जल में घुलनशील विटामिन - औषध विज्ञान की प्रस्तुति। विषय पर प्रस्तुति: हाइड्रोजन विटामिन

पानी प्रतिरोधी विटामिन।
विटामिन।

जल प्रतिरोधी विटामिन

बी 1 (थायमिन)। 1911 - के. फंक। चावल के पर्दे।
विफलता के मामले में (एविटामिनोसिस) - गतिविधि में व्यवधान
तंत्रिका प्रणाली(पोलिनेरिटिस) और आंतों की गतिशीलता,
मियाज़ोवा कि दिल की कमजोरी, सुडोमी, ज़कीदन्न्या
सिर।
जलापूर्ति
विटामिन

बी 2 (राइबोफ्लेविन)। 1879आर. - परमानंद देखा पीला रंगद्रव्य।
डेयरी मिल्कवीड, लीवर, यीस्ट, माल्ट, ताजे से भरपूर
हरा। नारंगी-पीले क्रिस्टल। उच्च तापमान के लिए
स्थिर, जब पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आते हैं, तो वे उखड़ जाते हैं।
अधिक विटामिन सेवन के साथ - सूजन, जिल्द की सूजन, हो सकता है
ओब्लिसिन्या को बुलाओ।

बी 3 (पैंटोथेनिक एसिड)। 1933 Visivki, जिगर, drіzhdzhi,
आलू, चुकंदर, गाजर, दूध। व्यज़्का पेल-ज़ोवत्स
मातृभूमि, जो varіnі के साथ ढह जाती है।
विफलता के मामले में, भाषणों का ऊपरी आदान-प्रदान कम हो जाता है, पहले
बाल थे, ऊपरी लकीरों की गतिविधि को नुकसान।

बी 5 (पीपी, निकोटीनैमाइड, एंटीपेलैग्रिक)।
अनाज, visivki, आलू, खमीर।
विफलता के मामले में - पेलाग्रा - शकीरी को नुकसान: सूजन,
छीलने, दरारें और काले पपड़ी, निर्णय।

बी 6 (पाइरिडोक्सिन)। 1938 Drіzhdzhi, visivki, आलू, चुकंदर,
गाजर।
विफलता के मामले में - सूजन वाली त्वचा, कमजोरी,
लिम्फोसाइटोपेनिया, बलगम के साथ उल्टी, मिरगी के दौरे

बी 12 (सायनकोबालामिन, एंटीनेमिक)। 1926 - मिनो, मर्फी
- हेजहोग में अनाथ जिगर का प्रत्यारोपण सकारात्मक रूप से प्रवाहित होता है
घातक एनीमिया। कोबाल्ट साफ करें। synthesize
आंत का सूक्ष्मजीव।
विफलता की स्थिति में - म्यूकस ब्लिस्टरिंग (एनीमिया), डिप्रेशन
शिविर, निर्वासन, भाषणों के आदान-प्रदान का विनाश।
फ़ंक्शन को सक्रिय करें पुटीय मस्तिष्क, उत्तेजक
हेमटोपोइएटिक अंग।

बी 15 - पैंगामिक एसिड। जिगर, फल
पत्थर के फल (खुबानी), अनाज।
नादान सुदोरोज़शिरुवल्नी प्रभाव,
kisneve खाने के कपड़े सजाने के लिए,
ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

बायोटिन (विटामिन एच)। अनाज, माइक्रोफ्लोरा
आंत
नेडोलिक - जिल्द की सूजन, बालों का झड़ना।

होलिन। झोच, नासिन्न्या गेरचिट्स। तेज़ वसा
जिगर का पुनर्जन्म।
एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)। विफलता के मामले में - स्कर्वी
(शर्बत) - फुलाना, खून बहना साफ है, विपदान्य
दांत
ताजे फल, सब्जियां, जामुन, दूध पर एक नज़र डालें,
जंगली लहसुन, सुई।
विटामिन पी (रूटिन, प्रवेश विटामिन) - पीला-नारंगी वृद्धि वर्णक (सिट्रीन लिमोनिव, रुटिन
एक प्रकार का अनाज) - विटामिन सी के साथ और मजबूत करता है।

