Preprost recept za pp-juho s piščancem in pšono. Kharcho: recept za juho s svinjino, yalovichini, kurki in jagnjetino. Recept za juho s kurki

Prihilnikom pravilne prehrane je bilo zaupano, bo znano, kako pripraviti pp-juho iz pšona in petelina. Takšna prva vrstica bo izvedljiva možnost ali navit.

Podnannya piščančjega mesa, pšenice in zelenjave za oropanje trave ni samo dietna, ampak celo slana.

Kakšen recept za vibrati juho

Juha iz pšonoma in petelina - trava, možnosti kuhanja, kot je chimalo. Sestavine takšne juhe lahko miniramo z dodajanjem različne zelenjave: bučke, zelje. S krompirjem (vzemite mladega, zmanjšajte število kalorij) in brez, z jajcem - izberite recept po svojih željah!

Juho lahko skuhate v plinskem loncu, lahko skuhate multicooker. Raje bi imel poznejšo možnost - kuliš na bagatti: z divjim dimom, na svežem zraku! Škoda, da je v domačih glavah nemogoče 100-odstotno ponoviti čudovit okus in vonj joge.

V nespremenljivih zalogah skladišča so proso - zlati zdrob (v neposrednem pomenu - za barvo, v figurativnem - za grde oblasti za organizem). Tsya zdrob nezasluženo pozabimo, želimo ji očitati zdravje, in to lepo ime je!

Do bistva, veliko ljudi goljufa pshonyanu s pšeničnim zdrobom. Pshonyan zdrob - isto proso, prečiščeno kot lupina, enako kot pšenica - rafinirano pšenično zrnje. To sta dve različni žiti.

Kako pravilno izbrati pshhono? Zrno ima lahko svetlo rumeno barvo, čisto - s takim izdelkom bo trava okusna. Rivní zrna se kuhajo naenkrat.

Kako dolgo kuhati proso v juhi? Zovsіm ne dolgo - blizu 15 minut. Poleg tega, če želite dobiti določeno vročo pijačo, je bolje, da dodate 5-7 peres blizu vode, jo sperete s pipo in dodate več znoja v juho.

Piščanca za našo juho vzamemo domačega chi kmečkega. Relativno očistite mesnate shmatochki iz maščobe in kože.

Še enkrat vam povem - tam ne bomo kuhali le juhe s piščanci in pšono, ampak prave slane mojstrovine po motivih najbolj znanih receptov na svetu!

Pavlova juha-kulish v multivartsi

Dišeče mayzhe, kot spravzhníy polovy juha-kulesh s proso in piščancem, lahko kuhate doma s pomočjo čudežne ponve.

Večvrstna vina ne bodo imela nič manj bogastva in apetita.

In pojavil se je vonj serpanke, dodamo spravzhny prekajene suhe slive.

Vsebnost kalorij v porciji (300 g) - 178 kcal, bzhu - 20 g beljakovin, 4 g maščobe, 17 g ogljikovih hidratov.

Sestavine:

• piščančje prsi - 500 g
• proso - 1 žlica.
• jajca - 3-4 kos.
• cibulin je majhen - 1 kos.
• korenček - 1 kos.
• koren peteršilja in zelene - 1 kos.
• prekajene suhe slive - 3 kos.
• časnik - 1-2 nageljnovih žbic
• lovorjev list, zrna črnega popra, sil, zelenice - za okus

Priprava na Pokrokovo:

1. Pred tem, kako pripraviti kislo juho na piščančjo juho, morate kuhati juho. Pripravljeno piščančje meso, korenje korenja, peteršilj, zeleno in cibulin shranimo v skledo multivarka, napolnjeno z 1,5 litra vode. Nastavili smo način Juha ali Gasinnya (40 mrzlic).
2. Meso je pripravljeno, potrebno ga je razstaviti in narezati na shmatochki-vlakna. Vidite lahko koren in cibulo, piščančji bujon protsídit.
3. Na skledo multivarka postavimo sprožilec, pred trohco privarimo in splaknemo proso in juho. Vklopili smo enak način. Po 10-15 peresih je proso pripravljeno. Dodamo moč in začimbe.
4. Jajca stepemo v skodelico, dobro stepemo (z vinskim kozarcem ali žago) do rahlega udarca.
5. Nenehno peremishyuyuchi (in še hitreje zbivayuchi vínochkom), uvedite jajca v juho.
6. Juha-kulesh s proso in petelinom je kriva, da je po konsistenci podobna na primer pire juhi ali brez debelejše kaše.
7. Sippaemo zelena cibulija ali drugo zelenje pri serviranju na mizo. Okusno!

Recept za dietno juho kharcho

Prvotni recept za pripravo kharcho v domačih glavah se uporablja za kuhanje riža in yalovichi.

