Break, wivihi, encyklopédia / Upchatý mesiac / Recepty na zber kečupu s paradajkami na zimu. Najlepšie recepty na prípravu domáceho kečupu

Recepty na zber kečupu s paradajkami na zimu. Najlepšie recepty na prípravu domáceho kečupu

18.03.2021

Kečup je jednou z najuniverzálnejších omáčok. Ideme na cestoviny a zemiaky, mäso a ribi a k tomu trávu, chutí vynikajúco. Kupované omáčky však málokedy skladujú vo svojom sklade menej prírodných produktov a tie, v ktorých sa ich skladuje menej, sú drahé. chcem tsiliy rik vychutnajte si chuť kyslého produktu a ak nezaplatíte za nový shalenі haliere, jediné, čo zostáva, je uvariť si kečup doma. Ak robíte jogu správne, tak pre svoje organoleptické vlastnosti vín otočte nákup.

Ako variť kečup

Na prípravu slaného kečupu nestačí vybrať si recept, ktorý potrebujete, ak ho chcete mať veľa. Ešte dôležitejšie je nechať si pár chvíľ.

Pri výbere paradajok na varenie kečupu doma je potrebné odmietnuť všetky prezreté a nezrelé, aj keď trochu poshkodzheni. Vo svetle toho je lepšie pre paradajky, ktoré nerástli v skleníkoch, ale na lôžkach: mäsité a voňavé.
Možno použiť aj iné produkty, z ktorých sa kečup pripravuje. Vysieva sa zokrema, jablká a slivky, medzi ktoré sa dajú poraziť, červíky nie sú vhodné na kečup.
Paradajky a ďalšie produkty, ktoré sú potrebné pre recept, môžu byť podrobne opísané. Najkratšia cesta tse zrobiti prechádza cez mlynček na mäso, po ktorom sa pyré pretrie cez sito. Druhým najjednoduchším spôsobom je prestrčiť odšťavovač cez šnek, inak nedovolíte vínu dosiahnuť takú kvalitu ako ten prvý.

Os a všetky tajomstvá lahodného domáceho kečupu! Reshta stale podľa vybraného receptu.

Domáci kečup

paradajky - 2,5 kg;
tsukor-pisok - 125 g;
klinčeky - 2 ks;
čierne korenie - 20 ks;
koriander - 10 ks;
stolový ocet (9-sto) - 40 ml;
sil - 10 g;
zelenina na ochutenie (bazalka, krip, petržlen) - 100 g.

Spôsob varenia:

Paradajky dobre umyte, stonky nakrájajte, šupku zeleniny nakrájajte na 4 časti.
Nakrájajte zeleninu a vložte do hrnca s paradajkami.
Vložte paradajky do hrnca a varte na správnom ohni 20 pier.
Potom, ako paradajkovú hmotu okholone, pretrite cez sito.
Paradajkový pretlak privedieme do varu a povaríme, doky nezhustnú. Staňte sa tse na rok chi opakovať. Celú hodinu som hmotu stále miešala, aby neprihorela.
Vložte korenie do gázy alebo obväzu, dobre ho zabaľte, aby sa počas hodiny varenia neodparil zápach, potom ho znížte o paradajkovú hmotu.
Vsipte tsukor іz sіllu, nalejte otset, uvarte ďalších 10 brkov.
Wiymіt medvedík s korením.
Poháre, najlepšie malé, sterilizujte a naplňte horúcim kečupom. Korok so sterilizovanými uzávermi.

Domáci kečup, pripravený podľa tradičný recept môže prijať kyslé sladké drievko. Vіn zovsіm nie je hosť, že jogu možno dať deťom.

Pikantný kečup

paradajky - 2 kg;
paprika chervonium - 1 kg;
mrkva - 0,5 kg;
qibulya - 0,5 kg;
paradajková pasta (bez soli) - 0,2 kg;
oliya roslinna - 0,15 l;
chilli paprička - 0,15 kg;
chasnik - 100 g;
jablkový ocet (6-článkový) - 70 ml;
zukor - 80 g;
suchá bazalka - 20 g;
zázvor - 50 g;
kukuričný škrob - 50 g;
kriedový koriander - 5 g;
voda - 1 l;
sil - 20 g.

Video recept pre šťastie:

Spôsob varenia:

Ošúpte mrkvu, korenie a cibulu, narіzhte, prejdite cez mlynček na mäso.
Bazalku upravte na prášok.
Zmiešajte bazalku z kocky a mrkvu.
Nalejte mrkvovo-cybulárno-paprikovú hmotu vodou v množstve 0,2 litra, uhaste 10 prameňov.
Na mlynčeku na mäso prejdite paradajky, čajník a feferónku. Ak chcete, chceli by sme urobiť kečupový wiyshov, nemôžete ho poraziť korením, ale orezať ho ako celok.
Vložíme paradajky, feferónky a misku mrkvy s cibulou, zeleninu podusíme naraz ešte na 10 briek.
Paradajkový pretlak rozriedime s 0,7 l vody, nalejeme otrimanu do zeleniny, privedieme do varu a varíme ešte 10 ks.
Zeleninovú hmotu ochlaďte, potom ju pretrite cez sito a po častiach ju rozšľahajte mixérom, aby pyré zmizlo.
Pridajte korenie, oliya a otset, sil a tsukor.
Privedieme do varu a povaríme 7 chladov.
V 100 ml vody rozpustite škrob.
Škrob nalejte na tenkú omáčku, trochu premiešajte, uvarte pár brkov.
Nalejte kečup do sterilizovaných pohárov alebo pohárov, zazátkujte ich. Ak vám bude zima, choďte do banky na Komoroch.

Kečup, prípravky na cym recept, môže mať korenistú arómu a pikantnú chuť, dokončí gostry.

Gostry kečup

paradajky - 0,5 kg;
cibulya ripchasta - 0,5 kg;
korenie sladkého drievka - 1 kg;
otravný paprika- 0,2 kg;
roslinna oliya - 100 ml;
odhad tabuliek (9-sto) - 0,25 l;
presýpacie hodiny - 7 klinčekov;
čierne korenie - 7 ks;
zukor - 125 g;
pevnosť - 5 g.

Spôsob varenia:

Sladké drievko a pikantnú papriku pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Tak si ju vypestujte sami s inou zeleninou.
Vložte zeleninu do hrnca a varte pivgodini.
Zrnká korenia sa pripália gázou a klesnú na dno panvice.
Klinčeky pretlačíme lisom a pridáme k zelenine.
Do zeleninovej hmoty sily, zukor, nalejte do nej olej a ocet, premiešajte.
Prevaríme na hustotu baganu a nalejeme do sterilných misiek cez čistú uvarenú virvu.
Zatvorte ho viečkami, nechajte vychladnúť.

Domáci kečup pre tento recept bude pečený, víno je vhodné pre milovníkov domácich omáčok a dochucovadiel.

Klasický kečup

paradajky - 3 kg;
zukor - 150 g;
sil - 25 g;
jablkový ocet (6-článkový) - 80 ml;
karafiát - 20 ks;
čierne korenie - 25 ks;
presýpacie hodiny - 1 klinček;
melena škorica - triska;
horúca červená paprika (kriedovanie) - na špičke noža.

Spôsob varenia:

Paradajky umyjeme, osušíme, dáme do hrnca a zapálime na plný oheň.
Paradajky uvarte doti, doki doki sa nezmenšia ani o tretinu.
Vsipte tsukor a varte ďalších 5 chladov | minút |.
Pridáme silu a uvaríme 3 hvilin.
Papriku a klinčeky spáľte na gázu, paradajky vložte do hrnca. Vsipte tam a korenie a škoricu.
Uvarte ešte 10 brkov a panvicu stiahnite z ohňa.
Ak je masa okholonová, pretrite ju cez sito, posuňte gázovým vrecúškom s korením a znova vložte do hrnca.
Rozdrvte misku a pridajte do paradajkového pretlaku.
Nalejte ocet, priveďte kečup do varu a nalejte do pohárov alebo baniek, ako ďalší krok na sterilizáciu.

