki. Umova je pomembna pri izbiri sadja - zdaj lahko vidimo buti, brez grenkobe. Zeleni sadeži so kisli za rdeče, zato vam bencinska črpalka ne da mazila.

Kaj pripraviti:

nezreli paradižnik - 1 kg;
glava cibule - ena;
čili - strok;
chasnikoví chastochki - dva kosa;
zukor - 40 g;
moč - 5 g.

Jakov kuhar

Cibulino narežemo na majhne koščke.
Zeleno sadje nalomite na koščke.
Prečistite z mešalnikom ali pomaknite zelenjavo skozi mlin za meso.
Pire krompir, ki je prišel ven, dajte v globoko ponev, pustite približno pol leta.
Zmeljemo skozi cedilo in damo nazaj v ponev.
Narežite čili, zdrobite nageljnove žbice.
Solimo, solimo, dodamo čili, dušimo leto.
Dodamo Časnikove testenine, premešamo, dodamo še pet hvilin.
Enako količino, ki je iztekla, vlijemo v vnaprej pripravljene segrete kozarce.
Zaprite posode, obrnite, zavijte, dokler ne dosežete.

shashlichny

Opis Tradicionalna "barbecue" omaka se odlično poda k mesnim zeliščem in krompirju na maslu.

Kaj pripraviti:

paradižnik - 2,5 kg;
sladki koren poper - 1 kg;
čili - en strok;
časnik - en zob;
gyrchichny prah, kreda koriander, zemeljski pridelek;
іmbir - koren zavdovke 3 div;
zimski grah - pet kosov;
kardamom - pet zrn;
lovor - dva lista;
ottova esenca - 5 ml;
tsukor - pol steklenice;
sil - 10 g;
škrobne raztopine - 30 g pol steklenice.

Jakov kuhar

Sveže rezana zelenjava.
K gliboku postavimo ponev, postavimo na majhen ogenj.
Detajl ingver, urno.
Dodajte začimbe za okus, sol, sol.
Kuhajte eno leto, nato pretlačite skozi sito.
Pire krompir postavite na majhen ogenj, kuhajte še tri ali tri leta do enotne konsistence.
Vlijemo lupino in škrob za pet peres, dokler ni pripravljeno, tako da preliv postane gost.
Nalijte po pripravljenih posodah.

Številne odlične začimbe (koriandrova zrna, nageljnove žbice, črni grah, kardamom) so prav tako dobre v eni sami omaki. Za to je pred dodajanjem v zagalnoy masi priporočljivo, da zrna obrežete z mlinom. Začimbe lahko zavežete tudi v krpo iz gaze, postavite v pasto za eno uro priprave in vinnyat, preden dodate ovsene kosmiče.

Kuhar lahko doma pripravi avtorski kečap za zimo. Eksperimentirajte z začimbami, zelišči, začimbami, da odkrijete nove okuse. Za kečap izberite sočen paradižnikov sok, ne glede na barvo. Če se vam med kuhanjem upa pregostiti, dodajte malo tople vode. Rare omako "zgostimo" s škrobom.

Vidguki: "Usí začimba beremo drobovino"

In mi, navpaki, їmo je več kot domači kečap. Ampak v sebi sem pripravljen za vso družino, ker nakupom ne zaupam. To in vzagali, obstajajo tudi vse vrste "šokov", kemikalij, aditivov, konzervansov. In v domačem povodcu naravne izdelke. Res je, menim, da lahko kečap pripravimo z jabolki ... Zame imamo tradicionalno kuhanje. Uporabite, zvichayno, paradižnik, zukor, črni poper, sil, ocet, nageljnove žbice in cimet. Brke, popestrimo drobovino, tako da kečap močno izrazit okus po enem. Paradižnik in čibulo začinimo, podušimo v ponvi na oljčnem olju in če smrad postane mehak, ga odstavimo z ognja in zdrgnemo, ali pa ga prijazno nadrobimo. Potim vіdpravlyєmo nazaj v lonec in zavremo. Nato dodamo začimbe, kuhamo bolj blizu pivgodini in dodamo moč, zucor in otset. Z njimi skuhamo še 5 peres. Takoj ko je kečap pripravljen, ga je bolje pustiti, da se kuha. Naslednji dan boš isti!

