Supa piure de legume cu carne afumata si cowbass. Supa piure apetisant: mazare cu carne afumata Supa de mazare piure cu costita afumata

Supa-piure de mazăre cu carne afumată poate fi preparată pentru prânz sau pentru cină. Pentru a-ți oferi aroma potrivită, coaste afumate vicorist, cowbass afumat sau cârnați cu aroma de „dimka”. Vzagali, vvazhaetsya, mazărea scho și aroma afumată strălucitoare - una dintre cele mai bune armonii. De asemenea, adăugați câteva condimente și mirodenii pentru un gust mai picant - este ideal să se potrivească în imaginea de ansamblu piper negru sau cret.

depozit

• 3 art. l. Mazăre despicată
• 1-2 cartofi
• 1 cibulină
• 1 morcov
• 1/5 linguriță sare
• 3 praf de condimente
• 200 g carne afumată
• 1 st. l. ulei de rozmarin
• 2-3 verdeturi proaspete

Gătitul

1. Pregătiți toate produsele necesare - mazărea despicată poate fi spălată în prealabil și înmuiată în apă rece, apoi fiartă proaspăt. Luați 1,5 litri de apă din cratiță și fierbeți imediat mazărea. După fierbere, schimbați focul la minim și fierbeți cel puțin 1 an până se înmoaie.

2. Curăță morcovii cu un curățător de legume și măcinați-i (răzuiți pe un grătar mare sau grosier). Cunoașteți lushpinnya din cibulini și, de asemenea, toacă-l mărunt.

3. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici sau bețișoare, puneți-i într-o cratiță cu mazăre.

4. Într-o tigaie, prăjiți uleiul pentru lubrifiere - este mai bine să vicorati rafinat, fără miros strălucitor și bucurie. Transferați cibula și morcovii tăiați în tigaie. Pe foc slab, imbracam legumele, amestecand 3-4 fire de pinci, dupa care le transferam intr-o cratita.

5. Carnea afumată se taie cu cuburi sau paie sparte - pentru rețeta de bulo vikoristano, două tipuri de kovbasi fiert-afumat.

6. Prăjiți tigaia și mutați cowbass, periați 3-4 penuri cu o întindere la foc slab. Lăsați câteva dintre cărnurile afumate pentru a servi supa și puneți-le direct în tigaie. Se sare, se adaugă condimente și se amestecă. Se fierbe khvilin 20 sau până în momentul în care mazărea și cartofii devin absolut moi.

Ați încercat piureul de supă de mazăre de figur cu carne afumată? Dacă nu, atunci obov'yazkovo încercați. Vom ieși groși și bogați, asta va cânta sufletului tuturor iubitorilor de astfel de ierburi. O savurare usoara de carne afumata si o aroma bogata de mazare vor sorbi organic in cea noua. Pregătește-te să termini tulpina rapid și chiar mai simplu. Pentru unul nou, puteți să vicorati fie că este vorba de carne afumată pentru propriul gust - coaste, carne de porc fiartă, krill de pui etc. e. Acceptarea și cea mai frumoasă savoare a cărnii afumate din carne de porc sau pui. Ale virishuvati mai putin pentru tine, ce fel de supa vrei sa iei din rezultat :)

Revizuiește cu atenție rețeta din fotografie, pe care o voi posta mai jos. Gătiți iarbă suculentă din plăcere și bucurați-i pe cei dragi! De asemenea, iubitorii de supe de mazăre pot încerca sărate și aromate. Vіn maє bolsh zvichny pentru dermal z us savura. Alte modalități de a aplica pentru prima dată pentru a vedea distribuția.

Depozite:

• carne afumată - 250 g;
• mazăre - 1 lingură;
• cartofi - 3-4 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• cibulya ripchasta - 1 buc.;
• roslinna oliya - 1 lingura. l.;
• frunză de dafin - 1-2 bucăți;
• putere pentru savurare;
• apă - 1,5 l.

La o cratiță mică, este necesar să turnați o cantitate mică de pământ natal.

Narizaemo afumat carne pe shmatochki, scufundați-le în apă.

Am vikoristovuvatimu slănină afumată. Și poți învinge produsele afumate, așa cum ai făcut.

