Pogosto se gospodje sprašujejo: "Kako se lahko med vipіchtsі vikira, tako kot joge ni mogoče segreti na visoko temperaturo?". Adže, v tem času se dišeče pite in žemljice spremenijo v čisto rakotvorno gnilobo! Pohitite s petjem, zato ne začnite tako. S pravilno pripravo in strogim receptom za dotrimani med reši svoje lopovi oblasti, lahko pa si privoščite okusno sladico Yak tse robiti - berite dalje.

Res je, da zmagoviti recepti z medom omogočajo, da se zmagovit izdelek uporabi in segreje v pečici. Ale delo je potrebno za pravila.

Pravilo št. 1: Med je treba stepti z manj zucru. Če poskusite samostojno spremeniti recept za fižol z medom in zamenjati sestavino sladkega korena z nektarjem bjoline, je treba vsa razmerja popraviti. Na primer, če potrebujete 1 steklenico tsukru - vikoristovyte vsogo? viale medu Glede na pravilo se spreminja število borosne in ostalih sestavin.

Pravilo #2: Spremenite temperaturo v pečici. Značko za opomin je mogoče obrniti za 180 stopinj. Še bolje, da bo 150 stopinj. V primeru visoke kakovosti z medom je sprejemljivo, zato je recepte enostavno dokončati. Na vіdmіnu vіd vіd mkhlivih éclairіv, іsto za jabolčno pito аbo tart torta ne pada in ne izgubi svoje oblike.

Pravilo št. 3: Povečajte uro požirka. Logično je, adje mi je spremenil temperaturo v pečici. Za kuhanje potrebujete več časa. Tako kot v receptih za začinjeno z medom se na primer uporablja izraz začinjeno 1:00 - 1,5-2 krat več jogo. Torej, zagotovo ste prepričani, da sladica ne bo sirim abologim. Vendar bodite previdni: v receptih za začinjeno z medom je ena podrobnost o jaku. Robovi takšnega testa so temni (kar je normalno), vendar se zlahka zažge. Razliko je mogoče določiti po značilnem nesprejemljivem vonju. Če hitreje gori - obstaja razlog za spremembo temperature in povečanje ure vrenja.

Članki na to temo:

Vipіchka z medom proti vipіchka z zucr

Med lahko dobite neposredno iz našega čebelnjaka "Svіy honey":

Vipichka recepti z medom

Axis mi in distalis najlepši del našega članka. Kaj lahko pripravimo z medom? Ponujamo vam izbor najbolj okusnih receptov za različna slastna peciva. Vsi recepti za slano z medom so dopolnjeni s fotografijo, takoj lahko ugotovite, da bi radi svoje najdražje razvajali s kakšno sladico.

Torta z medom

Recept za torto z medom prenaša vikoristannya in tsukra ter bjolin nektar. S tem je možno dodajati kot redek, pa tudi kristaliziran izdelek. V vipadku z vipіkannyam ni posebnih razlik. In kakšne bodo barve mize za sladice - vas virishuvati! Odločili smo se za tri kandidate: medena torta, gosja koža in grahova torta.

medena torta

Medovik je daleč najbolj priljubljen recept za medeno torto. Tudi pripravljena vina so enostavnejša. Potrebujete:

• med (3 žlice)
• zukor (2 steklenici)
• jajca (2 kos.)
• borosno (2 steklenici)
• Vershkove maslo (400 gr)
• kisla smetana 30% maščobe (500 gr)
• grah (100 gr)
• soda (1 žlička)

Za pripravo pogače jo zmešajte z zgornjo zemljo | oljem | 100 gr. Trojčke raztopimo v vodni kopeli, nato dodamo med iz zukroma (1 steklenica). Mešajte, dokler se ne pojavi enotna vsota. Po tem je treba vnesti jajca, dodati sodo in premešati. Končna faza priprave testa je dodajanje merjasca.

Prijazno zdrobimo, oblikujemo v vrečke (približno velike pesti), nato jih damo v skledo in jih zvijemo z žlico. Želim preizkusiti 15 khvilin. Nato odpremo vrečke v okroglih kolačih enakega premera. Usnjeni "list" vipkati v pečici pri temperaturi 180 stopinj za 10-15 mrzlih.

Pripravimo se na kremo. 300 g olivnega olja, ki ga izpustimo, ga je treba popiti, dodati kislo smetano in še 1 steklenico zucruja. Z mešalnikom dobro stepamo, dokler krema ne postane gladka.

Članki na to temo:

Kako kuhati torto doma?

Medena torta: domači recept s kremo

Medena torta: recept za domače misli s fotografijo

Murashnik z medom

Recept za kurjo kožo z medom je morda bolj podoben prejšnjemu - razlika je manjša pri kremi in končnem aranžmaju tort. Potrebujete:

• zukor (250 gr)
• med (3 žlice)
• jajca (3 kos.)
• borosno (4 bučke)
• soda (1 žlička)
• mleko (½ steklenice)
• Vershkove maslo (200 gr)
• kondenzirano mleko (1 pločevinka)
• grahove dlake ali mandljeve plastike (50 gr).

Priprava testa je popolnoma enaka kot v prejšnjem receptu. Obstaja samo eno vino - pred njim, kot da bi dodali moko, je treba vliti mleko. Če so torte sintrane in ohlajene, jih je treba premazati s ocvrtimi shmatochki. Približno kot šopek pomfrita.

Za pripravo kreme morate zmešati 100 g olivnega olja, kondenziranega mleka in medu. Z mešalnikom stepemo v homogeno maso, nato pa jo zmešamo z majhnimi koščki testa. Pri girku oblikujte otrimana sumish in zver posrkajte z grahom ali mandljevo plastiko.

Članek na temo: Kako narediti medeno torto: recept s kondenziranim mlekom

Grahov kolač z medom po receptu za 99% Ponavljam medeni kolač (čudovit). 1% - tse obrezane grahove dlake. Potrebujete približno 200 UAH. Preden torte vrete, jih zmešate s testom. V tem rangu naredimo slano torto z grahom in kislo smetano.

Povezani članek: Kako kuhati med za baklavo doma

Medene pite

Pite z medom so enostavne za pripravo, njihov okus pa je čudežen! Kot nadev lahko stepete različne sestavine. Za nekatere je bolj kot višnje, za druge - eksotična vsota sliv in ščinkavcev, za tretje - sirna nadev. Predlagamo klasične možnosti - jabolčne in garbuzove pite.

Jabolčna pita z medom ali torto

Klasični recept za pito z medom in jabolki je že dolgo znan vsem. Povedali vam bomo, kako pripraviti francosko torto. Za koga potrebujete naslednje sestavine:

• jabolko (6-7 kosov)
• med (100 gr)
• ½ limone
• zukor (200 gr)
• Vershkove maslo (150 gr)
• jajca (2 kos.)
• borosno (250 gr)
• vrhnje 30% maščobe (70 gr)
• vanilin (5 gr)

Na hrbtni strani pripravimo osnovo za testo. Za koga bi morali piti vrtnice v vodni kopeli? Kadar koli ga potrebujete, dajte v skledo, dodajte 1 jajce in dodajte dobro količino. Oblikujemo ga v vrečko, zavijemo s ponev in postavimo v hladilnik za 4 leta. Če je za moje dovolj časa, ga pretlačite, dajte v obliko (na primer, ne morete ga pretlačiti, lahko pretlačite globoko ponev) in še enkrat ohladite za 1 leto. Osnova praznega je vypіkaєtsya - pri temperaturi 170 stopinj z raztezanjem 5-7 pramenov.

Za pripravo nadeva: 3 jabolka je treba pretlačiti, dodati vršičke, zucru in 1 jajce. Vse je treba zmešati z vinom. Jabolko, ki je izpuščeno, narežemo na tanke koščke, dodamo limonin sok, med in trohi namažemo v ponvi.

Y oblika s | iz | v testo v vrsti kilke damo jabolko, izmenično mažemo s | iz | pire. Torto damo v pečico in jo kuhamo pri temperaturi 170 stopinj 20-30 minut.

Povezani članek: Domače sladice z medom na švedsko roko

Za pripravo pite iz medene melone z medom boste potrebovali:

• gospod (350 gr)
• melona (250 gr)
• zukor (100 gr)
• vanilin (5 gr)
• cimet (1 žlička)
• jajca (3 kos.)
• med (3 žlice)
• pečica za piškote (10 kos.)
• garbuzova oliya (1 žlica)

Za pripravo testa ga zmešajte v pečici, 1 žlico medu in harbuzov oliya. Oblikujte torto, jo dajte v obliko in jo položite na 5 minut | minut | v pečico, segrejte na 180 stopinj.

Tim čez eno uro pripravi garbuzov nadev. Za to je potrebno garmelon očistiti, narezati na kocke in kuhati 15 pernic. Če je pripravljen, ga lahko enostavno naredite z žago in ga spremenite v pire. Vzporedno stepemo jajca z zukrjem in dvema žlicama medu. Na koncu zmešamo garbuzov pire, sir in jajčno-medeno pasto. Dodajte cimet in vanilijo.

Pripravljen sem dam nadev na obliko z | iz | testo in damo v pečico. Vip_kati za temperaturo 180 stopinj z raztežajem 30-40 hvilin.

Članek na temo: Medena torta "Številka" v domačih glavah: fotografija in pokrokovy recept

Pite z medenim nadevom

Očitno samo med za nadev ni dovolj. Bjoliny nektar garniy s kontrastnimi slanimi okusi je še posebej kisel.

Limonska trava

Limona in med sta idealna za sladokusce. In v takšni sladici otroštva, kot je limonska trava, je enostavno zastosovuetsya. In recept je zelo preprost! Za pripravo boste potrebovali:

• mleko (150 ml)
• borosno (2 steklenici)
• zukor (½ steklenice)
• med (½ steklenice)
• limona (1 kos.)
• Vershkove maslo (200 gr)
• suhi kvas (7 gr)

Na vročini se mleko vrže drizhdzhі in rozmіshuєmo, dokler se popolnoma ne razširi. Nato dodamo 1 čajno žličko zucruja, rožmarinovo olje in borosno. Rozminaemo tіsto, skochuєmo v vrečo in zavit z grub plіvkoy. Dokler je ven, bomo pripravili nadev.

Za to tri limone na tretji, da dobite lupinico. Limonin sok je neobvezen. V posesti citrusov sumish dodajte med. Ujemite spoštovanje, da lahko namesto limone pobarvate, ali je še en kisli nadev. Na primer, češnja in ribez.

Povezani članek:Črni in rdeči ribez z medom

Izgubil nekaj potez - razrežite ga na dve torti, eno od njih položite na obliko in jo prekrijte z nadevom. Na vrhu zavijemo še en "list" testa in ga damo v pečico, segrejemo na 70 stopinj. Vip_kati protyagom pіvgodini, po katerem dvignite temperaturo na 150 stopinj in pripravite 10 hvilin.

Mlynets z medom

Tako izjemno sladico sestavljajo izjemne kreme. Za pripravo boste potrebovali:

• borosno (500 gr)
• mleko (650 ml)
• jajca (6 kosov)
• med (1 steklenica)
• Vershkove maslo (100 gr)
• bodi kot jagode (200 gr)
• suhi kvas (1 žlička)
• vanilija (1 žlička)
• cimet (1 žlička)

Na rozіrіte mleko v sipte drіzhdzhі in mešajte, dokler ni polna. Dodajte moč, vanilijo in cimet. Iz 4 jajc stepemo žovtke in naenkrat z dvema jajcema, ki ju izpustimo, razbijemo v okrem skledo. Ko dodamo stopljeno maslo | olje |, vse z mešalnikom stepemo do borovega panjevca. Zmešajte z mlekom in kvasom. Postopno sipati moko | borosno | Dobro, segrejemo ponev in zalijemo z olivnim oljem. Podmažite mllintsі slid na srednjem ognju.

Za pripravo nadeva zmešajte jagode z medom. Ko velikodušno namažete površino kože z mlekom, jogo spremenite v zvitek. Polaganje takšnih zvitkov na krožnik, korak za korakom, bo piramida. Viide je takšen samo-budinochok iz mlintsiv, ki ga lahko dodatno zalijete z medom.

Članek na temo: Med v kuhanju: izvirni recepti

Za pripravo medenjakov z medom potrebujete:

• kefir (1 steklenica)
• zukor (1,5 steklenice)
• jajca (2 kos.)
• med (2 žlici)
• borosno (3 bučke)
• soda (1 žlička)

Recept za medenjake z medom vključuje korake papaline. Vzamem nazaj za pripravo osnove za testo. Za koga razbijemo jajca, vodno smetano zhovtki iz beljakov. Zhovtki z enim proteinom, medom in zucrjem stepemo z mešalnikom. Nato prilijemo kefir in še malo stepemo. Dodajte sodo in korak za korakom kuhajte borosno. Rozkotity tіsto zavtovshki 1 cm, po katerem lahko za dodatne oblike vidite skodelice enake oblike in velikosti. Postavite jih na list na pevski strani. Vip_kati po temperaturi 180 stopinj z raztežajem 25-30 hvilin.

Medtem pa naredimo fudge. Jajčni beljak, ki je preliven, z mešalnikom stepemo zucru naenkrat iz ½ steklenice, dokler se ne pojavi rdeč panj. Če so medenjaki dobro začinjeni, jih pretlačimo, namažemo z fudžom in damo v pečico še za 10 razpok.

Članek na temo: Kako kuhati medene medenjake doma?

Pechivo z medom

Priprava medene peči vam bo vzela največ eno uro. In sestavine za recept lahko vedno poznate doma.

• Verškovo maslo (75 gr)
• med (2 žlici)
• kisla smetana (125 g)
• borosno (350 gr)
• zukor (150 gr)
• soda (1 žlička)

V vodni kopeli stopite olje | olje |, dodajte | dodajte | tudi med in zukor. Vzemite posodo z ognjem, nato dodajte kislo smetano. Postopoma sipajte moko | boroshno |, dobro jo premešajte. Od mene vse! Razkochuє іsto in razdіlyaєte yogo na majhne koščke. S tem lahko premagate kalupe, ne glede na to, ali so. Vip_kati za temperaturo 170 stopinj z raztežajem 10-15 hvilin.