Nastja, http://www.divomix.com/forum/recept-domashnego-ketchupa-na-zimu/

Recept sem poznala na enem izmed forumov. Otroci že obožujejo kečap, jaz pa ne kupujem joge, ki je samo ljudje ne nabreknejo v trgovini. Os je pripravila svoje, ven so prišle 2 litrske pufe. Buv stavbe v dveh dneh. Načrtujem napad na usodo bogatih.
4,5 kg paradižnika - skozi mlinček za meso 1 steklenica zucru 1 žlica. l. Sol 13 žlic. 9 % odtu
papalina zrn črnega popra na konici noža zdrobljene rdeče paprike
Vse, kar je v loncu, kuhamo po originalnem receptu 2:00. Kuhala sem več, hotela sem gostejšo. No, nasamkinets, kot zavzhd, poskušam ... z zanosom razpoloženja je mogoče dodati.

IrinaA, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=532.0

Omaka in začimbe vam omogočajo, da razkrijete aromo in okus okusa, včasih pa ga lahko popravite. Večina se jih prodaja v trgovinah. Ale bagatto, nekatere od njih lahko pripravite doma. In seveda bodo domače omake bogate za trgovinske. Andje doma ne vicoristovuymo pídsilyuvachi, kot so stabilizatorji in drugi ne najbolj dragoceni dodatki. To in glavni konzervativec za nas je ocet, in ne natrijev benzoat, kot v primeru komercialne proizvodnje.

Danes bomo po preprostem receptu naenkrat pripravili najbolj okusen kečap. Jogo lahko pripravimo za 2-3 dni vnaprej ali pa ga zvijemo za zimo. In če dišimo ražnjiče, potem pred njimi postrežemo svoj, domači kečap. In kako je mogoče popiti kozarec naravnega najbolj okusnega kečapa iz stiglih paradižnikov uzimka. Začni kuhati!

Sestavine:

3 kg paradižnika;
4 kosi bolgarskega popra;
0,5 kg cibula;
1 majhen chi polovica velike glave urarja;
1 st. sol;
0,5 st. 9 % odstu;
0,5 žličke cimet;
12 zrn črnega popra;
3 grah popra;
4 nageljnove žbice;
0,5 žličke muškatni orešček;
0,5 st. tsukru.

* Kečap pride nižje, delamo sladki koren in nismo gostoljubni. Klasični kečap Hines je neverjetnega okusa. Če želite dodati nekaj pikantnosti, vzemite pikantno čili papriko ali poskusite. Dodate lahko tudi malo črnega popra.

Recept za paradižnikov kečap za zimo

1. Zdaj pa se lotimo priprave domačega kečapa. Vzemite sveže paradižnike, jih operite hladna voda posušimo. Narizaemo ne preveč naborki, obov'yazkovo lahko vidite čopke.

2. Narezane paradižnike položite v ponev.

3. Narizaemo bolgarski poper.

4. Paradižnikom dodajte papriko v enolončnico.

5. Cibulo očistimo in narežemo. Če vam cibula ne peče oči, jo sperite z vodo in potem bo postopek rezanja manj problematičen.

6. Paradižnikom in bolgarskemu popru dodajte cibulus.

7. Zdaj rišem k urarju, očistim in dodam jogi za reševanje zelenjave na ponvi. Bodimo močni. Lonec z zelenjavo postavimo na majhen ogenj, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 3 leta. Občasno nadzorujte postopek in premešajte zelenjavo. Na tej stopnji je lahko skladišče naslednje: 3 kg paradižnika, 4 kosi paprike, 0,5 kg cibula, 1 glava čajne žličke, 1 žlica. sol.