Možnost prosa s piščančjim mesom - recept je daleč od klasičnega, vendar je rezultat dober za vas.

Pri vseh okusih kharcha glavno vlogo igrajo začimbe, mi pa smo prevzeti.

Grah iz recepta ni mogoče izbrati, če želite, da smrad poveča vsebnost kalorij v prehrani.

Ale, če želite shujšati, upoštevajte: če ne premagate graha, se bo vsebnost kalorij v porciji spremenila za 40 kcal!

Vsebnost kalorij v porciji (300 g) - 205 kcal, bzhu - 14 g beljakovin, 9 g maščobe, 16 g ogljikovih hidratov.

Kaj je potrebno:

• piščančja stegna - 500 g
• proso - 150 g
• cibulina sredina - 1 kos.
• korenček - 1 kos.
• mlad krompir - 2 kos.
• tkemali - 100 ml
• grah - 10 čistilnih jedrc
• moč, poper, časnik, hmelj-suneli - za okus
• cilantro (zelenje) - jed je pripravljena.

Kako poklicati:

1. Zí stegon znіmaєmo shkíru, brízaêmo maščobe. M'yaso miêmo, napolnjeno z vodo (1,5 - 2 litra). Ponev postavimo na majhen ogenj.
2. Medtem ko se juha pripravlja, bomo pripravili preliv. V enolončnico dodajte kocko in korenje v majhni količini vode. V ponev dodajte tkemali omako, po 5 pramenov naribajte grahove dlake na strgalu. Dobite jih lahko iz mešalnika.
3. Pripravljena juha protsidzhuemo. Na juho položim na kocke narezan krompir, proso (ne pozabim dodati 5 peres in promit) hladna voda), m'yaso ta preliv. Varimo (ne pustimo, da vre klokotanje!) 15-20 peres.
4. Dodamo začimbe, ki moč. Podroben časnik, da se zelenje doda 5 minut pred koncem kuhanja.
5. Kharcho - okusna juha iz pšone s petelinom pripravljena! Gremo k mizi!

PP-zelje na piščančji juhi s prosom

Pšonjansko juho na piščančji juhi lahko pripravimo z zeljem - svežim ali kislim.

Za kuhanje vzemite različna žita, drugič imamo proso.

Krompir za tsієї stravi vízmemo, zvichano dobro, mlad.

Kalorična vsebnost porcije (300 g) - 165 kcal, bzhu - 14 g beljakovin, 5 g maščobe, 16 g ogljikovih hidratov.

Izdelki:

• m'yaso kurki - 700 g
• krompir (srednji rožmarin) - 5 kosov.
• zelje - 350 g
• Pshonyan zdrob - 1 žlica.
• korenček - 1 kos.
• qibulya - 1 kos.
• sonyashnikova oliya - 1 žlica.
• sil, lovorjev list, črni poper, zelenice, kropu in peteršilj - za okus

Kako kuhati:

1. Meso je pripravljeno (operite ga na rezine na porcijah shmatochki), damo ga v globoko ponev, napolnimo z vodo in postavimo na ogenj. Ko zavre, poznamo pino, k mesu dodamo cel krompir. Skuhajte 20 peres.
2. Tsibulyu in korenje sta obrezana. V enolončnici pristavimo na ogenj in prilijemo olivno olje.
3. V kozici stresemo narezano zelje, ki ga speremo v prosu.
4. Po 10-15 hvilin bom krompir odstranil. Rozminaemo yogo z vilicami na ocvrte shmatochki.
5. V ponvi popravimo krompir, preliv s cibulo in korenje. Dodamo moč in začimbe. Juho zavrite še 5-7 hladov.
6. Vse je pripravljeno! Okusno!

• Tako juha iz prosa na piščančji juhi ni vroča, žitarice lahko skuhamo pred kuhanjem. Poskusite tudi proso namočiti v čisti vodi za 15-20 minut.
• Vidimo juho, lahko kuhamo zdrob, dokler ni pripravljen za pitje, juho razjezimo in jo prestavimo v jed, ki je pripravljena.
• V procesu kuhanja se prosena zrna povečajo za skupno 3-krat. Pri pripravi se obrnite na tse.
• Iz sprožilca lahko naredite mleto meso in lahko naredite mesne kroglice. Potem vam ni treba kuhati juhe - mesne kroglice se dodajo takoj iz žit.

Moje ime je Irina, sem vodja spletne strani in skrbnica strani ter avtorica številnih receptov in člankov. Rad kuham preproste in barvite slane jedi. Diplomirani inštruktor telovadbe, osebni trener. Opravila je tečaj o pravilnem prehranjevanju in zdravju na Univerzi Stanford Stanford Introduction to Food and Health ter tečaj na Univerzi Ludwig-Maximilian v Münchnu (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (o prehranjevanju in zdravem načinu življenja).

