Recept na recept z kyslého sladkého drievka. Kuracie filé v kyslo-sladkej omáčke

Kurka v kyslo-sladkej omáčke na čínsky spôsob s ananásom - nižšia, odšťavte jedlo s bohatou višukami chutí. Možno ste cvičili jogu v reštaurácii. Abo bol pripravený doma, ale s jablkami. Dnes sa pokúsime pripraviť základný a najjednoduchší recept vo vašich domácich mysliach - naraz kuracie filé, ananás a šprot ďalších "čínskych" akcentov: zázvor, chasnik, korenie, paradajková omáčka, sójová omáčka. Nebude to rovnaké ako v čínskej reštaurácii, ale rozhodne to nie je dobré.

Doba varenia: 20 chladov / Počet porcií: 2

sklad

• kuracie filety 600 g
• konzervovaný ananás 250 g
• zázvor shmatochok 3 cm
• presýpacie hodiny 1 klinček
• paprika na dochutenie
• paprika h.m. pre potešenie
• škrob 2 lyžice. l. s girkoyu
• paradajková omáčka 1 polievková lyžica. l. s girkoyu
• sójová omáčka 2 lyžice. l.
• silu pre bajanov
• oliya roslinna 2 polievkové lyžice.

Varenie

Kuracie filé miєmo, obsushiemo, obrіzaєmo zayvy tuk, čistenie ako pľuvanec. Narizaemo na malých kockách, valcované v škrobe. Jednoduchšie je požiadať o pomoc celofánové vrecko. Pre koho nakrájané filé uložíme do vrecka, naplníme škrobom a šprotami, je to dobré na strushuemo. Fúzy budú rovnako vyvaľkané v škrobe a zayvy sa stratia v deň balenia.



Do panvice nalejte olivový olej, rozohrejte ho a kúsky filé potrite zo strán, aby praskli.



K mäsu pridáme naraz ananás aj so šťavou a paradajkovou omáčkou. Aj keď ananás chutí ako sladké drievko, inak paradajková omáčka nie je dostatočne kyslá, na dochutenie si naleje trochu bieleho balzamikového otstu.



Pridajte sójovú omáčku, premiešajte a varte na strednom ohni 10 chladov.



Po určitej hodine tam vhodíme výlisky, prípadne potieranie, presýpacie hodiny, zázvor, nadrobno nasekanú papriku na pečenie a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Pripravte si ďalších 5 brkov. S bazhanni, tráva môže byť solené, ale s prítomnosťou sójovej omáčky, to nie je obov'yazkovo.



Panvicu stiahneme zo sporáka, pokrčíme pokrievkou, dáme vylúhovať kmene dobroty 10, aby sa šťavy a chute premiešali.



Uvaríme si ryžu a k nej podávame kuracie mäso v kyslo-sladkej omáčke s ananásom.

Z kyslej omáčky zo sladkého drievka vychádza dokonca aj pikantná spúšť. Ako základ som si zobral recept na varenie, no pridal som jogu so zeleninou. Tráva je pripravená na rýchle spracovanie a nevyžaduje špeciálne vitráty. Preto je dobré pridať mäso, či už je to nejaká príloha, niečo ako ryža, zemiaky alebo cestoviny.

Na prípravu kurčaťa v kyslo-sladkej omáčke potrebujeme kuracie filé, papriku, paradajky, konzervovaný ananás, olivový olej, škrob, borosno, paprikový sumish, paradajkový pretlak, zukor, jablkový ocet, sójovú omáčku a petržlenovú vňať.

Kuracie filety sú rezané s manželmi.

Pridajte sójovú omáčku k filé, škrob a borosno. Zmiešajte to na 30 quilínov.

Počas morenia kohúta marinujte s prúžkami bulharského korenia a paradajky.

Na panvici rozohrejeme olej |olej | a obliecť si nové kuracie oblečenie. Namažte až do červena.

Na inú panvicu pridajte olivový olej a opečte paradajky a korenie, potom k nim pridajte kúsky ananásu.

Na omáčku pridajte jablkový ocetus s paradajkovým pretlakom a zukrom.