8. Vode ni treba dodajati, zelenjavo pustimo vreti in kuhamo z njo.

9. Masa je kriva za krčenje in znatno spremembo v obsyaz (približno 2,5-3 krat).

10. Priprava začimb: cimet, črni poper, muškatni orešček, nageljnove žbice, ozimnica in črni poper v zrnu ali podribnyuemo v kavomoltsi.

11. Vzemite zanyuvalny mešalnik in celotno maso fino prilagodite tako, da raztegnete nekaj kosov puha do enotne konsistence. Ko je zelenjava pripravljena, je ne smete preveč ohladiti, ampak previdno z vročo vodo.

12. Dodamo izpuščene sestavine: začimbe, zucor in oceno. Vse je mešano.

13. Ponovno sem pristavil naš kečap na štedilnik. Prižgite srednji ogenj in kuhajte približno 30 minut.

14. Maso zavremo.

15. Naš domači paradižnikov kečap je pripravljen. Zdaj ga lahko napolnimo s steriliziranimi kozarci in zavijemo s steriliziranimi pokrovi. O tistih, kako pravilno sterilizirati kozarce, se čudite trudu. Banke so zdrsnile do vrha, tako da so pokrovi ležali ravno in pod njimi ni bilo ponavljanja.

16. Kozarce obrnite s pokrovi navzdol in jih postavite na toplo preprogo. Prijazno zaviti s strani in preliti kečap iz kozarcev za proizvodnjo. Mesto je lahko toplo brez raztezanja.

17. Skozi plen pospravimo pločevinke s preproge in jih postavimo na šafu ali pa jih krivimo pri vratih. S takšnim videzom se lahko kečap hrani celo zimo. No, če že komaj čakate, da ga poskusite - poskusite in uživajte, kečap je že pripravljen in ne boste potrebovali ene ure, da se napijete. Golovne - schob vin povnistyu, ki je dosegel. Imam vse priprave za zimski kečap pishov za en mesec, obloga vin je bila vredna vseh. Se opravičujem, tudi vi ocenite recept! Okusno!

Paradižnikov kečap s koreninami.

Sestavine:

1 kg paradižnika
25 g korenine peteršilja
25 g korenine zelene
25 g korenja
15 g čajne žličke
50-70 g zukruja
15-25 g soli
mletje črnega popra za okus

Način kuhanja:

Korenino peteršilja, zelene in korenje nastrgamo na strgalo ali na drobno narežemo. Dodamo drobno sesekljan paradižnik, dušimo na šibkem ognju 40-50 minut. Masu obrišemo skozi sito. Dodajte moč, zucor, pretočen v sladko vodo, črni poper in dušite 10 minut. Priprave za ta recept doma, kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

KROK št. 7
KROK št. 8

KROK št. 9
KROK št. 10

Kečap iz zelene zelene.

Sestavine:

1 kg paradižnika
200-250 g korenja
100 g cibula
50 g zelenih rastlin in zelene
15 g čajne žličke
50 ml olivnega rožmarina
síl ta tsukor za užitek

Način kuhanja:

Za ta recept za kečap za zimo je treba paradižnike olupiti s kože in narezati na koščke. Cibulo in zeleno obrežemo, korenje naribamo. Posadite zeleno zelenjavo, prelijte z oljčnim oljem, dušite na šibkem ognju 30 minut. Dodajte prehode skozi sladko vodo, sil, tsukor, ugasnite 10 min. Masu podríbniti v mešalniku do homogenosti in zavrite. Steriliziran kozarec namažite z vročim kečapom, ga zvijte in zavijte.

Sestavine:

1 kg paradižnika
1 kg paprike
500 g korenja
250-300 g cibula
10 g korenine peteršilja
zelena, pastinak
30 g zelenega pridelka
peteršilj
cilantro
200 ml rožmarinovega olja
30 ml 9% otstu
10-15 g soli

Način kuhanja:

Če želite pripraviti kečap za zimo po tem receptu, morate narezati zelenjavo. Damo v ponev, prelijemo z oljem | olje |, dušimo na šibkem ognju 30 minut in mešamo. Vsipati drobno narezano zelenico, moč, začimbe, pogasiti več 5-7 min. Maso obdelajte s pomočjo mešalnika, prelijte ocet, zavrite. Vroči kečap 1 postavite v steriliziran kozarec, zvijte in zavijte, da dosežete.