Članki na to temo:

Kako kuhati pečico z medom?

Domača pekarna: recept z medom

Okusno! Tako kot bachit, s pravilno pripravo ne morete le dobiti največje melanholije iz medu, ampak tudi uživati ​​v prvovrstni vipіchki s posebno aromo!

Video "Medovik in drugi recepti za vipičko z medom"

Džerelo

Wikipedia: Draga, Vipichka

Sestavine:

3 jabolka
- 150 g borošna
- 2 jajci
- 100 g masla
- 3 žlice. žlice medu
- 1/3 čajne žličke sodi
- 1/3 čajne žličke soli
- 1/3 čajne žličke mletega cimeta

Način kuhanja:

Roztoplyuemo Vershkove olje in med. Zmіshuєmo jajca, moč, borosno, gašen limonin sok soda in cimet. Nalijte v vroč tali medu z olivnim oljem in rozmіshuemo.

Olupljena jabolka narežemo na majhne koščke in dodamo gotovi masi. Obliko namažemo z oljem, na gosto vlijemo in damo v pečico pri 170 stopinjah za 40-45 mrazov.

Okusno!

Castella z medom

Sestavine:
- 2 beljaka (sobne temperature)
- 2 jajci (sobne temperature)
- 5 žlic. l. (70) tsukru
- 1/3 skodelice (50 g) bora, prosim
- 1 žlica. l. (25 g) medu (razredčimo z 1 žlico vroče vode)

Način kuhanja:
1. Pekač za torte 9cm x 19cm položimo z alu folijo in peki papirjem. Pečico segrejte na temperaturo 165 °C.

2. Beljake vlijemo v veliko, čisto skledo, stepemo z mešalnikom na močnem vrtinču v močan sneg (približno 30 sekund). Še naprej stepamo, korak za korakom dodajamo zukor z raztezanjem 4 whilin. Dodamo zhovtki, zbivaemo (pri srednji-nizki hitrosti) z raztežajem 1 hvilin, nato dodamo borosno, zbivaemo v enoten stan. Sumish (1 žlica medu + 1 žlica vroče vode) vlijemo v skledo, 1 hvilini pretlačimo.

3. Testo vlijemo skozi cedilo v model za piškote. S pomočjo kulinarične lopatice pomagamo, da testo preide skozi sito. Virivnyuemo površino z lopatico.

4. Vipkaєmo pred pečenjem v pečici z raztežajem 40-45 hvilin ali dokler biskvit ne postane rum'yanim.

5. Iz pečice naredimo obliko s piškotom, pustimo, da se ohladi. Če je biskvit napolnjen z oholonom, bo izgubil obliko. Poznamo pergamentni papir in ga položimo na nov kos pergamentnega papirja.

6. Zarežite (z ostrim nožem) natanko rob biskvita. Narizaemo na shmatochki. Pojdimo. Okusno!

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Limonina pita z medom

Paste: 200 g borošna, 100 g olivnega olja, 50 g zucruja, lupina 1 limone, 1 jajce, 2 žlici. limonin sok

Polnjenje:
200 ml limoninega soka (3 limone),
lupinica 2 limon,
2 jajci
150 g debelega medu
200 g maščobne kisle smetane
za srkanje orehov.

Način kuhanja
Pečico segrejte na 200 ° C. V kombajn damo borosno, mrzlo olivo, zukor. Natremo lupino ene limone, jo vtremo v ocvirko. Dodamo jajce, limonin sok in misimo testo, dokler se ne prime na prsi. Razkochuєmo suho, premikanje oblike, premikanje robov, prilagajanje v hladilnik za svežino. Za eno uro v večjo skledo vtremo lupinico dveh limon, dodamo tri limone, med in dobro premešamo. Gremo v pіvgodini. Obliko s testom vzamemo iz hladilnika, damo papriko za parjenje, pogled je globok - vrečke ali vrečke za fižol (ali marelice).

Vipkaєmo z izjemnim 15 peresom, nato pa brez prednosti - še 5-7 peres. Zaenkrat se pripravimo na polnjenje. Siku dodamo dve jajci z lupino in medom, prijazno premešamo in obdelamo. Zmіshuєmo s kislo smetano. Polnjenje je redko. Nadev vlijemo na vročo torto in jo damo v pečico, pri čemer temperaturo spremenimo na 160 ° C. Pravzaprav lahko nadev vlijemo na torto v pečici, ne da bi odšli. Pita je pripravljena, če je nadev podoben želeju. Na poti, blizu pіvgodini. Distaєmo pita in ostudzhuєmo.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

pascu

Sestavine:

3 jajca
- 2 steklenici borosne
- 0,5 steklenice sukrovega pisku
- 100 g masla
- 100 g rozin
- 2 žlici. med (priporočljivo za vikiranje)
- 1 žlica. sodi, 0,5 žlice. sol

Način kuhanja:

Z zukrom namažemo maslo in postopoma dodajamo jajca, med, borosno, kar prosimo, sodo in moč. Zamіshuєmo tіsto, in če je pripravljen, uvedemo rodzinki. Oblikujte zmaschuemo olієyu, ga posušite in kuhajte pri temperaturi 200 - 210 stopinj, dokler ni pripravljen (približno 30 pramenov).

Pripravljena paska zmaschuemo glazuro in okrasimo sippannyam.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Dietna jabolčna šarlota

Sestavine:

Borosno pšenica - ½ steklenice
- herkul - ½ steklenice
- jajce - 1 kos.
- jajčni beljak - 2 kos
- kefir - 1 steklenica
- rozpushuvach - 1 žlička
- med - 3 žlice (priporočeno vikoristom)
- jabolko - 6 kosov.

Način kuhanja:

Zamenjamo borosno plastiko, zukor, jajca in beljake, dodamo kefir v konsistenco mleka. Postanemo še malo, da plastika nabrekne. Dodaemo rozpushuvach i, za bajannyam, cimet (vanilija, kakav). Jabolko razrežemo v obliko, napolnimo vsoto, ki je nastala. Vipkaєmo hvilin 30. Dober tek!

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Krofi z medom

Sestavine:

Boroshno - 3 steklenice
- jajce - 4 kos
- soda - 1 čajna žlička
- kefir (abo jogurt) - 1 steklenica
- tsukor - 3-4 žlice
- vanilijev zukor - 1 vrečka
- med (priporočljivo je uporabljati med)

Boroshno vprašaj, zmishuemo s sodo, pragom, vanilijevim zukrjem in zukrovim škripom. Kefir jemo s približno 2 bučkama borosne. Če je še precej prezgodaj, bomo dodali približno bučko merjasca.

Za papalino perja postavimo sobno temperaturo. Ko je pripravljeno, lahko testo zgostimo (kot običajno kislo smetano), vendar ohladimo, tobto. Od žlic je težko zmešati, a ne preliti.

Na tovstostіnnіy kastruli nalijemo olivno olje, malo spremenimo ogenj in z žličko spustimo kose testa v vroče olivno olje. Podmažite, dokler ni pripravljen.

Roziruemo v manjši ponvi med z dekilkom žlice vode, dodamo začimbe za okus (cimet, črni poper) in premešamo. Krofe zalijte z medom in jih malo ohladite. Postrezite s čajem.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Mokovsko-jabolčna torta s polnočnico in medom

Sestavine:

Vіvsyanі plastіvtsі, 70 gr
- zdrob, 25 gr
- naravni jogurt brez dodatkov, 220 gr
- Beljak. 2 jajci
-jabolko, 2 kos
- korenček, 1 velik
-Sik pol limete
- med 10 gr (priporočljivo je, da uporabite med)
-Finike, fige ali drugo suho sadje po izbiri.

Način kuhanja:

Vіvsyanі plastіvtsі z'єdnuієmo z zdrobom in vlijemo jogurt, premešamo. V jogurtno-vinsko vsoto dodamo beljake.
Na suho tretjino natremo jabolko in korenček, ju dodamo v testo. V testo dodamo polovico limete, suho narezano suho sadje in med.
Torto kuhamo v ogreti pečici pri temperaturi 160 stopinj 40-50 chills.

Medtem ko se torta kuha robimo krema.
Pri gospodu dodamo jogurt, zukrov prah (kot sladki jogurt, zukor ni potreben!), bananin pire, vse dobro premešamo.
Polovični napitek je narizable in dodan v smetano. Za torte ostigliy smo dali smetano in torto pustili v hladilniku za celo noč.
In vranci uživajte v okusu te rjave sladice!

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

peč za medenjake

Način kuhanja:

Segrejemo vodo, obnovimo med, zucor, začimbe in ob nenehnem mešanju zavremo.
Vzemimo lonec iz ognja. Dodaemo shmatochki vershkovy oil | in spomin.

Na skledo visipaemo borosno, da rozpushuvach. Prelivanje korak za korakom s tanko šobo medeno-maslene mase - zamіshuєmo testo. Zavijte ga s toploto in za noč postavite v hladilnik.

Oddaljeno in rozkochuєmo testo v plast z debelino 2-4 mm (tanjše je razvaljano testo, bolj hrustljavo je pečica). Virіzaemo figurice.

Pečico jokamo v vroči pečici pri temperaturi 170-180 stopinj - 7-10 mrzlih.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Namazane banane z medom

Način kuhanja:

Biskvitni zavitek z medom

Sestavine:

Način kuhanja:

V globoko skledo damo jajca, zukor, med, sodo in merjasca, stepemo z mešalnikom, da postane enotna, in damo na list, namazan z margarino. Masu potegnemo s tanko kroglico na list in jo damo v pečico, pred segrejemo na 200 stopinj. Pechemo 5-7 peres do zlate barve.

Nadev lahko naredite, kot da bi bil iz tihih izdelkov, ki jih imate. Na primer, stepanje kisle smetane iz zukroma. Druga možnost je, da limono podrgnemo z čistilno blazinico, jo podrgnemo z lupino. Tretja možnost je, da vzamete kakšno marmelado.

Preverite, ali je biskvit pečen – enostavno ga je zalivati ​​– pomeni, da je pripravljen. Pokriti z nadevom, zviti v zvitek. Roll pripravljen!

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Češnjeva pita z medom

Sestavine:

250 gr moke
- četrt steklenice medu (priporočljivo je, da uporabite med)
- češnja (za užitek)
- pivsklyanki tsukru
- 2 žlici češnjevega prahu
- steklenice za mleko
- Sonyashnikova Oliya
- 60 ml ruma
- čajna žlička mletega ingverja
- 1/2 čajne žličke puhastega testa
- 1 jajce

Način kuhanja:

Iz dela češenj lahko vidimo rese in razrazaemo navpil. Zukor, ingver, borosno, oliya, mleko, jajca in puhasta jajca se mešajo v okolici. Pretvorimo v qiu masu polovice češenj. Tiho zvit okoli oblike, namazan z olivnim oljem. Postavimo v pečico, segrejemo na 150 stopinj. Vypikaєtsya pirіg khvilin 20-30. Dali smo zmіshuєmo rum in med; Okrasite s češnjami in tsukrovoy prahom, ki jih izpustite.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Zloženka z medom

Sestavine:

800 gramov listnatega testa
- 1 steklenica medu (za ta recept z medom je priporočljivo uporabiti med)
- 1 bučka borosna
- 1 čajna žlička češnjev prahu
- 5 steklenic mleka
- 12 žutov
- 50 gramov masla

Način kuhanja:

Tiho rozmorozhuєmo, rozkochuєmo v plasti zavtovshka 3 cm in razkolyuєmo їx na nekaj mestih. Deco je prekrita s pergamentom ali folijo, jo trdno položimo in vipkaemo 10 min. za temperature 200 stopinj.

Za pripravo smetane premažite žovke z medom, dodajte moko | borosno | in spet smo premagali. Kuhan sumish s tanko šoto, ob stalnem mešanju vlijemo mleko v vrelo vodo, kuhamo na šibkem ognju whilin 5. Dodamo vrhove masla, premešamo, ohladimo. Šmatočke namažemo s smetano in jih damo enega na enega, po 3 kose. Zgornji del testa namažemo s smetano, popijemo s krihto (pripravljeno iz kosov šaruvanja), okrasimo z medom.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Sirna enolončnica z medom

Sestavine:

1/2 kg syraha
- 50 gramov medu (za ta recept z medom je priporočljivo uporabiti med)
- 1/2 steklenice tsukruja
- dve jajci
- 3-4 žlice zdroba
- 1 žlica masla

Način kuhanja:

Resno obrišite sir, dodajte nov zukor, med, mano, zdrob in jajca. Maso odločno vmešam v namaščen oljčni pekač ali list. Prižgite pečico in pecite pekač 35-40 minut. Sirna enolončnico z medom lahko postrežemo k mizi s kislo smetano ali kondenziranim mlekom ali okrasimo z grahom in sadjem.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Medeno-čokoladna torta z marelicami

Sestavine:

Steklenica kefirja
- dve tretjini steklenice olije
- steklenica tsukru
- žlica medu (za ta recept z medom je priporočljivo uporabiti med)
- eno jajce
- dve steklenici borošne
- dve tretjini čajne žličke sode
- žlica kakava v prahu
- 6-7 marelic
- žerjavi za žetev
- zucrova v prahu

Način kuhanja:

Kefir zamenjamo iz sode in dobimo dovolj whilina za 5-10. Jajce stepemo z zukrjem in medom, dodamo kefir iz sode in olja. Spet kličem. Boroshno zmіshuєmo s kakavom, prosіyuєmo v testu. Relativno peremіshuєmo. Marelice so rjoveče navpil, vidiš rese. Tesno je zvit v maskirano obliko, polovice marelic in žerjav se vtisnejo v zver. Postavimo ga pred pečico na 180°C za približno 40 minut. Ohladite, vzemite iz oblike, požirajte saharozo v prahu in jo položite na mizo.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Limonina torta z medom

Sestavine:

50 g medu

150 g borošna

250 g masla

250 g zukrovega pisku

2 steklenici mleka

Lupina 1 limone

Način kuhanja:

Zmіshuєmo jajce, med, borosno (100 g), soda in zamіshuєmo testo. Relativno premešano je treba testo razdeliti na 4 plasti, da ga bo treba speči. Za pripravo kreme morate zmešati maslo | maslo |, moko | borošno | (50 g) in drobtine mleka. Ko prižgete ogenj, boste morali dodati odvečno mleko. Skuhamo masu doti, doke poravnamo v enotno gosto maso. Pustite, da se pasta ohladi, nato pa dodajte lupinico in lupino ene limone. Z očiščeno pasto namažemo krožnik in hrbet. Na vrhu torte lahko okrasite z rezinami limone in medu.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

medena torta"

Sestavine:

200 g medu

100 g masla

100 g zukrovega pisku

3 steklenice pšeničnega merjasca

2 jajci, 1 g ingverja

1/4 čajne žličke cimeta

3 čajne žličke limonine lupine

Način kuhanja:

Med segrejte, dodajte | dodajte | v novem vershkov olju z vrtnicami | olje | dobro premešamo, zavremo tsukor, damo ingver in vse ponovno premešamo. Nato dodamo jajca, nageljnove žbice, cimet in korak za korakom med mešanjem dobro prevremo. Potimo ga z dobrim vimіsiti, rozkotiti tovariš v 1 cm, narežemo na kose in jih položimo na rosigrit, namazan z deko oljem. Vipkati v pečici pri temperaturi 180-200 C.

