Zavarnі tіstechka isz pokrokovy कस्टर्ड। संघनित दूध के साथ पीसा चाय

Zavarni tіstechka - lasoshchi, जिसके बिना एक अच्छा कन्फेक्शनरी या kav'yarnya प्रकट करना असंभव है। Tsya vipіchka दुनिया में सबसे लोकप्रिय टिकटों में से दस में प्रवेश करती है। उल्लेखनीय क्या है पीसा हुआ आटा 18 वीं शताब्दी में एक फ्रांसीसी हलवाई द्वारा बुलो का आविष्कार किया गया था। उस घंटे से, गोदाम को अक्सर बदल दिया गया और सुधार किया गया। आज, कस्टर्ड के आटे से, वे विभिन्न आकृतियों का विपेचका तैयार करते हैं और सभी प्रकार के भरावों की याद दिलाते हैं।

Profiteroles, éclairs, shu - सभी पीसा हुआ चाय, जिसका एक आधार होता है - टिस्टो, शराब बनाने के पानी, बोरोस्ना, ओले और अंडे के दूर के परिवर्धन के माध्यम से तैयार किया जाता है।. Tsya तकनीक आपको मांस के खोल को एक टिक के साथ सुरक्षित करने की अनुमति देती है, ताकि आप रहुंका के लिए अमीर हो जाएं, जो उबले हुए हैं, लेकिन अंडे पूरी तरह से ढके हुए हैं। विरोबी को सिरनिम, पीसा, वर्शकोव, खट्टा क्रीम से भरा जाता है। आटे को चॉकलेट आइसिंग, फोंडेंट से सजाएं, विभिन्न छोले, मटर, ज़ुक्रोवाया पाउडर और अन्य नद्यपान एडिटिव्स के साथ घूंट लें। अक्सर कस्टर्ड आटा से पीसा जाता है गैर-नद्यपान भरने की याद दिलाता है (उदाहरण के लिए, अतिरिक्त सिरप, मशरूम, मांस, रिबी के साथ) और एक क्षुधावर्धक के रूप में काम करता है।

मिठाई में कैलोरी जोड़ना महत्वपूर्ण है। Tіstechko डायटिक बन जाते हैं, इसलिए कम वसा वाली क्रीम चुनें, उदाहरण के लिए, सिरप पर आधारित, और मक्खन का एक पिंट नहीं।

परफेक्ट ब्रूड स्टॉज तैयार करने का राज

Zavarni tіstechka एक क्लासिक मिठाई है और lasoschi bagatioh lasunіv की पसंदीदा है। पहली नज़र में, योग की तैयारी की प्रक्रिया को श्रमसाध्य माना जाता है, लेकिन इससे भी अधिक। Vykoristovuyuchi विभिन्न क्रीम और napovnyuvachi, सभी योजक आप एक अलग मिठाई बना सकते हैं। उनके बारे में पीसा हुआ चाय को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएंपाक विशेषज्ञों के ज्ञान के बारे में बताएं।

गुप्त संख्या 1। गाढ़ा दूध के साथ क्रीम में, आप स्वाद के लिए विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं: मटर, चॉकलेट, फलों के निबंध, फल, उदाहरण के लिए, केला।

गुप्त संख्या 2। यह बेहतर है कि शीट को बेकिंग पेपर से न ढकें - बस इसे तेल से चिकना करें। गर्म करने की प्रक्रिया में, यह कागज की याद दिलाता है, और टिस्टेक्का के तल पर सूजन स्थापित होती है। इसे बिना कागज के एक सपाट सतह पर रखना आवश्यक है, इसलिए परीक्षण "हुक अप" और दयालु होने की अधिक संभावना है। उसी समय विपिकन्या के बाद का दिन लेना आसान होगा।

गुप्त संख्या 3. आप गर्म आटे में अंडे नहीं डाल सकते। अगर आटा सही स्थिरता तक नहीं पहुंचता है, तो भी बदबू घूम सकती है, और पकने के समय परीक्षण सड़ जाता है।

गुप्त संख्या 4. चूंकि आपके पास एक विशेष कन्फेक्शनरी भालू नहीं है, इसलिए दूध के एक बैग को एक घूंट के साथ झपकाएं। आप इसे दो चम्मच की सहायता से भी एक शीट पर रख सकते हैं। एक ट्रेस को स्कूप करें, और दूसरे को चम्मच से खुरचें।

गुप्त संख्या 5. ताकि पेस्ट्री अच्छी तरह से बेक हो जाए और ओवन में फूल जाए, खाना पकाने की प्रक्रिया में ओवन नहीं खुला, मैं पहले 15 क्विल करना चाहता था।

गुप्त संख्या 6. तैयार tіstechka व्यवस्थित नहीं है, जैसे कि एक त्वरित शर्त के लिए टूथपिक के साथ एक स्प्रैट छेदना।

इस रेसिपी के लिए ज़वर्नी tіstechka दिलकश और दिलकश है। निचला कस्टर्ड विकर की याद दिलाता है: वाइन को कस्टर्ड के आटे के साथ आदर्श रूप से मिलाया जाता है। तैयार पेस्ट्री में चॉकलेट ग्लेज़ या सिप पाउडर डालें।