Kečup má univerzálnu klasickú chuť, ktorá vám umožňuje podávať jogu do extrému. Tse Samy paradajkový kečupčo môže byť len buti, aj keď vhodnejšej zeleniny niet.

stolný kečup

paradajky - 6,5 kg;
chasnik - 10 g;
cibulya ripchasta - 0,5 kg;
zukor - 0,45 kg;
sil - 100 g;
škorica melena - 2 g;
gіrchitsya (nasіnnya) - 3 g;
klinčeky - 6 ks;
čierne korenie - 6 ks;
korenie s hráškom - 6 ks;
ottova esencia (70 vínna réva) - 40 ml.

Spôsob varenia:

Paradajku umyjeme, prekrojíme cez šupku na šupke.
Ponorte do vriacej vody, blanšírujte pár briek, pretrepte a preložte do hrnca so studenou vodou.
Znіmіt z tomato_v shkіrku, rasrіzhte navpіl kožu.
Na čistú panvicu položte sitko. Vezmite lyžičku paradajok s lyžičkou a dajte ich na sito, utrite ich, aby hmota zostala na rošte a po siku strávenom na panvici. Umyte sitko.
Jogo otočte na panvicu a pretrite cez ňu dužinu paradajok.
Klinček, čerstvá horúca voda, korenie (čierne a zimné) sa melú pomocou špeciálneho mlieka alebo v prose.
Cez mlynček na mäso prevlečte cibulu a hodinára.
Paradajkové pyré, cibulne a pretlak dáme do blízkosti panvice, dáme tam všetky koreniny vrátane škorice.
Privedieme do varu, pridáme 150 g zucru a za stáleho miešania ďalej varíme, kým sa masa nezvarí asi do polovice.
Pridajte tsukor, ktorý preteká a varte, bez pľuvania, 10 khvilin.
Vsipte silu, nalejte odhad a varte ďalších 10 chladov | minút |.
Kečup nalejte horúci na zadnú stranu pripravených oblátok alebo pohárov (potom sterilizujte). Hermeticky uzavrite viečkami. Po dosiahnutí ich môžete vziať do banky v suteréne alebo na komorách.

Stolový kečup je voňavejší, má nižšiu konzistenciu a pikantnú chuť. Nedá sa o ňom povedať, že má na svedomí amatér. Tsey omáčka, pripravená doma, je vhodná pre každého.

Kečup "Originál"

paradajka - 5 kg;
Bulharská paprika - 0,3 kg;
qibulya - 0,5 kg;
zukor - 0,2 kg;
sil - 30 g;
paprika - 10 g;
stolový ocet (9-sto) - 125 ml.

Spôsob varenia:

Umyte papriky, pozri nasіnnya, čerpať na shmatochki a trim pre pomoc mixér alebo mlynček na mäso.
Paradajky umyjeme, povaríme 5 hvilin|minút| a preložíme do studenej vody. Ak trocha paradajok vychladne, vyberieme ich z vody a ošúpeme z nich.
Nakrájajte paradajky a rozdrvte ich pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
Učte sa z cibule lushpinnya, narіzhte a tezh do detailov rovnakým spôsobom.
Vezmite cuketu do hrnca, vložte do nej zeleninové pyré a dajte na oheň.
Privedením do varu, zmenou ohňa a varením doki masa nedosiahne optimálnu konzistenciu pre kečup.
Papriku popučíme, šproty uvaríme.
Prilejeme ocet a uvaríme ďalšie 3 chilli papričky.
Nalejte do sterilizovaných pohárov alebo baniek, zakryte viečkami. Chladiaci kečup má na svedomí izbovú teplotu, ak ho častejšie upratujete na chladnejšom mieste.

Tento kečup má špecifickú chuť, ale nemožno ho nazvať neprijateľným. Po tom, čo ste raz vyskúšali jogu, chcete jesť znova a znova.

Domáci kečup - slaná ta hnedý výrobok o aký druh dobra je postarané a rýchlo z'їdaєtsya. Všestrannosť receptov vám umožňuje pripraviť omáčku z paradajok pre akúkoľvek chuť.

Obchody sú pripravené ponúknuť vám dokonalý kečup, ktorý sa perfektne hodí pre gurmánov. Dekom nemá rád kyslú chuť, inak - „chemický“ zápach matnej omáčky v omáčke „Shashlichny“. Tankovanie s bezlіchchyu zagusnikіv, stabilіzatorіv, konzervačné látky možno tiež nazvať coris. Jednoduchšie je pripraviť omáčku podľa vlastného vkusu, víťazstva, menia sa iba zložky a korenie.

Farebné prísady

Nikomu nie je na škodu myslieť si, že domáca zálievka pred mäsom nielenže zlepší chuť túlavých, ale stará sa aj o naše zdravie, je to ako antidepresívum. Paradajkový dijakový elixír mladosti a liek proti nachladnutiu. Dôležité je, že červené plody pomáhajú bojovať proti vzniku onkologických ochorení. Do kečupu, korenín a zeleniny pridajte koreniny, ktoré sa blahodarne vpravia do tela. Nižšie uvedené tabuľky uvádzajú kôrku tradičnej zeleninovej omáčky.

Tabuľka - Korisn_ orgán domáce ingrediencie na paradajkový dresing

prísad	zásob	Vplyv na telo
Paradajky	- vitamíny A, C, PP; - draslík; - horčík; - fosfor; - sodík; - lykopén; - organické a mastné kyseliny	- normalizovať prácu SHKT; - na zlepšenie krvácania; - Zvýšiť imunitu; - odolávať stresu, inšpirovať silu, vedieť to; – pomáhajú zlepšiť optimálnu telesnú hmotnosť
Tsibulina	- Vitamín C; - mangán; - kyselina listová; - kvercetín; – fytoncídy; - esenciálne oleje	- stimuluje vibrácie šťavy shlunkovogo; – є profylaktická liečba proti prechladnutiu; - spryyaє pobudovі chrupavkové tkanivá; - maє sechoginnu diyu
Čile	- vitamíny A, C, E, skupina B; - draslík; - vápnik; - horčík; - sodík; - fosfor; - Zalizo; - mangán; - mastné kyseliny	- Dopomogaє perezavlyuvat vazhu їzhu; - Stimulácia krvného obehu; - Zvyšuje imunitu; - zmіtsnuє vlasy, nіgti
Chasnik	- vitamíny K, PP, C, skupina B; - draslík; - horčík; – chlór; - fosfor; - Zalizo; - esenciálne oleje	- znížiť hladinu cholesterolu; - Stimuluje leptanie; - preskupenie vývoja baktérií a vírusov spôsobujúcich choroby; - Podpora živosti, udeľovanie badiorizmu
bulharské korenie	- vitamíny A, PP, C, skupina B; - draslík; - vápnik; - horčík; - fosfor; - Zalizo; - fluór; – sodík	- Pomáha prekonať nespavosť a stres; - príjemne vplivaє na nervový systém; - normalizácia krvného tlaku; - nahradiť nechty a vlasy; - omladzovať pokožku
Čierny hrášok	- vitamíny C, E, skupina B; - Zalizo; - beta karotén; - vápnik; - esenciálne oleje	- stimuluje krvný obeh; - zvrátenie krvných zrazenín; - chráni telo pred prechladnutím a chorobami, pomáha bojovať proti vírusom; – Zlepším prácu bylinného systému

Domáci hnedý kečup, ako keby bol vyrobený z rovnakých ingrediencií. Kupujte len čerstvé ovocie bez vody a hniloby, inak bude prípravok zapečatený.

Kečup z paradajok na zimu: recepty na chuť

Recepty na kečup s paradajkami na zimu evokujú gurmánov v pestrých chutiach. Na prípravu dresingu doma, krému z čerstvej zeleniny a korenín je potrebné pripraviť tieto jedlá:

mixér, kuchynský robot, mlynček na mäso;
hrniec s hrubým dnom;
panvica glibok chi guláš;
sito;
drevená špachtľa;
sklenené nádoby, tance s viečkami;
kočovný kľúč.

Nechýba ani náznak sterilizácie nádob na šetrenie. Jedlá môžete variť v hrnci, rúre alebo mikropec. Naplnené banky a tance je potrebné potulovať sa kľúčom, aby sa úspory neprenášali. Stačí ho priskrutkovať kovovými uzávermi.