स्लाइड 2: मुख्य बिंदु:

विटामिन - विभिन्न रासायनिक प्रकृति के सूक्ष्म पोषक तत्व (बेकार मानव हड्डियों और अधिक विषमपोषी जीवों के लिए आवश्यक), जो हो सकता है बड़ा मूल्यवानचयापचय के लिए (एंजाइमों के सक्रिय केंद्रों में शामिल करें, सक्रिय प्रतिक्रियाओं में भाग लें, एक संकेत या नियामक कार्य करें), यूबिकिनोन (विदेशी आहार पूरक में विटामिन यू) एंटीविटामिन - भाषण जो गतिविधि को अनदेखा करते हैं या विटामिन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, जो जैवसंश्लेषण को नुकसान पहुंचाते हैं अन्य चयापचय विकारों में एंजाइमों और कोएंजाइमों की

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पानी पीने वाले विटामिन भाषणों का एक समूह है जो अपनी रासायनिक प्रकृति के लिए भिन्न होते हैं, जो अन्य पानी में घुलनशील आत्माओं से भिन्न होते हैं। शरीर में जमा न हो

स्लाइड 4: बी1, थायमिन, एन्यूरिन

डोबोवा की जरूरत -1.5 मिलीग्राम पहले, चावल की मूंछों को 1912 में पोलिश वैज्ञानिक के। फंक द्वारा देखा गया था, और बाद में उन्हें कृत्रिम रूप से लिया गया था। प्रकृति में, यह रसलिन और अन्य सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित होता है

स्लाइड 5: जेरेला:

अनाज, बिस्कुट, सूखे खाद्य पदार्थ और अन्य खाद्य पदार्थ, आलू, मांस, जिगर, सब्जियां, फलियां, पालक

स्लाइड 6: थायमिन की जैविक भूमिका

क्रेब्स चक्र में अन्य एंजाइमों के कोएंजाइम और पेंटोस फॉस्फेट मार्ग के साथ डिकार्बोजाइलेशन की प्रतिक्रियाओं में भाग लेना, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेने के लिए।

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स्लाइड 8: बी2: राइबोफ्लेविन

स्लाइड 9: लोगों को चाहिए कि dzherela राइबोफ्लेविन

अतिरिक्त खपत 1.8 मिलीग्राम खाद्य उत्पाद ज़मिस्ट राइबोफ्लेविन, मिलीग्राम/100 ग्राम मशरूम 0.3 चैंटरेल 0.3 सर 0.30-0.50 ब्रोकोली 0.3 सफेद गोभी 0.25 एक प्रकार का अनाज 0.24 दूध 0.13-0.18 मांस 0.15-0.17 छिलके वाले चावल, पास्ता, सफेद ब्रेड, अधिक फल और सब्जियां 0.03- 0.05

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स्लाइड 10: राइबोफ्लेविन FAD, FMN, ऑक्सीडोरक्टेसेस का एक घटक है

FAD और FMN फैटी, बर्स्टिनिक और अन्य एसिड के ऑक्सीकरण में भाग लेते हैं; अत्यधिक जहरीले एल्डिहाइड (उनमें से, एथिल अल्कोहल के अपघटन उत्पाद) को निष्क्रिय और ऑक्सीकरण करते हैं, शरीर में अमीनो एसिड के विदेशी डी-आइसोमर्स को विघटित करते हैं, जो बैक्टीरिया की जीवन शक्ति के कारण अवशोषित होते हैं; नए पेश किए गए पौधे में ग्लूटाथियोन और हीमोग्लोबिन का समर्थन करने के लिए, विटामिन बी 6 के कोएंजाइम रूपों के संश्लेषण में भाग लेने के लिए। राइबोफ्लेविन शरीर में वृद्धि और प्रजनन कार्यों के नियमन के लिए, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए एरिथ्रोसाइट्स, एंटीबॉडी के नियमन में भी भाग लेता है।

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स्लाइड 11: पर्याप्त राइबोफ्लेविन नहीं