अवयव:

परीक्षण के लिए:

• बोरोशनो - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सिल - चुटकी;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• वर्शकोव तेल - 100 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• दूध - 1 ½ बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ज़ुकोर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वर्शकोव तेल - 2 चम्मच;
• वेनिला त्सुकोर - 2 चम्मच;
• बोरोशनो - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आइए इसे मिलाते हैं। पैन में पानी डाला जाता है, उबाल लाया जाता है, आग कम से कम हो जाती है।
2. हम तेल डालते हैं, मजबूत, मोटे तौर पर मोटे तौर पर और एक लकड़ी के रंग के साथ, जब तक कि यह दीवारों से चिपकना बंद न कर दे और बोरी में जाने की अधिक संभावना हो।
3. काफी ठंडा। हम एक अंडे में फेंटते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। तो यह बिना कहे चला जाता है कि छोटे अंडों के साथ। त्से मिक्सर की मदद से काम करते हैं। आटे को गाढ़ा किया जा सकता है, ताकि वह चम्मच से न टपके।
4. डेको तेल से सना हुआ। एक कन्फेक्शनरी भालू की मदद के लिए, हमने rozrahunka के लिए एक आटा पेश किया, जो 1 चम्मच के लिए एक महान एक्लेयर है। टेस्टा हम खाली जगह में टिक्स के बीच में भरते हैं, जिससे कि शराब बनाने की प्रक्रिया में बदबू उठेगी।
5. ओवन में गोटुयेमो (190 0 ) 30 हविलिन। चुपचाप maє nabouti निचला-सुनहरा vіdtinka। आटा तैयार होने के बाद, इसे ओवन से नहीं हटाया जाता है, यह 10 क्विल के लिए पर्याप्त है।
6. कस्टर्ड तैयार करें। पुलाव में, अंडों को तराशा जाता है और स्तनों के पूर्ण उत्थान तक उभारा जाता है। एक दूसरे बर्तन में दूध को ज़ुकर के साथ लगातार चलाते हुए उबाल लें।
7. दूध को एक पतले गिलास में उबालते हुए, इसे एग-बोरॉन योग में डालें, जिस द्रव्यमान पर यह एक स्पैटुला से सघन रूप से ढका हो।
8. हम क्रीम को स्टोव पर डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं, इसे लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाते हैं।
9. क्रीम स्टोव से ली जाती है, हम जैतून का तेल, वेनिला ज़ुकोर जोड़ते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। मास ठंडा है।
10. मुझे एक परीक्षण की याद दिलाता है। त्वचा की नस का ऊपरी भाग दिखाई देता है। एक कन्फेक्शनरी भालू की मदद के लिए, यह उनकी क्रीम की याद दिलाता है, सबसे ऊपर एक प्लेट में बदल दिया जाता है।
11. तैयार टेस्टका कुछ वर्षों के लिए फ्रिज में रख दिया।

त्सेकेव इज़ मेरेज़िए

नीचे की क्रीम, जो गाढ़ा दूध के साथ मुंह में मिलाया जाता है, कस्टर्ड के लिए आदर्श है। इस क्रीम को क्लासिक माना जाता है, शराब चमत्कारी रूप से संयुक्त है अलग - अलग प्रकारकेक, कोशिकिव, गोरिशकिव, स्प्रिंग रोल और अन्य कन्फेक्शनरी किस्मों की तैयारी के लिए आटा और विकोरिस्ट। जैसे ही कंडेंस्ड मिल्क को सामने के जार में डाला जाएगा, तब क्रीम एक खूबसूरत ब्राउन कलर और कारमेल की खुश्बू होगी। क्रीम को cikavіshim और समृद्धि के साथ स्मोक करें, लेमन जेस्ट, कोको, कसा हुआ चॉकलेट, मटर या सूखे मेवे डालें। एक चुटकी मक्खन के बजाय, आप वसा खट्टा क्रीम ले सकते हैं - थोड़ा और स्वाद के लिए एक क्रीम।

अवयव:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• ओलिया वर्शकोव - 1 पैक;
• लिकर - 2 बड़े चम्मच। (या कॉन्यैक)।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल को रेफ्रिजरेटर से निकालकर एक ओकेरेमा कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और मिक्सर या ब्लेंडर की सहायता से भोजन में पीटा जाता है।
2. बिना पिंच किए एक पतला गिलास कंडेंस्ड मिल्क डालें। भोजन सजातीय द्रव्यमान के अंत तक Zbivaemo। उदाहरण के लिए, शराब या कॉन्यैक जोड़ें।
3. क्रीम के साथ खाना बनाना, यह ज़वर्नी टिस्टेक्का की तरह है, या इसे एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जाता है।

यह कहना संभव नहीं है कि चाउक्स पेस्ट्री के विकल्प अवैयक्तिक हैं: वे स्प्रेट्स हैं, लेकिन त्वचा में कुछ समान तत्व होते हैं, वे केवल अलग-अलग अनुपात में बदबू जोड़ते हैं, अन्यथा ऐसा उत्पाद बंद हो जाता है। मूल नुस्खा में पानी, बोरोस्नो, ताकत, अंडे और जैतून हैं। कभी-कभी पानी की मात्रा बदल जाती है और दूध देती है। कुछ व्यंजनों में, जैतून के तेल को मार्जरीन से बदल दिया जाता है, जो आवश्यक नहीं है। दूध से तैयार आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