Se aduce la fierbere la foc mediu. eu stiu roz.

Coborâm promitiul și punem mazărea la înmuiat în apă.

Yakshcho є mozhlivist, mazărea ar trebui să fie înmuiată timp de un deceniu.

Tsibulyu și morcovii sunt curățați, tăiați. Tsibulya - pentru ajutorul unui cuțit și morcovul - o răzătoare grozavă.

Ungem cubulul și morcovii pe o cantitate mică de măsline pline de rouă până la o culoare aurie și moliciune.

Dacă mazărea se lasă aproape de pіvgodini, adăugați un dressing în bulion.

Curățăm cartofii, îi tăiem în shmatochki. Adăugați în supă.

Adăugați cantități de sare în supa viruchy. Există o mulțime de carne afumată vicory veche aici. Ca o miros pentru a termina sarea, cantitatea de tsgogo іngredієnta urme de troch se schimbă.

Coborâm frunzele de dafin în bulion. După prepararea mi їkh viymemo, astfel încât supa să nu umple gustul indecent.

O aducem la pregătire.

Spune-mi că această rețetă se potrivește ție și celor dragi!

Pentru servire, supa se toarnă în boluri sau bulion. Sorbiți biscuiți și pâine prăjită.

Cimbru!

Naskіlki meni vіdomo, supă de mazăre, piure de supă de mazăre zokrema cu carne afumată - un oaspete rar pe masă. Yogo este gătit atât de „des”, ca un amestec de chi kharcho. Zile întregi m-am gândit la aceste mese, încercând să-mi dau seama de motivul unui preparat atât de rar de mazăre. Primul și singurul motiv, ca și pe mine, este întreaga oră de pregătire. Mazărea se pregătește cu adevărat de recoltat de mult timp. De exemplu, gătesc ciorbă de mazăre aproximativ 2-2,5 ani, iar mazărea le înmoaie în față timp de un deceniu.

Puteti, evident, sa gatiti supa de mazare cu afumatura pe baza de brichete din supa de mazare cumparate din magazin, dar nu optiunea mea. Iubesc supa groasă și bogată de mazăre, preparatele făcute din mazăre sărată (nu condimentată cu făină) și, de asemenea, ador să-mi reglez propriul gust. Și într-un vipadku cu brichete de mazăre cumpărate din magazin, nu mai este cazul.

Eu, indiferent de banalitatea prepararii supei-piure de mazare, si dupa parerea mea cu afumaturi, recomand tuturor aceasta reteta. Eu gatesc supa de mazare in mod special, fara cartofi, adaug o consistenta cremoasa. Mazarea poate fi inmuiata degeaba in apa, astfel incat de 3-4 ori sa copleseasca mazarea. Vranci doar înfurie apa care a rămas afară și spală bine mazărea. Supa se gătește practic fără participarea ta, nu ai șansa să mergi la oală, asta nu este suficient de bun. Ei bine, să trecem direct la prepararea acestei supe.

Oră de gătit: 90 de minute

Depozite:

• 1 sticla de mazare uscata
• 2 morcovi medii
• 1 frunză de dafin
• 2 grinzi ale ceasornicarului
• verdeata proaspata pentru servire
• piper
• 250 g piept de pui afumat
• 3 linguri de masă de sonyashnikova olії

Reteta de piure de supa de mazare cu carne afumata

De asemenea, dacă nu ai citit introducerea în rețetă, s-ar putea să ratezi câteva detalii despre prepararea supei de mazăre. De aceea o voi repeta oricum. Înmuiem mazărea pentru un șprot de un an cu o cantitate mare de apă (e mai bine să o înmuiați degeaba). Să înfurăm apa și să spălăm mazărea. Puteți începe să mâncați hvilini înainte de a pregăti supa de mazăre cu carne afumată. Să reamintim o cratiță de 2,5 litri de apă și să punem mazăre în ea. Punem o frunză de dafin la mazăre și punem tigaia pe foc. Dupa fierbere schimbam focul la minim si curbam putin cratita cu capac. Va trebui sa adaugi apa de 2-3 ori la nivelul stiuletului, cioburile se vor evapora din ora in ora. Gătiți mazărea până la fiert complet, la aproximativ 2:00.