Sestavine:

4,5 kg paradižnika
500 g korenja
500 g cibula
70 g stebla zelene
100 g zelene bazilike
70 ml olivnega rožmarina
síl ta tsukor za užitek

Način kuhanja:

Cibuljo, stebla zelene in korenje grobo sesekljamo, 5-7 minut pražimo v olju, premešamo. Paradižnik olupite z lupine, ga grobo narežite, dodajte zelenjavi. Gasite na šibkem ognju 2 leti. Dodajte moč, tsukor, drobno sesekljano baziliko, dušite še 5 min. Topli Domači kečap priprave za ozimnico v pripravo nadevamo v kozarce, zvijemo ter zavijemo.

Sestavine:

2 kg svežih paradižnikov
150 g pekoče paprike
200 g paprike
200 g cibula
50 g čajnika
80 ml olivnega rožmarina
50-60 g soli
50 ml 9% otstu
začimbe za okus

Način kuhanja:

Paradižnik, papriko, časnik in cibulo poberemo s pomočjo strojčka za mletje mesa ali mešalnika. Dodamo začimbe, segrejemo na oljčnem olju, močan, ocet, premešamo relativno. Razporedite adjiko v čist kozarec. Kečap, pripravljen doma, je treba hraniti v hladilniku.

Za spoštovanje, kot okusno gledate fotografijo kečapa, priprave za recept za cim:

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

Sestavine:

1 kg paradižnika
100-150 g cibula
100 g korenine zelene
20 g sveže feferona
15 ml 9% otstu
25 g zukruja
10-15 g soli
s prijemalkami mletega cimeta
nageljni
ingver

Način kuhanja:

Za ta recept za domači kečap za zimo paradižnik pretlačite skozi sito. Cibulo na drobno narežemo, korenino zelene nastrgamo na rešetko. Z'ednati ovochi, dodati začimbe, moč, zukor, dušiti na pravem ognju, dokler ne zamre. Nalijte oceno, premešajte. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Sestavine:

2,5 kg paradižnika
200 g cibula
50 g škroba
30 ml olivnega rožmarina
50 ml 9% otstu,
200 g zukruja
moč za okus
3 g mletega cimeta
nageljni
črna in pekoča paprika

Način kuhanja:

Paradižnik narizajte, segrejte vejico mrzlice|minut|, nato obrišite skozi sito. Cibula je že drobno sesekljana, namazana v olju do mehkega. Dodamo naribane paradižnike, začimbe, močan, zucor, dušimo na šibkem ognju 30 min. Posip damo v bučko, ohladimo in vmešamo škrob. Dokler reshti masi ne doda ocene, ugasne skoraj 1 leto. Sumish prelijemo s škrobom, kuhamo, mešamo, 5 min. Vroči kečap nadevamo v kozarce, zvijemo in zavijemo do vrha. Ketchup, domači pripravki za zimo po tem receptu, pridejo gosto in bogato.

Sestavine:

2,5 kg paradižnika
100 g cibula
100 g zukruja
15-20 g soli
200 ml 9% otstu
10 g črnega popra v zrnu
5 g cimeta
5 g nageljnovih žbic

Način kuhanja:

Za pripravo kečapa po tem receptu je treba paradižnik in cibulo narezati na suho, segreti na majhnem ognju do mehkega. Zmeljemo ga z mešalnikom ali pretlačimo skozi sito. Dodamo kredaste začimbe in vsoto kuhamo na zmernem ognju, dokler se prostornina ne spremeni za 2-krat. Dodajte oceno, sil, tsukor, zavrite. V kozarec nalijemo vroč kečap, ga zvijemo in zavijemo.

Poglejte fotografijo kečapa, pripravljenega za cym pokrokov recepti:

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

KROK št. 7
KROK št. 8

Zelenjavni kečap iz gírchitseyu.