ऊर्ध्वाधर विदर के साथ होठों के श्लेष्म झिल्ली के घाव और उपकला (चीलोसिस) के विलुप्त होने, मुंह के कोनों में लकीरें (कोणीय स्टामाटाइटिस), जीभ की सूजन और लाल होना (ग्लोसाइटिस), नासोलैबियल सिलवटों पर सेबोरहाइक जिल्द की सूजन, नाक पंख, और कानों में। प्रकाश का डर, कॉर्निया का संवहनीकरण, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, केराटाइटिस, मोतियाबिंद। एनीमिया और तंत्रिका संबंधी विकार जो घातक कमजोरी, पैरों में जलन और दर्द के रूप में प्रकट होते हैं।

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स्लाइड 12: फोलिक एसिड (विटामिन बी सी, पटरोयलग्लूटामिक एसिड)

डोबोवा की जरूरत: योनि महिलाओं को 600 एमसीजी जीने की सलाह दी जाती है, जिन्हें खिलाया जाता है - 500 एमसीजी, और रेशती - 400 एमसीजी फोलेट के बराबर उत्पादन के लिए रोस्लिन और समृद्ध सूक्ष्मजीव में संश्लेषित। जीव हाथी को दूर ले जाने के दोषी हैं। हरी सब्जियों में पत्ते, फलियां, मोटे पोमेलो के साथ रोटी, खमीर, पके हुए माल के साथ Utrimuetsya शहद के गोदाम में जाते हैं।

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स्लाइड 13: फोलिक एसिड की भूमिका

एफ. टू. शरीर के हेमटोपोइएटिक कार्यों को उत्तेजित करता है। जीवों और बढ़ते ऊतकों में, एफ। से। नए रूपों में (टेट्राहाइड्रोफोलिक एसिड और इसी तरह के रूप में) प्यूरीन और पाइरीमिडीन बेस, सक्रिय अमीनो एसिड (सेरीन, मेथियोनीन, हिस्टिडाइन), कोलीन और इन के संश्लेषण में भाग लेते हैं। DNA के नाइट्रोजनी क्षारकों के मिथाइलेशन में भाग लें

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स्लाइड 14: फोलिक एसिड की कमी

कमी में - मेगालोब्लास्टिक एनीमिया, बिगड़ा हुआ लिपिड संश्लेषण और अमीनो एसिड चयापचय

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स्लाइड 15: निकोटिनिक एसिड (नियासिन, विटामिन बी 3, विटामिन पीपी)

डोबोवा को 20 मिलीग्राम गेहूं की रोटी, अनानास, एक प्रकार का अनाज, क्वास, मांस, मशरूम, पके हुए माल, निरका में मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। Tyutyun के दीमा में मत जाओ! इसे ट्रिप्टोफैन के साथ जीवाणु वनस्पतियों द्वारा आंतों में संश्लेषित किया जा सकता है, जो कि अधिक महत्वपूर्ण है (एएलई ट्रिप्लोफन _ डेफिसिएंट नॉन-एमिनिक एसिड)

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स्लाइड 16: निकोटिनिक एसिड की भूमिका

शरीर में, यह निकोटीनामाइड (एनएडी और एनएडीपी का एक घटक) में बदल जाता है; रक्त में लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को सामान्य करें; उच्च खुराक (3-4 ग्राम / डोबू) पर, कुल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता, एलडीएल घट जाती है, और एचडीएल में बढ़ जाती है, जिसका एंटी-एथेरोजेनिक प्रभाव हो सकता है। मस्तिष्क वाहिकाओं का विस्तार (मस्तिष्क के अलावा), माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार, एक कमजोर थक्कारोधी प्रभाव (रक्त की फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि में वृद्धि)। स्मृति में सुधार, आंदोलनों का समन्वय।

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स्लाइड 17: पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5)

एक डाइपेप्टाइड जो अतिरिक्त अमीनो एसिड β-अलैनिन और पैंटोइक एसिड से बना होता है। डोबोवा को 7 मिलीग्राम . की जरूरत है