450 gr. vroča čokolada (razlomljena na majhne koščke)

Način kuhanja:

Na meglico, zmishati borosno, moč, puh, da soda. Na veliki meglici premagajte vrhnje olje rosem'yakshene, rjavi zukor in tsukrovy pisok. Dodamo med in stepamo do kremastega. dodajte stepeno jajce, vanilijo, suho mleko in espresso v prahu. Vsipati boroshnyanu sumish in odločno premešamo. Dodajte čokoladne shmatočke in premešajte.

Pečico segrejte na 190 stopinj. Viklasti tysto za deco in vipіkati 10-15 hvilin|minute| do zlate barve.

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

medena peč

Sestavine:

1/2 skodelice belega pšeničnega merjasca

1/2 skodelice polnozrnatega merjasca

1 žlička sol

1 žlička sodi

1/4 skodelice rjavega zucruja (temno rjavi jajčevci ali dodajte 1 žličko melase)

85 g (6 žlic) 1-palčnega olja, sobne temperature

1/2 skodelice medu

1/3 vode/mleka

1 žlička vanilijevo esenco

Način kuhanja:

Zmіshati pri velikem mešalniku borosno, tsukor, močna, da soda. Dodamo zmesi sestavin in mehko elastično premešamo (ne mešamo dolgo). Testo razdelimo na dva dela. Roskotiti usnjeni shmatok s premerom 25x30 cm, razrezan na 30 kvadratov s stranico 5 cm (lahko ga pečemo z žaginim listom). Pečico segrejte na 200°C.

Vykoristovyte po vašem receptu redek naravni polifloralni med "Berestov A.S." Altai "Girsky".

Kontraindicirano v primeru individualne nestrpnosti do sestavin recepta

Poraba medu v kulinariki in slaščičarstvu je splošno znana po vsem svetu. Yogo priporočajo dodajanje medenjakov, različnih vidi pekarne, piškotov, torti. Smrad, kuhan na bakru, ne more prevzeti le slanega okusa, ampak dolgo časa ne zastareva in ne visi.

Na osnovi medu se pripravljajo ledeni obkladki, halva, marshmallow, jami, marmelade. Bolje je dobiti med iz kruha, mleka, vršičkov, sirupa, žitaric, sadja. Yogo vikoristovuyut za pripravo različnih olj (vrh, grah). Med okrepi aromo zrn kawi (ko so razmazane), tyutyun pri izdelavi visokodonosnih cigar in cigaret.

Posebej priljubljene so medene alkoholne in brezalkoholne pijače: medena vina, pivo, kvas, medeni ocet, zbiten, medeno-jagodnji sokovi in ​​sadne pijače.

Že zdavnaj je bil v Rusiji poklic medičarja več kot šanoben. Še v 17. stoletju so bili opisani načini priprave malinovega medu: dozorele maline so dali v sod, jih napolnili z vodo in namakali en ali dva dni, nato so vodo prelili in dodali eno ali dve kuli medu. to za tri kuhle vode. Nato dajo kos namazane žemljice in malo kvasa. Takoj, ko je med začel fermentirati, so vzeli žemljico, pili roma še 5 dni. Za aromo so dali majhno vrečko s cimetom, klinčki in kardamomom.

Kovno med

Za pripravo medu iz podlag smo en del medu dodali z enim delom vode, za pitje pa z dvema deloma vode. Drіzhdzhi ni dodal. Med je bil pripravljen s potjo samozamrzovanja.

litovski med

Za en del medu so vzeli 2,3 chi 2,5 dela vode. Za eno uro kuhanja so bužki dodali 150 g vode na 100 litrov vode in 100 g barve.

UKRAJINSKI MED

Za en del medu so vzeli 1-1,5 dela vode, jo zmešali in zavreli, nato pa so jo postavili na potepanje. Razmišljali smo o kapljicah piva.

kostanjev med

Za en kos medu so vzeli tako količino vode. Na primer, pri kuhanju na koži 100 litrov redine smo potopili v majhno skledo s 100 g hmeljevih storžkov, treh strokov vanilije, dveh velikih korenin zelene. Razmišljali smo o kapljicah piva.

MED KALUTSKI

Kuhano z enakimi količinami medu in vode. Na sredino vrenja so na 100 litrov radina dodali 100 g hmelja, 10 g muškatnega oreščka, 10 g ingverja. Potem smo gledali 5-10 let.

Bernardinski med

Enemu delu medu dodamo dva dela vode, za eno uro kuhanja na koži 100 litrov sumiša dodamo 50 g hmelja, 50 g korenine vijolice, dve kapljici olivnega olja iz trojancev ali 50 g posušenega. trojanci.

Medena pijača

Pri medenih lužah se kotel vlije na kožo 5 ceber, voda 1 cebro med, kotel se ne napolni do vrha. Če je med narejen, ga kuhajte na pravem ognju dolgo, brez predsodkov. Od zneskov, ki ste jih dosegli, poznajo kegljico in jih prikrajšajo za nekaj let. Če se vam uspe razčistiti, jo nalijte pri barilu do same odprtine in postavite na toplo, ne da bi jo zamašili. Po 3-4 dneh začne sumish zbledeti. Ob tej uri je treba biti hiter, da bo barilo spet sveže. Po 9-12 dneh so barilo dali na led, pokrili s tankim perilom in pustili na novo potepanje. Skozi pivroka jogo se vlije na ples in zamaši. Dodate lahko začimbe (cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, ingver) in okrepite vrzel z želatino ali beljakom.

Domača medena pijača

Vzemite 2 kg rodzinoka, ga dobro operite v mrzli vodi in obesite blizu dvojnega mlačnega kotla. Dodajte pіvvіdra vіdіgіvayut, dokler rodzinki ne razm'yakne. Nalijmo vodo v vodo in podrgnimo madeže. Nato rodinke damo nazaj v kotel in jih prelijemo z vodo, dodamo 1,5-2 kg medu in vode. kuhana voda kuhamo 6 let, občasno mešamo z lesenim mešalnikom. Če se pina preneha pojavljati, kotel dvignemo in dodamo novim 10 jajčnim zhovtkivom, ki jih stepemo ob zatiču. Nato mu, tako kot sumish okholone, dodamo 17 g kvasa in odstranimo modrice. Če je potepanja konec, ga popijte filtriranega, nalijte v steklenico, položite ob posteljo in po 5-6 dneh popijte pripravljeno za življenje.

Ena izmed najbolj priljubljenih pijač med mnogimi urami je beat, ki je način za pripravo tega recepta za nekakšen bulo brez obraza. Vin pogosto zamenja čaj s kavo.

Preprost zbiten

V kotel so prilili vodo, za popestritev dodali med, dali 1-2 lovorjeva lista, papaline nageljnovih žbic, cimet in angleški poper. Vse tse dobro kuhano. Jogo so kuhali v samovarjih in ga pili z limono, marmelado, vrhovi toscho. In mіtsny zbiten je bil vsajen kot hmіlny napitek.

Deyakі yogo raznovidi so se ohranili do danes. Vzemite 3-4 čajne žličke medu in ga zavrite v steklenico. Začimbe - cimet, ingver, lovorjev list, kmin dodamo k okusu in zavremo še 5 mrazov. Na žlico damo 1-2 koščka zukre in tresemo na ogenj, dokler se ne pojavi rjav farboon, vse dobro premešamo in na vročem postrežemo k mizi.

češnjev med

Med kuhajte v bližini vode na ognju 10-15 minut, pri čemer poznamo udarec. Odstavimo z ognja, ohladimo trohe, damo v sol ali manjši sod, dodamo češnjev sok, začimbe in kvas ter postavimo na toplo za dva dni. Po tem zaprite sobo in jo postavite 2-3 dni na hladno mesto za fermentacijo. Po tem obdobju pijte pripravljeno za življenje. Jogo je treba vliti v plese, zamašiti in rešiti iz hladnega prostora.

Za 5 litrov pijače vzemite 1,5 litra češnjevega soka, 1 kg naravnega medu, 5 g začimb (cimet, klinčki), 100 g kvasa, 2,5 litra vode.

Žerjavov med

Med kuhajte v bližini vode za 10-15 hvilin na ognju, vedoč pin. Nato ga vzamemo z ognja in malo ohladimo, damo v manjši sod, dodamo kvas, žerjavov sok in začimbe, zapremo in postavimo za dva dni na toplo mesto za fermentacijo. Naslednji izraz postavite na hladno mesto in ga tam hranite dva raztezanja. Po tem je vino pripravljeno za življenje. Jogo je treba vliti v plese in zamašiti. Poskrbite za hladno meglico. Za 5 litrov pijače vzemite 1 liter žerjavovega soka, 1 kg naravnega medu, 5 g začimb (cimet, klinčki), 100 g kvasa, 2,5-3 litre vode.

Češnjev med

Jagode divje češnje razvrstite, vmešajte v hladno vodo in zmešajte z medom, zalijte z vodo in prižgite. Kip'yatiti P-15 hvilin, pozna udarec. Ko vzamemo z ognja, ohladimo troh, ga ohladimo v suliji ali dižki, po okusu dodamo kvas, citronsko kislino (lahko uporabimo vanilijev zukor) in damo v toplo posodo za potepanje. Po 3-4 dneh postavite napitek za oddaljeno fermentacijo na hladno. Po 3-4 dneh pijte pripravljeno za življenje. Kot pijačo sestankov za nepomembni prihranek je treba jogo naliti na ples in ga zamašiti. Odmaknite se od mrzle megle.

Za 5 litrov bom spila 1 kg divje češnje, 1 kg naravnega medu, 100 g kvasa, oksalne kisline, 4 litre vode, lahko dodate vrečko vanilijevega tsukr.

začimbni med

Vzreja ob vodi, vre med na ognju, pomaga poznati udarec. Ne da bi poznali ogenj, dodajte začimbe in kuhajte 5-7 mrzlih. Po tem, ko ga vzamemo iz ognja in ohladimo na 26-30 °C, dodamo kvas in postavimo na toplo mesto za potepanje 12-14 let. Nalijemo ga v kroglice, zamašimo in postavimo na hladno za zorenje. Po 2-3 dneh pijte pripravljeno za življenje.

Za 5 litrov vode vzemite 10-15 g začimb (poper, ingver, kardamom, cimet), 1 kg naravnega medu, 100 g kvasa, 3,5-4 litre vode.

Medeni med

Za pripravo katerega bom pil boljšo brat Nizhinsky gorobina, ale in zvichaynu chervona. Jagode Gorobini je bolje jemati po prvi zmrzali. Mlade maline dolžine 2-2,5 cm sesekljamo. Gorobino razvrstite, jo prijazno vzemite, jo dvignite z leseno mamo, dajte v emajlirano ponev, vanjo položite rezine malin, rezine jabolk, prelijte z vodo in prižgite. Različne doti, doki jagode ne zavrejo. Znojimo se, dodamo med in začimbe, ponovno postavimo na ogenj in zavremo, poznamo udarec, raztegnemo 5-7 pramenov. Vzamemo z ognja, malo ohladimo, spremenimo v sulijo ali barilo, dodamo kvas in postavimo v toplo posodo za 2-3 dni. Potim za nadaljnje zorenje postavimo na hladno mesto za 2-3 dni, nato ga vlijemo v bučke in zamašimo.

Za 10 litrov bom spila 1,5 kg Nizhynske gorobine, 0,5 kg malin, 1,5 kg naravnega medu (ali 1,5 kg rdečega gorobina in 600 g jabolk kisle sorte, 2 kg naravnega medu), 150 g posušenega, 10 g začimb (ingver, kardamom, cimet), 10 litrov vode.

rusko pivo

Za 8 kg medu - 100 g hmelja, 200 g kvasa.

8 kg medu prelijemo s 40 litri vode, dodamo hmelj in kuhamo 1 leto. Pivino vlijemo v sod, ohladimo, začinimo s kvasom in 5-6 dni obrežemo v prostoru z zamašeno odprtino. Po koncu te ure se bo proces potepanja končal. - Sod zamašite z zamaškom, prenesite v bučko in vstavite zamašek navzdol. Po 2-3 dneh v sod privijte pipo, nalijte pivo v steklenice, jih tesno zamašite in dajte v steklenico.

Vsako leto pivo postane okusno in pikantno.

Lahek hmelj med

Za 4 kg medu - 400 g hmelja, 1/4 steklenice redkih kvasovk.

Skuhajte hmelj pri chinny medvedu v 12 litrih vode, doki joge ne bodo postali 10 litrov. Nato vrečko spustite v hladno vodo, jo ohladite in si oglejte ob čisti posodi. Dodamo 4 kg medu in zavremo, nato dodamo 18 litrov vode in ponovno zavremo.

Jezo v čistem barilu, ohladimo, dodamo svežo suhost, močno zapremo, segrejemo 4-5 dni, nato spustimo v mrzel dež.

Po 3 dneh lahko kvas ustekleničimo v steklenico, zamašimo in steklamo 2-3 mesece. Vihid 28 l.

Star recept za malinov med

Maline damo v sod, nalijemo čisto vodo 1-2 dni, nato dodamo vodo in dodamo 1-2 skodelice medu za 3 vrčke vode, vanjo damo kos namazane žemljice in kvasovko. Po koncu potepanja (8 dni v temnem prostoru) postavite sod na hladno.