Za pripravo slanega svinjskega kharcha vzemite pivkilogram svinjskega mesa, chotiri velike žlice prosa, pet glav cibula, pol majhne žlice cilantra v nasinnu, stilki in zdrobljene klinčke, malo manj kot zdrobljenega cimeta, dve majhni žlici čajnih listov , majhna žlička. velike žlice otstu, chotiri šopki svežega zelenega peteršilja, cilantra in cilantra, za vaš okus pikantnosti paprika, troh iz posušene bazilike, sol.

In zdaj se lotimo postopka priprave svinjske juhe. Posamično veste o tistih, ki juho kharcho prinesejo v gruzijsko nacionalno kuhinjo, prote, brez spoštovanja do tistih, ki v svoji juhi proizvajajo bogato juho, kuhajo to juho, da ste tako nesrečni. Res je, da je juha narejena iz enega mesa. V sami Gruziji je kharcho pripravljen na drugačen način, dejaki kuhajo juho z rižem, dejaki s prosom in koruznim zdrobom. Včasih kuhajo jogo iz jagnjetine yalovichi, tsezh za amaterja. Ale, ne glede na to, da je juha praktično manj mesna, je vino bolj modro.

Preidimo na postopek kuhanja. Za dobro voljo svinjsko meso operemo pod tekočo vodo. Nato jo narizaєmo, da končamo z velikimi shmatki, usnjem iz chotirioh ali pet centimetrov. Narezano meso damo v ponev, ki je lahko dno. Dodamo malo rosne oljke, dodamo očiščeno čibulo, dušimo meso s čibulo, občasno premešamo z žlico. Takoj ko je bila svinjina namazana, so ji dodali v lonec z osmimi steklenicami kropa (približno dva litra). Ko voda zavre, nato pa v kozarec dodamo proso, ga spredaj splaknemo pod tekočo vodo.

Vse poskusimo na ognju sim-visim whilin, nakar zalijemo z žlico vina otstu, plačamo vse dodatne začimbe, pa tudi podrobnosti žličke in čili feferona. Pripravku bom na primer dodal cilantro in peteršilj. Preden začimbe zacvrčijo v juhi, jih je najbolje potiti ob stupi hkrati s praga in urarja.

Recept za juho kharcho z yalovichini

Za pripravo kharcho iz yalovichini vzemite pivkilogramma yalovichini, tri glave cibule, pol steklenice riža, pol steklenice paradižnikove paste, veliko glavo cilantra, stilki in glavo peteršilja, dva ali dva in pol litra vode , en strok popra, trohi tke suneli, peščena ura, ki sil.

Nadaljujemo s samo pripravo zhi z yalovichini. Meso operemo, nato ga osušimo in zložimo na krožnik, narežemo na tri centimetrske kocke. Vzamemo ponev za tri litre, vanjo damo vse meso in ga zalijemo z vodo. Meso kuhamo drugič - dve leti, pri čemer ne pozabimo občasno vzeti brce s površine juhe. In medtem se naša yalovichina kuha za doke, pripravljena za juho iz naše zelenjave. Narizaemo Cibulo sem očistil z zdrobljenimi kockami. Peteršilj in koriander imenujemo dva nasada. Riž operemo pod tekočo vodo in ga stresemo na cedilo, da se voda nabere.

Po eni uri v juho vržemo riž, nato pa damo cibulo in peteršilj s cilantrom. Očistimo uro in preskočimo jogo na česen, reshta cilantro s peteršiljem za podrobnosti. Khvilin za dvajset dodamo v juho dodam zelenjavo, časnik, papriko, sil, tkemali omako, hmelj-suneli. Nato ga dodamo v juho, očiščeno paradižnikovih lupin in paradižnikovo mezgo. Juho natočimo iz jušnih skled in jo postrežemo k mizi. Tale juha je že na pogled lepa, zato jo lahko okrasite s čilijem ali pa potresete s peteršiljem in koriandrom.

Recept za juho Kharcho s piščancem

Za pripravo kharcho juhe s piščanci potrebujemo naslednje sestavine: eno piščančje prsi, pol steklenice riža, chotiri-pet velikih žlic tkemali omake, glavo rípchastoy tsibuli, tri velike žlice paradižnikove paste ali papalino rdečega paradižnika , svež peteršilj, koriander. suneli, zdrobljen črni poper v prahu, sil.