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स्लाइड 18: जैविक भूमिका

अधिकांश खाद्य उत्पादों के गोदाम में प्रवेश करने के लिए कोएंजाइम ए के संश्लेषण के लिए आवश्यक

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स्लाइड 19: विटामिन बी5 की कमी

विटामिन की कमी का कारण प्रोटीन, वसा, विटामिन एच, समूह यू के अन्य विटामिन, छोटी आंत की बीमारी, और एंटीबायोटिक दवाओं और सल्फोनामाइड्स के ट्रिवेल ओवरडोज के संयोजन में ब्यूटिमलियम हो सकता है। इंटोमा, अवसाद, नींद के साथ कलह, चिंता, सिरदर्द, नुडोटा, मायज़ोवे दर्द, जिगर, झुनझुनी, उंगलियों के नाम, पेकुची, निचले अंगों में दर्दनाक दर्द, रात में यह महत्वपूर्ण है, पैरों का लाल होना, अपच,

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स्लाइड 20: बी6

डोबोवा को 2 मिलीग्राम अनाज के पार्स में मिलाने की जरूरत है, बालों वाले पहाड़हेज़लनट्स, पालक, आलू, गाजर, रंगीन वाले सफ़ेद पत्तागोभी, टमाटर, सेमिनिस, चेरी, संतरे और नींबू, मांस और डेयरी उत्पाद, पसलियों, अंडे, अनाज और फलियां। पाइरिडोक्सिन कम स्थिर होता है और गर्म होने पर ढह जाता है

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स्लाइड 21: विटामिन बी6 की भूमिका

नाइट्रोजन चयापचय के एंजाइमों (ट्रांसएमिनेस, अमीनो एसिड के डिकारबॉक्साइलेस) और अन्य एंजाइमों की एक बड़ी संख्या के कोएंजाइम। पाइरिडोक्सल फॉस्फेट दत्तक एरिथ्रोसाइट्स में भाग लेता है; तंत्रिका कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज को आत्मसात करने की प्रक्रियाओं में भाग लेना; प्रोटीन चयापचय और अमीनो एसिड के संक्रमण के लिए आवश्यक; वसा के आदान-प्रदान में भाग लें; हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक प्रभाव हो सकता है;

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स्लाइड 22: बी12

ग्रुपा कोबाल्ट mіstyat bіologіchno गतिविधि rechovin, रैंक kobalamіnami: tsіanokobalamіn (कम से oderzhuvany hіmіchnomu ochischennі vіtamіnu tsіanіdami, gіdroksikobalamіn मैं Dvi kofermentnі फॉर्म vіtamіnu बी 12: 5-मैं metilkobalamіn dezoksiadenozilkobalamіn zhivih organіzmah, उदाहरण के लिए, y vodorostyah जीनस Spіrulіna ..

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स्लाइड 23: विटामिन बी12 का महत्व

सायनोकोबालामिन की तरह, मेथियोनीन और होमोसिस्टीन के जैवसंश्लेषण में भाग लें, एसएच-एंजाइमों का संश्लेषण केवल सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित किया जाता है जब विटामिन को भिगोया जाता है, तो यह शेल द्वारा कैसल के आंतरिक कारक के अवशोषण द्वारा दृढ़ता से अवशोषित होता है। विफलता के मामले में, हानिकारक या मेगालोब्लास्टिक एनीमिया विकसित होता है

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स्लाइड 24: एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी

अतिरिक्त खपत 60-80 मिलीग्राम है (नए डेनिम के लिए - लगभग 300 मिलीग्राम) जीआरवीआई के पहले लक्षणों के लिए, विटामिन सी की "शॉक डोज़" लें - 1000 मिलीग्राम तक एस्कॉर्बिक एसिड के ऑप्टिकल आइसोमर्स: 1 ए - एल- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन C), 2a - L- आइसोस्कॉर्बिक एसिड, 1b - D-आइसोस्कॉर्बिक एसिड, 2b - D-एस्कॉर्बिक एसिड

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स्लाइड 25: Dzherela विटामिन सी