Nastavitev medu iz črnega ribeza

Za 1 del medu - 1 del ribezovega soka.

Zmіshati med in sіk pri spіvvіdnoshennі 1:1. Da razjeziš sulija ali barilo v kozarec, daj vikinuti in ga daj v laž za 6 mesecev. Če se to zgodi, jezite na ples in ga zamašite. Hranite na hladnem do vzhivvannya.

Žerjav med

Za 1 liter žerjavnega soka - 1 kg medu, 100 g kvasa, 5 g nageljnove žbice, 3 litre vode.

Zavremo vodo, jo dodamo medu, ohladimo, dodamo kvas, žerjavov sok, začimbe, vlijemo v sulijo, zamašimo in postavimo na potepanje za 2 dni. Postavimo na hladno za 2-3 dni in zlijemo na krožnik. Poskrbite za ledomat na vratih.

Pijte med

Za 200 g medu - 1 liter vode, 100 g kvasa, 2 g začimb, 3 g hmelja.

Med zmešajte z vodo in zukrom, dodajte hmelj in pijte 2 leti pri šibkem vrenju, poznavanje pin. Po dodajanju pregnetemo in kuhamo do popolne osvetlitve. Ohladimo, zamenjamo kvas, ohladimo in prenehamo fermentirati 2-3 deb, malo premešamo in dodamo hladno vodo. Nato dodamo cimet, nageljnove žbice, lovorjev list. Prelijte plese in shranite na mrazu.

medena limonada

Za 1 kg medu - 12 litrov vode, 30 g pivskega kvasa.

Prelijemo z medom in dodamo kvas. Naslednji dan, če piha veter, nalijte limonado v skledo šampanjca. Zamašite plese, zamaške zavežite s puščicami. Za aromo lahko daste pijačo in dodate limonino esenco.

Kuhan malinov zbiten

Za 1 kg medu - 0,5 kg filtriranega malinovega soka, 0,5 steklenice kvasa, začimbe za okus.

V 3 litre okropa potresemo med, premešamo in vitrimamo dobavo. Dodamo sik in vrečko z začimbami, kuhamo eno leto, ohladimo, dodamo kvas, pluto in vino v ledomat za 14 dni. Po tem zdidity, profiltruvati, razliti na krožnik, ga vzemite iz hladnega prostora.

TONIK "DIBROVA"

Sestavljen je iz sokov črnega gorobinija in črnega ribeza, medu in citronske kisline v spivvіdnennia: sik črni gorobini - 200 g, sіk ribez - 100 g, citronska kislina - 2 g, plinska mineralna voda - 100 g, med

Medeno-malinov koktajl "Dibrova"

Malinov sok - 200 g, med - 75 g, citronska kislina - 1,5 g, gazirana voda - 100 g. Prav tako se postreže k mizi z ledom.

Hladna medena pijača

Za eno steklenico popijem 20-25 g medu in 1 g citronske kisline, razredčim vročo vodo in zavrem 4-5 pernic. Za lahek napitek postrežejo jogo in ga postrežejo v ohlajenem videzu.

Jabolčna voda z medom

Narezano z jabolčnimi rezinami (brez polnjenja), zalijemo z vodo, dodamo limonino lupinico in kuhamo na majhnem ognju 20 pramenov. Pijte hladno in zdravite. Za 100 g jabolk vzemite 200 g vode, eno žlico medu in limonino lupinico.

Jajčno-medeni NAPIY

Za dva zhovtki vzemite dve žlički medu, 200 g vode, sok ene pomaranče. Yakscho є pripravljen sіk, yogo vzemite 20 g. Zhovtok vodi dodajte dovolj vode, da ne bi kuhali joge. Potim sumish ohladimo in dodamo pomarančni sok.

Medena pijača s pomarančnim sokom

Za 100 g kruha vzemite en zhovtok, desertno žlico medu in 40 g pomarančnega soka. Beljak zmeljemo z medom in dodamo pomarančni sok. Sumish dobro zmešamo z vršički in nalijemo v steklenice.

Sočnost zelenjavnih in sadnih sokov je še posebej lepa z dodatkom ene žlice medu pred njimi.

Sadje z medom

Kutino, jabolka ali hruške narežemo na koščke, očistimo zrn in jih damo v porcelanaste, sušene ali emajlirane posode, prelijemo z medom in pokrijemo s pokrovom. Po papalini po enem letu je jed pripravljena in jo lahko postrežemo k mizi.

Na podoben način lahko kuhate češnje z medom, aguruse, polnočnico, slive, breskve in druge.

Za pripravo graha z medom vzemite dlake, arašide, grah, lešnike. Za te namene je bolje uporabiti med, ki je rahlo kristaliziran.

Varennya z gorobini

Za to je bolje nabirati jagode, jih nabirati po prvi zmrzali.

So vodno kremni v obliki pecljev, dobri so, nato jih 5-7 minut razredčimo z vročo vodo, nato prelijemo z vročim sirupom in ga odvzamemo za 1 leto. Po takšni pripravi sem maso lahko kuhala na majhnem ognju, dokler se ni zgostila. Jagode vzamemo iz ognja za 6-7 let in izcedimo s sirupom, nato pa jih ponovno kuhamo z dodajanjem majhne količine melase. Po končnem zgostitvi je napitek pripravljen in ga lahko za nadaljnji prihranek prelijemo v kozarec.

Za pripravo 1 kg marmelade potrebujete: 500 g gorobini, 450 g medu in 300 g zucruja; jajčevcev 50 g zucru nadomesti 100 g krompirjeve melase.

Cowberry varennya

Pripravite se na rozrahunka: 1 kg brusnic, 1 kg medu, 3 zrna nageljnove žbice in kos cimeta. Kuhajte na majhnem ognju do konca. Na ta način pripravljena varennya є garnoy začimba za mesna zelišča, zlasti za mastno perutnino in divjad. Že zdavnaj, zakoreninjena v Rusiji, pokličite, da pijete čaj z brusničnimi marmeladami po lazni.

Pastila jabolka z medom

Najpogosteje za tsієї meti so kisle sorte jabolk nadomestne. Jabolko je treba narezati in zdrgniti skozi sito. Otrimanu masa zmіshati z medom iz rožmarina 2 bučki jabolčnega pireja in 2 bučki medu. Otrimanu sumish je položen na papirnati kalupi in dal na liste, pred pramen z vis_vkami. Pekti na polnem ognju, dokler ni pripravljen.

Marmelada z arusujem

Jagode položite v posodo, napolnite s steklenico vode in kuhajte na majhnem ognju ter jih občasno drgnite z leseno žlico. Maso odstranimo skozi cedilo, vzamemo 100 g pireja in 500 g medu in kuhamo, dokler se ne zgosti. Marmelado vzamemo iz zaprtih kozarcev na hladno.

Jabolko, popijte v medeno vodo

Pripravite tako: za 10 litrov vode vzemite 600 g medu in 3 žlice soli. Otrimanu skuhamo sumish, nato pa ga ohladimo in z njim prelijemo jabolka, damo v skledo ali drugo posodo. Po 30-40 dneh je smrad pripravljen za življenje. Vicorate lahko kot začimbo do deakih straves.

ZELENJAVA Z MEDOM

Svež paradižnik z medom. Narizani paradižnik prelijemo z medom in jed je pripravljena.

Sveže in slane ostrige z medom

Sveže ali slane ogirke narežemo na chastochki in prelijemo z medom. Takšne stravi lahko postrežemo k mizi kot sladico. Priporočamo lahko sveže zadnjice, ki so narezane na koščke, s črnim kruhom, namazanim z medom.

Nariban korenček z medom in kislo smetano

Na veliko tretjino naribajte korenje in napolnite z medom iz rožmarina: 300 g korenja in 100 g medu. Nato smo osvojili maso zmishati iz 10 g kisle smetane. Takšen sev je bogat z vitaminom A in je drag tudi otrokom.

Korenček z medom

Vzemite 1 kg korenja, sesekljajte in olupite. Narišite s krogi in namažite z 2-3 žlicami masla | olja |. Nato dodamo vodo, med, vrhnjo zemljo in črni poper za okus. Trimati damo v pečico do konca. Postrežemo pred mizo bolje s toplim videzom.

Od antičnih časov za zdravljenje prehladov, bolezni, krčev sodišč, živčnih motenj in kot znojenje zasib vikoristovuetsya viburnum z medom. V njenem skladišču se bo maščevala za veliko živahnih govorov, za vitamin C pa obračam limone in pomaranče. Od tu pripravljajo sokove, jami, marmelado, marmelado toshcho.

Kalina, parena v bakru

Po zalivanju yagid iz piščancev jih je dobro oprati in dati, bagan v glineni lončar. Če ni nič takega, potem vzemite nekaj chavunny ali emajliranih jedi, dodajte med iz rozrahunke v eni tretjini do polovice vaga yagida, napolnite ga z vodo, tesno pokrijte s pokrovom in vztrajajte na grobem 10-12 let. .

Parena viburnum lahko pripravimo na drug način. Vimit viburnum damo na pripravke za pomivanje posode, dodamo žličke, vodo in kuhamo, ne da bi zavre, 2-3 leta s tesno zaprtim krishtom. Nato obrišite viburnum, dodajte med in vroče trohe, pustite, da vzleti še 8-10 let. Viburnum, kuhan na prvi način, lahko stepemo kot nadev za pite, na drug način pa kot slad.

Kalina v bakru

Jagode je dobro oprati brez zalivanja jagod, jih postaviti v bližino sušilnika in posušiti za sušenje. Med vlijemo blizu lonca in ga segrejemo, ne da bi zavrel. Liste z jagodami namočimo v medu, odcedimo. S takšnim videzom jagodičja lahko prihranite tri ure.

Koktajl iz viburnumovega soka

Jagode viburnuma stigli v obliki piščanca skuhamo in dobro operemo. Položite na ponev in jo napolnite z vodo iz rozrahunke 1/4 litra vode za 2 kg hrane. Na ognju se potimo, ne zavremo, nato pa začnemo sikati in predelati. Iz kotla ali druge posode odlijemo sok, vzamemo iz novega limoninega soka, vse dobro premešamo in postrežemo k mizi.

Za eno porcijo koktajla vzemite 2/3 steklenice soka, eno limono, dve žlici medu, dva ali tri koščke ledu.

Preklop za pijačo

Yogo je pripravljen iz rumenjaka, sadnih in jagodnih sirupov, sokov in mleka z dodatkom zucruja in medu.

Zhovtok se postavi na žmišuvač, doda se med, sok viburnuma, hladno mleko in led. Brki dobro zmіshuyut raztezanje dveh peres. Prej zmishuvati ni sledu, kajti tisti, ki se napijejo, postanejo redki in se prepustijo uživanju.

Za eno porcijo tega napitka vzemite eno žlico viburnumovega soka in medu, en rumenjak, steklenice hladnega mleka, en kos ledu in 10 g pretlačenih vršičkov.

Kalinovy ​​fiz

Fiz - pijača, ki se močno pije, katere osnova je plinska voda. Postrezite s hladnim videzom. Na zmіshuvach dajte led, znojite jajčni beljak, dodajte viburnum sik, dodajte limonin sik in premešajte z 2-3 prameni, dokler ne postane dobro.

spanje. Nato nadaljujejo pri visoki bučki ali keliku, dodajo plinsko vodo in jo postrežejo k mizi.

Za eno porcijo vzemite dve žlici viburnumovega soka, eno limono, eno žlico medu, eno beljakovino, dve kocki ledu, 1/3 ali 1/2 steklenice plinske vode.

Jabolko, pečeno s viburnum

Vіdokremiti jagode vіd zhіlochok, pojdite čez in si zapomnite, nato pa dajte v sito ali drushlyak, pustite, da se posuši. Vimiti jabolko, vzemite srce, ga napolnite s pripravljenim viburnumom, dajte med na čajno žličko in prelijte sladki koren podlivaya, kot da bi pripravljali žaljiv obred: prijazno prelijte sirup na del jabolka, ga dajte v emajlirano ponev, dodajte medu, promit viburnum, dodajte schob buv rare in kuhajte kot odličen zvar.

Kalina v rezervi

Po prvih zmrzali, če je viburnum postal mehak in je meso zbralo tsukor, ga lahko naberemo za zimo. Jagode, kremasto z vodo v obliki piščanca, dobro operemo v emajlirani posodi, tako majhno zukro, ale bolje za med. Potem bom zrasel do takega stanja, da je del Kalinija zmečkan. Banke premaknemo na summiš za otriman, jih napolnimo s 4/5 obvez, žival pa prelijemo z medom, pokrijemo s pergamentnim papirjem in zavežemo.

Za recepte s češnjami lahko pripravite sumiši, sirupe, koktajle z robidami, žerjavi in ​​drugimi jagodami.

Jabolko z medom

Jabolko - 200 g, med - 400 g, pretlačeni vrhovi - 50 g. Jabolka zmeljemo na rešetki, tik pred serviranjem zmešamo z medom, položimo blizu posode in jih prelijemo s pretlačenimi vršički.

Jabolko z medom in grahom

Očiščeno ali podrgnjeno na jabolko shkirtsі in dodamo med, obrezan in namazan grah, premešamo in damo v tanko kroglico blizu posode. Kroglico jabolk namažemo s pretlačenimi vršički, ki jim, ko jih stepemo, dodamo med. Na vrhu je tanka kroglica jabolk. Jed okrasimo s pretlačenimi vršički in grahom. Jabolko - 200 g, med - 50 g, grah - 25 g, stepeni vrhovi - 50 g.

Jabolko z medom in pecivom

Vivsyanі plastіvtsі - 35 g, zukor - 10 g, med - 50 g, jabolko - 150 g, vrhovi - 150 g. Jabolka na tretji stopimo in podrgnemo, otrimanovi masi damo med in jo pomešamo s sočno plastiko, dodamo vršičke in postrežemo k mizi.

M'YASO Z MEDOM

Prašičji okli z medom

6 svinjskih reber, skodelica pikantne kečapove omake, 6 žlic medu, odlična limona, narezana z loki.