Varenie kečupu pre akýkoľvek recept bude vyžadovať obov'yazkovoї tepelné spracovanie. Čerstvo nakrájaná zelenina získa tvar a vytvorí viac šalátu, ale nie rovnaké cestoviny. Je nemožné, aby dosiahol požadovanú konzistenciu bez pomoci. Okrem toho práca na ohni pokračuje termínom krútenia prílohy.

Gostriy

Popis Zvariti horúci paradajkový kečup na zimu pre pіvgodini. Najjednoduchšie je zmiešať paradajky s čerstvými čili strukami, uvariť 20 briek a prepasírovať cez sitko. Pre pikantnejšie dochutenie môžete pridať zimný hrášok, cibulu a chasník.

Čo pripraviť:

paradajka - 500 g;
čili - dva struky;
cibulina - šesť kusov;
chasnikovova hlava - jedna;
9% ottovy rozchin - 60 ml;
čierny hrášok - 20 kusov;
tsukrovy pіsok - 130 g.

Jačí kuchár

Červené plody blanšírujeme, očistíme, ostro nakrájame.
Doprajte si chibulin a chilli bez toho, aby ste stratili struky súčasnosti.
Zmiešajte prípravu prísad, rozložte panvicu na oheň.
Varte, zmeňte oheň, skontrolujte pіvgodini.
Pridajte čierny hrášok, drvenú hlavu chasnikova, soľ, soľ.
Nalejte odhad a pomôžte dosiahnuť požadovanú konzistenciu.
Nalejte do sterilných nádob.
Otočte, naplňte.

Girchichny

Popis Pikantná omáčka z chasnikov a cibulických častí sa pripravuje jednoducho. Korenie sa vyberá podľa individuálnej chuti. Aby bol dresing horký, odporúča sa nahradiť kriedovanie čierneho korenia čiernym korením a horčičné zrná práškom.

Čo pripraviť:

červené paradajky - 5 kg;
cibulya ripchasta - 2 kg;
9% jablkový ocet - 175 ml;
gorchitsya v zrnách - jedna čajová lyžička;
tsukor - opakované fľaše;
sil - 90 g;
klinčeky, čierne korenie.

Jačí kuchár

Odrežte cibulu, pozri klinčeky hodiny.
Červené ovocie nakrájame na malé kúsky.
Varte ich v hlbokej nádobe pod vekom, doky zmäknú.
Pretrieme cez sitko. Dajte to na sporák.
Uvarte, pridajte cibulni pivkiltsya a chasnikovovu masu.
Namočte na štvrť roka na malý oheň.
Soľ, soľ, miešajte korenie a zrná gyrchichni.
Po piatich khvilinoch prilejeme ostovy rozchin.
Dock varu, naplňte, zatiaľ čo päť, otočte.
Nalejte do pripravených pohárov.
Korok, naplňte hore dnom, kým nedosiahnete.

S chrenom a vínom

Popis Pikantný, že pikantný "zimný" dresing je pripravený už druhýkrát. Receptúra obsahuje suché víno a originálne ruže.

Čo pripraviť:

paradajky - 2 kg;
cibulina - dva kusy;
tsukrovy pіsok - 100 g;
strúhaný koreň chronu - na dochutenie;
sil - 30 g;
mleté korenie - zázvor, čierny hrášok, klinčeky;
suché červené víno - 30 ml;
vínny ocet - 30 ml.

Jačí kuchár

Červené ovocie blanšírujeme, zbavíme šupky.
Nalejte dužinu.
Pridajte cibulini, zmіshayte z m'yakottu, nechajte 20 minút|minút| na slabom ohni.
Sumu pretrite cez sitko.
Soľ, soľ, suché korenie, nalejte víno.
Po 40 khvilin pridajte chren.
Za štvrť roka pridajte odhad, skontrolujte päť ďalších khvilinov.
Nalejte do sterilných pohárov, zrolujte.

S qibulei a koriandrom

Popis Začiatočníkovi, ktorý si vyberá recepty na domáci kečup s paradajkami na zimu, sa odporúča použiť pikantnú omáčku s chibulou a bulharským korením. Tankovanie sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Čo pripraviť:

paradajky - 4 kg;
qibulya - 1 kg;
korenie sladkého drievka - 1 kg;
3% ottovy rozchin - 100 ml;
tsukor - pol fľaše;
sil - 30 g;
korenie - čierny hrášok, paprika, koriander.

Jačí kuchár

Zrobiť paradajkový sik, prechod ovocia cez odšťavovač
Zeleninu, ktorá vám zostala, upravte v mixéri.
Zmiešajte šťavu zo zemiakovej kaše, dajte ju na plný oheň.
Nezabudnite si zapamätať, varte jeden rok.
Insipte korenie, soľ, soľ.
Varte vdvіchі (sіk je vinný zo smrti).
Prilejeme odhad, povaríme, odstavíme zo sporáka.
Sterilizujte poháre s chi obláčikmi.
Nalejte, zazátkujte, otočte nádobu nahor, aby ste dosiahli.

Keďže nie je možné použiť čerstvé paradajky, vyrobte hotovú paradajkovú pastu (tri litre). Do skladu prírodného produktu sa dostáva menej ako paradajkovej vody.

Tri slivky

Popis Originál paradajková omáčka na zimu sa pripravte zo sliviek a plodov paradajok, kyslých strukov. Chuť je bohatá a voňavá bez ďalších korenín.

Čo pripraviť:

paradajky - 3 kg;
slivka - 1,5 kg;
cibulina - dva kusy;
Bulharská paprika - päť kusov;
čili - dva struky;
chasnikovova hlava - jeden kus;
9% ocet - 15 ml;
zukor - 200 g;
sіl - dve polievkové lyžice;
kriedové korenie, klinčeky.

Jačí kuchár

Z veľkej časti scvrknuté, očistené od nosa, strapce ovocia, naraz odrezané od hlavy v mixéri.
Dajte na plný oheň, varte dva roky za stáleho miešania.
Precedíme cez sitko, povaríme ešte jeden rok.
Vsipte korenie, pridajte slad, soľ, nalejte do hodnotenia.
Uvarte pivgodini.
Naliať banky, zrolovať.

3 mrkvy

Popis Vonná omáčka sladkého drievka pochádza z mrkvy, bylín, korenia. Pre gostroty môžete pridať čerstvé čili, čili, zázvor, hlavu cybulna.

Čo pripraviť:

paradajky - 3 kg;
Bulharská paprika - 1 kg;
mrkva - 500 g;
chasnikovі chastochki - dva alebo tri kusy;
9% masť - 30 ml;
sonyashnikova abo olivový olej- Opakované fľaše;
čerstvá petržlenová vňať - zväzok;
tsukor - jedna fľaša;
sіl - dve polievkové lyžice.

Jačí kuchár

Paradajku blanšírujeme, zbavíme šupky.
Narіzhte často.
Mrkvu nakrájame na malé kúsky.
Nakrájajte struky.
Pripravenú zeleninu uložíme do mixéra, zjemníme.
Vložte pyré do hrnca, zohrejte a miešajte na miernom ohni až do varu.
Vidieť klinčeky, orezať petržlenovú vňať, pridať súčet.
Prvýkrát nechajte zápar.
Osolíme, pridáme slad, nalejeme do oleja.
Skontrolujte päť quilínov.
Pridáme ostový rozchin, privedieme do varu.
Nalejte do pohárov, korok.

S paprikou

Popis Pikantný domáci kečup vyrobený s paprikou sa varí s rôznymi koreninami a bylinkami: rozmarín, bazalka, oregano. Ak sa dresing stal pohostinným, môžete pridať struk červenej papriky alebo cibulínu.

Čo pripraviť:

paradajka - 2,5 kg;
chasnikovova hlava - jeden kus;
korenie sladkého drievka - 500 g;
klinčeky - chotiri butoni;
škorica - pol čajovej lyžičky;
sil - 15 g;
tsukor - jedna fľaša;
9% ocet - 180 ml;
kriedový čierny hrášok - pol lyžičky.