No, zdaj pa pojdimo k receptu za juho. Vzamemo ponev za tri litre. Postavite ga pred njega piščančje prsi Napolnite s hladno vodo in ponev postavite na ogenj. Nato riž operemo in narežemo na drushlyak, očistimo in cibulo narežemo na kocke. Po petnajstih minutah hvilina, na storžu, se vrenje javi sprožilcu v loncu cibule z rižem. Urar očistimo in popravimo. Po dvajsetih minutah od trenutka, ko vržemo riž s cibulo, v juho dodamo paradižnikovo mezgo, tkemali omako, lovorjev list, hmelj-suneli in časnik. Dodamo, dokler juha ni močna in popramo, še naprej kuhamo juho, dokler ni pripravljena.

Pripravljeno juho nalijemo na globoke krožnike in okrasimo z zelenjem.

Recept za juho kharcho z jagnjetino

Za pripravo kharcho juhe z jagnjetino vzamemo naslednje izdelke - šeststo gramov jagnječjega virizka (prsni del), dve glavi cibule, en korenček, en šopek peteršilja, kilogram svežih rdečih paradižnikov, dva stroka sladkega korena rdeče paprike. , deset grah velikega popra, pet glav čajne žličke riža, lovorjev list in moč, zelenice.

Nadaljujemo z neposrednim postopkom priprave jagnječje juhe. Vzamemo krhlje mastnih jagnječjih prsi, jih prečno sesekljamo in narežemo na rezine, jagnjetino v ponvi obložimo s čibulo in drugimi koreninami, vse skupaj damo v lonec in zalijemo s hladno vodo. Solimo juho in ponev postavimo na majhen ogenj. Tako, da se vse sestavine dobro razpadejo, jim dodajte podrobnosti v mešalniku paradižnik s poprom in rižem. V pripravljeno juho damo lovorov list, kovanje čajnika in poper tlak. V juho lahko dodamo še feferon.

Nalijemo kharcho juho v globoke sklede, damo jagnječje rebro shmatkí v kožo, požirek na obrezano zelenjavo in os desne Gruzije je vaš gost.

Kharcho je gruzijska gosta juha, katere osnova je yalovichina in riž, kuhan s paradižnikom in gostrimi začimbami. Isnuє kílka možnosti za kuhanje juhe Kharcho. Povemo vam o glavnih receptih.

Juha kharcho iz yalovichi

Sestavine:

• 500 UAH m'yasa yalovichini, jajčevčev m'yakot
• 100 UAH riž
• 3 kos. cibuli
• 5 paradižnika
• 3-4 st. žlice paradižnikove paste
• koriander, peteršilj, krip - za okus
• 1 čajna žlička hmelj-suneli
• poper, močan

Način kuhanja:

Yalovichina je treba rezati in rezati z majhnimi koščki. Porіzane m'yaso damo v ponev, prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen. Cibulo temeljito obrijemo, nato pa jo v ponvi s krtačo namažemo z dodatnim oljčnim oljem. Po tem, kot cibula na zlati barvi, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in pogasite 5 mrzlice z nategom. Zasmaku, scho viyshla, viklasti v okrema ponvi. Pripravite meso yalovichini, ga potegnite iz juhe in ga dajte v ponev s cibulijo. Pokrijte s pokrovčkom in pogasite 15 pramenov. Juha, ki se preliva - protsіditi in dodati mesu s cibulei. Zavremo. Viklasti v vrelo juho, promitij pod hladno vodo riž. Kuhajte do konca. Solimo, popramo, začinimo s hmeljem-suneli po okusu. Časnik in zelenjavo dodajte končni juhi kharcho z yalovichini.

Recept za juho kharcho je še bolj priljubljen in lahko pripravite tudi več pripravkov za mesne yalovichini.

Okusno!

Juha kharcho s svinjino

Sestavine:

• 500 UAH svinjina
• 100 UAH proso
• 3 kos. cibuli
• cilantro tovchena (nasinnya) - 0,5 tsp
• nageljnove žbice - 0,5 tsp
• 1 čajna žlička hmelj-suneli
• 3 čajne žličke nageljnovih žbic
• peteršilj, koriander, krip - za okus
• 2 žlici. žlice tkemalija
• poper, močan

Način kuhanja:

Cibulo grobo prelijemo, damo v ponev in z njo namažemo olivo. Svinjino vrzite, narežite na majhne koščke in jo nato položite v ponev s cibuleji. Ugasnite z raztezanjem 15-20 pramenov. V lonec stresemo 3 litre kropa, pustimo, da juha zavre, nato pa zavremo proso. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte tkemali v kharcho, napolnite s klinčki, cilantrom, poprom, silom, hmeljem-suneli, drobno sesekljano zelenjavo. Pustite pripravljeno juho kharcho s svinjskim pivom. Ta recept za juho kharcho je primeren ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.

Okusno!