अवयव:

• बोरोशनो - 250 ग्राम;
• पानी - 150 ग्राम;
• दूध - 150 ग्राम;
• वर्शकोव तेल - 100 ग्राम;
• अंडा - 6 पीसी ।;
• ताकत एक चुटकी है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पैन में पानी डालते हैं, तेल डालते हैं, ताकत देते हैं, उबाल लेकर आते हैं। कुल मिलाकर सब कुछ बोरोस्नो है। Shvidko एक लकड़ी के रंग के साथ एकरूपता में फैल गया। इसे जारी रखें, जब तक कि पैन की दीवारों से बाहर आने में बहुत देर न हो जाए। आग से चुपचाप znimaєmo।
2. मिक्सर पर, हम "हुक" नोजल स्थापित करते हैं, जिसे आटा के लिए पहचाना जाता है। योग को धीमी गति से चालू करें।
3. अंडे डालने से पहले मासा को ठंडा करने के लिए ट्रिफ़ल की तरह दूध में डालें।
4. एक-एक करके सभी 6 अंडों में ड्राइव करें। हम इसे अच्छे के लिए तब तक मिलाते रहेंगे, जब तक हम एक जैसे नहीं हो जाते।
5. एक मोटी क्रीम बनाने के लिए सही समिश टेस्ट है।
6. हम एक कन्फेक्शनरी भालू की तरह आटा तैयार करते हैं और इसे प्रति शीट छोटे भागों में डालते हैं।
7. काढ़ा चमत्कारिक रूप से रेफ्रिजरेटर में 2 डेब के खिंचाव के साथ संरक्षित है।

वीडियो में आप छोटे आकार के प्रॉफिटरोल - कस्टर्ड तैयार करने की प्रक्रिया देख सकते हैं। वाइकोरी कस्टर्ड की याद दिलाता है, जिसे पीटा हुआ टॉप से ​​बनाया जाता है। चॉकलेट आइसिंग, कारमेल या ज़ुक्रोवी पाउडर के साथ घूंट के साथ सजाने के लिए तैयार है।

अब आप जानते हैं कि फोटो से नुस्खा के लिए काढ़ा कैसे तैयार किया जाए। दिलकश!

Kіltsya, बैग, मुनाफाखोर, Pastéis de nata (पुर्तगाली), pіdkovki, dієslova - माताएँ कस्टर्ड से tіstechko ekleri के रूप का नाम दे सकती हैं। अले, सार एक चीज से भरा है: कम सुगंधित और सुगंधित आटा, एक हल्की और स्वादिष्ट क्रीम के साथ भरवां जो मुंह पर है। इस मिठाई को बनाने के लिए इसे गाढ़ा बनाने की कोशिश करने के लिए, एक कन्फेक्शनरी भालू की मदद के लिए, एक्लेयर्स को एक अलग आकार दिया जा सकता है, और कस्टर्ड की तैयारी का वह संस्करण बेकार है।

आज, हम कुछ लोकप्रिय व्यंजनों के साथ आए हैं और घर पर कस्टर्ड के लिए स्वादिष्ट कस्टर्ड तैयार करना आसान है। कोई बंधनेवाला कस्टर्ड आटा नहीं बना है और उसे बुलाने से डरने की जरूरत नहीं है। भोजन तैयार करने और कार्यों पर वापस जाने के लिए यह एक घंटा है, आप गलत समझा जा सकता है, क्योंकि केवल आप पाक प्रयोगों का अपना महत्वपूर्ण मार्ग शुरू करते हैं।

घर के मन में चाय काढ़ा

मिठाई तैयार करने का आधार ठीक से पीसा हुआ आटा है। तीन सामग्री की जरूरत:

• एक गिलास पानी।
• 250 ग्राम बोरोशन।
• 100 ग्राम सबसे ऊपर। ओली।
• ड्रिबना ताकत।
• पांच या छह चिकन अंडे।

आटा तैयार करने की प्रक्रिया

इससे पहले, तैयारी कैसे करें, आधार - रिक्त स्थान बनाना आवश्यक है। गंध आकार और आकार में बिल्कुल भिन्न हो सकती है, क्योंकि आटे की मोटी स्थिरता आपको पाक विचार बनाने की अनुमति देती है।

हम पानी डालते हैं और आग लगाते हैं। एक चुटकी नमक और एक चुटकी मक्खन डालें। ट्रोही को हिलाएं और देश में उबाल लाएं। कदम से कदम, बोरोस्नो को खत्म करना, तीव्रता से हलचल करना न भूलें। तापमान की आमद के तहत, काढ़ा करना कठिन होता है, हम मोटे और नरम हो जाते हैं। जैसे ही आप इसे पकाते हैं, यह बाद में टैंक की दीवारों में निकल जाएगा, यह तैयार है और आप इसे आग से निकाल सकते हैं।

एक मिक्सर के साथ एक ओकेरेमू बर्तन में, छह चिकन अंडे अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं। जैसे ही किक आई, मैंने उन्हें टेस्ट में शामिल कर लिया। लकड़ी के स्पैटुला के साथ मिक्सर में वाइन ग्लास के साथ अपेक्षाकृत योगो विमेशू। कस्टर्ड कस्टर्ड का बेस तैयार है.

