घर मन में सुअर बालिक। मुर्गे के मांस से बालिक बनाने के महत्वपूर्ण नियम

Vіdmіnniy balik सूअर का मांस से बाहर आते हैं, खासकर यदि आप थोड़ी मात्रा में वसा से गूदा उठाते हैं, तो विनम्रता अधिक रसदार होगी।

पकाने की विधि बालिक ज़ी पोर्क

सिरोव्यालेनी सुअर ओकिस्ट। फोटो: Thinkstockphotos.com

क्या ज़रूरत है:
1 किलो सूअर का मांस शिया
0.5 सेंट नमक
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
हरा धनिया - स्वाद के लिए

पोर्क के साथ बालिक कैसे पकाने के लिए?

1. एक बड़े कप में ताकत रखें और मांस में रोल करें, फिर काली मिर्च और धनिया से रगड़ें। एक महान शमाटोक की तरह, इसे खोलो, इसमें सांस लो, ताकि शराब अच्छी तरह से नमकीन हो।

2. सूअर का मांस एक कटोरे में भरें और इसे प्राकृतिक कपड़े से बने सफेद सर्वलेट के साथ कवर करें, जानवर पर कुट्टा डालें, ताकि मांस सिक दे।

3. पोर्क को कई दिनों तक फ्रिज में रखें, इसे दिन के एक और घंटे के लिए पलट दें। पांचवें दिन, मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे एक पेपर सर्वलेट के साथ दाग दें, अब सुअर का बालिक रहने के लिए तैयार है।

नुस्खा बालिक वील के साथ

सिरोव्यालेना वील। फोटो: Thinkstockphotos.com यलोविचिन से एक सुगंधित पनीर बालिक निकलता है।

क्या ज़रूरत है:
1.5 किलो वील
1 किलो नमक
1 चुटकी लाल शिमला मिर्च
1 चुटकी पिसी हुई अदरक
2-3 चम्मच लौंग

वील बालिक कैसे पकाने के लिए?

1. वील को 3-4 बराबर टुकड़ों में बांट लें। तैयार मांस को एक गहरे कटोरे में डालें और घूंट लें, इसे पांच दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। दिन के पूरे घंटे के लिए, और शाम को, मांस को पलट दें। छठे दिन प्याले को फ्रिज से निकाल कर नमक से धो लें।

2. मांस को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और धुंध में लपेटें। मांस को दबाव में धुंध में डालें और इसे पांच और दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। किसी को धुंध पता चल जाए। अब लैपेल पर त्वचा को शेव करें, त्वचा पर मांस के धागे डालें, और मांस को एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में लटका दें, इसे सूखे बावोवनॉय सर्वलेट से ढक दें।

3. छह दिनों के बाद, वील लें, इसे पानी से बूंदा बांदी करें और इसे बारीक जख्मी चायदानी से रगड़ें, सीज़निंग की मात्रा में रोल करें। मांस को एक और दिन के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें।

चिकन बालिक पकाने की विधि

मूल syrov'yalena मुर्गा। फोटो: Thinkstockphotos.com एक चिकन बालिक तेजी से लड़ता है, नीचे से बाहर आकर नरम होता है।

क्या ज़रूरत है:
2 चिकन पट्टिका
500 ग्राम नमक
2 चम्मच प्रोवेंस जड़ी बूटी
50 मिली बर्नर
1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

ट्रिगर के साथ बालिक कैसे तैयार करें?

1. स्ट्रांग लें, काली मिर्च और प्रोवेंस हर्ब्स को एक बाउल में पीस लें। इस सुमिश बर्नर में डालें और मिलाएँ।

2. फिलेट को धोकर सुखा लें।

3. नमक की मात्रा का आधा भाग प्लास्टिक के पात्र के तल पर रखें, स्तन को पशु के पास रखें और घूंट घूंट लें, जो चला गया है।

4. कंटेनर को ग्रब से लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर के पास दो दरवाजों पर रखें। उसके बाद, मांस को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

5. एक होस्ट चाकू से बालिक तैयार करें और परोसें।

बालिक तैयार है? फिर योगो को क्लासिक इटैलियन फ्रूट सलाद में शामिल करें!