Širine se podrgnejo s servletom. Zmešajte "kečap" z medom in prelijte sumishyu okle. Kožo okrasimo z rezino limone. Gledajte žgane pijače brez ovitka eno leto. S to omako lahko kuhate piščančje meso.

Svinjino namažite z omako

1/2 skodelice rosnih oljk, majhni koščki čistega čaja, 3 žlice medu, 1 žlica gorčice, 2 prašičja okla, namazan krompir.

Zmіshuyut roslinna olіya, chasnik, med in gorčico. Kose svinjskega mesa razporedite na ponev in prelijte z omako. Hladilnik postavimo na dobavo, koščke mesa obračamo eno uro. Wiymayut meso iz omake in krtačo na maščobi 30-45 khvilin. Krompir prelijemo z omako. Meso narežemo na nabodala in ga postrežemo k mizi.

Spekotne v marinadi

1,25 kg mesa, 3 žlice medu, 2 žlici ovsenih kosmičev, dve žlici staranega čaja v majhni količini vode, 3/4 skodelice rosenih oliv, drobno sesekljane zelene cibule.

Med, ocet, chasnik, olіya, cibula temeljito premešamo. Mesu odstranimo maščobo, jogo prerežemo po diagonali na videz rombov. Meso razporedite po ponvi in ​​ga napolnite z marinado. Pustite 4 leta pri sobni temperaturi ali ponoči v hladilniku. Meso skuhamo v marinadi, nato ga namažemo z maščobo, na srednjem ognju, 6 pramenov s strani kože. Meso narežite na nabodala.

Yalovychyna z medom in kvasom

1/2 kg mletega yalovichina, 1 čajna žlička yalovichi, naribanega na suho, 1/4 skodelice namazanih kock kruha, 1/2 čajne žličke soli, žličke črnega popra, stepeno jajce, skodelica juhe yalovichi, 2 žlici medu, 4 skodelice otstu, 1/2 skodelice "kečapa", 1 kg kuhanega kvasa.

Meso zmešajte s prvimi petimi izdelki in 1/4 skodelice vode. Oblikujte 16-18 kotletov. Kotlete damo blizu ponve s kuhano juho yalovichi. Dodajte na stojalo izdelkov, smetano iz kvasa in zavrite še 10 khvilin. Pid kіnets dodamo kvasolo in skuhamo več papalin khvilina.

Kurča z medom

1,5 kg mesa, 1/3 skodelice moke, 1 čajna žlička mlete rdeče paprike, 1 žlička soli, vrhnje olje, med, limona.

Mushyuet m'yaso pri borošni. Kose mesa namažite z oljem po celotni dolžini in jih položite na krov. Srkamo kredo z rdečo papriko in pragom. Medeno vsoto prelijemo z limoninim sokom (1/3 skodelice medu in 1/4 skodelice limoninega soka) in iz pečice zavremo 15 pernic.

Jock z medom

1 zvitek 2,5 kg, žlička soli, 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike, 1/2 skodelice medu, 1/3 skodelice pomarančnega likerja, limonin sok, 1/2 žličke gorčice, 5 kosmičev 5 skodelic tsibuli.

Očistite smolo in z vilicami preluknjajte kožo, da se maščoba odcedi. Zmіshuyut moč, limonin sok in rdeča paprika, odločno drgnite tsієyu noro smola. Damo v pečico za 15 minut, da se maščoba odteče. Zamenjajte ogenj in srkajte letnik, po potrebi dodajte maščobo, zamenjajte med, žganje in pekočo omako ter namažite smolo vsote. Popestritev popestrimo z limoninimi zavitki in cibulami, ki jih pustimo v pečici za 15 pernic in eno uro prelijemo z medeno omako.

M'yaso, dušen v omaki s suhimi slivami in medom

Sirovo meso, narezano na porcije, premazano in dano v ponev. Tam dodamo dušene cibule, paradižnik, promitium in olupke suhih kit; vse je treba pogasiti na polnem ognju, dokler ni pripravljeno. V ponev pred ježkom dodamo med. Travo postrežemo v ovnih ali na inox ponvi z omako, v kateri je bilo ugasnjeno meso. Za prilogo pred takšnim mesom je dobro postreči dušeno zelenjavo. Za eno porcijo potrebujete: meso - 83 g, maščobo - 5, olupljene cibule - 1,5, posušene suhe slive brez koščic - 15, začimbe in sol - 1, med - 10 g.

Medenjaki

Za 1-1,5 kg boroša - 1 kg medu, 3 jajca, 1 čajna žlička sode, 1/2 čajne žličke začimb.

Čisto za medenjake, premešajte, da ne bo kul, ampak redek. Po tem ga, kot pidido, položite na velike liste v plasteh ali na ponve ob pogledu na koržikiv. Medenjake pobirajte po mrtvi temperaturi, sicer smrad zapeče od spodaj, sicer se bo kramp naselil na njih. Če z rahlim dotikom prsta na površini medenjakov ni jam, jih lahko vzamemo iz pečice. Medenjake, pečene na deco plasti, narežemo na kose in preplezamo s stepenim beljakom v prahu.

Myslivsky medenjaki

Za 1-1,5 kg borošna - 1 kg medu, 2-3 jajca, 500 g masti, 1 čajna žlička začimb

Skuhajte jih tako kot medenjake.

Medenjaki brez začimb

Za 1,2 kg medu - 20 jajc, merjasec.

Med zavrite, vzemite žebljiček, ga ohladite na temperaturo svežega mleka in z leseno lopatko pretlačite 30 pramenov. Nato dodajamo eno za drugim jajce, pri čemer nadaljujemo s stepanjem (jajcu dodamo kožo, če je spredaj pomešana z medom). Potopite v med in mešajte, dokler se gosto testo ne zgosti. Testo razdelimo na 20 delov, damo na pripravo listov in vipkamo.

Medenjaki

Za 250 g medu - 500 g pšeničnega borošna, 250 g saharoze, 4 jajca, 2 žlici olivnega olja, 1/2 čajne žličke sode, 1 čajna žlička belega ingverja, 1/2 čajne žličke rumenega ingverja.

Z borošno, jajca in olії zmešamo v skledi hladnega testa, razkotimo jogo na jgutiki s prsta zavtovške in narežemo na shmatočke dolžine 1,5 cm. V vreli sirup damo koščke testa in kuhamo do temno zlate barve. Ingver zavrite v sirupu do konca testa, ingver zavrite in kuhajte, dokler se sirup na listih ne zgosti, da se kapljice joge ne raztopijo v hladni vodi. Celotno maso je treba srkati na škripajočo škripajočo doško in preluknjati površino. Če je masa okolona, ​​narežemo na majhne koščke.

Biskvitni medenjaki

Za 300 g medu - 250 g borošna, 75 g sladkega korena mandljev ali lešnikov, 100 g saharoze, 4 jajca, 1 čajna žlička sode, 1 čajna žlička začimb.

Popečemo in stepemo v belo žovtko z zukrom. Zakuhajte med z začimbami, pustite, da se ohladi in dodajte jogo, eno žlico na žvečilni gumi, še naprej drgnite. Stolochit mandlje, stepemo veverice, zmeljemo merjasca s sodo, damo vse pripravljene žvečilne gumije in previdno premešamo. Tisto vyklasti na listu s kroglico, ki ni debelejša od 2 cm in vipіkati v lahkem sintranju 20 pramenov.

Čokoladni medenjaki

Za 500 g medu - 500 g pšeničnega merjasca, 200 g olivnega olja, 4 jajca, 3 žličke kakava v prahu, 1 čajna žlička sode, 1 čajna žlička začimb.

Med, maslo, začimbe in kakav v prahu vtrite z lopatico 5-6 pramenov, nato nadaljujte z mletjem, dodajte žvečilni gumi. Maso rahlo umešamo z dobro stepenim beljakom, dodamo | dodamo | moka | boroshno |, vanjo damo sodo spredaj in rahlo premešamo, dokler ne vzamemo homogenega testa. Položite na list in vipkati.

Medenjaki na kvasu glazirani

Za 500 g borošna - 150 g medu, 100 g suhega sadja, 100 g margarine, 1 čajna žlička začimb.

V 3/4 bučke tople vode vmešamo kvas, dodamo 1 bučko borosne, vmešamo malo testa. Ponev postavite na toplo mesto (+30...+35°). Po 2 letih v testo dodamo izdelke in zamesimo hladno testo. Z novo oblikovati vrečke ali rozkotity tіsto v plast і virіzati|virіzati| z novimi vimkami ali nožem različnih figuric. Nanesite jih rahlo namazane|namazane| olje | olje | deco, nastavljen za 20-30 minut | minut | na toplem mestu za potepanje, nato pa bomo pili 8-10 minut | minut | pri temperaturah + 210...+220°.

Ker je količina zucruja tako velika, na med pa kvasovke negativno vplivajo, potem za to sorto medenjakov ni preveč kislo, ampak medenjake glaziramo z zukrovim sirupom. V bližini ponve obesite medenjake, prelite z aromatiziranim bučkovim sirupom, ponev zaprite s pokrovom in zdrobite, tako da so medenjaki ob straneh prekriti s sirupom. Dajmo jih na čisto deko. Kot da se po 1-2 peresih medenjaki ne posušijo, posušijo 1 whilina v nevroči gredi ali pečici.

Ljudski medenjaki

Za 500 g medu - 500 g pšeničnega merjasca, 1/2 steklenice kisle smetane, 1 steklenica mleka, 2-3 jajca, 10 g žganih, zucru, 1 čajna žlička mletega cimeta, 1/2 čajne žličke gašenega ličinka soda.

Borosno zmіshati s kredanim cimetom in sodo. Vanj vnesite pekoč tsukor, nalijte mleko, kislo smetano, vlijte jajca in dobro premešajte. Dodajmo | dodajmo | moka|boroshno| in molči. Na liste, namazane z oljem ali maščobo in obrišite merjasca, položite pogače in vipecte. Pripravljene torte, da se ohladijo in narežemo medenjake v obliki bazhan.

Zaonezky medeni medenjaki

Za 250 g naravnega medu - 120 g saharoze, 250 g pšeničnega merjasca, 500 g pšeničnega merjasca, 2 žvečilke, 1/4 čajne žličke mletega cimeta, 1/4 čajne žličke sesekljanih nageljnovih žbic, 1 čajna žlička.

Krvav pisok z medom pristavimo na ogenj in zavremo, v novo kredo dodamo cimet in nageljnove žbice, nato pa se sirup ohladi.

Življenjska doba te pšenice je temeljito pomešana z gašeno sodo. Nalijte sveže žvečilke. Zmešajmo kisli sirup, merjasca, zhovki in dobro vimísity, iz katere vrste majhnih medenjakov. Položite jih na liste in vipekti.

Medeni medenjaki "Princesa Olga"

Za 300 g medu - 100 g saharoze, 200 g pšeničnega merjasca, 200 g pšeničnega merjasca, 100 g margarine, 3 žvečilke, ščepec mletega kardamoma, 1/4 čajne žličke sumish mletega cimeta in fino mletega tsukorja, 1 čajna žlička gašene soje.

Med pristavimo na ogenj in zavremo, dodamo nove začimbe, nato ohladimo na sobno temperaturo. Življenje je dobro pomešano s pšenico in sodo. Nalijte zhovtki, rozter їх іz tsukrіm pіskom i rozm'yakshenіm vershkovym margarino, dodajte hladilni med, borosno, dobro vimіsity іsto. Pripravljeno za viklasti na deco, namazano z oljem in vipkati na srednji temperaturi. Sob medenjaki so se svetili, še enkrat sem obrisal vipіchki s servette.

Zasteklitev medenjakov

Za pečenim medenjakom lahko pokrijete glazuro. Os je ena od vrst glazure tsukrovoi.

Za 500 g piščančje piške - 3 steklenice vode.

Zukor zalijemo z vodo, postavimo na ogenj in zavremo do srednje gostote. Pod uro vrenja sirupa na stenah posode in na površini zucruja se zatič usede, treba ga je dati

litij. Ropotati s hrupom ali penzlikom, ki se bo spredaj namakal v mrzlo vodo. Tsukrovy sirup lahko pripravite z grub farboi in kakavom v prahu. Pečene medenjake po vrhu obložimo z enako glazuro, položimo na liste in postavimo v pečico za sušenje za dva ali tri hviline.

Pechivo doma

Za 350 g medu - 250 g vrhnje zemlje, 200 g buče, 1 čajna žlička sode, borosno.

Sumіsh vershkovy olje | olje | pretlačimo cucrum, vanj damo med in prelijemo s steklenico mrzle vode. Boroshno zm_shati z | iz | soda in dodaj | dodaj | na pretepen vrh do tihe pogostitve, dokler ne vidiš, da se ohladi. Rozkotivshi yogo, narezan na vrčke ali srpe s steklenico s tankimi robovi. Da se testo ne prilepi na bučko, ga je treba razredčiti na okraju. List položite na debelo premazan list z oljem za preliv in ga enkrat vipirajte pri povprečni temperaturi. Na štedilniku lahko srkate vaniljev zukr, zukrovo škripanje, zukrov prah.

Vershkovo Pechavo

Za 350 g medu - 250 g kisle smetane ali vrhov, 1 čajna žlička sode, borosno. Kuhajte kot domača pečica, le gnetite manj hladno.

Pechivo ukrajinski

Za 350 g medu - 250 g masti, 80 g piščančjega piskuja, moč za okus, 1 čajna žlička sode, borosno. Kuhajte kot domača pečica.

Pechivo brez zucruja

Za 700 g medu - 250 g masla, 4 jajca, 250 g pinjenca ali kislih koncev, 1 čajna žlička sode, borosno. Kuhajte kot domača pečica.

Pechivo vіvsyan

Za 150-200 g medu - 200 g saharoze, 20 g vrhnje zemlje, 2 jajci, 6 žlic mleka, 1/2 steklenice rodzinoka, 1 čajna žlička sode, moč za uživanje, borosna ali ovsena kaša.

Kuhaj kot domač štedilnik, samo zamesi na barjanski merjascu in jogo ni pretanek.

Pechivo "Okus stepe"

Za 1,6 kg medu - 4 jajca, 200 g sesekljanih mandljev, 1-2 limoni, 1 žlica grenčine, 10 g suhega kvasa, začimbe (cimet, nageljnove žbice, limona ali pomarančna kisla kumarica) za prigrizek, pšenično borosno abo.