Sestavine:

1 kg divjih paradižnikov
350-400 g paprike
300 g cibula
50 ml olivnega rožmarina
20 g gorčice v prahu
100 g zukruja
30 g soli
mletje rdeče paprike in drugih začimb za okus

Način kuhanja:

Vso zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v blenderju. Damo v ponev, dodamo sestavine, kuhamo na majhnem ognju 1 - 1,5 leta po vrenju. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Gostry paradižnikov ketchup iz gírchitseyu.

Sestavine:

1 kg paradižnika
10 g svežega čilija
20 g paradižnikove paste
20 g gorčice v prahu
50 ml 9% otstu
40 g zukruja
10 g soli
mletje črnega popra za okus

Način kuhanja:

Za kogar enostaven recept Paradižnikov kečap je treba narezati, segreti na majhnem ognju do mehkega, nato obrisati skozi sito. Čili olupimo, narežemo na koščke, pretlačimo s paradižnikovo mezgo. Dodajte mešanico sestavin, kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju. Maso stepite v mešalniku do gladkega, zavrite. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Sestavine:

1 kg paradižnika
1 kg paprike
1 kg čibulija
30 g sveže feferona
10 g ingverjeve korenine
200 ml rožmarinovega olja
100 - 150 ml 9% otstu
200 g zukruja
10 g soli
Vsak po 5-7 zrn črnega popra
3-4 brsti nageljnovih žbic
5 g mletega cimeta

Način kuhanja:

Najprej naredite takšen domači kečap, morate narezati paradižnike, jih segreti na šibkem ognju do mehkega, nato jih obrišite skozi sito. Tsibulya, bolgarsko in pekočo papriko, otresite na suho. Korenino ingverja nastrgamo. Z'êdnati pripravljene izdelke, dodajte začimbe in olje, gasite na šibkem ognju 30-40 minut. Delamo s pomočjo mešalnika, dokler ni enotna. Dodajte moč, tsukor, otset, zavrite. V pločevinko nalijemo vroč kečap in zvijemo.

Sestavine:

1 kg paradižnika
100 g cibula
10 g čajne žličke
200 ml jabolčnega soka
20 ml 9% otstu
síl ta tsukor za užitek
s prijemalkami mletega cimeta
nageljni
črna in pekoča paprika

Način kuhanja:

Pred tem, kako pripraviti tako domač kečap, morate paradižnik narezati, segreti na šibkem ognju do mehkega, nato pa jih obrišite skozi sito. Dodajte drobno narezano cibulo, urarja, jabolčni sok, moč, zucor in začimbe, pogasimo na šibkem ognju 1 leto po vrenju. Dodajte oceno, premešajte. Vroči kečap razporedite po steriliziranem kozarcu in ga zvijte.

Sestavine:

2 kg paradižnika
1 kg sliv
250 g cibula
100 g čajnika
200 g zukruja
50 g soli
30 ml 9% otstu
2 lovorjeva lista
5 g zdrobljene rdeče paprike

Način kuhanja:

Paradižnike, odcedimo tisto cibulo, pretlačimo skozi mlinček za meso ali vzamemo iz blenderja. Maso gasimo na mrtvem ognju 1,5 leta. Dodajte podrobnosti urnega mehanizma, začimbe, moč in zucor, gašenje 30-40 minut. Maso pretlačimo skozi cedilo ali jo zmeljemo v mešalniku do gladkega, zavremo, prilijemo oceno in odstavimo z ognja. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Najboljši recepti za kečap za zimo so prikazani na teh fotografijah:

Sestavine:

1 kg paradižnika
1 kg alik
100 g paprike
30 g čajnika
100-150 g zukruja
30 g soli
melena cimet
črni in gostri poper za okus

Način kuhanja:

Za pripravo takšnega domačega kečapa je treba alik očistiti s ščetk. Podrobno alichu, paradižnik in bolgarski poper s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso. Maso zavremo, dušimo 20-30 minut. Dodamo pretočeno svežo vodo, začimbe, moč in zucor, kuhamo, da se bagan zgosti. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Sestavine:

1 kg marelic
2 kg paradižnika
500 g cibula
500 g paprike
50 g pekoče paprike
5-6 poprovih zrn
3-4 brsti nageljnovih žbic
síl ta tsukor za užitek

Način kuhanja:

Če želite pripraviti tak kečap za zimo doma, morate marelicam odstraniti krtače. Zelenjavo in marelice preskočite skozi mlin za meso ali jih zmeljemo z mešalnikom. Dodajte začimbe in kuhajte sumish pri nizkem vrenju, dokler se ne zgosti (1,5-2 leti). Naprikintsі prigotuvannya dodajte moč, tsukor, obara 5 min. Vroči kečap nadevamo v kozarce, zvijemo in zavijemo do vrha.

Sestavine:

1 kg paprike
500 g paradižnika
500 g cibula
50 g pekoče paprike
30-35 g čajne žličke
200 ml 9% otstu
100 ml olivnega rožmarina
100 g zukruja
5-10 g soli
črni in zimski poper za okus

Način kuhanja:

Pomídori, tsibulya, ki je užaljen, glejte poper za pomoč mešalnika ali mlinčka za meso. Maso zavrite, ugasnite 30 minut. Dodamo olje, zukor, moč, začimbe, prelijemo sladko vodo, dušimo 10-15 min. Nalijte oceno, premešajte.

Kot lahko vidite na fotografiji, je treba domači kečap za ta recept dati v sterilizirane kozarce, zviti in ohladiti.

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

KROK št. 7
KROK št. 8

KROK št. 9
KROK št. 10

KROK št. 11
KROK št. 12

Sestavine:

1 kg paprike
1 kg paradižnika
30-50 g čajne žličke
30 g paradižnikove paste
100 ml olivnega rožmarina
30 g soli
30 g zukruja
30 ml 9% otstu
zmeljemo poper in kardamom za okus

Način kuhanja:

Vso zelenjavo pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku. V enolončnico dodamo olivno olje, pire kislih kumaric s poprom, dušimo 15 min. Dodamo natančen paradižnik, časnik, paradižnikovo pasto, sol, zucor, začimbe in dušimo po vrenju 10 minut. Nalijte oceno, premešajte. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Sestavine:

2 kg paradižnika
300 g cibula
30 g kronove korenine
30 ml rdečega suhega vina
10 ml 9% otstu
30 g soli
100 g zukruja
po 5 g mletega ingverja in črnega popra

Način kuhanja:

Za pripravo takšnega kečapa doma je potrebno paradižnik očistiti iz lupine in takoj iz kocke ter pravočasno dodati s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso. Postavite masu na ogenj, dodajte | dodajte | sil|sol|, tsukor, začimbe, dušimo 30-40 min. Maso segrejem z mešalnikom do gladkega, zalijem z vinom in zavrem. V kozarec nalijemo vroč kečap, ga zvijemo in zavijemo.

Gostry kečap s paradižniki iz kron.

Sestavine:

1 kg paradižnika
1 kg paprike
500 g pekoče paprike
500 g čajnik
200 g kronove korenine
60 g soli

Način kuhanja:

Pri popru si oglejte nasinnya, pri paradižnikih, stebla virizati, očistite uro in koren krono. Vse izdelke pretlačimo skozi mlinček za meso ali detajle iz mešalnika. Dodajte moč, odločno jo premešajte, tako da se moč zlomi. Začimbe razporedite po steriliziranih kozarcih. Domači kečap hranite v hladilniku.

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

KROK št. 7
KROK št. 8

Kečap s paradižniki s kron.

Sestavine:

1 kg paradižnika
300 g krone
30 ml odstu
30 ml olivnega rožmarina
30 g soli
5 g zdrobljene rdeče paprike

Način kuhanja:

Pred tem, kako gojiti kečap v gospodinjstvu, je treba očistiti hren in gojiti sadje v paradižniku. Zelenjavo zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso. Dodajte močan, poper, olivno olje in ocet, dobro premešajte. Kečap razporedite po pripravljenem kozarcu, ki ga shranite iz hladilnika.