Na panvicu so zeleninou pridáme vymastené kura, zalejeme omáčkou, soľou a korením.

Zmiešajte na panvici, prikryte pokrievkou a uhaste 15 zimnica | minút | kým nebude pripravený.

Pripravené m'yaso popíjajte zelené. Podávajte s obľúbenou prílohou.

Pikantné!

Obľúbenosť čínskej kuchyne neustále rastie, Rusi si chcú doma stále častejšie zopakovať nezabudnuteľnú chuť čínskych odrôd, akú mali možnosť ochutnať v reštauráciách ázijskej kuchyne.

Tradičné pre čínskych Kulinari je nazyniy, soľ, soľ a slad v jednom jedle, zároveň je v tom istom sklade mati reset Combeynatyskiye Silovy a Scho je často uzavretý s jednoznačnými výrazmi.

Jedna z obľúbených chutí Ruska v kuchyni Stredného kráľovstva je spúšťačom kyslej omáčky zo sladkého drievka.

Bez ohľadu na tie, ktoré tráva vzrástla zusil a trvalo hodinu variť shmatochkіv kurki, omáčku a najvzdialenejšie lôžko do pripravenosti, môžete variť jogu doma, suvoro dotrimuyuchisya ako recepty, takže techno pre konečný výsledok.

Kuracie mäso na čínsky spôsob v pikantnej a voňavej omáčke z kyslého sladkého drievka sa môže piecť v špeciálnej rúre, na špeciálnej panvici, v rúre, v multi-rúre alebo v multivarke a v mikrorúre.

Chuť kuracieho mäsa bude zázračná a bohatá na chuť prostredníctvom originálnych dochucovadiel a omáčok. Pridajte čerstvý koreň zázvoru, kari a čili papričku s kečupom, aby ste omáčke dodali pikantnosť a pikantnosť.

Vychádza štipľavá chuť, ako keby ste do omáčky pridali med alebo zukor a stolové okteto. Pre jednoduchšiu kyslú chuť je vicoristická omáčka viac ako paradajka a ocet.

Omáčka môže byť girchichno-med alebo kyslá smotana gostrim. Lahodnejšia a syrovejšia omáčka s prídavkom kapličky, ktorá dobre ladí s chuťou natieraného alebo pečeného kuracieho mäsa.

Ak sa jej príprave chcete venovať hodinu, alebo pochybujete, že omáčka je tá pravá, tú správnu hotovú omáčku, bohatý výber z ktorejkoľvek, zoženiete v každom supermarkete.

Klasický recept na kura z kyslého sladkého drievka

Varenie kurčaťa v kyslej omáčke zo sladkého drievka v čínštine je podobné tomu, že kuracie prsia budem musieť nakrájať na kocky. Vložte filé do misky, zalejte sójovou omáčkou, premiešajte.

Utesnite náčinie mäsom a olúpte a urobte poriadok v chladničke na niekoľko rokov. Potom, po hodine marinovania, je potrebné preniesť filé do vrecka z grubového celofánu, vložiť do nového škrobu a strushuvati, stezhachi, aby sa fúzy shmatochki objavili pokryté škrobom, čo by bolo chlebovanie.

Do Sonyashnikovovho olivového oleja vo veľkej panvici alebo hrubostennej panvici na teplotu potrebnú na vyprážanie, po prehriatí za pomoci malého kúska chleba hodeného do horúcej olivy: môže napučať a chlieb je natreté na zlatistú kôrku.

Ako fritovanie sa zahreje na požadovanú teplotu - v malých dávkach v oleji, môžete zavantazhuvat kuracie filé, podlievanie na krásne rovnomerné prijímacie misky. Premiešame, potrieme všetky porcie kurčaťa a položíme na servlet, vzlykáme z novej hromady tuku.

Na prípravu omáčky s vimitom a čistením sa bulharské korenie nakrája na rovnaké malé kocky. Vimitiy a čistenie šupiek koreňov zázvoru rošte jemne.