Vrtni med, vzemite žebljiček in ga ohladite. Novemu dodamo jajca, zažgane, mandlje, začimbe, limonin sok in suhi kvas ter vse premešamo. Sumіsh relativno mix z|іz| moka | boroshnoy | Yogo rozkotiti, rozrіzati na shmatki in vipіkati. Po vrhu lahko prekrijete z beljakom.

Gorikhova pečica z medom

Za 150 g borošne - 250 g medu, 150 g saharoze piska, 10 jajčnih beljakov, 300 g olupljenega graha, 1 čajna žlička sode.

Čičeriko poparimo s kropom, očistimo lupine, rahlo osušimo, zmešamo z zukrjem, zmeljemo z vevericami 5 jajc in sodo. Seštevek obeh pretlači skozi mlinček za meso, da testo nima prsi, in mu dodaj dobro količino teh beljakovin za še 5 jajc. Vse dobro premešamo do homogene mase. Pripravljen za širjenje graha z žlico na list, polaganje papirja. Sob je izstopal kot žlica, її namažite z oljem. Vip_kayut pečica 12-15 hvilin|minut| pri 200°.

Pechivo American

Za 1,8 kg pšeničnega merjasca - 1,5 kg temnega medu, 200 g sesekljanih mandljev, 2-3 limone, 3 jajca, 3 g suhega kvasa, 2 g amonija, začimbe za okus (cimet, muškatni orešček).

Med pečemo na žaru do vretja, ohladimo, dodamo | dodamo | vse sestavine in kuhajte. Rozkotity je isto, virіzati oblike pechivo, masti yogo z belim z|іz| zukrom in vipkati v pečici ali pečici.

Pečenje z medom

Za 1/2 bučke medu - 1 bučka iz bele plastike, 1 bučka borošna, 1/2 bučke kisle pese, 1/2 bučke kisle smetane, 1 jajce, 100 g masla | olje |, 1/2 čajne žličke sode.

Dobro premešamo s sodo in precedimo skozi cedilo. Natrljeno maslo s | iz | dodamo tsukrom, v procesu mešanja dodamo | dodamo | med, kisla smetana, jajce, Vіvsyanі plastіvtsі in boroshno s sodo. Po tem, ko so dodatki borošna, vse zmešajte z raztežajem 1-2 pramenov, z gugalnico zrahljajte v tanek kruhek (debeline 3-5 mm) in ga obdelajte z novimi oblikami - gubami različnih figur. Vipіkati pečico 10-15 hvilin|minut| pri temperaturi 200-220°. Norma izdelkov je podana za 750-800 g pečice.

Medena peč "Kulki"

Za 100 g medu - 1/2-3/4 steklenice prahu tsukrovoy, 1 steklenica olivnega olja, 2 jajci, 1 čajna žlička sode.

Med zmіshati z|іz| tsukrovoy prah, pіdіgrіti, dodaj | dodaj | olivno olje, jajca, soda in papaline potovchennoy zrn na nageljnove žbice.

Sumish zbiti, korak za korakom dodajanje boroshna stіlki, skіlki so potrebni za otrimannya pomirnoj gostoto testa. Iz končnega testa naredite vrečo zavbіlshka troch, večjo od lisičjega graha, jih položite na deco in vipіkati v pečici pri mirni temperaturi.

Pechivo "Medeni lonci"

Za 3/4 steklenice medu - 1 steklenica borosne, 1 steklenica zucruja, 3 žlice olivnega olja, 1/4 steklenice gorіhіv, trokha vanilija, 1 čajna žlička sode.

Med stopite, novemu dodajte zukor, borosno, sodo, olijo, grah. Zamenjajte ga na hladno, naredite novo vrečko in jo položite na naoljen in presejan deco. Vipіkati ob mirno razgretih žganih pijačah.

Medena torta za kohanoi

Za 300 g medu - 3/4 bučke micijevega čaja, 1 jajce, 1/2 bučke drobnjaka, 60 g površne zemlje, 550 g borosne, 1/2 čajne žličke sode bikarbone, 20 g olja za oblikovanje kalupov, 10-15 kosov. obrezani nageljni.

V redkem medu dodamo maslo, zukor, jajca, čaj, nageljnove žbice in dobro premešamo. Vsipati pšenično borosno, sodo in premešati. Oblika ("čudež" ali za torto) je dobro premazana s prelivom masla, viklasti in vipіkati v pečici pri temperaturi 200 °

V primeru 150 g vode dodamo med, maslo | olje |, jajca, dobro premešamo in zmeljemo. Pravilno se brez prekinitev prepotimo, premešamo, dodamo še, zmešamo s sodo in začimbami. Da testo dobi rjavo barvo, dodamo cavi. Tisto rozkotiti, razklady on maschene | razmaz | debel deco. Sob ne bulo zduttya, prebodite medenjake na dekіlkoh mіstsyakh in vipіkayut.

Medovljev medenjak "Kalyapush"

Za 50 g medu - 550 g bora, 150 g zucruja, 25 g vode, 2 g cimeta, 50 g margarine.

Zukor z medom in vodo zavremo in damo ostigati; prosimo za moko | boroshno |, kali virva v sredini in sirup stigley, pusti oliyu ali margarino, dodaj | dodaj | cimet, žličko sode, dobro premešamo in zamesimo testo. Nato narežemo okrogle kruhke, jih prebodemo z nožem in damo v vročo hrano za 20-22 hvilin. Prelijte z glazuro.

medena torta

Za 250 g medu - 1/2 steklenice vode, 1 steklenica sonyashnikove olії, 1/2 steklenice gorіhіv, 4-5 kosov suhih sliv, 1-2 žlici kandiranega sadja, 1 čajna žlička kakava, 1 čajna žlička sode , 4-5 kosov nageljnovih žbic. .

Med zmešamo z vodo in oljko. Končni masi dodamo drobno narezan grah, suhe slive, kandirano sadje in rodzinke ter kakav in strte nageljnove žbice. Moko stylke prepojimo, da postane mehkejša. Naredite obliko olivnega olja in pecite na mrtvem ognju 1 leto. Pripravljena torta piss s tsukrovoy prahu.

Medena torta "bolgarska"

Za 250 g medu - 1/2 steklenice vode, 1 steklenica sonyashnikove oli, 1/2 steklenice rodzinoka, 4-5 kandiranega sadja, 1 čajna žlička kakava, 1 čajna žlička cimeta, 4-5 zrn nageljnove žbice, 1 čajna žlička sode, moke. da se ni izkazalo kul.

Blizu vode namažite med, nalijte sonyashnikovo oliya, dodajte drobno sesekljane rodzinki in kandirano sadje, kakav in cimet, nageljnove žbice (vitovchenu na pestu), soda in barosh. Pripravljeno za čiščenje z 2 cm debelo krpo, položite na namazano | namazano | olje | olje | deco in sončni zahod v topli pečici ob koncu dneva. Damo ga na mizo, prelijemo z belo glazuro, popivnamo z glazuro v prahu.

torta iz medenih listov

Za 1 žlico medu - 1 jajce, 1 steklenica saharoze, 50 g olivnega olja, 3 žlice mleka, 2 steklenici borosne.

Vse, smetano iz moke, damo v skledo in damo na ponev s koprom. Če so vsi izdelki prodani, vzamemo skledo iz lonca, dodamo 1/2 čajne žličke sode, merjasca, zamesimo testo, postavimo na hladno. Testo razdelimo na 5-6 kosov, narežemo torte. (Pomembno je, da odrasteš, slučajno z rokami razmažeš jogo na dobro narejeni ponvi). Vipkati torte do svetlobe rjava barva.

Za pripravo kreme stepemo 500 g kisle smetane s steklenico drobnjaka. V kremo dodajte poparek za pol meseca, milijon ali drugo jagodičje, vrtnico z žago; vzimku - varennya a več ribeza, podrgnjen z zukr.

Torte namažite s kremo in namažite celotno torto. Postavite v hladilnik.

Torta

Za 500 g pšeničnega ali pšeničnega borošna - 400 g medu, 200 g kisle pese, 5 jajc, 250 g kisle smetane, 1 čajna žlička sode, začimbe (cimet, nageljnove žbice, vanilija) po okusu.

Dodamo tsukor, jajca, kislo smetano, začimbe, sodo in malo na tališča. Zamіsiti zatemnjeno na gostoto kisle smetane, vilify jogo v obliki, namazano z olivnim oljem, in vipіkati v pomіrny pikico.

Medena in lila torta

Za test: 150 g pšeničnega borošna, 100 g masla | mastila |, 1/4 steklenice zukrovega pisku, 1 jajce zhovtok; za nadev: 100 g medu, 400 g sveže syrah, 2 beljaka, 50 g vrhnje zemlje, 3 beljake, 2 žlici zukrovoy prahu, papalina dlakave gore.

Vershkov olje | olje | rahlo rozm'yakshiti, zmіshati z|іz| tsukrovim škripanjem, jajčnim žovtkom, moka | borošnoy | in dobra vidnost. Postavite ga v obliko za peko peciva, spredaj namažite z olivnim oljem in presejano z moko | boroshnoy |, postavite v pečico in kuhajte, dokler se ne napije.

orehov grah očistite in oplemenite jedrca. Iz beljakov tiste saharoze v prahu udari močan udarec. Za pripravo polnjenja sir obrišite skozi mešalnik, premagajte dva zhovtka, dodajte krono masla, zmeljemo med, dokler ne postane homogena masa. Če je torta strjena, če postane svetla, če ne postane rdeča, jo ohladite. Na torto, ko jo dosežemo, damo nadev, stepemo veverice in posrkamo zver z jedrci dlakavog graha. Kolač damo v vročo pečico in pečemo do konca. Po 10-15 hvilinih bo torta pripravljena, jo morate ohladiti in ohladiti. Hladno narežemo.

Torta "Presenečenje"

Za testo: 1 steklenica saharoze, 1 jajce, 200 g masla, 2 žlici medu, 1 čajna žlička sode; za smetano: 500 g kisle smetane, 1 steklenica zukrovy pіsku, čokolada, grah.

Tsukrovy pіsok, jajce, olje rosem'yakshene | olje | zmishat. Med zavremo in v novem pogasimo 1 žličko sode, v papriko vlijemo sumish. Dodaj|Dodaj| moka | borošna |, gnetemo testo do mehke konsistence. Jogo razdelite na 5 delov, prerežite kožo zadrge 1 cm in vipkajte glede na barvo.

Za smetano, kislo smetano in zbiti zukor.

Pripravljene torte izrežite z obliko, rahlo premažite s smetano, smetano in zgornjo kroglico. Zgornji del gotove torte in stranice torte pokrijte z razpokanimi sekanci na pogled, ki ste ga izgubili, dodajte zdrobljene ostružke čokolade in posušeno čičeriko. Po dveh letih lahko torto postrežemo k mizi.

Božična medena torta

Za 100 g medu - 250 g saharoze, 70 g zdroba, 3 sveža jajca, 50 g dlakavih grahovih zrn, ščepec mletega cimeta, ščepec obrezanih nageljnovih žbic.

Med pristavimo na ogenj, zavremo, zavremo ale. Zmeljemo jedrca dlakastega graha.

Rozbitty sveža jajca da vіdokremiti zhovtki vіd bіlkіv. Beljake stepemo v trd kepico, dodamo vroč med in maso stepemo, dokler ni hladna. To operacijo je mogoče izvesti s pomočjo mešalnika. Občasno vklopite mešalnik. Jajca zhovtki zm_shati z|іz| 50 g tsukrovy pіsk (reshta 200 g pіdut za pripravo tsukrovy glazure) in rozter. Dodamo med, zdrob, orehova jedrca.

Gorіhіv, začimbe in dobro vimіsiti. Maso vzamem in dam v model za peko peciva, spredaj namazan z maslom in presejan z moko | boroshnoy | ter dam v pečico ali v pečico. Vipkati za povprečno temperaturo 30 hvilin. Kuhanje torte segrejemo vinyaty z | iz | oblikujemo in prelijemo z glazuro.

Tystechko Videnske

Za 200 g pšeničnega borošna - 200 g medu, 5 jajc, lupina 1 limone, 1 steklenica sesekljanih mandljev.

Zmešajte med z jajci in limonino lupinico; Tisto vyklasti na rjuho, rahlo namazan | namazan | z oljem | oljem |, naostrimo z nožem, požirkamo z mandlji in pustimo 30 whilin | minut | v smrtonosni vročini. Vipechene tesno narіzat 1 cm zavtovshki s samicami in upognite obroč.

Tіstekne migdalne

Za 150 g belega medu - 100 g saharoze, 400 g sladkih mandljev, 100 g cedre, 2 čajni žlički borosne, 1 skodelica likerja.

Zmіshati kovanje graha migdal іz cedre, dodajte zukor, med, borosno, liker v sumіshi. Boroshno, da je treba tekočino dodajati korak za korakom s stalnim mešanjem. Od testa za pečenje kruhkov in do vipkati v pečici.

Rombi iz plastike Vyvsyanikh z medom

Za 1/2 bučke medu - 1/2 bučke kisle piske, 1 bučka borošna, 1/2 bučke kisle smetane, 1 jajce, 100 g masla | masla |, 1/2 čajne žličke sode bikarbone.

Retelno mletje vershkov olje | olje | z|iz| tsukrom, dodaj | dodaj | med, kisla smetana, jajce, bela plastika, borosno, soda. Vse zmešamo in z gugalnikom zrahljamo v torto debeline 3-5 mm, narezano na rombove. Vipkati v pečici 10-15 khvilin pri temperaturi 200 °.

Medeni biskvit

Jajca - 4 kos., Pšenično borosno - 4 žlice. žlice, krompir borosno - 4 žlice. žlice, zukor - 35 g, med - 3 žlice. žlice, zucrova v prahu. Jajca prežvečimo, stepemo polovico zucruja in med. Dajte več prosіyane pšenici in krompirju. Potim

uvajaj potolčenih veveric z zukr, kar je preveč. Maso namažem na liste 1 cm zavtovške, kuham do pripravljenosti pri povprečni temperaturi.