Jačí kuchár

Paradajky nakrájame na malé kúsky.
Papriky očistíme, nakrájame na kúsky.
Vložte zeleninu do mixéra, jemne nakrájajte, bez toho, aby ste sa zmenili na pyré.
Dajte na oheň, priveďte do varu.
Prejdite cez lisovaciu hlavu.
Pridajte do sumishi, insipte tsukor, korenie, soľ.
Varte dva roky na správnom ohni, občas premiešajte.
Nalejte odhadom na 5 brkov, kým nebudete pripravený.
Nalejte do sterilných nádob, korku, naplňte, kým sa nedosiahne.

Bulharské korenie pri konzumácii s jablkami poskytuje príjemnú chuť sladkého drievka. Získajte tri kilá paradajok z mixéra, kilo cibuly a papriky, zväzok jabĺk. Varte naraz s korením pivgodini. Pred varením nalejte odhadované zloženie zemiakového škrobu (dlhá lyžica na fľaše s vodou).

S hodinárom, že chilli

Popis Otstovy rozchin je prirodna konzervaca a os kečupu bez otstu sa dlho nezachranuje. Pokračujte v zmluvnom období na pomoc Čile. Najpohostinnejšia paprika zostane zachovaná, keď sa objavia kvety. Dali dva ďalšie recepty bez pridania otstovoy rozchin.

Čo pripraviť:

paradajky - 1 kg;
čili - dva struky;
chasnikovy klinček - jeden;
čierne korenie - päť hrách;
karafiát - päť púčikov;
kriedovanie muškátový hrášok- pol čajovej lyžičky;
zukor - 20 g;
sil - 15 g.

Jačí kuchár

Rozrіzhte stili ovocie na šproty zhlukov.
Položte na panvicu, varte pod krishkoy kvilin sіm.
Pretrite cez sitko, aby ste odstránili šupku.
Orezávajte na ohni s prasknutým vekom blízko roka, kým pyré nezhustne.
Vsipte tsukor, korenie, soľ.
Vidieť zub.
Vyplňte desať khvilin.

S čerstvou bazalkou

Popis Jeden zo základných receptov na paradajkovú omáčku na zimu. Väčšinu hodiny zaberá varіnnya - tri-chotiri roky. Na bajannyam môžete pridať nielen zeleninu, ale aj suché korenie - koriander, papriku, klinčeky.

Čo pripraviť:

paradajky - 1 kg;
chasnikovy klinček - tri kusy;
čerstvá bazalka - zväzok;
čerstvá petržlenová vňať - zväzok;
zukor - 40 g;
sil - 10 g.

Jačí kuchár

Červené ovocie blanšírujeme, zbavíme šupky.
Nalejte dužinu.
Nasekajte zeleň.
Umiestnite do misky mixéra paradajkové kriedy, zelené, malé zuby.
Rafinujte, kým nie som roztlačený, preneste ho na panvicu.
Osoliť, pridať slad, tri-tri roky variť do baganovej húštiny.
Nalejte do sterilných pohárov.

Na švédskej ruke

Popis Jednoduchý recept, ktorý nemusí byť pokrokovo dorimuvaty і vikonuvati dії. Dokončite mixér alebo kuchynský robot a príslušný hrniec.

Čo pripraviť:

paradajka - 2 kg;
korenie sladkého drievka - 500 g;
cibula - 500 g;
olivový olej - 200 g;
tsukor - fľaša;
kriedové korenie - najvzdialenejšia lyžica;
gіrchichny prášok - polievková lyžica;
sil.

Jačí kuchár

Zeleninu nakrájajte na kúsky.
Vložte do mixéra, upravte.
Preložíme na panvicu, okoreníme, osolíme, osolíme.
Nechajte dva roky chradnúť v plnom ohni.
Nalejte do sterilných pohárov.

Aby prípravok nebol vyrobený bez ozónovej esencie, sterilizujte hotové nádoby v hrnci alebo rúre pri teplote 120 °C. Na sterilizáciu v panvici zavesíme dno uterákom, uložíme ho raz na kilku a nainštalujeme nádoby na šelmu. Nalejte vodu cez „plecia“, uvarte šproty khvilinu. V litrovej nádobe majú duchovia desať briek.

Z zeler a zázvor

Popis Pre radu, dresing vychádza zo sladkého drievka, odporúča sa zmeniť množstvo zucru na dochutenie. Na bajány môžete pridať viac soli a čierneho korenia.

Čo pripraviť:

paradajky - 1 kg;
selera - 100 g;
cibulina - jeden;
Bulharská paprika - jedna;
meléniový zázvor - čajová lyžička;
Melena klinček - pol čajovej lyžičky;
tsukor - tri štvrtiny banky;
sil - 10 g;
9% ocet - 15 ml.

Jačí kuchár

Zeleninu nakrájame na malé kúsky.
Vložte guláš do hlbokej panvice.
30 brká uvaríme do mäkka.
Uvarenú zeleninu očistíme cez sitko.
Okoreníme, osolíme, osolíme, zalejeme hodnotením.
Nechajte na miernom ohni, skontrolujte, či zatvorte rok, doky nezhustnú a neztmavnú.

"Olízajte si prsty"

Popis Meno je uvedené nie vipadkovo. Na zimu sa pripravuje paradajkový kečup s pridaním jabĺk a cibule. Príďte na svet kyslo-sladká, slaná omáčka.

Čo pripraviť:

paradajky - 3 kg;
jablko - 0,5 kg;
Chasnikovove zuby - šesť kusov;
cibulina - jedna hlava;
čierne kriedové korenie;
zukor - 150 g;
sil - 30 g;
9% jablkový ocet - 50 ml.

Jačí kuchár

Blanšírujte šťavu z ovocia, odstráňte šupku.
Vystrihnite dužinu z mixéra.
Dajte hrniec s paradajkovým pretlakom na oheň, priveďte ho do varu.
Očistite jablko, vyberte ho z mixéra.
Pridať|Pridať| do hrnca, premiešame.
Orezať hlavu cibulínu, preskočiť zuby cez lis.
Pridajte do pikantného masi, varte do jednotnej hustoty.
Soľ, pridať | pridať | zukor, sezóna.
Pre päť khvilin pred pripravenosťou nalejte odhad.
Nalejte po pripravených sterilných pohároch alebo bankách.
Zatvorte ho uzávermi, naplňte ho rushnykom na obrátený pohľad.

Pre ďalší recept si môžete uvariť kečup s paradajkami a jablkami. Na 3 kg paradajok musíte vziať 1 kg jabĺk. Pridajte do paradajkovo-jablkového úst chasnikov hlavu, dve polievkové lyžice horčičného prášku, trochy drveného korenia na pečenie. Vezmite jednu fľašu zucru a lyžicu soli. Uvarte pіvgodini, zalejte odhadom a zrolujte.

Burshtinovy

Popis Aromatická, korenistá, trocha gostry omáčka Staňte sa vіdmіnnymi dopovnennyam byť-ako čerstvé stravi. Shchob kečup wiyshov garny burshtin farby, odporúča sa použiť žlté paradajky.

Čo pripraviť:

mäsové paradajky - 2 kg;
cibulina - dve hlavy;
korenie sladkého drievka - dva kusy;
chasnik - päť alebo šesť zubov;
іmbir - koreň zavdovky 2 div;
čili - jeden struk;
olivový olej - 50 ml;
6% jablkový ocet - 75 ml;
voda - 250 ml;
korenie - koriander, oregano, čierny hrášok, bazalka;
tsukor - päť polievkových lyžíc;
sіl - dve čajové lyžičky z horúcej vody.

Jačí kuchár

Z paradajok odrežte stonky, ovocie nakrájajte na malé kúsky.
Cibulini a struky nahrubo nakrájame.
V hrnci s tovstim dnom rozohrejeme olej.
Detail čajníka, čili, zázvoru, suchého korenia.
Nalejte do hrnca, obaľte pivkhvilini.
Pridať|Pridať| nahrubo nakrájanú zeleninu, premiešame.
Nalejte do vody, varte pіvgodini.
Vložte masu do mixéra, rozdrvte, pretrite cestoviny cez sito späť na panvicu.
Soľ, soľ, nalejte hodnotenie.
Namočte na plný oheň, kým sa neuvarí.
Nalejte do pohárov alebo tanierov.