एक प्लास्टिक बैग या एक विशेष कन्फेक्शनरी बैग में आटा डालना और आवश्यक मात्रा में चर्मपत्र कागज देखने के लिए पर्याप्त से अधिक है। वॉन को पहले से ही एक शीट पर रखा जा सकता है। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। विपकती एकलेरी लगभग 15-20 क्विल फिसलती है, लगातार प्रक्रिया को नियंत्रित करती है।

साधारण कस्टर्ड

• एक सौ ग्राम ज़ुक्रू।
• 500 मिली दूध।
• 200 ग्राम मक्खन | तेल |।
• एक शैली। चम्मच मोटा है।
• तीन अंडे।
• एक नींबू से ज़ेस्ट।
• सफेद चॉकलेट के कुछ क्यूब्स (आटा सजाने के लिए)।

याक कुक

माझे का सारा दूध पैन में डाल दिया जाता है। अंडे के द्रव्यमान के लिए कुछ बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। जब हम दूध उबालते हैं, तो चिकन अंडे, बाजरा सूअर और खट्टा पिस्का, नींबू उत्तेजकता और दूध का योग तैयार करें। विलिवयेमो उबलते दूध में। केवल डरपोक ढंग से, एक पतली स्ट्रिंग के साथ, मातृभूमि को लगातार हिलाते हुए, बड़े करीने से।

अपने लिए याद रखें कि कैसे एक साधारण कस्टर्ड क्रीम कदम दर कदम गाढ़ा और गाढ़ा होने लगता है। इस समय आप नई कोमलता में तेल मिला सकते हैं। चलो द्रव्यमान मिलाएं। Trimaєmo आग पर सफेदी का एक स्प्रैट है और हम इसे जानते हैं। क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

हमने सबसे सरल नुस्खा प्रस्तुत किया है, घर पर पीसा हुआ आटा कैसे काम करता है। आप किसी भी तरह से क्रीम भरने को रिक्त स्थान में डाल सकते हैं। Chtos rozryzaє ecleri navpіl, और क्रीम के साथ हिस्सों को धब्बा दें। अन्य सज्जनों, एक विशेष संकीर्ण नोजल की मदद से मलाईदार मासा पेश करें, क्योंकि यह एक कन्फेक्शनरी भालू के साथ किट में है। Deyakі navіt koristuyutsya svechaynym सुइयों के बिना चिकित्सा सिरिंज।

यदि आपके पास काढ़ा तैयार करने का समय नहीं है, तो आप स्टोर लीफलेट को बदल सकते हैं। इस तरह के आधार के साथ कस्टर्ड से Tіstechko भी पूरी तरह से दिलकश और स्वादिष्ट है। भाषण से पहले, कागज की शीट से आप बिल्ली की अद्भुत सुंदरता विकसित कर सकते हैं, जैसे कि किसी भी क्रिसमस टेबल का सही रंग बनना।

अंडे के बिना कस्टर्ड

जो लोग दूध या चिकन अंडे नहीं जीते हैं, लेकिन दिलकश और सुगंधित एक्लेयर्स खाना पसंद करते हैं, वे अक्सर खाना पकाने के लिए व्यंजनों का चयन करते हैं, अंडे के द्रव्यमान को जोड़े बिना क्रीम तैयार की जाती है।

आप की जरूरत है

• दूध की एक बोतल।
• 250 ग्राम ज़ुक्रोवी पाउडर।
• 2 टेबल स्पून बाजरे का जवारा।
• पर्याप्त वेनिला नहीं।
• वर्शकोव के तेल में सौ ग्राम की मात्रा होती है।

बिना अंडे का कस्टर्ड बनाने के लिए जरूरी है कि दूध में चीनी पाउडर मिलाकर मध्यम आंच पर रख दें. इसे देखें, अगर ज़ुकोर भोर के क्षेत्र से बाहर है। अब हम स्टेप बाय स्टेप प्रोसिएन बोरोशो जोड़ रहे हैं। इसे मिक्स करना न भूलें। ऐसे क्रेज़ी को तब तक उबालें जब तक कि उबाल आने की प्रक्रिया शुरू न हो जाए। आइए आग से बाहर निकलें और ठंडा करें। क्रीम पर सिसकना असामान्य लकीर नहीं बसा, प्रतिष्ठा पॉलीइथाइलीन स्लीक से ढकी हुई है।

अगर मासा ओखोलोन है, तो नरम मक्खन डालें। खाने-पीने के साथ कस्टर्ड टेस्तेचोक का कस्टर्ड बनाना सही नहीं है। Fakhіvtsі मिक्सर की मदद के लिए हरा करने के लिए तेल जोड़ने से पहले कृपया। वाइनरी से पहले क्रीम तैयार है।