रोसलिन (गैलेक्टोज से) और अधिक जीवों (ग्लूकोज से) द्वारा संश्लेषित, प्राइमेट्स और अन्य प्राणियों (उदाहरण के लिए, गिनी सूअर) की थोड़ी प्रधानता के साथ, वे उन्हें हेजहोग से लेते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड में सबसे समृद्ध कीवी फल (1 टुकड़ा - अतिरिक्त आवश्यकताएं), जड़ी-बूटियां, लाल मिर्च, खट्टे फल, काले करंट, सिबुला, टमाटर, पत्तेदार सब्जियां (उदाहरण के लिए, सलाद) हैं। विभिन्न उत्पादों में, एस्कॉर्बिक एसिड के अलग-अलग आइसोमर होते हैं या, उदाहरण के लिए, ईथर, जो उनकी विटामिन गतिविधि और ऑक्सीकरण की स्थिरता से बहुत प्रभावित होते हैं।

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स्लाइड 26: विटामिन सी की भूमिका

sintezі kolagenu में एंटीऑक्सीडेंट बेरे भाग्य, obmіnі tyrosine sintezі kateholamіnіv कि zhovchnih एसिड tryptophan, kortikosteroїdіv की serotonіnu, vіdnovlyuє ubіhіnon मैं vіtamіn पर kіlka महीने के माध्यम से zhovchnі एसिड Avіtamіnoz proyavlyaєtsya पर spermatogenezі peretvorennі में कोलेस्ट्रॉल की ई भाग्य (atrofіya spoluchnoї tkanini, नीचे Hematopoiesis फटे, रक्तस्राव स्पष्ट है)

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प्रस्तुति की बाकी स्लाइड: जल-प्रतिरोध विटामिन: भोजन की तैयारी में विटामिन सी के बजाय कम होने की संभावना:

दीया निकोटीन दीया एस्कॉर्बेट ऑक्सीडेज, जो रोजलिन की कोशिकाओं में स्थित होता है और खट्टा उपलब्ध होने पर सक्रिय होता है

आप कहाँ देख सकते हैं? टियामिन (बी1) - खमीर, अंकुरित गेहूं, मटर, फलियां, दूध। राइबोफ्लेविन (बी2) - जिगर, मांस, हरी सब्जियां, अंडे। बी 12 - सिराह जिगर, मांस, मछली, दूध। एस्कॉर्बिक एसिड (सी) - खट्टे फल, करंट, ताजी सब्जियां, दूध। Bagato का उपयोग पाक कार्य के दौरान किया जाता है। प्रोटिप्लाग्रिक (पीपी) - मांस, जिगर, निरकी महान सींग वाला पतलापन, गेहूं, एक प्रकार का अनाज।

मूल्य। B1-ऊर्जा देखने की एक विधि के साथ शरीर में ग्लूकोज के ऑक्सीकरण के लिए महत्वपूर्ण। ड्यूटी बढ़ाने के लिए जरूरी तंत्रिका कोशिकाएंवह मयाज़ीव। इसे बीमारी में ले जाएं, इसे श्लेष्मा के शोष के साथ लें, लगातार दूसरी संवेदनशीलता, दूसरी भूख, फुंसी की सूजन। 2-भाषणों का आवश्यक आदान-प्रदान। Vіdsutnіst ने बीमार आँखें, जीभ, खाली मुँह का नेतृत्व किया।

B12 लाल रक्त निकायों के उत्पादन के लिए आवश्यक है। स्वस्थ हड्डियों, दांतों, रक्त वाहिकाओं के लिए सी-आवश्यक। Vіdsutnіst स्कर्वी तक जाता है, जिसके लिए विशेषता कमजोरी स्पष्ट है, scho से खून बहना। जैसे कोई व्यक्ति उस विटामिन की अपर्याप्त खुराक ले रहा हो। मैं पेलाग्रा से बीमार पड़ जाता हूँ, जो तंत्रिका तंत्र और आंतों के गंभीर विकारों का कारण बनता है।

जल-प्रतिरोध विटामिन रसायन विज्ञान 10 वीं कक्षा खैरोवा ई।, अलेक्सानियन ए।, 10 वीं कक्षा