Zeleny

Popis Zelené a hnedé paradajky sú tiež užitočné na výrobu kečupu. Umova je dôležitá pri výbere ovocia - teraz môžeme vidieť buti, bez horkosti. Zelené plody sú kyslejšie ako červené, takže benzínka vám nedá masť.

Čo pripraviť:

nezrelé paradajky - 1 kg;
hlava tsibule - jedna;
čili - struk;
chasnikovі chastochki - dva kusy;
zukor - 40 g;
pevnosť - 5 g.

Jačí kuchár

Cibulínu nakrájame na malé kúsky.
Zelené ovocie nakrájajte na kúsky.
Upravte pomocou mixéra alebo prejdite zeleninu cez mlynček na mäso.
Zemiakovú kašu, ktorá vytiekla, vložíme do hlbokej panvice, necháme asi pol roka uhasiť.
Premelieme cez sitko a vložíme späť na panvicu.
Chilli nakrájame, rozdrvíme klinčeky.
Osolíme, osolíme, pridáme čili, dusíme rok.
Pridajte Chasnikovove cestoviny, premiešajte, pridajte ďalších päť khvilinov.
Rovnakú sumu, ktorá vyšla, nalejte do vopred pripravených nahriatych pohárov.
Zatvorte nádoby, otočte a zabaľte, kým nedosiahnete.

šašhlichny

Popis Tradičná „barbecue“ omáčka sa perfektne hodí k mäsovým bylinkám a maslovým zemiakom.

Čo pripraviť:

paradajka - 2,5 kg;
korenie sladkého drievka - 1 kg;
čili - jeden struk;
chasnik - jeden zub;
gyrchichny prášok, kriedový koriander, mletá plodina;
іmbir - koreň zavdovky 3 div;
zimný hrášok - päť kusov;
kardamóm - päť zŕn;
vavrín - dva listy;
ottova esencia - 5 ml;
tsukor - pol fľaše;
sil - 10 g;
riedenie škrobu - 30 g pol fľaše.

Jačí kuchár

Čerstvo nakrájaná zelenina.
Položte panvicu na glibok, položte ju na malý oheň.
Detail zázvoru, každú hodinu.
Pridajte korenie na dochutenie, soľ, soľ.
Varíme rok, potom precedíme cez sitko.
Vložte zemiakovú kašu na mierny oheň, varte ďalšie tri alebo tri roky, kým nebude jednotná konzistencia.
Do pripravenosti nalejte kôru a škrob na päť brkov, aby zálievka zhustla.
Nalejte po pripravených nádobách.

Veľa skvelých korenín (zrnká koriandra, púčiky klinčekov, čierny hrášok, kardamón) sú rovnako dobré v jednej omáčke. K tomu sa pred pridaním do zagalnoy masi odporúča orezať zrná mlynom. Môžete tiež zaviazať korenie do gázovej tkaniny, umiestniť do pasty na hodinu prípravy a vinnyat pred pridaním ovsených vločiek.

Autorský kečup si kuchárka môže na zimu pripraviť aj doma. Experimentujte s koreninami, bylinkami a korením, aby ste objavili nové chute. Pre kečup choďte na šťavnatú paradajkovú šťavu, bez ohľadu na farbu. Ak si trúfate vyjsť pri varení príliš husté, pridajte trochu teplej vody. Vzácna omáčka je „zahustená“ škrobom.

Vidguki: "Použite korenie beremo droby"

A mi, navpaki, їmo je viac ako domáci kečup. Ale vo mne som pripravený na celú rodinu, pretože neverím nákupom. To a vzagali, sú tam aj všelijaké „šoky“, chemikálie, prísady, konzervanty. A v domácom vodítku prírodné produkty. Je to pravda, mám pocit, že kečup sa dá pripraviť aj s jablkami... U nás máme tradičný spôsob varenia. Použitie, zvichayno, paradajky, zukor, čierne korenie, sil, ocet, klinčeky a škorica. Fúzy, okoreniť vnútornosti, aby mal kečup pre jedného jasne výraznú chuť. Paradajky a cibula sa okorenia, uhasia v hrnci s olivovým olejom, a ak zápach zmäkne, vyberie sa z ohňa a rozotrie, alebo sa láskavo rozbije. Potim vіdpravlyаєmo späť do hrnca a priveďte ho do varu. Potom pridáme korenie, varíme bližšie k pivgodini a pridáme silu, zucor a otset. S nimi uvarte ešte 5 brkov. Akonáhle je kečup pripravený, je lepšie ho nechať uvariť. Na druhý deň budete rovnaký!

Nasťa, http://www.divomix.com/forum/recept-domashnego-ketchupa-na-zimu/

Recept som poznal na jednom z fór. Deti už kečup milujú, ale jogu, ktorú v obchode nenafúknu len ľudia, nekupujem. Os si pripravila svoje, vyšli 2 litrové obláčiky. Buv budovy za dva dni. Plánujem zaútočiť na osud bohatých.
4,5 kg paradajok - cez mlynček na mäso 1 fľaša zucru 1 polievková lyžica. l. Soľ 13 lyžíc. 9 % ottu
šprota čierneho korenia na špičke noža z drvenej červenej papriky
Všetko v hrnci varíme podľa pôvodného receptu 2:00. Varila som viac, chcela som hustejšie. No, nasamkinets, ako zavzhd, snažím sa ... s raptom nálady, je možné pridať.

IrinaA, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=532.0

Omáčka a korenie vám umožňujú odhaliť vôňu a chuť chuti a niekedy ju môžete opraviť. Väčšina z nich sa predáva v obchodoch. Ale bagatto, niektoré sa dajú pripraviť aj doma. A prirodzene, domáce omáčky budú na tie z obchodu bohato cenovo dostupné. Andje doma nemáme vicoristovuymo pіdsilyuvachi ako, stabilizátory a iné nie najcennejšie prísady. Tým a hlavným konzervatívcom je pre nás ocet, a nie benzoan sodný, ako v prípade komerčnej výroby.

Dnes si pripravíme ten najchutnejší kečup naraz, na jednoduchý recept. Jogo si môžeme pripraviť na 2-3 dni dopredu alebo zrolovať na zimu. A ak si pochutnáme na kebaboch, tak si pred nimi naservírujeme vlastný, domáci kečup. A ako je možné vypiť téglik prírodného najchutnejšieho kečupu zo stigli paradajok uzimka. Začnite variť!

Ingrediencie:

3 kg paradajok;
4 kusy bulharského korenia;
0,5 kg cibuli;
1 malá chi polovica veľkej hlavy hodinára;
1 st. soľ;
0,5 st. 9 % otstu;
0,5 lyžičky škorica;
12 zrniek čierneho korenia;
3 hrášok vývarovej papriky;
4 klinčeky;
0,5 lyžičky muškátový oriešok;
0,5 st. tsukru.

* Kečup vychádza nižšie, robíme sladké drievko a nie sme pohostinní. Klasický kečup Hines chutí úžasne. Ak chcete pridať trochu pikantnosti, vezmite si pikantnú čili papričku alebo choďte ochutnať. Môžete pridať aj trochu čierneho korenia.

Recept na paradajkový kečup na zimu

1. Teraz sa pustíme do prípravy domáceho kečupu. Vezmite čerstvé paradajky, umyte ich studená voda sušíme to. Narizaemo nie príliš nariasený, obov'yazkovo môže vidieť chvosty.

2. Nakrájané paradajky vložte do hrnca.

3. Narizaemo bulharské korenie.

4. Do kastróla k paradajkám pridajte papriku.

5. Cibulu očistíme a odrežeme. Ak vám cibula nepáli oči, umyte ju vodou a proces rezania bude menej problematický.

6. Pridajte cibulus k paradajkám a bulharskému koreniu.

7. Teraz kreslím k hodinárovi, čistím a pridávam jogu, aby som vyriešil zeleninu na panvici. Posilnime sa. Hrniec so zeleninou dáme na malý oheň, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 3 roky. Pravidelne kontrolujte proces a miešajte zeleninu. V tomto štádiu môže byť sklad nasledovný: 3 kg paradajok, 4 ks papriky, 0,5 kg cibulí, 1 hlavička čajovej lyžičky, 1 polievková lyžica. soľ.