Juha kharcho z jagnjetino

Sestavine:

• 500 UAH jagnjetina
• 1 korenček
• 3 kos. cibuli
• 5-6 paradižnikov
• 3 umetnost. riževe žlice
• 3 sladke paprike
• 4 čajne žličke nageljnovih žbic
• 1 čajna žlička popra v zrnu
• poper, močan
• lovorjev list - za bazhannyam

Način kuhanja:

Na enolončnico, z dodatkom oliv, namažemo drobno narezano čibulo in korenje. Ovčetino operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. M'yaso viklasti v ponvi s tsibuleya in maščobo. Nato v lonec prilijemo 3 litre vode, zavremo, solimo in popramo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ni pripravljeno, nato dodajte riž. Papriko in paradižnik podr_bniti s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso, nato pa dodajte v juho. Dodajte urarja, ki bo pomagal urarju, in pripravljeni juhi dodajte kharcho juho z jagnjetino.

Okusno!

Juha kharcho s piščanci

Sestavine:

• 1 sprožilec
• 3 kos. cibuli
• 5 paradižnika
• 2 žlici. borosne žlice
• 350 gr. poraščene gore
• 4 čajne žličke nageljnovih žbic
• 1 čajna žlička nageljnovih žbic
• 1 čajna žlička hmelj-suneli
• 1 čajna žlička svežega cilantra (več informacij)
• koriander, žafran - za okus
• poper, močan

Način kuhanja:

Piščanca operemo, osušimo in nato narežemo na majhne koščke. Petelina damo v ponev, prelijemo s 3 litri hladne vode in postavimo na ogenj. Kuhajte, dokler ni pripravljeno. V drugi ponvi z dodatkom rosne olive natremo drobno ranljivo cibulo, nato pa ji dodamo košček že pripravljene sprožilke. Meso iz cibule pogasimo z nategom 20 peres, nato pa ga na drobno dodamo. Piščančjo juho precedite, nato pa jo dodajte v ponev s piščancem in zavrite. Paradižnike pretlačimo skozi sito. V juho dodajte pasirane paradižnike, obrezane grahove dlake, poper, nageljnove žbice, hmelj-suneli, žafran, svež koriander, obrezano zeleno in moč. Pustite kharčo juho iz piščančjega piva.

Okusno!

Kdor ceni gruzijsko kuhinjo zaradi njenih začinjenih in bogatih zelišč, ki so obogatena z mesnimi sestavinami in okusnimi začimbami, so recepti za juho kharcho eden izmed njih. Kharcho je klasična gruzijska država, kuhana na osnovi mastnega mesa - idealno jagnjetine, lahko pa jo nadomestite s svinjino ali jalovičino, s pekočo papriko. Rodzinko te juhe je treba dodati v omako s tkemali in dlakastim grahom (in s temi sestavinami se pripravi posebna testenina). Da bi karčo juho pripravili doma, ne da bi bili obsedeni s klasičnim slogom, lahko sestavine nadomestite s tistimi, ki vam naredijo bolj pikantne. Na primer, spremenite vsebnost kalorij v mesu, vzemite manj maščobe - pesem za piščanca, vegetarijanci lahko nadomestijo meso z gobami.

Juha kharcho - kuharski recepti

Kharcho s piščanci z rižem doma misli

Sestavine:

• 2-3 piščančje noge;
• 0,5 steklenice riža;
• 1-2 žlički hmelj-suneli;
• 100 g tkemali omake;
• 3-4 stroka urarja;
• 50 g dlakavega graha;
• cibula, korenček;
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Začnimo z odmorom piščančje krače, vydalennya iz njih plívki in nezaželenih shmatkív shkiri. Naslednjega piščanca položite v ponev in ga napolnite z vodo. Pristavimo na štedilnik in zavremo. Poznamo kick and lay zelenjavo za bajan (cibulin, korenček, koren peteršilja in selera). Kuhajte približno pol leta, spreminjajte ogenj, dokler meso ni pripravljeno. Če je juha morda pripravljena, visipaemo do novega riža.
2. Kubulo in korenje očistimo. Cibuljo narežemo na kocke, korenje lahko naribamo. Passeruyemo na rožnem olju tsibule do mehkobe, po kateri dodamo korenje. Gasimo na majhnem ognju do mehkega. V juho dodamo testenine in jih prelijemo s prelivom, kupljenim v trgovini. Če niste poznali že pripravljenega preliva, lahko zmeljemo grahove dlake, omako tkemali in omako hmelj-suneli ter sami pripravimo preliv.
3. Na samem koncu kínci poberemo zelenje in majhno skledo, jo damo v ponev, zavremo papalino peresa in jo vzamemo s štedilnika. Zaprite pokrov in pustite stati 10-15 minut. Po tem je sev pripravljen pred implantacijo. Ta recept ima lahko svoje prednosti, sredi katerih je švedska. V času vikoristannya yalovichini se juha kuha več kot 2 leti in se lahko bolj zloži v tehnologiji kuhanja. Po drugi strani pa takšnega recepta ni mogoče imenovati prava kharcho juha, za prave poznavalce lepote dežele pa bo tak recept preveč sladek in nizkokalorični.