अंडे और दूध के बिना क्रीम

यह शाकाहारियों और उन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है जो डेयरी उत्पाद नहीं लेते हैं, चाहे आप कैसे भी दिखें। ऐसी क्रीम न केवल पेस्ट्री और प्रॉफिटरोल के लिए, बल्कि केक और अन्य डेसर्ट के लिए भी उपयुक्त है। नए के पास दूध नहीं है। एक विकल्प के रूप में, नारियल के गुच्छे और सूखे नारियल का दूध विजयी होता है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• दो बोतल पानी।
• तीन टेबल। बोरोस्ना चम्मच।
• Stіlki और एक चम्मच नारियल का दूध (सूखा)।
• 250 ग्राम ज़ुक्रोवी पाउडर।
• नारियल की छीलन (sippannya tіstechok के लिए)।

कोब के लिए, एक उत्कृष्ट सुक्रोज सिरप बनाना आवश्यक है। पानी से हम सूकर जोड़ते हैं और लगातार हिलाते हैं, द्रव्यमान को उबाल लेकर आते हैं। जैसे ही मदिरा टूटती है, हम सूखे नारियल के दूध को मातृभूमि और उसके सूअर में मिलाते हैं। यदि आप नारियल के नोटों को मजबूत बनाना चाहते हैं, तो आप नारियल के गुच्छे को सीधे क्रीम में मिला सकते हैं।

मसू को गाढ़ा होने तक पकाएं। हम आग को जानते हैं, एक घंटे से थोड़ा अधिक, ताकि क्रीम ठंडा हो जाए और कमरे का तापमान ले सके। अब आप डेसर्ट के लिए फिलिंग के रूप में योगो को व्हिप कर सकते हैं।

पेस्नी कस्टर्ड

उपवास के समय लोग मीठे और नमकीन उत्पादों का कम सेवन करते तो बेहतर होता। खैर, यह सच है, यह सच है, यहां तक ​​​​कि दुर्भाग्यपूर्ण सज्जन भी लंबे समय से अपने घरों में मीठे कस्टर्ड के साथ मिठाइयाँ खिला रहे हैं। विन, टिप्पणियों को देखते हुए, क्लासिक संस्करण के लिए नाइट्रोच सबसे अच्छा नहीं है। ऐसी क्रीम स्वाद के लिए अधिक समृद्ध और कम होगी, इसकी कैलोरी सामग्री ऊपरी मिट्टी, दूध और अंडे से कस्टर्ड बेस में कम परिमाण का क्रम है।

• त्सुक्रोवॉय पाउडर की एक शीशी।
• स्टिल्की और उबला हुआ पानी।
• दो मेज़। बोरोस्ना चम्मच।
• वैनिलिन।

हम पानी और चीनी के पाउडर से चाशनी बनाते हैं। एक छोटी क्षमता में, हम पानी और पानी के कुछ बड़े चम्मच मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कोई स्तन न हो। सटीक रूप से और कदम से कदम मिलाकर, हम सिरप में बोरोशनियन सुमिश पेश करते हैं। यह मत भूलो कि इस प्रक्रिया में न केवल घनत्व के चरणों को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि जलने के निशान को भी खत्म करना है। तुलनात्मक रूप से और खाना पकाने के एक घंटे के लिए कस्टर्ड बनाना शुरू करें - एक महत्वपूर्ण और खराब नियम।

मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए केवल विवेक की तरह, हम आग को जानते हैं। हम कमरे के तापमान पर खड़े होने के लिए एक घंटे का समय देते हैं। आप चाहें तो लिखने के लिए मक्खन की एक टुकडी भी डाल सकते हैं। अले और एक नई क्रीम के बिना पूरी तरह से povіtryanym और हल्का है। मासी की ऐसी पिश्नोट तक पहुँचने के लिए, मानो बिना दूध डाले मुर्गी के अंडे बन गए हों, सज्जनों ने मिक्सर की मदद से कोल्ड क्रीम को खुशी-खुशी पीट दिया।

फ्रूट कस्टर्ड

मूल मिठाइयों के प्रेमियों के लिए फ्रूट कस्टर्ड तैयार करने की सलाह दी जाती है। किसे चाहिए:

पाउडर को दूध के साथ मिलाया जाता है और वाइन या मिक्सर से तब तक अच्छी तरह फेंटा जाता है जब तक कि बाकी स्तन नहीं बन जाते। आइए इलायची की एक छोटी बूंद डालें। हमने योग को पूरी आग और जयकार पर लगा दिया। अब काला पाउडर आ गया है। हम इतनी दृढ़ता से zmіshuvati की कोशिश करते हैं, ताकि पूरा सूकर खुल जाए। जैसे ही द्रव्यमान मोटा होता है, हम इसे आग से जलाते हैं और फिर से मिक्सर के साथ, चरण-दर-चरण फल प्यूरी डालते हैं।

क्रीम सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन लें, उसमें दो मिलीलीटर पानी डालें और आग पर रख दें। पानी के पास एक कप तेल डालें।