Curățăm câțiva morcovi medii și îi frecăm pe o treime fină. Se unge cu o cantitate mică de ulei cu o întindere de 203 fire, apoi se adaugă la mazăre.

Cu ajutorul unui blender greu, facem piure supa de mazare chiar in oala, incercand sa ajungem la o consistenta uniforma. Transpiram sarea, piperam supa si o asezonam cu apa proaspata.

Ultima oprire la prepararea supei de mazăre cu afumate este adăugarea afumatului propriu-zis. Gustul meu este piept de pui afumat (inclusiv perevagi speciale). În principiu, puteți adăuga fie o bucată de pui afumat, fie carne de porc afumată sau yalovichina. Un respect - este mai bine să vicorati carnea afumată fără slănină și cu o cantitate mică de grăsime. Otzhe, doar tăiem carnea și o adăugăm în supă, pe care am scos-o de pe foc. Razmishuєmo și tot.

Mayzha kozhna kraina se poate lăuda cu rețeta sa de piure de supă de mazăre, iar dacă credeți că această supă a fost preparată în evul mediu, atunci rețetele au fost salvate fără față.

Aici se obișnuiește să se adauge smântână la cієї; Ale, în special supă de mazăre savuroasă pentru a ieși din carne afumată. Piureul de soupi este de obicei condimentat.

Aceeași supă se prepară astăzi.

In contact cu

Rețetele lui Pokrokov

Puteți lua carne afumată pentru supă la prețuri diferite, dacă nu vă plac grăsimea, atunci luați pui afumat, dacă vă place supa bogată, atunci cumpărați slănină și coaste de porc afumate. Mai mult țara minunilor.

1. Ora de preparare: 1 an 20 quilin.
2. Trepte pliante: mijloc

Ingrediente principale:

• mazăre - 1 sticlă (250 g);
• cocoș afumat - 400 de grame;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcov -2 bucăți;
• cibulă - 2 bucăți;
• roslinna oliya;
• putere pentru savurare;
• piper negru - pentru savurare.

Ingrediente suplimentare:

• ulei Vershkov - 50 de grame;
• verdeaţă.
• biscuiti de casa.

Gatit:

Crutoanele de casă sunt ușor de preparat - pâinea se taie cubulețe și se atârnă într-o tigaie uscată până devine crocantă.

Această opțiune nu transferă o cantitate mare de condimente în supă, pentru a nu întrerupe aroma inferioară a puiului afumat, dar dacă nu vă puteți lipsi de ele, adăugați o cantitate mică de piper negru în farfurie.

1. Ora de preparare: 1 an 30 quilin.
2. Trepte pliante: mijloc

Ingrediente principale:

• mazăre - 1 sticlă (250 g);
• bacon - 200 de grame;
• coaste de porc - 400 de grame;
• cartofi - 4 bucăți;
• morcov -2 bucăți;
• cibulă - 2 bucăți;
• krip uscat;
• roslinna oliya;
• putere pentru savurare;
• piper negru - pentru savurare.

Ingrediente suplimentare:

• ulei Vershkov - 50 de grame;
• tsukor - o jumătate de linguriță;
• verdeaţă;
• ceasornicar.

Numărul de produse este atribuit dintr-o rozrahunka pentru o cratiță cu un volum de 3 litri.

Gatit:

Video de bază despre prepararea supei cu piure de coastă de porc:

Și mai des, nu avem timp de gătit, dar tot ne dorim supă de mazăre de casă, apoi putem folosi un slow cooker.

1. Ora de preparare: 2 ani 30 quilin.
2. Trepte pliante: uşor.

Ingrediente principale:

Ingrediente suplimentare:

• ulei Vershkov - 50 de grame;
• tsukor - o jumătate de linguriță;
• verdeaţă;
• ceasornicar.

Gătitul

Această variantă a supei nu necesită o înmuiere îndelungată a mazărei. Mazarea se spala si se acopera cu apa rece. Atâta timp cât țineți înaintea pregătirii, mazăre, trochs, rozbuhne - asta va fi suficient.