Konzervovaný ananás vo forme krému, nalievanie z plechoviek do nádoby okrema. Pri pohľade na puky je to ako ananás, je tiež potrebné ich nakrájať na kocky a rozdrviť ako smrad z malých kúskov.

Olivová oliya ruža v hlbokej panvici, skôr ako kotlík. Viklastime bulharské korenie a udusíme do mäkka asi na 5 pramienkov, popučíme s granulovanými čajovými lístkami, zázvorom, pridáme nasekaný ananás a zalejeme ocet.

Všetko najlepšie zmіshati, urobte sirup z ananásov z-pіd, po ktorom zabijete sumіsh s krishkom a uhasíte 10 brkov. Pridajte kukuričný škrob do panvice, kečup alebo zriedenú paradajkovú pastu, zucor a citrónovú šťavu.

Nechajte omáčku vrieť a varte, pridajte do novej spúšte a opatrne všetky zmіshati, uhaste m'yaso pod kіlka kіlka hvilin. Pred podávaním kurku v kyslo-sladkej omáčke popíjajte hrnce a sezamové semienka.

Kuracie v čínštine, varené v pomalom hrnci

Tradičná čínska tráva sa dá úspešne pripraviť v modernom multivarke.

Sklady:

• Kuryachi stegensya alebo stegentsya spúšťače - 4 kusy;
• Sonyashnikova Oliya - 30 gramov;
• Med, kečup, sójová omáčka, obilniny, horúca omáčka - každá jedna polievková lyžica;
• 1 zelené jablko veľkého rozmarínu;
• Sila pre chuť.

Zakryte spodnú časť misky v multivarke olivovým olejom. Pripravené a nakrájané na veľké kusy kurčaťa, rošt a vloženie do misy. Vyberte režim Vipіchka pre 40 prameňov, stlačte spúšť na oboch stranách pre 15 prameňov.

Jablko ošúpeme, očistíme od jadra a nakrájame na malé kúsky, potom preložíme do pomalého hrnca na spúšť. Nechajte mäso pripravené.

Čas na omáčku – sójovú omáčku zmiešame s kečupom, horčicou a medom. Pre rovnomerné premiešanie s inými produktmi môže byť extra konzistencia medovej omáčky zahriata na vzácnu veľkosť (hoci nie prehriata).

Nalejte pripraveného kohúta omáčkou wiyshov a znova nainštalujte program „Pilaf“ a pripravte úlohy pre hodinový program. Pripravené na servírovanie na tanieri, nalejte mäso omáčkou, ozdobte zeleňou, ozdobte bazhannou ryžou, zemiakmi a zeleninou.

Kuracia stegna v medovo-pižmovej omáčke

Pre tsієї variácie ázijskej stravy si vezmite:

• Kuracia stegna - 1 kg;
• Streamový med - 3 polievkové lyžice. l.;
• Girchitsyu granulovaný - 1 polievková lyžica. l.;
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• Chasnik - pár klinčekov;
• Roslinna oliya (najlepšia oliva) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Kari, korenie, soľ.

Je potrebné začať s prípravou marinády: med, sójová omáčka, dva druhy horčice, kari, korenie, sil, ďalšie podrobnosti.

Dbajte na to, aby bol sušený kurací steh na konci dňa dobre vysušený, prípadne je potrebné ho naplniť marinádou vo forme na pečenie a marinovať kura aspoň dva roky. A o niečo skôr, ak je mäso s marinádou ponechané v chladničke, je studené (takže chuť joga bude najbohatšia).

Marinované kuracie mäso naraz z marinády, dáme do rúry, pečieme do 180 stupňov. Pripravte sa na ďalší rok, občas polejte zver omáčkou a šťavou, čo ste videli.

Na vymastenie chutnej kôry na konci pečenia môžete zvýšiť teplotu v rúre alebo položiť šľahač na gril na 5-10 minút.

Podľa rovnakého princípu sa kuracie mäso môže marinovať s feniklom a zeleninou, napríklad s cuketou, paprikou, paradajkami, a potom naraz upiecť s kuracím mäsom. Viide je plná smútku.