2. एक घंटे के बाद, पानी पर तेल चढ़ा, और भूमि उबलने लगी।

3. जैसे ही मातृभूमि उबलती है, ताकत और आटे को भिगो दें। एक बार फिर, विमिशुवती को एक पल के लिए भी ठोकर खाए बिना चुपचाप शुरू करें। इस रैंक में, द्रव्यमान एक समान स्थिरता के लिए तैयार होगा।

4. शांत दावत तक चुप रहना अच्छा है, जब तक कि यह एक ही स्तन में बदल न जाए और आसानी से सॉस पैन की दीवारों में प्रवेश न कर ले। यदि ऐसा है, तो उसके नीचे की आग कम से कम हो सकती है, ताकि कुछ भी न जले।

5. अगर आप तैयार हैं तो चूल्हे से योग लें और हिम्मत को ठंडा होने दें. यह आवश्यक है ताकि अंडे, जैसा कि उन्हें पीटना आवश्यक है, गर्मी में बाहर न जलें। ओत्ज़े, एक-एक करके अंडे डालें, अच्छा विमिशुचि शोराज़ु आटा। आप एक कांटा या एक स्पैटुला के साथ काम कर सकते हैं, या बेहतर - एक ब्लेंडर के साथ।

6. नतीजतन, आप ग्लॉसी लुक के साथ टाइट, स्मूद, टाइट लेने के दोषी हैं।

7. ओवन में आने के बाद, ओवन को 180 डिग्री तक पलट दें। एक घंटे के लिए टिम एक पत्ता लेने के लिए, इसे अच्छी तरह से हिलाने के लिए। एक बड़ा चम्मच लें, उसमें भिगो दें ठंडा पानीऔर आटे की एक छोटी मात्रा को स्कूप करें (आप पेस्ट्री बैग के लिए एक चम्मच स्थानापन्न कर सकते हैं)। एक चादर पर योग बिछाएं। चश्मे के बीच चलना न भूलें, आप एक सिम सेंटीमीटर से कम नहीं हो सकते।

8. डेको को ओवन में रखें। हमें रिक्त स्थान चुनने के लिए लगभग 30 क्विल की आवश्यकता है; ओवन बंद करें और दरवाजे खोलें, बदबू को ऐसे ही खड़े न होने दें और ठंडा होने दें। त्से उनकी तारीखों को याद करने के लिए एक तेज बूंदतापमान। खविलिन सेम-दस के लिए आप ओवन से बाहर निकल सकते हैं।

9. क्रीम तैयार करें। एक कलछी लें, उसे नए दूध में डालें और छोटी आग पर रख दें।

10. एक और कंटेनर लें और उसमें प्राकृतिक और वेनिला स्वाद डालें, जल्दी से पूछें, च्युइंग गम डालें।

11. अवयवों को मिलाएं, आपके पास एक मोटा द्रव्यमान हो सकता है।

12. उस समय दूध में उबाल आ सकता है। आपको नए द्रव्यमान में जोड़ना चाहिए, एक वाइन ग्लास के साथ सब कुछ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि दावत शांत न हो जाए, जब तक कि क्रीम गाढ़ा न हो जाए। करछुल को आग से बाहर निकालना चाहिए, अगर किनारों के साथ बल्ब दिखाई देने लगें।

13. क्रीम को ठंडा करें। नए तक पहुंचने के घंटे तक पहुंचने के लिए, फुर्ती गायब नहीं हुई, बस सतह को सिलोफ़न से ढक दें।

14. मलाई गर्म हो जाए तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डाल दें |मक्खन | और कॉन्यैक डालें। सब कुछ मिलाएं।

15. मैंने अपना रिमाइंडर खो दिया। क्रीम को बीच में दो तरह से लगाएं। एक कन्फेक्शनरी सिरिंज लें और इसे धीरे से क्रीम से भरें। यदि आप कुछ नहीं जानते हैं, तो बस छोटे-छोटे चीरे लगाएं और क्रीम को एक अतिरिक्त चम्मच के पीछे रख दें। अब आप सुगंधित चाय डाल सकते हैं और पीसे हुए चाय के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। दिलकश!

क्रीम के साथ एकलेरी और ज़ावर्ने टिस्टेक्का सबसे पसंदीदा लसोशचिव में से एक है। इस तरह के दिलकश खातिर, एक नियम के रूप में, बड़े हो जाते हैं, और बच्चे। अच्छे व्यापार बिंदुओं की विशेषता उनके धन और विविधता से होती है। और अगर आप अपने घर में ची आटा पकाते हैं, तो आप हर साल कस्टर्ड के आटे से खाली कोरा बेक कर सकते हैं।

घर पर पीसा हुआ चाय बनाने में तीन मुख्य चरण होते हैं। पहले एक पर, काढ़ा तैयार किया जाता है, दूसरे पर, वर्कपीस को ओवन में उबाला जाता है, और तीसरे पर, क्रीम तैयार की जाती है और वर्कपीस को पाप किया जाता है। खाने के लिए तैयार चीज की कैलोरी सामग्री को भरने की विविधता के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए। कस्टर्ड के साथ एकलेरी 220 किलो कैलोरी / 100 ग्राम और प्रोटीन के साथ - 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होनी चाहिए।