Topel biskvit prelijemo z jabolčno maso, soljenim medom, zažgemo v cevko, narežemo na majhne koščke in požirkamo s citrusom v prahu. Za zashchuvannya lahko kopate smetano, dodajte slad z medom. Biskvit lahko stepemo, da naredimo torto. Yogo lahko pripravite z moko velikega pomela.

Pechivo s herkulom

Herkul - 100 g, pšenično borosno - 50 g, maščoba - 75 g, med - 25 g, grah - 125 g, 1 jajce, soda bikarbona - 1/2 čajne žličke. Maščobo, jajca in zukor stepemo, dodamo med, ki je kristaliziral, in stepamo naprej. Če se masa poveča, dodamo grah, merjasca in sodo, nato dobro premešamo, namažemo na pripravljene liste in vpikamo na povprečno temperaturo.

Meta za medenjake

Med - 100 g, zukor - 25 g, maščoba - 75 g, jajce - 1 kos, pšenični boroso - 200 g, aromatični govor, soda bikarbona - 1 čajna žlička, jajce za olje, grah za poparitev. Zavremo med in maščobo, dodamo polovico borošna in kuhamo, dokler posoda ne pride čisto iz robov. Če maso troh oholona odvzamemo, dodamo zukor, dodamo aromatični govor, popijemo sodo, še močneje stepemo jajce. Vse premešamo in z 1 cm kroglico položimo na pripravek, premažemo z jajcem, potresemo z narezanim grahom. Whipkati, pokie|docks| testo pri povprečni temperaturi ne bo suho.

Ruska kuhinja, všeč in bodi podobna narodna kuhinja, kolikor je mogoče vikoristični dar naravi. Eno od teh daril je med. O melanholiji medu vemo že od nekdaj. In ni brez razloga, ko sem se prehladil, nenadoma pomislimo na med - njegova moč, da uniči bolezen iz telesa, je vredna vseh pohval. Naravni potencial medu je potenje, kar lahko povzroči alergijo!

Ale ni nič manj kot veličasten med. Med je naravna sladica, sladki sladek okus tega, kar poznajo ljudski pregovori in zapovedi o lepem življenju in čisti kohanji. Tako kot sladenje pred čajem lahko seveda z žlicami zvijete med, a tako bogatega švedskega okusa. Prav zaradi tega je v receptih ruske kuhinje toliko možnosti za pripravo jagod z medom: vse vrste medenjakov, pite, piškotov, medenih medenjakov in "medenih kolačev" danes ... Zbiten, ki vzklije v hladnem, osvežilnem kvasu, medici z nizko vsebnostjo alkohola, kuhani posebej za mlade ... In m'yasnі stravi v medeni glazuri? Čudovito je! Rum'yana slanica postane krhka, med je napolnjen z ledeno hladnim sladom, njegova aroma pa se meša z dražečim vonjem pečenega mesa.

V spomin na medenega odrešenika, ki se bliža, vam bo naša stran pokazala različne možnosti priprave zelišč z medom. Večina od njih, zvichayno, je slad, ale in bogata z drugimi cіkavih govora. Torej naredimo to.

Medova "kava" (erzats-kava)

Sestavine:
1 čajna skodelica temnega medu
1 jajce
2-litrski kozarec pšeničnega viskija.

kuhanje:
Stepemo jajce, dodamo med in dobro premešamo z brki. Plašč Otrimanu sumish do temno rjave barve, ohladi, trim in vari, kot čudovita cava.

Medeni mlečni napitek

Sestavine:
1 jajce
2-3 žlice. srček,
¾ cl. mleko,
solni napitek,
trohi iz muškatnega oreščka.

kuhanje:
Jajce stepemo z medom, silom in muškatnim oreščkom, prelijemo z vročim mlekom in precedimo.

Jajčni nog z medom

Sestavine:
2 žvečilka,
3 art. srček,
1 ½ cl. mleko,
solni napitek,
vanilija - za užitek.

kuhanje:
Zhovtke stepemo z medom, dodamo vanilijo in prelijemo z vrelim mlekom. Kot piščanci, sirі zhovtki vpijejo v boj, jih zamenjajte s prepelicami na spіvvіdnoshennі 1:4.

Medeno olje do konca

Sestavine:
½ cl. srček,
½ cl. vrhunsko olje.

kuhanje:
Zmehčano maslo s pomočjo mešalnika stepemo do gladkega, dodamo redek med in maslo zmešamo z medom za dobro čvrstost. Prepotimo se še švedskega in stepamo, dokler preliv ni končan. Položimo na maslo in postavimo v hladilnik.

Mus med

Sestavine:
1 cl. srček,
5 zhovtkiv,
1 cl. 35% vrhov.

kuhanje:
Rositrіt zhovtki, postopoma jim dodajamo med. Enako maso pristavimo na šibek ogenj, zavremo, neprekinjeno vznemirjamo in vzamemo s štedilnika. Pomiri se. Vrhove stepemo v gosto pino, dodamo | dodamo | do medene mase in dobro premešamo. Nalijte v sklede in ohladite v hladilniku.

Korenčkova solata z medom

Sestavine:
3 korenje
½ cl. zdrobljen dlakavi grah,
1-2 žlici. srček,
sіk limona, sіl - za uživanje.

kuhanje:
Korenje naribamo na suhe terce, solimo in prelijemo z limoninim sokom. Dodaj|Dodaj| grah, redki med, premešajte in okrasite za okus. Grahove dlake lahko zamenjate z drugimi.

Sadna solata z medom

Sestavine:
2 pomaranči,
2 banani
1 majhna dinya,
2-3 žlice. srček,
2 žlici. limonin sok
2-3 žlice. potovchenyh gorikhiv.

kuhanje:
Pomaranče in banane narežemo na kroge, dinya - na kocke. Na krožnik položite travo z količki. Zmešajte med in limonin sok, prelijte sadje in srkajte grah.

Kisil med

Sestavine:
6 ½ cl. voziti,
300 g medu
¼ cl. limonin sok
⅓ cl. tsukru,
3 art. škrob.

kuhanje:
V vroči vodi razredčimo polovico količine medu, dodamo zukor in zavremo. Škrob, da se raztopi hladna voda, zakuhamo, premešamo, zavremo sirup, ugasnemo ogenj in dodamo med in limonin sok, ki ga prelije. Dobro premešamo in ohladimo.

Piščančja prsa z medeno glazuro

Sestavine:
2 velika piščančja prsa s shkiroyjem,
2-3 žlice. srček,
1 cibulina,
2 žlici. vrhunsko olje,
2 žlici. mleti mandlji,
1 kos belega kruha,
1 st. rodzinok brez ščetk,
moč, črni poper, melena cimet - za uživanje.

kuhanje:
Cibulo obrežemo, damo v ponev z oljem in dušimo do bistrega. Dodajte cimet, mandlje, kruh in maslo rodzinki, sol in poper. Med topite, dokler ne postanem redek. Piščančja prsa operemo in osušimo, kožo dvignemo in na debelo prekrijemo z nadevom s cibulami in začimbami med kožo in mesom. Trdno stisnite ovratnik, dajte prsi kompaktno obliko in jih položite v obliko s stranicami. Piščanca premažite z medom, prelijte 2-3 žlice. damo v pečico, segrejemo na 180°C. Pripravljenost, da se obrneš z iglo: kot da pri prebadanju tovstojnega dela vidiš okno s sikom, strava je pripravljena.

Valjanje na baker

Sestavine:
1 srednji zvitek (približno 2,5 kg vagon),
100 g medu
1 žlička sol,
½ žličke zdrobljena rdeča paprika,
4 žlice. pomarančni liker,
1,5 žličke gіrchitsі,
½ limone
1 cibulina,
limonin sok.

kuhanje:
Pripravite smole: trup temeljito operite, osušite in prebodete z vilicami. Pustite, da se dolgo suši na hladnem. Zmešamo limonin sik, močno in rdečo papriko, vse skupaj natremo in damo na 15 pernic v vročo pečico, da se maščoba porabi. Medtem dodamo med, žganje in gorčico, smolo zalijemo z marinado, prekrijemo s tankimi rezinami limone in nadaljujemo s peko v pečici 20-30 pramenov, ki jih iz ure v uro prelijemo z medeno marinado. Pripravljenost obrnite s pletilno iglo.

Prašiči v medeno-paradižnikovi marinadi

Sestavine:
6 utripov,
15 g kečapa ali paradižnikove paste,
6 art. srček,
1 velika limona
poper.

kuhanje:
Meso pripravite tako, da ga s kladivom udarite ne pretanko. Sol, poper. Zmešajte kečap in redki med, na krov vlijte okle in na kožo položite limonine lupine. Deco postavite v pečico na zmerno toploto za 1 leto.

Medene palačinke

Sestavine:
500 g zdroba,
250 g medu
5 jajc,
200 g masla,
1 liter vode.

kuhanje:
Zavremo vodo z medom in oljem ter v tankem kozarcu zavremo zdrob. Dobro premešamo, na pravem ognju zavremo 5 pernic in jih odstranimo z ognja. V kašo, ki je dosegla temperaturo svežega mleka, stepemo jajca, z mešalnikom stepemo vsoto in skuhamo palačinke, kot da bi bile čudovite. Postrezite z marmelado, kislo smetano ali olivnim oljem.

Halva na bakru

Sestavine:
600 g arašidov
400 g medu.

kuhanje:
Premažite arašide, olupite kožo. Zavremo med, dodamo arašide in dobro premešamo. Damo v obliko in ohladimo.

Nougat gorikhova na medu

Sestavine:
2 krat. dlakave gore (podrobnosti),
5 belih,
1 cl. tsukru,
½ cl. srček,
½ cl. voziti,
1 st. tsukrovy prah.

kuhanje:
Zmešajte tsukor, vodo in med ter kuhajte na šibkem ognju, vedoč, da se bodo kristali napili na stene posode za pomoč zdravega servleta. Zraven doti, doke jogo kapljice, namočene v mrzlo vodo, ne strjene, kot karamela, zavrite sirup. Premagaj veverice z | iz | tsukrovy prah v gosto pinu in previdno vnesite v medeno maso, nežno mešajte. Zavremo približno 10 pernic, pri tem pa pazimo, kaj dodati|dodati| grah, vanilija za popestritev in dobro premešajte. Na list, obložen s pergamentom, razporedimo kroglo debeline 1,5-2 cm, ohladimo, okrasimo z majhnimi koščki.

Pechivo vіvsyane "pravzhnє"

Sestavine:
1 cl. srček,
2-kratni tsukru,
1,5 cl. vrhunsko olje,
12 st. mleko,
1 cl. madeži,
4 jajca
solni napitek,
to je borosno ali ovsena kaša - skіlki vіzme tіsto.

kuhanje:
Vzemite vse sestavine in dobro premešajte. Vinu damo dobro količino in zamesimo testo, da se ne lepi za roke. Rozkotit ni preredek, odprite skodelice in zavrite v pečici na srednji temperaturi.

Torta "Bdzhilka"

Sestavine:
6 art. srček,
6 jajc,
1 cl. tsukru,
1 žlička rozpushuvacha,
2-3 krat. borošn.
Krema:
500 g maščobne kisle smetane,
1 cl. med.

kuhanje:
Vіdokremte veverice vіd zhovtkіv. Zhovtki se je iz tsukra dvignila v belo. Med s puhom stopite in ga segrejte do rjave barve, ohladite troh in ga pojejte z žovtki. Mešajte, dodajte | dodajte | moka|boroshno| in zamіsіt ni preveč kul. Beljake stepemo v narezano s | iz | ščepec soli, dodamo v testo in premešamo. Vlijemo v namazano | namazano | olje | olje | oblikujemo kroglo debeline 1 cm in torto spečemo pri temperaturi 150 °C z raztežajem 10 pramenov. Na ta način vip 3-4 torte. Pomiri se. Tim stepa kislo smetano z medom eno uro, dokler se zrna ne napolnijo. Pecivo prelijemo s smetano, okrasimo in pustimo, da se prepoji v hladilniku.

Pechivo medove

Sestavine:
500 g borošna,
300 g medu
200 g zucru
1 jajce
160 g margarine ali masla,
½ cl. podrobnosti o dlakavi grahu,
1 st. limonina lupina,
2 žlici daj no

kuhanje:
Bodite radodarni in prosite za sodo. Jajce stepemo z zukrjem, dodamo limonino lupinico. Rožnati margarino z medom in segrejte troh. Vzemite med in jajčno maso in jo korak za korakom na grobo vtaknite vanjo. Premešamo, naložimo v vrečko, pokrijemo s servletom in postavimo v hladilnik za 3-4 leta. Razgradimo ga s plastjo debeline 1,5-2 cm na mizi, obloženo z grahom, in naredimo figurice. Razpršeno po listu, hripavo hripav, lonci navzgor. Rozeto damo v pečico na 180-200°C.

draga ženska

Sestavine:
1 kg borošna,
550 g medu
70 g stisnjenega suhega sadja,
1 cl. Vershkiv,
10 žovtkiv,
1 ¼ cl. tsukru,
400 g masla,
½ žličke sol.

kuhanje:
Skuhajte med, spoznajte žebljiček, kaj ste naredili in jejte z vršički. Dodamo malo borošne in zgnetemo gosto kislo smetano. Ohladimo na 35°C in dodamo pidbit kvas. Če je dovolj toplo, stopljeni olivi pristavimo toploto, jo popečemo z zukrom, da postane bela, močna in merjasca. Postavite ga v bližino obrazca, namažite z olivnim oljem in presejte z merjascem ali drobtinami ter jih napolnite na pol. Pustite stati in kuhajte pri temperaturi 180 °C do pripravljenosti.