पिग बालिक सूखे मांस की एक किस्म है, और इसे घर पर पकाना आसान है। इस तरह की आसान कटाई एक गारंटी है कि मैं shkіdlivih योजक और परिरक्षकों का बदला नहीं लूंगा। घर के दिमाग में पोर्क बालिक एक साधारण सूखे दिखने की तरह स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे दीमा (ठंड) में फलों की तिरसी की तरह धूम्रपान किया जाता है। त्से अनुमति दें otrimati सबसे स्वादिष्ट नाश्ताएक भूख तेज और कम सुगंध के साथ।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि घर का बना बालिक तीन घंटे तक पकता है (शुरू होता है), परिणाम शांत नहीं हो सकता। एक प्लेट पर रखी पोर्क की गुलाबी शमतोचकी किसी भी टेबल का रंग हो सकती है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, चाहे वह मांस और रिबी से तैयार हो, आप घर पर सफलतापूर्वक खाना बना सकते हैं, स्मट इस तरह के भोज की अभिव्यक्ति है।

किसके लिए जरूरी है?

घर में सूअर के मांस से बालिक उगाने के लिए, मांस को अच्छी तरह से चुनना आवश्यक है। सही चुनावबडे लोई ची पोर्क शिया। ताजे मांस से बनी सबसे मजबूत विनम्रता, डीफ्रॉस्टिंग के टुकड़े, सबसे स्वादिष्ट स्वाद का उत्पाद और बड़ी मात्रा में पानी देता है। जिस तरह आपने एक लड़के के लिए सूअर का मांस चुनना चुना है, सबसे अच्छे विकल्प के साथ आप रेफ्रिजरेटर में एक या दो दिन खाएंगे। Zavdyaki tsyomu, उत्पाद अधिक नरम और रसदार होने के लिए तैयार है, और मटिमा स्वादिष्ट सुगंध है। घर के दिमाग में सूअर का मांस बालिक के लिए नुस्खा अलग हो सकता है - जैसे सूखे नमकीन के साथ, इसलिए ज़ानुरेनियम के साथ गुलाब के साथ जैसे विभिन्न मसालों के साथ, और उनके बिना। मसालों को कैसे फेंटें, मांस को एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए और योगिक बचत की अवधि को बढ़ाने के लिए।

प्राकृतिक नमकीन

सूअर का मांस अचार बनाने का सबसे अच्छा तरीका महान समुद्र या काम्यानु सिल को विसर्जित करना है। मांस के रस में इस तरह की विविधता अधिक जल्दी नहीं होती है, और मांस कम नमकीन होता है। शमतका के आकार के आधार पर नमकीन बनाने के लिए आवश्यक घंटे को बदला जा सकता है। एक नियम के रूप में, एक किलोग्राम पोर्क के लिए लगभग तीन डोबी पर्याप्त होंगे। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि वृहुवती और हमेशा के लिए सुअर - युवा प्राणी का मांस स्विडशे पकाया जाएगा।

घर पर सूअर का मांस कैसे पकाएं?

जिनके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 1 किलो सूअर का मांस;
• 100 ग्राम नमक;
• मसाले

हमें मांस के शमटोक को ठीक से संसाधित करने और तैयार करने की आवश्यकता है। सामान्य क्रम में, सभी जीवित चीजों को साफ करना आवश्यक है, साथ ही साथ बाज़न्या के लिए वसा (योग को छोड़ा जा सकता है)। फिर साफ किए गए सूअर को बहते पानी के नीचे धोना और सुखाना आवश्यक है, जिसके बाद आप सिल्ल को रगड़ कर व्यंजन की तैयारी के पीछे रख देते हैं। पोर्क को नमकीन बनाने के लिए डोबरे एक प्लास्टिक बैग, एक फास्टनर के साथ उपकरण। मांस को नए में नमक करना आसान है, आप अपने हाथों को भटकाए बिना, एक बार योगो स्प्रैट पर शार्क को मोड़ सकते हैं।

याक वायलिति म्यासो?

सूअर का मांस नमकीन होने के बाद, इसे ठंडे स्थान पर 6 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर साफ करना आवश्यक है। गर्मी में मांस को नमक करने के लिए, असुरक्षित जीवाणुओं का जोखिमपूर्ण विकास। खाना पकाने के एक घंटे के लिए घर के दिमाग में पोर्क बालिक, चलो सिक से शुरू करते हैं, मुझे गुस्सा करने के लिए जरूरी नहीं है। मांस के टुकड़ों को दिन में एक बार पलटना चाहिए। - जैसे ही बालिक नमकीन हो जाए, उसे साफ तौलिये की मदद से सुखा लें और सभी मसालों का योग स्वाद के लिए मल दें. सूखे सूअर के मांस के लिए, ऐसे मसाले अच्छे होते हैं, जैसे सर्दी और काली मिर्च, धनिया, मार्जोरम, मेंहदी, जीरा, तेज पत्ता, मिर्च मिर्च, लाल शिमला मिर्च। इसके अलावा, सूअर का मांस, एले बदबू, एक नियम के रूप में, बहुत सारे नमक के साथ मसालों की तैयार मात्रा बिक्री के लिए है।