8. Nie je potrebné pridávať vodu, nechajte zeleninu nakysnúť a varte s ňou.

9. Masa je vinná tým, že sa zmenšila a výrazne sa zmenila v obsyaz (približne 2,5-3 krát).

10. Príprava korenia: škorica, čierne korenie, muškátový oriešok, klinčeky, zimné a čierne korenie na náboji alebo podribnyuemo v kavomoltsi.

11. Vezmite zanyuvalny mixér a celá hmota je jemne doladená natiahnutím niekoľkých kúskov páperia na jednotnú konzistenciu. Keď je zelenina hotová, nemôžete ju príliš ochladiť, ale opatrne s horúcou vodou.

12. Pridajte ingrediencie, ktoré ste vynechali: korenie, zucor a hodnotenie. Všetko je zmiešané.

13.Opäť som dal na sporák náš kečup. Zapnite stredný oheň a varte asi 30 minút.

14. Hmotu priveďte do varu.

15. Náš domáci paradajkový kečup je hotový. Teraz ho môžeme naplniť sterilizovanými pohármi a zrolovať sterilizovanými viečkami. O tých, ako správne sterilizovať poháre, čudujte sa vynaloženému úsiliu. Banky sa posúvali nahor, takže viečka ležali naplocho a pod nimi sa neopakovalo.

16. Poháre otočte viečkom nadol a položte ich na teplo koberca. Láskavo zabalené z bokov a poliate kečupom z téglikov na výrobu. Miesto môže byť teplé bez naťahovania.

17. Cez korisť dávame plechovky z koberca a dávame ich k šafu, alebo ich obviňujeme pri dverách. S takýmto vzhľadom sa dá kečup zachrániť celú zimu. No, ak sa už neviete dočkať, kedy to vyskúšate – vyskúšajte a vychutnajte si to, kečup je už hotový a nebudete potrebovať hodinu na to, aby ste sa opili. Golovne - schob vin povnistyu po dosiahnutí. Všetky prípravy na zimný kečup pishov mám mesiac, obloženie vín bolo hodné každého. Prepáčte, aj vy hodnotíte recept! Pikantné!

Paradajkový kečup s koreňmi.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
25 g petržlenovej vňate
25 g koreňa zeleru
25 g mrkvy
15 g lyžičky
50-70 g zucru
15-25 g soli
mletie čierneho korenia na ochutenie

Spôsob varenia:

Petržlen, zeler a mrkvu nastrúhame na strúhadle alebo nakrájame nahrubo. Pridajte jemne nakrájané paradajky, uhaste na miernom ohni 40-50 minút. Masu pretrieme cez sitko. Pridáme silu, zucor, precedíme sladkou vodou, kriedové čierne korenie, dusíme 10 min. Prípravy na tento recept doma, vložte kečup do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

CROC č. 7
CROC č. 8

CROC č. 9
CROC č. 10

Kečup zo zeleného zeleru.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
200-250 g mrkvy
100 g cibuli
50 g zelených plodín a zeleru
15 g lyžičky
50 ml rozmarínovej olivy
sіl ta tsukor pre potešenie

Spôsob varenia:

Pre tento recept na kečup na zimu je potrebné paradajky olúpať z kože, nakrájať na kúsky. Cibulu a zeleň orežeme, mrkvu nastrúhame. Zasaďte zelenú zeleninu, nalejte olivový olej, uhaste na slabom ohni 30 minút. Pridajte prechádza cez sladkú vodu, sil, tsukor, uhaste 10 min. Masu podrіbniti v mixéri do homogenity a priveďte do varu. Na sterilizovanú nádobu natrieme horúci kečup, zvinieme a zabalíme.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
1 kg papriky
500 g mrkvy
250-300 g cibuli
10 g koreňa petržlenu
zeler, paštrnák
30 g zelenej plodiny
petržlen
koriandr
200 ml rozmarínového oleja
30 ml 9% otstu
10-15 g soli

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť kečup na zimu podľa tohto receptu, musíte nakrájať zeleninu. Vložte do hrnca, nalejte do oleja | olej |, na slabom ohni uhaste 30 minút a miešajte. Vsipati jemne nakrájanú zeleninu, silu, korenie, uhasiť viac 5-7 min. Hmotu upravte pomocou mixéra, nalejte ocet, priveďte do varu. Horúci kečup 1 vložte do sterilizovanej nádoby, zrolujte a zabaľte, aby ste dosiahli.

Ingrediencie:

4,5 kg paradajok
500 g mrkvy
500 g cibuli
70 g stonkového zeleru
100 g zelenej bazalky
70 ml rozmarínovej olivy
sіl ta tsukor pre potešenie

Spôsob varenia:

Tsibulya, stonky zeleru a mrkvy sú nahrubo nasekané, 5-7 minút potierané olejom, premiešané. Paradajky ošúpeme od šupky, nakrájame nahrubo, pridáme k zelenine. Haste na slabom ohni 2 roky. Pridajte silu, tsukor, jemne nasekanú bazalku, uhaste ďalších 5 minút. Horúci domáci kečup, prípravy na zimu, v príprave vložiť do pohárov, zrolovať a zabaliť.

Ingrediencie:

2 kg čerstvých paradajok
150 g feferónky
200 g papriky
200 g cibuli
50 g čajník
80 ml rozmarínovej olivy
50-60 g soli
50 ml 9% otstu
korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Paradajky, papriky, chasnik a cibula naberajte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridáme korenie, zohrejeme na olivovom oleji, silné, ocet, relatívne premiešame. Rozložte adžiku do čistej nádoby. Kečup, pripravený doma, musí byť uložený v chladničke.

Ak chcete prejaviť rešpekt, ako chutný pohľad na fotografiu kečupu, prípravy na recept cym:

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

Ingrediencie:

1 kg paradajok
100-150 g cibuli
100 g koreňa zeleru
20 g čerstvej feferónky
15 ml 9% otstu
25 g zucru
10-15 g soli
kliešťami mletej škorice
karafiáty
zázvor

Spôsob varenia:

Pre tento recept na domáci kečup na zimu pretrite paradajky cez sito. Cibulu nasucho narežeme, na rošte nastrúhame koreň zeleru. Z'ednati ovochi, pridajte korenie, silu, zukor, uhaste na správnom ohni, kým nezomrie. Nalejte odhadom, premiešajte. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Ingrediencie:

2,5 kg paradajok
200 g cibuli
50 g škrobu
30 ml rozmarínovej olivy
50 ml 9% otstu,
200 g zucru
silu pre chuť
3 g mletej škorice
karafiáty
čierne a ostré korenie

Spôsob varenia:

Paradajky narižte, zohrejte vetvičku chladu|minút|, potom pretrite cez sitko. Cibula je už jemne nasekaná, mazaná olejom do mäkka. Pridáme drvené paradajky, koreniny, silu, zucor, uhasíme na slabom ohni 30 min. Vložte posýpky do banky, ochlaďte a vmiešajte škrob. Do reshti masi pridajte odhad, zhasnite takmer 1 rok. Zalejeme sumishom so škrobom, povaríme, miešame, 5 min. Horúci kečup vložte do pohárov, zrolujte a zabaľte, kým nedosiahne vrch. Kečup, domáce prípravky na zimu pre tento recept, vychádzajú husté a sýte.

Ingrediencie:

2,5 kg paradajok
100 g cibuli
100 g zucru
15-20 g soli
200 ml 9% otstu
10 g zrniek čierneho korenia
5 g škorice
5 g klinčekov

Spôsob varenia:

Na prípravu kečupu pre tento recept je potrebné paradajky a cibulu nasekať nasucho a zohriať na malom ohni, kým nezmäknú. Rozdrvíme ho mixérom alebo pretrieme cez sitko. Pridajte kriedové korenie a varte sumu na mŕtvom ohni, kým sa objem nezmení dvakrát. Pridajte odhad, sil, tsukor, priveďte do varu. Nalejte horúci kečup do pohára, zrolujte a zabaľte.