Podávame ozdobené pečeným kuracím mäsom na čínsky spôsob v kyslo-sladkej omáčke s medom a horčicou, jazmínovou ryžou, zemiakmi, zeleninovým šalátom a zeleninou.

Hlavná zložka

V našich končinách sa hydina pripravuje z krillu, stegonu, homiloku a iných častí orezaného jatočného tela, často s mäsitými morčacími filetami na motívy ázijskej kuchyne. Vybrané є, і він podobné autentickej verzii. Môj recept na reportáž je založený na najširšom, dostupnom a švédskom produkte vo vzorke – kuracie filety alebo prsia bez kefky. Robotník zároveň vypne vlnu šťavy a ani esteticky nevyzretý vzhľad drvených mäsových prípravkov.

Rôzne farebné potešenie

Po uzavretí jedla hlavnou zložkou vzdávam úctu rozmanitej zelenine, ovociu a tomu koreňu. Vyberte si odrodu pre hrúbku, chuť, vôňu a farbu ovocia - vytvorte nielen chutné, ale aj vizuálne príjemné a nezabudnuteľné jedlo. Spravidla, ak je to mäsité, nevyzerá to, že je to prezentovateľné bez jasnej zelene, bez minimálnych kulinárskych trikov sa nezaobídete. Raz za čas má kyslo-sladká omáčka do kysla efekt sýtosti, koncentrácie hranolov, ako aj variability, variability zeleniny.

Zázrak P'yatirka

Útočná sada komponentov je dôležitá, obov'yazkovy, vytvára špecifickosť a bezprostrednosť. Sójová omáčka plus med, V skutočnosti je priradená v názve, potvrdzuje príslušnosť k zámorskej kuchyni a čili, hot-storage hodinár a ostrý, prenikavý zázvor sa nemení a nemení. Je lepšie rozlúčiť sa so zovsim, ale nechcem jednu zo základných pätiek. Krіnshоgo, odporúčam suchý čaj, chili pod a zázvorový koreň a nechajte si nechať sa vysielať do maximálneho prostredia.

Doba varenia: 30 chladov / Počet porcií: 3

sklad

• kuracie filety 500-600 g
• paprika 1 ks.
• cuketa 1ks.
• fialová cibula 1 ks.
• qibulya 1 ks.
• presýpacie hodiny 2-3 zuby
• melón 100 g
• jablko 1 ks.
• sójová omáčka 50-70 ml
• med 30 g
• sezam 1-2 lyžice. l.
• oliya 30 ml
• kukuričný škrob 30-40 g
• čili 1/2 struku
• koreňový zázvor 30 g
• paradajková pasta 20 g

Varenie

Kurča sa premyje pod studenou vodou, vysuší, viditeľne roztopí a tuku prosharki, potom sa zriedi neskoršími doskami približne rovnakého tovshchina.

Mäso sa ponorí do misky, vykypí sa kukuričný škrob, ktorý viditeľne vyzerá ako zemiak nielen biely, s ideálnou jemnou textúrou, ale aj s každodennou vôňou.

Hneď zalejeme klasickú sójovú omáčku, pomerne rozmixovanú. Keď sa ponáhľate, nemarinuje sa dlho, ale kým máte voľnú hodinu, postačí presiaknuť slanou tmavou materskou krajinou na rok alebo dva v chladničke.



Po očistení rukavíc pristúpime k krájaniu zeleninového sortimentu. Viddaychi Danin je sezóna, vicoristovo, tilki dáva prírode Igogodnі - Tse Solodny Garbuz, ShO SPOMIT MORKVU, dve návštevy: RIPPRYTHICS I SALATICH FILOTOVY, TOVSTOSTINICIA PRIMENA, Molodi, Molodi, Molodi, Molodi, Molodi, Molodi. Molodi, celá zmes konzervovaného ananásu. Tsibulini nakrájané na veľké kúsky, dužina harmelónu - v tyčinkách, cukety a papriky - na dlhé slamky a ošúpané jablko nakrájané na kocky.