Kako kuhati kharcho s svinjino

Sestavine:

• svinjska rebra - 300 g;
• riž - 3-4 žlice. l.;
• korenček;
• qibulya - 2 kos .;
• časnik - glava;
• grahovi lasje - 0,5 steklenice;
• clappy - kos 5x5 cm;
• paradižnikova pasta - 2 tsp;
• hmelj-suneli;
• Verškovo olje - 30 g;
• rdeča paprika, sil, krip, koriander.

Priprava Pokrokove:

1. Pri drugi vrsti svinjine bodo najboljša izbira rebra. Za storž meso obdelamo tako, da ima strnišče kože eno reso, nato pa ga operemo in odločno pogledamo na prisotnost ščetk. Očiščeno in na kocke ali nabodala narezano korenje. Rebra in korenje razdelimo na 2 enaka dela in damo v rudarje. Napolnite ga s koprom, tako da voda popolnoma pokrije sestavine. Nato planince pokrijemo z lončki in damo v pečico. Po tem, kako vreti namesto rudarjev, je treba slediti temperaturi, tako da vrenje ni bilo premočno in neprekinjeno. Optimalna temperatura bo 220-230 stopinj. Kip'yatiti juho z raztezkom 45 kilinov.
2. Pripravimo pikantni grahov preliv. Podrobno v mešalniku chasnik, grah in 0,5 žličke soli in hmelja in suneli. Cibulo narežemo na slamice in rahlo namažemo s ščepcem masla. Tlapi prelijte z majhno količino tople vode.
3. Po 45 hvilin se planinci viymaêmo in vanje dajo začinjen sumish z goríkhіv, chasnik in začimbe, pa tudi cibulin, klapi, paradižnikovo pasto in promitiy riž. Do vrha napolnimo s kropom, zapremo s pokrovom in vlečemo v pečico za 30-40 peres.
4. Zelenje, ki je idealno za kharcho juho - cilantro, peteršilj, krip. Miêmo in dribno rízhemo izbrano zelenje. Za 4-5 hvilin pred pripravljenostjo planinci srkajo razpokano zelenje in ga ne oklevajo postaviti nazaj. Pred kuhanjem jed lahko pustite, da se ohladi 5-10 minut.

Recept za juho kharcho z dlakavim grahom

Sestavine:

• jagnječji prsi (rebra) - 500 g;
• riž - 100 g;
• grahovi lasje - 100 g;
• tkemali omaka - 200 g;
• 3 cibuline srednje velikosti;
• 3-4 stroka urarja;
• hmelj-suneli - 2 žlički;
• žafran - žlička;
• rdeča pekoča paprika - žlička;
• poprova zrna;
• moč;
• zelenice (cilantro, kríp, bazilika).

Koraki priprave:

1. Naprej pripravimo juho. Za to rebro je priporočljivo uporabiti režim na majhnih kosih, 1-2 čopiča na kožo. Nato ovčetino damo v ponev in jo zalijemo s 3 litri hladne vode. Zavre se, po katerem se ogenj spremeni in ogenj nenehno vzame. Damo cibulin, poper v zrnu in malo soli, kuhamo do trenutka, ko se meso zmehča približno 1,5 leta.
2. Juha je pripravljena in čas je, da dodamo ostale sestavine. Cibulin odstranimo, v ponev damo promit riž in skuhamo 10 pramenov. Ob tej uri jo na drobno vlijemo v cibulo, ki jo pustimo ven, namažemo z rožnim oljem in tako damo v juho. Nato poskrbimo za dlakavi grah, dodamo ga spredaj naribanega na naribano rešetko in omako tkemali.
3. Dosipaёmo žafran, črni poper, hmelj-suneli in preostalo soljeno juho za užitek. Kuhamo še 5-7 ohladitev. Za papalino khvilin, dokler ni pripravljena, damo nekaj drobno sesekljane zelenice in skledo za sekljanje. Poznamo travo iz peči in pustimo stati blizu pivgodini.

Kako kuhati vegetarijanski kharcho z gobami

Sestavine:

• bele gobe - 200 g;
• cibulya ripchasta - 2 kos;
• sladki koren poper- 2 kos;
• kuhan riž - 100 g;
• mlada kuhana kvasola - 100 g;
• sladke slive - steklenica;
• paradižnik;
• olupljene dlake graha - 100 g;
• moči, črni in rdeči poper za okus.