Pozrite sa na fotografiu kečupu pripraveného na cym pokrokov recepty:

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

CROC č. 7
CROC č. 8

Zeleninový kečup z gіrchitseyu.

Ingrediencie:

1 kg divých paradajok
350-400 g papriky
300 g cibuli
50 ml rozmarínovej olivy
20 g horčičného prášku
100 g zucru
30 g soli
mletie červenej papriky a iných korenín na ochutenie

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Vložíme do hrnca, pridáme prísady, varíme na miernom ohni 1 - 1,5 roka po uvarení. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Gostry paradajkový kečup z gіrchitseyu.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
10 g čerstvej čili papričky
20 g paradajkovej pasty
20 g horčičného prášku
50 ml 9% otstu
40 g zucru
10 g soli
mletie čierneho korenia na ochutenie

Spôsob varenia:

Pre koho jednoduchý recept Paradajkový kečup je potrebné nakrájať, zohriať na miernom ohni do mäkka a potom pretrieť cez sitko. Chilli papričky ošúpeme, nakrájame na kúsky, roztlačíme s paradajkovým pretlakom. Pridajte zmes ingrediencií, varte 15-20 minút na miernom ohni. Masu rozšľahajte v mixéri do hladka, priveďte do varu. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
1 kg papriky
1 kg qibuli
30 g čerstvej feferónky
10 g koreňa zázvoru
200 ml rozmarínového oleja
100 - 150 ml 9% otstu
200 g zucru
10 g soli
5-7 zrniek čierneho korenia každý
3-4 púčiky klinčekov
5 g mletej škorice

Spôsob varenia:

Najprv si urobte taký domáci kečup, paradajky je potrebné nakrájať, zohriať na slabom ohni do mäkka, potom pretrieť cez sitko. Tsibulya, bulharská a feferónka, dosucha pretrepte. Nastrúhajte koreň zázvoru. Z'єdnati pripravené produkty, pridajte korenie a olej, uhaste na slabom ohni 30-40 min. Pracujme s pomocou mixéra, kým nebude jednotná. Pridajte silu, tsukor, otset, priveďte do varu. Nalejte horúci kečup na plechovku a zrolujte.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
100 g cibuli
10 g lyžičky
200 ml jablkovej šťavy
20 ml 9% otstu
sіl ta tsukor pre potešenie
kliešťami mletej škorice
karafiáty
čierne a ostré korenie

Spôsob varenia:

Predtým, ako pripraviť taký domáci kečup, musíte nakrájať paradajky, zohriať ich na slabom ohni do mäkka a potom ich pretrieť cez sito. Pridajte jemne nakrájanú cibulu, hodinár, jablkový džús, silu, zucor a korenie, uhaste na slabom ohni 1 rok po varení. Pridajte odhad, premiešajte. Na sterilizovanú nádobu rozotrieme horúci kečup a zvinieme.

Ingrediencie:

2 kg paradajok
1 kg sliviek
250 g cibuli
100 g čajník
200 g zucru
50 g soli
30 ml 9% otstu
2 bobkové listy
5 g mletej červenej papriky

Spôsob varenia:

Paradajky, vypustite tú cibulu, prejdite ju cez mlynček na mäso alebo ju vyberte z mixéra. Uhaste hmotu na mŕtvom ohni 1,5 roka. Pridajte detaily strojčeka, korenie, silu a zucor, hasenie 30-40 min. Masu pretrieme cez sitko alebo dohladka rozmixujeme v mixéri, privedieme do varu, prilejeme a odstavíme z ohňa. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Najlepšie recepty na kečup na zimu sú znázornené na týchto fotografiách:

Ingrediencie:

1 kg paradajok
1 kg alic
100 g papriky
30 g čajník
100-150 g zucru
30 g soli
melena škorica
kriedové čierne a gostri korenie na dochutenie

Spôsob varenia:

Na prípravu takéhoto domáceho kečupu je potrebné vyčistiť alic zo štetcov. Detail alichu, paradajky a bulharské korenie za pomoci mixéra alebo mlynčeka na mäso. Hmotu priveďte do varu, uhaste 20-30 minút. Pridajte pretlak cez čerstvú vodu, korenie, silu a zucor, varte, kým bagan nezhustne. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Ingrediencie:

1 kg marhúľ
2 kg paradajok
500 g cibuli
500 g papriky
50 g feferónky
5-6 zrniek korenia
3-4 púčiky klinčekov
sіl ta tsukor pre potešenie

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť takýto kečup na zimu doma, musíte odstrániť kefy z marhúľ. Preskočte zeleninu a marhule cez mlynček na mäso alebo ich rozdrvte mixérom. Pridáme korenie a varíme pri miernom vare do zhustnutia (1,5-2 roky). Naprikintsі prigotuvannya pridať silu, tsukor, dusiť 5 min. Horúci kečup vložte do pohárov, zrolujte a zabaľte, kým nedosiahne vrch.

Ingrediencie:

1 kg papriky
500 g paradajok
500 g cibuli
50 g feferónky
30-35 g lyžičky
200 ml 9% otstu
100 ml rozmarínovej olivy
100 g zucru
5-10 g soli
čierne a zimné korenie na dochutenie

Spôsob varenia:

Pomіdori, tsibulya, že urazil, pozri korenie na pomoc mixér alebo mlynček na mäso. Priveďte hmotu do varu, uhaste 30 minút. Pridáme olej, zukor, silu, korenie, precedíme sladkou vodou, uhasíme 10-15 min. Nalejte odhadom, premiešajte.

Ako vidíte na fotografii, domáci kečup pre tento recept je potrebné umiestniť do sterilizovaných pohárov, zrolovať a vychladnúť.

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

CROC č. 7
CROC č. 8

CROC č. 9
CROC č. 10

CROC č. 11
CROC č. 12

Ingrediencie:

1 kg papriky
1 kg paradajok
30-50 g lyžičky
30 g paradajkového pretlaku
100 ml rozmarínovej olivy
30 g soli
30 g zucru
30 ml 9% otstu
mleté korenie a kardamón na ochutenie

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu prejdite cez mlynček na mäso alebo zjemnite mixérom. V panvici pridajte olivový olej, kyslé pyré s korením, uhaste 15 minút. Pridajte detailné paradajky, chasnik, paradajkový pretlak, soľ, cukor, korenie a po varení 10 minút uhaste. Nalejte odhadom, premiešajte. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Ingrediencie:

2 kg paradajok
300 g cibuli
30 g koreňa chronu
30 ml červeného suchého vína
10 ml 9% otstu
30 g soli
100 g zucru
5 g mletého zázvoru a čierneho korenia

Spôsob varenia:

Na prípravu takéhoto kečupu doma je potrebné vyčistiť paradajky od šupiek a naraz z kocky a včas vyčistiť mixér alebo mlynček na mäso. Dajte masu na oheň, pridajte | pridajte | sil|soľ|, cukor, korenie, uhasiť 30-40 min. Hmotu zahrejem mixérom do hladka, zalejem vínom a privediem do varu. Nalejte horúci kečup do pohára, zrolujte a zabaľte.

Gostry kečup s paradajkami z chron.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
1 kg papriky
500 g feferónky
500 g čajník
200 g koreňa chronu
60 g soli

Spôsob varenia:

Pri paprike pozri nasinnya, pri paradajkách, stopkách virizati, vyčisti hodinu a koreň chrono. Prejdite všetky produkty cez mlynček na mäso alebo detail z mixéra. Pridajte silu, odhodlane premiešajte, aby sa sila zlomila. Rozložte korenie do sterilizovaných pohárov. Domáci kečup by sa mal skladovať v chladničke.