Sestavine:

1 kg paradižnika
80-90 g hronu
80-90 g čajnik
20-30 g soli

Način kuhanja:

Za pripravo takšnega domačega kečapa za zimo je treba paradižnike pecljati, ukoreniniti in očistiti. Paradižnik, časnik in hren očistite s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso, dodajte moč, temeljito premešajte. Kečap razporedite po steriliziranem kozarcu. Shranite iz hladilnika.

Sestavine:

1 kg paradižnika
300 g čajnik
200 g kronove korenine
50 ml olivnega rožmarina
30 ml odstu
100 g zukruja
15 g soli

Način kuhanja:

Da bi pospešili recept za pripravo domačega kečapa, je treba paradižnik očistiti s kože, videti sadje. Časnik tisti koren krono jasen. Podrobno opišite pripravo paradižnika, hrena in urarja s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika. Dodajte moč, tsukor, ocet, oliyu, relativno premešajte. Kečap dajte v suh, steriliziran kozarec. Shranite iz hladilnika.

Sestavine:

1 kg paradižnika
200 g paprike
200 g kislih jabolk
200 g cibula
50 g čajnika
100 ml olivnega rožmarina
15-20 g soli
tsukor ta melenii gostry poper za okus

Način kuhanja:

Najprej pripravite tak kečap doma, poper in jabolka je treba olupiti in jih skupaj s paradižnikom preliti skozi mlinček za meso. Cibulo na drobno sesekljajte, jo na oljčnem olju namažite do mehkega. Dodajte sestavine reshtu, dušite 30-40 minut. Vroč kečap vlijemo v sterilizirane kozarce, zvijemo in zavijemo.

Sestavine:

1 kg paprike
500 g kislih jabolk
100 g cibula
20-30 g sveže pekoče paprike
200 ml jabolčnega soka
70-80 g zukruja
10-15 g soli
1 lovorjev list
ščepec zdrobljenega črnega popra

Način kuhanja:

Za pripravo takšnega kečapa za zimo doma je treba papriko peči v pečici za pečenje do 180 ° C 20-30 minut, nato jo olupimo in pražimo v enotni masi. Dodamo naribano jabolko, drobno narezano čibulo, feferon, jabolčni sok, začimbe, močan in zucor, dušimo na šibkem ognju 30 min. Maso segrejem s pomočjo mešalnika do enotnosti in jo zavrem. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in ohladite.

Sestavine:

2 kg paradižnika
500 g jabolk
500 g korenja
200 g čajnik
100 g sveže pekoče paprike
200 ml rožmarinovega olja
síl ta tsukor za užitek

Način kuhanja:

Za pripravo domačega kečapa za zimo je potrebno zelenjavo in jabolka olupiti, paradižniku pa odstraniti lupino. Izdelke morate pripraviti v mešalniku ali preliti skozi mlin za meso. Dajte v ponev z rožnato olivo, dušite 2 leti, občasno premešajte. Dodajte moč, tsukor, tushkuvat sche 20 min. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Sestavine:

1 kg paradižnika
500 g rdeče paprike
200 g jabolk
60 g čajnik
40 g sveže feferona
40 g zukruja
20 g soli
100 ml olivnega rožmarina

Način kuhanja:

Poper tisto jabolko čisto. Vso zelenjavo in jabolka obdelajte s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika. Dodamo olje, sol, zukor, zavremo in dušimo 30 minut na šibkem ognju. Vroč kečap dajte v sterilizirane kozarce, zvijte in zavijte.

Ta fotografija prikazuje recept za pripravo domačega kečapa:

KROK št. 1
KROK št. 2

KROK št. 3
KROK št. 4

KROK št. 5
KROK št. 6

Čeprav je danes na policah trgovin izbira joge veličastna, ni nič slanega, banalnega in jakiškega za tiste, ki jih zdrobijo lastne roke.