मसाले के साथ मसाले छिड़कने के बाद, बालिक को धुंध से लपेटना चाहिए, ताकि मसालों का गिरना गायब हो जाए। धुंध के ऊपर, एक स्केन लपेटना आवश्यक है (जैसे काउबास की लंबी रोटियों पर), एक छोर पर एक लूप काता करके, आप इसे याक पर लटका सकते हैं। घर के दिमाग में बालिक ज़ेड पोर्क कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए सूखने का दोषी है, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आप इसे थोड़ा और कर सकते हैं: मांस को गर्म बैटरी से कुछ दिनों के लिए बाहर रखें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। अंतिम तैयारी तक, सूअर का मांस 2-3 दिनों के लिए रखे जाने की अधिक संभावना है, भले ही उत्पाद पांचवें दिन पहले से ही इस्तेमाल किया जा सके। बाज़न्या के लिए आप योग पी सकते हैं और इससे भी ज्यादा - शराब केवल दिलकश हो जाती है।

रॉस्लेनी स्पोसिबो

आप घर पर पोर्क बालिक को दूसरे तरीके से पका सकते हैं। आपको किस लिए चाहिए:

• 2 किलो पोर्क लोइन ब्रश और 1 किलो बिना ब्रश का मांस;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 6 ग्राम नमक।

यदि आपने हड्डी पर सूअर का एक टुकड़ा जोड़ा है, तो आप तैयारी में लगे हुए हैं। निचले मेई को लंबवत रूप से ट्रिम करते हुए, ब्रश से मांस को निकालना आवश्यक है। जैसे ही आप पसलियों से मांस देखते हैं, आपको रिज को बड़े करीने से काटने की जरूरत है। उसके बाद कमर को साफ करें, चर्बी हटा दें। बाहर निकलने पर, आप वसा की एक छोटी गेंद के साथ मांस का एक साफ टुकड़ा देख सकते हैं।

उसके बाद, एक अतिरिक्त सिरिंज के लिए, तैयार सूअर का मांस 100 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम मांस की खुराक के साथ 6 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर पानी में नमक एकाग्रता के साथ इंजेक्ट किया जाना चाहिए। उसके बाद मांस को व्यंजन की तैयारी के पीछे रखा जाता है और एक महत्वपूर्ण सहूलियत के साथ दबाया जाता है। फिर हमें दिन में एक बार मांस को पलटना होगा।

मांस पकाना

3 दिनों के बाद, नमकीन सूअर का मांस धोया जाना चाहिए, एक सूती धागे से बांधा जाना चाहिए, एक साफ प्राकृतिक कपड़े से रगड़ना चाहिए और सूखने के लिए लटका देना चाहिए। होममेड दिमाग में पोर्क से बालिक की पीठ पर, जिसकी एक तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है, इसे उत्पादन के लिए 25-30 डिग्री के तापमान पर घर में रखा जाता है। उसके बाद, मांस को ठंडे स्थान पर पकाने के लिए छोड़ देना चाहिए, या फलों की तिरसी पर ठंडे धुएं में धूम्रपान करना चाहिए। उत्पाद कुछ दिनों के भीतर उपयोग के लिए तैयार है।

बालिक एक जड़ी बूटी है जिसमें स्वाद कम होता है और सुखद गंध आती है। कोब पर स्ट्रावा मछली पट्टिका से तैयार किया गया था। नरजी बालिक मांस, राइबे और पक्षियों से तैयार किया जाता है।

तैयार बालिक का सिर योगो ओब्रोबका है। अतिरिक्त स्मोक्ड, नमकीन और सूखे के लिए स्ट्रावा तैयार हो रहा है। ऐसा कट ही आपको बालिक तैयार करने की अनुमति देता है। आप स्टोर पर योग खरीद सकते हैं, या अपने दम पर काम कर सकते हैं।

घरेलू दिमाग में बालिक तैयार करना आसान है. योग की तैयारी के लिए, सही मांस, पसली और पक्षी का चयन करना आवश्यक है। सूअर का मांस खाने के लिए सबसे बड़ा देश। सूअर के मांस में वसायुक्त धारियाँ होती हैं, जो रस देती हैं। स्वादिष्ट स्वाद के लिए, हम न केवल मांस, बल्कि मसाले भी देते हैं। उचित रूप से चयनित मसाले आपको किसी भी स्वाद के लिए बालिक उगाने की अनुमति देते हैं।

याक कंपन म्यासो?