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

CROC č. 7
CROC č. 8

Kečup s paradajkami s chron.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
300 g chron
30 ml otstu
30 ml rozmarínovej olivy
30 g soli
5 g mletej červenej papriky

Spôsob varenia:

Predtým, ako pestovať kečup v mysliach domácnosti, je potrebné vyčistiť chren a pestovať ovocie v paradajkách. Zelenina sa melie v mixéri alebo prechádza cez mlynček na mäso. Pridajte silu, korenie, olivový olej a ocet, dôkladne premiešajte. Kečup rozotrieme do pripravenej nádoby, odložíme z chladničky.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
80-90 g chron
80-90 g čajová kanvica
20-30 g soli

Spôsob varenia:

Na prípravu takéhoto domáceho kečupu na zimu je potrebné paradajky odstopkovať, zakoreniť a vyčistiť. Upravte paradajky, chasnik a chren pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, pridajte silu, dôkladne premiešajte. Rozložte kečup do sterilizovanej nádoby. Uložte z chladničky.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
300 g čajník
200 g koreňa chronu
50 ml rozmarínovej olivy
30 ml otstu
100 g zucru
15 g soli

Spôsob varenia:

Na urýchlenie receptu na prípravu domáceho kečupu je potrebné očistiť paradajky od šupky, vidieť ovocie. Chasnik, že koreň chrono jasné. Detail prípravy paradajok, chrenu a hodinára za pomoci mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte silu, tsukor, ocet, oliyu, premiešajte relatívne. Vložte kečup do suchej sterilizovanej nádoby. Uložte z chladničky.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
200 g papriky
200 g kyslých jabĺk
200 g cibuli
50 g čajník
100 ml rozmarínovej olivy
15-20 g soli
tsukor ta melenii gostry korenie na dochutenie

Spôsob varenia:

Najprv si doma pripravte taký kečup, papriku a jablká je potrebné ošúpať a spolu s paradajkami prejsť cez mlynček na mäso. Cibulu nasekáme nasucho, potrieme olivovým olejom do mäkka. Pridajte prísady reshtu, uhaste 30-40 minút. Horúci kečup sa naleje do sterilizovaných pohárov, zroluje a zabalí.

Ingrediencie:

1 kg papriky
500 g kyslých jabĺk
100 g cibuli
20-30 g čerstvej feferónky
200 ml jablkovej šťavy
70-80 g zucru
10-15 g soli
1 bobkový list
štipka mletého čierneho korenia

Spôsob varenia:

Na prípravu takéhoto kečupu na zimu doma je potrebné papriku piecť v rúre na pečenie do 180 ° C počas 20-30 minút, potom ošúpať a opražiť v jednotnej hmote. Pridáme nastrúhané jablko, nadrobno nakrájanú cibulu, feferónku, jablkovú šťavu, koreniny, silu a zukor, uhasíme na slabom ohni 30 min. Hmotu zahrejem pomocou mixéra do jednotnej konzistencie a privediem do varu. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a ochlaďte.

Ingrediencie:

2 kg paradajok
500 g jabĺk
500 g mrkvy
200 g čajník
100 g čerstvej feferónky
200 ml rozmarínového oleja
sіl ta tsukor pre potešenie

Spôsob varenia:

Na prípravu domáceho kečupu na zimu je potrebné ošúpať zeleninu a jablká a odstrániť kôru z paradajok. Produkty musíte pripraviť v mixéri alebo prejsť cez mlynček na mäso. Vložíme do hrnca s ružovými olivami, dusíme 2 roky za občasného miešania. Pridajte silu, tsukor, tushkuvat sche 20 min. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Ingrediencie:

1 kg paradajok
500 g červenej papriky
200 g jabĺk
60 g čajník
40 g čerstvej feferónky
40 g zucru
20 g soli
100 ml rozmarínovej olivy

Spôsob varenia:

Pepper to jablko čisté. Ošetrite všetku zeleninu a jablká pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte olej|olej|, soľ|soľ|, zukor, priveďte do varu a na slabom ohni povarte 30 minút. Horúci kečup vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a zabaľte.

Táto fotografia ilustruje recept na výrobu domáceho kečupu:

CROC č. 1
CROC č. 2

CROC č. 3
CROC č. 4

CROC č. 5
CROC č. 6

Aj keď je dnes na regáloch obchodu na výber joga majestátna, pre tých, ktorí sú drvení vlastnými rukami, nie je nič pikantné, okázalé a yakish.

Kečup s paradajkami sa pripravuje z kupovanej bagatorázy . Je tu neviditeľná aróma spravzhnіh korenia, slabá nižšia chuť a opojnejšia - referenčná kvalita, bez pridania ďalších konzervačných látok, barvinov, glejov a iných prísad.

Pre milovníkov maslových zemiakov, knedlí, špagiet a pizze Táto obľúbená omáčka je pre nás potrebná. Robiti jóga nie je skladacia, ale navpaki, je to ťažké. Hodina za to nestojí.

Ak ste kečup vo svojej domácej mysli ešte nevyskúšali, potom prišiel čas to vyskúšať.

Yak zrobiti kečup

* Potrebujeme 2,5 kg. paradajka. Najlepšiu chuť majú paradajky, ktoré rástli maximálne hodinu na slnku a nezostali v tieni. Smrady sa stávajú sladkým drievkom a voňavé, črepy nabrali bohaté svetlo.

* Potrebujete dve veľké jablká. Jablká budú úplne be-yaki, ale lepšie ako pochutina zo sladkého drievka.

* tri stredné cibulíny,

* dve a pol fľaše tsukru,

* pol polievkovej lyžice soli,

* zimné čierne korenie (kúsky šproty),

* Ďaleká lyžica otstu 9%.

* klinček 5 kvetov

* mleté čierne korenie

* škoricová palička

Čítajte tiež: 10 najchutnejších grilovacích omáčok, ktoré si ľahko pripravíte sami

recept na kečup

Varenie domáceho kečupu s pridanými jablkami (pre chuť Hines)

1. Na domácu omáčku môžete použiť paradajky. Ale, ako kečup sa zachráni na dlhú dobu, ak si vezmete paradajky, vezmite si dobré, bez trhlín a priehlbín. Kečup Todi je lepšie uložiť. Narizaemo paradajky a vložte ich do hrnca.

2. Poďme k jablkám. Їx na zber relatívne čisté a odstrániť ovocie, koža nie je vyčistená a je ponechaná doma. Narіzaєmo na malé kocky a vіdpravlyаєmo na kastról s paradajkami. Tam je správne prerezať cibulu.

3. Dajte na sporák a varte do varu. Potom na ohnisku uvaríme takmer 40 briek. Nezabudnite si pobrukovať. Masa je vinná zo smrtiČrepy rodnej zeme vrie hodinu, cibuly a šupky z jabĺk zmäknú.

4. Vyčistíme našu panvicu zo sporáka, že po použití mixéra začneme aktívne prerážať hmotu.

5. Potom ako naše, zmenené na kašu, prirýchlime sitom aby sa vytvorila hmota uniformných a vyleštených. Potom bude náš kečup vyzerať úplne rovnako ako v obchode, len pôžitok z jogy bude oveľa lepší.

6. Znovu položíme panvicu na sporák a pridáme tsukor, čierne korenie a kriedu.

7. Teraz musíme do hmoty pridať korenie . Aby sa smrad nepotil okolo hotového kečupu, je potrebné ich zabaliť do gázy, urobiť malé vrecúško a vložiť do kastróla.

8. Teraz máme na sporáku bežný režim a varíme našu hmotu na 40 , postiyno pomishyuyuchi, k tomu prostredníctvom prítomnosti tsukra môžete spáliť.

9. Päť minút pred koncom pridáme odhad.

10. Odoberieme kontrolnú vzorku. Je to preveriteľné, naša tvorba je pre nás rovnako dobrá. Yakscho all garazd a vychutnávam si kečup, varené doma, neopakovateľné, potom sa môžete túlať jogou.

Pre ktorých sú tu malé tégliky a malé obláčiky. Vyžaduje sa iba їх obov'yazkovo dôkladne opláchnite sódou a potom sterilizujte. Nezabudnite si zobrať aj čiapky.

11. Pripravený prevrátiť horúcu nádobu viečkom nadol a prikryť teplým kobercom, kým nebude hotová.

Kečup, pripravený doma, absolútne bezpečný, jogu môžu vštepovať aj malé deti. Pripravte sa na to, experimentujte a žasnite nad svojimi príbuznými.

Materiály k téme:

Sitemap