Kečap s paradižnikom pripravimo iz kupljene bagatoraze . Obstaja nevidna aroma spravzhníh začimb, šibek nižji okus in bolj opojna - referenčna kakovost, brez dodajanja drugih konzervansov, barvin, gumirjev in drugih dodatkov.

Za ljubitelje krompirja na maslu, cmokov, špagetov in pic Ta priljubljena omaka je potrebna za nas. Robiti joga ni zložljiva, ampak navpaki, je težka. Ena ura ni vredna.

Če kečapa v domačih mislih še niste poskusili sami, potem prišel je čas, da ga preizkusite.

Yak zrobiti ketchup

* Potrebujemo 2,5 kg. paradižnik. Najboljši okus imajo paradižniki, saj so rasli največ uro na soncu in niso ostali v senci. Smradi postanejo sladki in dišeči, črepinje so prevzele bogato svetlobo.

* Potrebujete dve veliki jabolki. Jabolka bodo popolnoma be-yaki, vendar boljša od kislega sladkega korena.

* tri srednje cibuline,

* dve bučki in pol tsukru,

* pol žlice soli,

* zimski črni poper (koščki papalin),

* Daljnja žlica otstu 9%.

* nagelj 5 cvetov

* mlet poper

* cimetova palčka

Preberite tudi: 10 najbolj okusnih omak za žar, ki jih enostavno pripravite sami

recept za kečap

Kuhanje domačega kečapa z dodatkom jabolk (za okus Hinesa)

1. Za domačo omako lahko uporabite paradižnik. Ale, saj bo kečap dolgo shranjen, če vzamete paradižnik, vzemite dobre, brez razpok in vdolbin. Todi kečap je bolje shraniti. Narizaemo paradižnike in jih damo v ponev.

2. Pojdimo k jabolkom. Їx za žetev razmeroma čisto in odstranite sadje, lupina se ne očisti in ostane doma. Narіzaєmo na majhne kocke in vídpravlyєmo na enolončnico s paradižniki. Tam je pravilno rezati cibulo.

3. Pristavimo na štedilnik in kuhamo do vretja. Po tem, na povílny ognju, bomo kuhali blizu 40 peres. Ne pozabite brenčati zraven. Masa je kriva za smrt Krhotine domače zemlje vrejo eno uro, cibula in lupine jabolk postanejo mehke.

4. Ponev pospravimo s štedilnika, to po uporabi mešalnika začnemo aktivno prebijati maso.

5. Po tem, kot je naš, ki se spremeni v kašo, pospešimo s sito da bi zgradili enotno in polirano maso. Po tem bo naš kečap izgledal popolnoma enako kot v trgovini, le užitek joge bo veliko boljši.

6. Ponovno postavimo ponev na štedilnik in dodamo tsukor, črni poper in kredo.

7. Zdaj moramo masi dodati začimbe . Da preprečite, da bi se smrad znojil okoli končnega kečapa, jih je treba zaviti v gazo, narediti majhno vrečko in jih dati v ponev.

8. Zdaj imamo običajen način na štedilniku in zavremo našo maso whilin 40 , postiyno pomishyuyuchi, da lahko zaradi prisotnosti tsukra opečete.

9. Pet minut pred koncem dodamo oceno.

10. Vzamemo kontrolni vzorec. To je preverljivo, naše ustvarjanje je enako dobro za nas. Yakscho vse garazd uživam v kečapu, kuhano doma, brez ponavljanja, potem lahko pohajkujete jogo.

Za koga obstajajo majhni kozarčki in mali pufčki. Potrebno je samo njihovo obov'yazkovo temeljito sperite s sodo, nato pa sterilizirajte. Ne pozabite vzeti tudi pokrovčkov.

11. Vročo posodo pripravljeno obrniti s pokrovi navzdol in pokriti s toplo preprogo, dokler ni končana.

Kečap, pripravljen doma, popolnoma varen, jogo lahko vcepijo že majhni otroci. Pripravite se na to, eksperimentirajte in se čudite svojim sorodnikom.

Materiali na temo:

Zemljevid strani