Shinkuёmo drіbno-drіbno alebo narizaєmo trohi väčší segment chilli, olúpaný koreň zázvoru a hodinové zuby - norma voňavého sumіshi variemo na dochutenie.



Zásobte sa na dvoch panviciach. Zvichayno, v ideálnom prípade, obsmazhuvat opuchnuté žily. Ale aj štandardné rovné povrchy sú vhodné na prevádzkové tepelné spracovanie túlavej látky, ktorá sa prispôsobuje európskym výplniam.

Približne na upečené panvice som naliala oliju s neutrálnou vôňou. Do jednej dáme kohúta, ktorý stmavol v sójovej omáčke a občas primiešame a potrieme brko 10-12. Pochybujem o pražení, nainštalujte veko, dodatkovo proparte.



Bez straty chvíľky objednávku v inej kapacite s malým množstvom olív zohreje zelenina a ovocie rôzneho kalibru. Zvýšte teplotu, šproty raz roztiahnite špachtľou alebo ich zľahka nadvihnite, pričom sa dotknite panvice za rukoväť a vymeňte guľôčky. Nechajte „soľ“ presiaknuť olivovým olejom, ale chrumkavosť, šťavu, pružnosť si odložte „al dente“. Milovníci dusenej a mäkkej zeleniny sa môžu pod pokrievkou aj naďalej rozmazávať, slabým ohňom - ​​odvážia sa vidieť sik a naraz z páru rozmarínu.



Natreté kúsky kurčaťa v lesklom obolontsa preložíme do zeleninovej zmesi, prihodíme trochu perníka, lyžičku a červenú papriku - čili, rozmishuemo.



Pridáme paradajkový koncentrát a prírodný med, znovu rozotrieme - jemne, bez lámania tyčiniek. V prípade potreby sa snažíme zvýšiť dávkovanie gostrichu, solených či sladkých prísad.



Posledným dotykom spúšťača v kyslo-sladkej omáčke sú biele sezamové semienka. Aby sa objavila vôňa, pred popíjaním sezamových semiačok pár šúľkov osušíme na sporáku alebo na hornom ohni. Rozkidaemo priamo nad panvicou chi už pri servírovacích tanieroch.

Vlastovuchi večera na ázijský spôsob, domáce kura v kyslo-sladkej omáčke s varenou ryžou, k jedlu gostroy gostroti - spolu s wasabi. Pikantné!

Myslím, že nestačí vedieť uvariť kuracie filety tak, aby boli pikantné, pikantné a suché. Budem propagovať skvelý recept na varenie mäsa kurka v kyslej omáčke zo sladkého drievka. Filet bude šťavnatejší a vynikajúco pikantný. Pre tento túlavý pidide a kuracie filety a mäso nakrájané z kefiek (napríklad kuracie stegon). Výsledok bude nevyhnutne zázračný! Strava sa už stala hodnou mojej vlasti.

sklad

Na varenie kuracieho filé v kyslej omáčke zo sladkého drievka potrebujeme:
1 kg kuracieho filé (použil som mäso z kuracieho stegonu);

roslinna oliya;
120 g vody;
70 g sójovej omáčky;
60 g jablkovej chi ananásovej šťavy;
50 g zucru;
2 polievkové lyžice. l. kečup;
1 st. l. jablko otstu;
1 st. l. borosna chi škrob;
1-2 klinčeky hodinára;
korenie.

Kroky varenia

Mäso potierajte na strednom ohni zo strán do ryšavého pruhu.

Okremo zmiešame všetky ingrediencie na omáčku zo sladkého drievka: vodu, škrob, sójovú omáčku, kečup, zukor, sil, korenie, jablkovú šťavu, šťavu a tlak z kanvice, dobre premiešame šťavu zo sladkého drievka, scho wiyshov. Ak nemáte dostatok šťavy, môžete ju nahradiť božskou vodou (chuť trávy sa zmení, ale všetko bude vyzerať chutne).

Ak budeme piecť kuracie filé, do nového pridáme kyslo-sladkú omáčku a na ohni za stáleho miešania orežeme asi 5 briek. Krok za krokom omáčka hustne a stáva sa hustejšou.