Priprava Pokrokove:

1. Bele gobe olupimo, narežemo na kocke, očistimo in potresemo s koprom. Gobe ​​pogasimo 15 minut. Qibulu očistimo in narežemo na kocke. Paradižnike poparimo s posipom in jih olupimo. Rízhemo díbnimi kocke. Bolgarski poper rozrazaemo navpil, očiščen od znotraj in rízhemo z majhnimi samicami ali kockami.
2. Medtem ko smo pripravljali zelenjavo, so bile gobe že pripravljene. Počakamo, da narežejo cibulo, paradižnik in papriko. Za posebno kislost juhe lahko dodate narezano alico ali slivo. Oskílki kharcho juha bo vegetarijanska, dodali bomo kvassol in riž (pred njim). Vse kuhamo 10 hvilin.
3. Pripravimo se na klasični gruzijski sumish. orehov grah rízhemo in rahlo obmazhuêmo v suhi ponvi. Urni mehanizem je rafiniran in naenkrat podrgnjen z grahom do homogene mase. Tsyu gorіkhovo-chasnikov sumísh je bil dodan v juho, kuhan 3 peresa in pustite, da se piva za 30 peres.
4. Lahko dodate zelenje, bolje je izboljšati užitek in okus joge. prej pisni recept juha kharcho vídminno pídíyde peteršilj in cilantro. Stravo postrežemo k mizi pekočo, z dodatnimi začimbami za užitek. Za bazhannya lahko gobe nadomestite z jajčevci, kvassolo pa z drugimi stročnicami.

Recept za kharcho s pshon doma

Sestavine:

• pivkilogram svinjske kaše;
• 4 jedilne žlice prosa;
• 5 srednje velikih glav cybuli;
• pol čajne žličke cilantra v nosu;
• pol čajne žličke mletih nageljnovih žbic;
• tretjina čajne žličke mletega cimeta;
• 2 stroka urarja;
• pol čajne žličke hmelja-suneli;
• pol žlice otstu;
• papalina šopki cilantra in peteršilja
• paprika, ki je močna za okus.

Priprava Pokrokove:

1. Svinjino temeljito operemo pod tekočo vodo in narežemo na velike kose. Cibulo očistimo in vlakna s chi slamicami narežemo na kocke. Takšen način risanja ohranja celovitost ploda in ne dovoljuje, da bi se spremenil v kašo. Sedaj moramo vzeti našo cibulko in majhne koščke mesa ter jih namazati do zlate barve in videza zlate črte na svinjini. Ne pozabite se nasmejati, da dodate še več garno barvo meso.
2. Po naoljenju maso damo v ponev in prelijemo 8 steklenic kropa (približno 2 litra vode). Juho zavremo, medtem ko vino vre, operemo pšenico za juho. Če je juha začela vreti, spremenimo ogenj in v ponev dodamo proso. Obrežemo na ogenj z raztezkom 7-8 pramenov, po katerem vlijemo oceno in vse pripravljene začimbe. Dodamo žličko vroče paprike in samo damo v ponev.
3. Pred koncem priprave trave popivnamo še zdrobljeno zelenje, najbolj se prilega peteršilj in koriander. Pred dodajanjem začimb jih je bolje postaviti spredaj na pesto s kapelo.

Domača kharčo juha z rižem

Sestavine:

• chotirista gramiv yalovichini s čopiči;
• papalinske glave cybuli;
• nekaj žlic riža;
• pіvkílogramma stiglih rdečih paradižnikov;
• peteršilj in kropu;
• spetsі da trohi chasnik.

Način kuhanja:

1. Izberite kakovostno ogrinjalo yalovichi, pogosteje s cofkom in ga uporabite na ročnih ogrinjalih. Z velikim zaupanjem ga damo v ponev, vanjo nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Po tem, ko je voda zavrela, smo poznali udarec in menjali pol dneva. Ne zaprite lonca s pokrovom, tako da raztegnete zadnjo uro kuhanja. Pri tem lahko vodi dodate malo zelene in peteršilja za vonj. Po tem, ko je juha pripravljena, jogo kuhamo, dodamo zelenjavo. M'yaso odstranimo iz juhe, vodno kremasto iz čopiča (kot vikoristovyval yalovichina s čopičem) in pustimo, da se ohladi.
2. Rízhemo tsibulyu, obsmazhuєmo jo na olії na ponvah. Vin lahko postane mehak. Zalijemo z žlicami juhe in zadušimo z nategom dekilkoh whilin. Če meso skuhate prej, lahko naenkrat dušite tudi s cibulko, prote, če imate radi trdoto - lahko to fazo izpustite.
3. Medtem ko se zelenjava duši, je treba pripraviti paradižnik. Poparite jih s koprom in vzemite kožo. Ta paradižnik narežemo na kocke. Če nimate svežega paradižnika, ga lahko nadomestite s paradižnikovo pasto. V ponev dodamo paradižnik in z nategom podušimo petnajstinpetnajst mrazov, nato pa celotno maso preložimo v harčo juho.
4. Chekaêmo, če jed zavre, in jo dajte v nov riž. Yogo je mogoče zasukati okroglo in grobo zrnato. Kako se vam zdi zdrava hrana možno je uporabiti nepolirano kakovost, vendar je ura priprave večja. Zadnji trenutek položimo trohce kovanega urarja in peteršilj, narezan na majhne koščke. Za vrečko lahko dodate cilantro.