घर का बना काढ़ा टिस्टेक्का - फोटो नुस्खा

आपके सम्मान तक, शायद, लसोशचिव के लिए एक सरल नुस्खा: डेवी जैतून पर शॉप क्रीम के साथ पीसा हुआ आटा। आप इस तरह के उत्पाद को पाक और कन्फेक्शनरी के लिए विशेष दुकानों में पा सकते हैं।

खाना पकाने का समय: 1 वर्ष 30 घंटे

मात्रा: 28 सर्विंग्स

सामग्री

• पिटना पानी: 280 मिली
• बोरोस्नो गेहूं: 200-220 ग्राम
• मार्जरीन "वर्शकोवी": 100 ग्राम
• रोजलिन तेल: 60 मिली
• ताकत: 3 जी
• अंडा: 4 पीसी।
• गुलाब जैतून पर कन्फेक्शनरी क्रीम: 400 मिली
• बिना एडिटिव्स के डार्क अबो मिल्क चॉकलेट: 50 ग्राम
• वर्शकोव तेल: 30-40 ग्राम

पकाने हेतु निर्देश

कस्टर्ड के लिए आदर्श क्रीम

ज़वर्नी

कस्टर्ड के लिए, क्लासिक संस्करण के करीब, आपको उत्पादों की आवश्यकता है:

• बोरोस्नो - 50-60 ग्राम;
• मध्यम आकार के अंडे से झोवकी - 4 पीसी ।;
• चाकू की नोक पर वेनिला;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• ज़ुकोर - 200 ग्राम।

क्या काम:

1. Zmіshati borosno isz tsukrom।
2. vіdpovіdnu mnіst pomіsti zhovki है।
3. उन्हें मथना शुरू करें, सूअर से सिज़लिंग ज़ुकोर। एक हल्का सफेद रंग प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ औसत कुरकुरापन पर काम करना आवश्यक है।
4. एक मोटी तली के साथ एक सॉस पैन में दूध डालें, उबाल लें, वेनिला डालें।
5. एक पतली गोली के साथ, लगातार हिलाते हुए, अंडे की राशि को गर्म दूध में डालें।
6. स्विच को न्यूनतम तक गर्म करना। सुमिश को बिना हिलाए, उबाल आने दें। लगभग 3 हविलिन | मिनट | तक पकाएं। गाढ़ी क्रीम बनाने के लिए आप 5-7 क्विल उबाल सकते हैं।
7. ओट्रीमनु मासा को छलनी से मलें।
8. कमरे के तापमान तक ठंडा करें, व्यंजन को ग्रब से ढक दें और ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।

बेल्कोविय

सबसे सरल नुस्खा के अलावा एक सफेद क्रीम तैयार करें, जिसके लिए आपको चाहिए:

• सुक्रोवा पाउडर - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद - 4 पीसी। चिकन अंडे के औसत आकार का प्रकार;
• चाकू की नोक पर वेनिला;
• साइट्रिक एसिड - चुटकी।

याक बच्चे:

1. गहरे और सूखे व्यंजनों में सफेद रंग होता है।
2. उन्हें एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों तक मारो।
3. त्सुक्रोवु पाउडर को एक चम्मच में, बिना प्रिपिन्यायुची के मिक्सर का प्रयोग करके डुबोएं।
4. साइट्रिक एसिड और वेनिला जोड़ें। स्थिर चोटियों के योग को मारो।

सफेद तैयारी की एक साधारण क्रीम, आप इसे तैयार करने के तुरंत बाद बना सकते हैं।

वर्शकोवि

एक साधारण टॉपिंग क्रीम तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 35% में शीर्ष वसा - 0.4 एल;
• सुकरू - 80 ग्राम;
• वेनिला त्सुकरू - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. रेफ्रिजरेटर में, सबसे ऊपर और मिक्सर या अन्य व्यंजनों के कटोरे को ठंडा करना अच्छा होता है जिसमें फिलिंग तैयार की जाती है।
2. जीवन शक्ति सबसे ऊपर है, tsukor जोड़ें: सरल और वेनिला।
3. तेज गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से मारो। जैसे केवल कुछ इंच अच्छे आकार को ट्रिम करने के लिए, क्रीम तैयार है।

सिरनिया

एक सिरप रिमाइंडर के लिए, आपको चाहिए:

• गाढ़ा दूध - 180-200 ग्राम;
• वेनिला त्सुकरू - स्वाद के लिए;
• सिरप वसा 9% और अधिक - 500 ग्राम।

क्या काम:

1. सर को छलनी से छान लें।
2. वेनिला तोरी और आधा गाढ़ा दूध डालें, धीरे से मिलाएँ।
3. गाढ़ा दूध भागों में डालें और एक गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएँ।

एक सिरप और एक गाढ़े उत्पाद के रूप में परती, आपको निर्दिष्ट मात्रा से कम या अधिक ट्रोच की आवश्यकता हो सकती है।

Yagidniy

मौसम में, आप यागीद के अतिरिक्त से एक क्रीम तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए आप ले सकते हैं:

• वसा सिरप - 400 ग्राम;
• सुकरू - 160-180 ग्राम;
• रसभरी और अन्य जामुन - 200 ग्राम;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• जैतून - 70 ग्राम।

खाना कैसे पकाए:

1. सर, वनीला और सिंपल ज़ुकोर पर, मसू को छलनी से पोंछ लें।
2. बेरी को छाँटें, सुखाएँ।
3. मांस ग्राइंडर पर ब्लेंडर या ट्विस्ट पर विस्तार करें।
4. यागीदने प्यूरी और नरम वर्शकोव तेल | तेल | जोड़ें|जोड़ें| सर में और मसू को उसी अवस्था में मारो।
5. तैयार क्रीम को 2-3 साल के लिए फ्रिज में रख दें।

कस्टर्ड चाय के लिए क्रीम अधिक स्वादिष्ट और सुरक्षित है, जिससे आप जीत सकते हैं:

1. केवल विजय ताजे अंडे, जैसा कि खाना पकाने से पहले कृपया याद रखना आवश्यक है।
2. Vershkovy या syrnia अधिक दिलकश होगा, इसलिए उच्च वसा सामग्री वाली मुख्य सामग्री चुनें।
3. बाज़ानो क्रीम के लिए, प्राकृतिक वेनिला या सिरप का उपयोग करें।

1. तैयार आटा तैयार करने के लिए पहला कदम है। मैं एक छोटा, आसान पैन लेता हूं और उसमें शुद्ध पानी डालता हूं। मैं आपको कटे हुए क्यूब्स और एक चुटकी नमक दूंगा।

2. मैंने कंटेनर को आग पर रख दिया और इसे उबालने के लिए ट्रिम कर दिया।

3. मैं सुमीश उबालता हूँ उच्च क्षमतामैं पूरी तरह से सब कुछ मिलाता हूं। मैं लगभग 2 क्विल को एक घनी, एकसमान स्थिरता तक पकाना जारी रखता हूं।

4. मैं द्रव्यमान जमा कर रहा हूँ। घरेलू दिमाग में, आपको शुल्क लेने में मदद करना और अप्रत्याशित लाभ के लिए केवल एक घंटा।

5. मैं अगला काम शुरू करूंगा। चिकन अंडे की त्वचा को तोड़ने के बाद प्रक्रिया धीरे-धीरे होती है, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाती है। परिणाम उसी राशि में सामने आते हैं।

6. अब मैं vipіchki के लिए एक विशेष चर्मपत्र कागज के साथ शीट को कवर करता हूं। वान माє खरपतवार की तैलीय सतह लीक होकर तप्त स्थानों की जलन को चालू कर देती है।

उस पर, एक अतिरिक्त चम्मच के लिए, मैंने आटे के छोटे बैग बीच में, एक में एक डाल दिए।

7. मैं ओवन को 200 डिग्री पर चालू करता हूं और उसमें 20 क्विल की शीट डाल देता हूं जब तक कि एक सुर्ख नोट दिखाई न दे। उसके बाद, मैं ओवन का तापमान 160 में बदल दूंगा और इसे 10-15 क्विल के लिए सूखने के लिए रख दूंगा।

8. शास्त्रीय tіstechka s के लिए तैयार किए जाते हैं। योग की तैयारी के लिए, मैं एक सॉस पैन लेता हूँ छोटे आकार कामैं एक नए ज़ूकोर में लटका हूं कि बोरोस्नो, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

9. मैं पसीना बहाता हूं और इसे मध्यम आग पर रखता हूं। मैं गाढ़ा होने तक पकाता हूं, लगातार घूमते हुए सुमिश। अगर मैं चूल्हे से जानता हूं कि मैं किसको जानता हूं, तो मैं इसे हासिल कर लूंगा। सिद्धांत रूप में, आटा और क्रीम तैयार करने की प्रक्रिया को जोड़ा जा सकता है और अभी भी हम में हम आटा या सेंकना प्राप्त करते हैं, और स्वादिष्ट गोदाम éclairs बनाते हैं।

10. अगर क्रीम के लिए कस्टर्ड बेस ठंडा है, तो मैं ऊपर की मिट्टी डालकर मिला देता हूं।

11. बढ़ने के लिए, मैं एक सॉस पैन में एक छोटा सा सूकर, कोको पाउडर, मक्खन और दूध मिलाता हूं।

12. मैं बर्तन चूल्हे पर रखता हूं और सब कुछ एक जैसा लाता हूं, सादा सुमिश, मदद।

13. घर का बना éclairs बस rozrazavshi navpil की याद ताजा कर सकता है जो क्रीम के साथ अनुभवी है, लेकिन प्रभाव समान नहीं है। पाक भालू को पीटना सबसे अच्छा है, जिसकी मदद से, एक छोटे से उद्घाटन के माध्यम से, निचले भरने के साथ आंतरिक खाली रोटी भरें।

14. शीर्ष को शीशे की छलनी से ढक दिया गया है। जिसके लिए आप एक विशेष पॉलीथिन बैग जीत सकते हैं, जिसमें आप एक छोटा सा उद्घाटन खोल सकते हैं और एक नए दृश्य के माध्यम से एक पतला गिलास डाल सकते हैं। चॉकलेट शीशा लगानाएक छज्जा की पेंटिंग। अब एक्लेयर्स टेबल पर परोसने के लिए तैयार हैं। दिलकश!