Medeni medenjaki

Sestavine:
1 cl. moka,
100 g medu
100 g zucruja,
50 g masla,
50 ml vode
¼ limone
ščepec sode.

kuhanje:
Z medom, zucrujem in vodo naredite sirup, naredite ponev z ognjem in ¾ kupe. borošn. Švidko premešaj. Ohladite, dodajte maslo | olje |, soda, zmishana od 1 žlice. borošno, limonino lupinico in borošno, ki je izpuščena. Tiho premešajte do enotnosti. Rozkotіt na tovsty plasti in vyrіzhte medenjaki različnih oblik. Smack z zhovtkom in vipkayte v pečici. Vroče medenjake lahko glazirate: zmešajte 1 beljakovino in 2-3 žlice. piščančji prah, v posodo nalijte sumish, vanjo dajte medenjake in zdrobite pike, pristanišča smradu ne bodo prekrita z belo glazuro.

medeni medenjaki

Sestavine:
2 krat. moka,
½ cl. tsukru,
150 g medu
1 jajce
½ žličke sodi,
50-70 g graha,
melena cimet ali klinčki - za uživanje.

kuhanje:
Jajce prepražimo z zukrjem, dodamo med, cimet ali nageljnove žbice (ali suši sumish), sodo, premešamo in obilno dodamo. Dobra vidnost. Vlijemo ga v kalup, namažemo z oljem | oljem |, požiramo z grahom in pustimo, da vre pri temperaturi 170-180 °C v razmaku 15-20 minut | minut |. Ta recept lahko prilagodite multicookerju: testo vlijte v naoljeno posodo multicookerja in nastavite način "Vipichka" za 40 minut.

Medenjaki

Sestavine:
2 krat. srček,
2 krat. rešilni merjasec,
2 krat. pšenični merjasec,
4 jajca
1 žlička daj no

kuhanje:
Zmešajte vse sestavine in premešajte. Položite na list, pustite stati 2 leti in dajte v pečico, segrejte na 150-160°C.

Medeni medeni pisni

Sestavine:
500 g pšeničnega merjasca,
500 ml medu
2 žlici. gorilniki,
2 žlici. škrob
1 st. sumish začimbe (kredani cimet, klinčki, kardamom, ingver),
roslinna oliya.

kuhanje:
Med zavremo, močno premešamo in gnetemo, dokler se ne zgosti. Vlijemo v gorilnik, mešamo do gladkega in testo postavimo v hladilnik za nekaj let. Rozkotіt, prah s škrobom in rezani medenjaki. Namažite na namazano | namazano | olje | olje | deco in pecite do pripravljenosti v pečici na srednji temperaturi.

Tse, očitno, niso vsi stravi iz medu. In na našem spletnem mestu lahko vedno najdete druge recepte za cikva ali poskusite sami eksperimentirati, tudi če želite del zucruja v jedi sladkega korena zamenjati z medom ali dodati nekaj žlic medu v marinado in omako - in vaše stravi bodo napolnjeni z novimi okusi in okusi.

Imam veliko apetita in novih kulinaričnih dobrot!

Larisa Shuftaykina

Zukerki (lat. confectum, "kuhano") - različne zukrovі ali čokoladne sorte, na katere se vidi sadje, praline. Praviloma tsukrki pokrivajo 60-75% tsukrja. Podіlyayutsya na glazirane (pokrite s kroglico glazure), neglazirane in zucerki s čokoladnim nadevom. Є th medeni zukerki.

Izraz "zukerki" je podoben strokovnemu žargonu farmacevtov, saj so v 16. stoletju pomenili tako zukrovaniya ali predelano sadje v zvarku, ki ga v vinigretu veseli nameni. Do tega časa je izraz postal širši od števila sort slaščic iz različnih sestavin.

Kavova karamela (hrvaška kuhinja)

2 steklenici kondenziranega mleka brez zucruja, 0,5 steklenice črnega kaviarja, 2 steklenici medu, 2 steklenici zucruja, troch sol, 0,5 steklenice masla, čajna žlička vanilijevega zucruja.

Zmishati kava z mlekom. Z zucrujem, medom in soljo naredite gost sirup. V novo stopnjo dodamo kavo z mlekom in nato maslom, zmanjšamo ogenj na minimum, rahlo zavremo, na primer dodamo vanilijev tsukor. Obliko z dolžino 25 cm in globino najmanj 2 cm je treba prekriti z olivo in v njej povaljati. Na karamelo s konico noža naredite kvadratke, dajte v hladilnik. Utrjeno karamelo narežemo na kvadratke in jih položimo v papirnate manšete.

Medeni tsukerki (tadžiški nasoloda)

Za 1 kg medu zucerok, 5 steklenic medu.

V kotlu za čavun kuhajte med 15-20 pernic ob nenehnem mešanju do temno rjave barve. Na dno položimo jogo z maščobo, jo zdrobimo in vlečemo na vazo, dokler se jgutiki ne usedejo.

Tsukerki med - makova semena

Med in mak v enakih količinah.

Med kuhajte na rahlem ognju 40 hvilin|minut| za viparovuvannya vodo. V vročem sirupu skuhamo dober promitium v ​​vroči vodi, mak in zavremo doči, doki mak ni lepljiv na žlico. Na gosto ga skuham in lovim, ko se ohladi, prelijem na gladko desko, namočeno v vodo, rozkotiti. do enakega tovarištva in razrezane v shmatki kvadratni chi іnshої obliki. Ob uri vrenja v maso lahko dodate več podrobnosti o grahu (lešniki ali kucheryak).

Zuckerki iz gora

350 g medu, 3 steklenice velikega gorіhiv.

Skuhaj mi med. sekati na nov grah. Grah z medom kuhamo toliko časa, da v ponvi ni več mase (posoda je iz nerjavečega jekla). Pripravljenost, da jo spremenite takole: nalijte maso na papriete, jo položite na tla in kot vino v oholonu, nato se pripravite. Oholola masa je kriva, da je tako trda, da bi jo lahko rezali z nožem.

Medene ledene plošče

Dragi, kisli pisok.

Pripravite zucrovy sirup, kot za varjenje, in novemu za troh dodajte več kot 1/3 medu. Sumish zavre na polnem ognju, pozna udarec. Če je vzorec bolj trden, nalijte že pripravljen sirup v posodice, ki jih namočite pred vodo ali obrišete s papirjem, da se ledomat ne ujame, omahuje pri novem grobu, nadrizi. Ohlajeno ledeno podlago stepemo in lomimo po rezih na shmatki. Poskrbite za ledenice na suhem mestu, jih povaljajte v krvnem prahu.

Medena karamela

350 g medu, 200 g sukrovy pishku, 3 žlice mleka ali vrh.

Med, kisli pisok in mleko počasi kuhamo, dokler se masa ne zgosti. Masa je pripravljena v tisti vapadki, če jo spustiš blizu vode in bo zlahka zdrsnila v vrečke.Vročo maso vlijemo na krožnik, namazan z zemljo. Če jih kasneje ujamete, jih narežejo na shmatochke in zažgejo na pergamentnem papirju. Če želite vzeti čokoladno karamelo, masi dodajte 1 žlico čokolade.

Pastila jabolka z medom

350 g medu, 2 steklenici jabolčnega pireja.

Jabolčnemu pireju dodamo med, ga spredaj pražimo do bele barve in mešamo, dokler masa ne postane bela in puhasta. Previdno vlijemo 3 cm kodre v papirnate oblike, jih položimo na deco, spijemo z naborki, posušimo marshmallow v lahki torti, vzemimo papriko, pripravljen marshmallow damo v kozarec ali položimo 2-3 plasti eno na tretjo, premažemo z medom in posušite v nevroči pečici ali žganju.

Pastila brusnice z medom

350 g medu, 2 steklenici brusničnega pireja.

Pripravite pire krompir iz brusnic. Jagodu dodajte vodo, da ga prekrije, in zavrite, jagode se ne bodo pile. Postavimo ga na cedilo, damo kozarec vode in brusnice obrišemo skozi čisto cedilo. Pire stepemo, v novo stepanje dodamo med in mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Masu položite v škatle iz borovih palic zavdovke širine 9 centimetrov in širine 7 centimetrov, položite papir, kroglico 2 centimetra. Sušimo ga 24 let pri temperaturi + 40 ... +50 ° C, nato pa v škatlo dodamo še eno kroglo 2 centimetra in jo ponovno posušimo. Škatle dopolnite z maso, doki ne smrdijo. Te škatle pokrijte z deskami, jih napolnite z lesenimi nageljni in jih postavite na suho. Pastila je že sprejeta za uživanje, dobro je shraniti papalino kamnov. Deyakі stari marshmallow daje svež zrak,

Pastila brusnice kuhane

700 g medu, 4 bučke brusnic.

Brusnice zmešajte z medom, kuhajte do gosto. Maso potimo na posodo in če je okholone, jo narežemo na dolge plastike, posušimo z zukrom in damo v kozarce in škatle.

Halva z medom in gorikhivom

1 kg medu, 1/2 steklenice saharoze, 1 kg dlakastega graha.

Med med neprekinjenim mešanjem zavremo. V nov del potopimo jedrca dlakavega graha, polovico piščančje piske prekuhamo do gosto. Maso bom snela in položila na desko, jo namočila z vodo in kroglo odprla do trupa 1-1,5 centimetra. Po ohlajanju se plast razreže na kvadratke na ravnem nabodalu in kvadrate.

Medena halva

Za pripravo zelišč boste potrebovali: 450 g medu, 800 g boroške, 400 g stopljenih oliv.

Boroshno pro_yati, visipati v ponvi, dodati | dodati | stopljeno maslo | olje | mešamo in namastimo, dokler se rožmarinova masa rumene barve ne zgosti. Potim prelijemo z medom in kuhamo 5 min. Vročo maso prestavimo na ploščat krožnik, ohladimo in narežemo na majhne kvadratne kose.

Halva z medom

Za 2 kg halvija potrebujete: 6 bučk pšeničnega merjasca, 2 bučki gheeja ali ovčje maščobe, 2 bučki medu, 1/2 bučke dlakavega graha (jedrca), 2 bučki vode.

Boroshno, kar vprašate, namažite v kotličku z zgornjo zemljo ali ovčjo maščobo ob neprekinjenem mešanju, dokler ne nastane homogena, rožnata masa svetlo rjave barve. Dodamo med, vodo in kuhamo približno 5 hvilin. Halvo sem pripravljena dati na posodo, sesekljati z jedrom dlakavog graha in narezati na majhne koščke različnih oblik.

Halva z medom

350 g medu, 800 g pšenične borošne, 400 g stopljenih oliv.

Boroshno vprašaj, visipati na ponvi, dodaj | dodaj | stopljeno maslo | olje |, premešamo in segrevamo, dokler se ne zgosti s puhasto maso rumene barve. Potim prelijemo z medom in zavremo 5 khvilin. Vročo maso prestavimo na krožnik, ohladimo in narežemo na majhne koščke, 43.

Halva badrock

200 g medu, 200 g koruze, 200 g dlakavih grahovih zrn, 1 čajna žlička stopljenih oliv.

Namazano koruzo in namazan grah prelijemo skozi mlin za meso, postavimo blizu porcelanaste skodelice, namazane s stopljenim olivnim oljem. Vrtnice v aluminijastem loncu med in kuhamo 5-7 pernic. Nalijmo jogo v skodelico s pripravljeno maso, ne pozabite, dajte na posodo s kroglico 1 centimeter. Če masa okholone, narizuvati | narizati | її diamanti in postaviti na vazo.

Lamanti z makom in medom

250 g borosne, 250 g medu, 2 steklenici maka, 50 g vročih mandljev, 1 žlica rosne olije, moč za uživanje.

Roslinna oliya, sil, 6 žlic vode, dobro premešajte s hladno vodo. Tisto fino rozkotit, dal na list, požirek z merjascem, rez z gostry nožem na chotirikutnі shmatochki in vipіkati. Prepotili in raztrgali ga bomo glede na kosi.

Poparite mak s kropom, razjezite vodo, umijte ga z mrzlo vodo, razjezite. Nato z leseno materjo meljemo mak pri kamniti skodelici, dokler trta ni boljša. V novo damo med, kovane mandlje, vlijemo v steklenico kopra, premešamo, prelijemo v solatno skledo in damo v zbirko posušenih lamantov.

Lamanzi lahko prinesete na mizo takole. Lamante damo na cedilo, potresemo s posipom, vanjo damo mak in premešamo.

Nougat

350 g medu, 300 g zukrovih pisk, 100 kos. gorіhіv, veverice 5 jajc.

Med stopimo, damo v novo bučko in med mešanjem z žlico kuhamo toliko časa, da med ne porjavi. Beljake stepemo, mešamo in vanje s tankim curkom vlijemo cukrovo-medeni sirup. Ponev premaknite na manjši ogenj in kuhajte maso, korak za korakom mešajte.

Grah očistimo in grobo sesekljamo. Če maso končate na gosi, požrete grah in maso takoj položite na velik list naoljenega ali povoščenega papirja ter z isto rjuho pokrijte zver in jo položite na stiskalnico. Nato nugat previdno narežite na majhne koščke.

Marmelada z arusujem

200-400 g medu, 40 g pireja na agarus.

Stiglia agurus razvrstite, nalijte v posodo, vanjo nalijte 1 steklenico vode in kuhajte na rahlem ognju, jagode drgnite z žlico. Če je agrus kuhan, ga obrišite skozi cedilo. Pireju dodamo med in med mešanjem kuhamo, dokler se sumish ne zgosti in ujame več. Marmelado prestavimo v kozarec, zavežemo in shranimo na hladnem.

Grah na bakru

50 g medu, 250 g graha.

Očiščene lupine graha posušimo, da se smrad dvigne. Med zavremo do rdeče barve in med mešanjem zavremo v novo goro, da masa postane gosta. Kuhajte masu doti, doki se ne ujame na žlico. Maso sem pripravljena z žlico namazati na list in jo ohladiti, nato pa jo dam v kozarec in shranim na hladnem in suhem mestu.

Vіdluchentsі Smolenskі

350 g medu, 3 steklenice sumiša z malinami, grahom in krekerji.

Preden suhe maline zdrobite v prah, dodajte suh grah in suh grah ter drobtine iz polnozrnatega kruha v razmerju 1:1:1. Zavremo med, dodamo kuhan sumish in kuhamo do gosto. Maso namažemo po pekaču, ohladimo in posušimo.

Mazurok migdalny

100 g medu, 400 g sladkih mandljev, 100 g vročih mandljev, 300 g buče, veverice 5 jajc.

Mandlje pretlačimo skozi mlin za meso in 1 jajce zmeljemo z beljakom, dodamo zucor in topel med. Masu zmishati іz pretepene veverice 4 jajca, zrobiti pogače iz njega, yakі vipіkati na lahke začimbe.