पानी प्रतिरोधी विटामिनों का नामित वर्गीकरण विटामिन सी समूह बी के विटामिन ओट्रिमेनिया विस्नोवोक

विटामिन एक सरल और विविध रासायनिक प्रकृति के कम आणविक भार कार्बनिक यौगिकों का एक समूह। त्से समूह जैविक भाषण, हेजहोग के गोदाम भाग के रूप में एक हेटरोट्रॉफ़िक जीव के लिए पूर्ण आवश्यकता के संकेत के रूप में एकजुट।

विटामिन का वर्गीकरण जल प्रतिरोधी सी पीपी समूह बी वसा प्रतिरोधी ए डी ई के

विटामिन सी ए स्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) भाषण के स्वाद के लिए खट्टा होता है, जो पानी में एच + केशन में अलग हो जाता है, और संकेतक के संदूषण को बदल देता है।

विटामिन समूह बी

विटामिन बी 3, पीपी (निकोटिनिक एसिड) bіlі गोलचस्ती क्रिस्टल गंधहीन, खट्टा स्वाद; पुराने मध्य में अधिक स्थिर। कार्य: फ्राइंग भाषणों के मुंह से ऊर्जा का उपयोग, जो कैलोरी का बदला लेने के लिए है; प्रोटीन और वसा का संश्लेषण एक प्रकार का अनाज, मटर, मांस, अंकुरित अनाज और बियर खमीर, मटर, अंडे की जर्दी, दूध, पसलियों, चिकन, फलियां में धुंध।

फुंकियो खारचोवे जेरेला बी1 के नाम, एनर्जिया वुग्वोडेव पर टेमिन लैटेनिया, ग्रेचानो टु विवसुआन ग्रेटर बी 2 रिबोफ्लेवन बेरे फेट में स्की-नोवा ओबामिन्नी प्रोसेसिंग कुर्याची एग, रिमोट एनरकी एग, पिएरकी एग, पिएरकी एग, पिएरकी एग, पिएरकी एग, पीरकी एग, पिएरकी एग, पिएरकी एग, पीरकी एग, पीरकी एग, पीरकी एग ; कोलेस्ट्रॉल को ठीक करना मटर, हेज़लनट्स, दूध, कैवियार पसलियों बी 6 पाइरिडोक्सिन कार्बोहाइड्रेट चयापचय में प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का संश्लेषण आलू, गाजर, जामुन, मांस डेयरी उत्पाद बी 12 साइनोकोबालामिन एरिथ्रोसाइटोसिस; तंत्रिका तंत्र की वृद्धि और गतिविधि अंडे की जर्दी, दुग्ध उत्पाद

संपत्ति विटामिन शरीर में उसी तरह पहुँचाए जाते हैं या उन्हें रूप में निर्धारित किया जाता है औषधीय तैयारीपैथोलॉजिकल प्रक्रियाओं को गाने के लिए। उदाहरण के लिए, राइबोफ्लेविन, या विटामिन बी 2 - का उपयोग विभिन्न सूक्ष्मजीवों के खिलाफ किया जा सकता है। यही कारण है कि राइबोफ्लेविन बैक्टीरिया, यीस्ट और कुछ कवक द्वारा निर्मित किया जा सकता है।

दुनिया में विटामिन की 40 महान औद्योगिक किस्में हैं; उनमें से 18 - यूएसए से, 8 - जापान से, 14 - पश्चिमी यूरोप से। स्विस कंपनी हॉफमैन ला रोश, जो यूरोपीय प्रकाश उद्योग से विटामिन की कुल मात्रा का 50 - 70% उत्पादन करती है, विटामिन के निर्माता से स्थान उधार लेती है।

पौधे के सभी प्राणियों को अन्य सभी विटामिनों की बहुत अधिक आवश्यकता होगी, और इसलिए पौधे, साथ ही अन्य जीव, उन अन्य विटामिनों को संश्लेषित कर सकते हैं। ल्यूडिना के लिए Dzherelom vіtaminіv kharchovі produktov rosliny कि tvorinnogo pozhennya।

सम्मान के लिए!