Klasični recept za juho

Sestavine:

• 400 g yalovichini na kosti;
• 2-3 cibulini;
• riž - 4 žlice;
• ukradel rdeči paradižnik - 400-500 g;
• obov'yazkovo zelenice - krip, peteršilj in cilantro po okusu;
• začimbe;
• urni zob.

Priprava Pokrokove:

1. Relativno dostavljeno na izbiro mesa, v Gruziji, ovčetina ali yalovichina zveni zmagovito. Meso narežemo na vlakna z majhnimi, čednimi koščki, prenesemo v ponev, katere prostornina postane 2-2,5 litra, prelijemo s hladno vodo in postavimo na ogenj. Če država začne vreti, odločno zakurimo ogenj in ogenj zamenjamo tako, da voda v loncu zašumi, meso pa pustimo kuhati eno leto ali pa ponovimo. Lončnika ni treba zasukati s pokrovom, tukaj 30 minut pred koncem kuhanja v juho dodajte koren zelene ali peteršilja in juho solite po svojem okusu.
2. Pripravljeno juho protsіditi, potímaєmo ščetke in m'yaso. Ob isti uri, čisto, rízhemo in pomenaemo pídsmazhuvat na olíí, na majhnem ognju tsibule, kar je pomembno, tako da je bil napolnjen z m'yakoy. Po tem, kakor cibula nabrekne z zlato barvo, pred tem skuhajo meso in ga naenkrat prekrijejo z nategom 5 pramenov. Zamenjamo ogenj in vlijemo vejico žlic juhe v ponev, jo zavijemo s pokrovom in protushkovuê je bolj raztegnjena 15 pramenov.
3. Paradižnik (lahko ga nadomestite s paradižnikovo pasto) olupite iz kože, sesekljajte in dodajte mesu. Vse naenkrat ugasne še 10 mrzlic in prenese v juho. Po vrenju skuhamo riž.
4. V juho nehajte dodajati različne začimbe (baziliko, zimsko papriko, lovorjev list, črni poper ali pekočo papriko). Ko juho zavremo, dodamo skledo čaja, peteršilj, krip in koriander.

Kako kuhati kharcho juho s paradižnikovo pasto

Sestavine:

• M'yaso yaloviche na kosti (pomembneje je maščoba) - približno piv kilogram;
• Cibulya ripchasta - 3 glave;
• Riž - 200 gramov ali ena steklenica;
• Časnik - 5 nageljnovih žbic;
• Paradižnikova pasta - 200 gramov ali paradižnik - 5 kosov;
• Začimbe: hmelj-suneli (ena čajna žlička), čili poper, zrna črnega popra, sil, lovorjev list;
• Cilantro - pod šopkom, bazilika - 5-6 velikih listov.

Način kuhanja:

1. Kuhamo juho iz yalovichini na kosti, približno dve leti. Ne pozabite zaužiti juhe. Pri juhi dodamo moč za slast, črni poper v zrnu, čili papriko in lovorjev list (dodamo 5 10 peres kuhanega, potem se bomo stepli).
2. Čibulo očistimo, naribamo in rahlo namažemo s ščepcem masla, nato pa jo prestavimo v juho. Riž za dolgo časa namočeno pero za 15 in tudi dal v ponev.
3. Paradižnik ali paradižnikovo pasto naenkrat dušite z začimbo hmelj-suneli v olju in dodajte žlico juhe. Sumish, scho wiyshla, dodajte v juho. Deyaki Gruzijski mojstri v kharcho dodajo paradižniku tkemali omako ali suho narezano kislo slivo - alichu. Ob zimski uri dodamo posebej posušene slive s krožniki.
4. Takoj, ko je riž pripravljen, dodamo malo žličko in drobno narezan koriander in baziliko ter takoj pomežiknemo. Preden postrežete juho kharcho, lahko na stelo vlijete 10-20 khvilin.

Video z receptom za kuhanje kharcho juhe doma