सबसे महत्वपूर्ण वेयरहाउस लाइन मांस. योगो ने कहा कि kіlkіst अंतिम परिणाम में डालता है। बागान vikoristovuvat जमे हुए उत्पाद नहीं है। खाना पकाने के लिए, आपको एक पट्टिका भाग की आवश्यकता है. सबसे बढ़िया विकल्पनशीयोक, ओस्केल्की विन मा वसा प्रोशार्की होगा। आप गुलाब या फ़िले मिग्नॉन से विरिज़का ले सकते हैं। फ़िले मिग्नॉन एक महंगा उत्पाद है; सभी उत्पाद ताजा हो सकते हैं।

यालोविचिक से बालिक

यह नुस्खा आपको अपने घर के दिमाग में स्वादिष्ट घास तैयार करने की अनुमति देता है।

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

3-4 दिन में स्ट्रावा बनकर तैयार हो जाएगा. इसे ठंडे लुक में टेबल पर सर्व करना जरूरी है।

पोर्क बालिक

सुअर का बालिक रस और तल से बाहर आता है।

अवयव:

1. सुअर विरेज़का।
2. 0.5 बोतल नमक।
3. विशेष।

खाना पकाने की विधि:

मुर्गा से बालिक

Perevagou tsієї stravi उन 2 dobi के माध्यम से रह सकते हैं। पकवान को और अधिक सूखा होने के लिए, इसे 2 दिनों से अधिक समय तक पकाना आवश्यक है।

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

6 दिनों में स्ट्रावा तैयार हो जाएगा, लेकिन आप दो डोबी में रह सकते हैं।

रिबी बालिक

रिबी से उत्पाद तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। प्रोटीन बदबू एक दूसरे के समान हैं।

रबी की किस्में:

Pіdіyde be-yak Innsha riba, yak maє sirloin भागों vіd 3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

बालिकिंग से पहले ब्रीम तैयार करने के लिए, योग धो लें, सिर और पूंछ को शेव करें। बिना obov'yazkovo के लुस्का को साफ करें।

रॉब्ल्याची नाद्रीज़ पीठ की तरफ से बड़े करीने से, दोनों तरफ से, रिज में मांस को क्रीम करें, पसलियों को पसीना और सावधानी से, ताकि छेद न करें। च्यूइंग मिखुर, टॉपिंग हटा दें। मैं चेरेवत्स्य की दीवारों को विशेष सम्मान दूंगा: वहां किसी की मातृभूमि या काला थूक खोने के लिए दोषी नहीं है, क्योंकि। nadalі tse zіpsuvati relish कर सकते हैं।

मछली को फिर से धो लें, और फिर इसे टुकड़ों में काट लें। रोज़मेरी शमतकेव रिबी की मेंहदी में झूठ बोलते हैं, चमत्कार करते हैं कि बदबू बहुत पतली कार्यकर्ता नहीं थी (यह न केवल रिबी की सूखापन से चिपक सकती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए सुरक्षा और सुरक्षा के लिए भी)। शमटकी में बदलने के बजाय, आप त्वचा को बरकरार रखते हुए, नदरीज़ी बना सकते हैं - तो आपके पास एक महान बालिक है, जिसे नमकीन और अच्छी तरह से पकाया जा सकता है।

अचार बनाने के लिए, तामचीनी व्यंजन या खाद्य प्लास्टिक, स्टेनलेस स्टील के साथ कंटेनरों को विसर्जित करना बेहतर होता है। ऑब्सयागोम के लिए, रीबा को 2-3 शैरी में रखना अनिवार्य है। मसाले, नमक और ज़ुक्रू का योग अचार बनाने के लिए एक गोदाम के रूप में काम कर सकता है (10 बड़े चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच ज़ुक्रू प्रति किलोग्राम रिबी त्वचा)। एक समान गेंद के साथ, उस राशि को घूंटें जो कंटेनर के तल तक गई, ताकि गेंद 2-3 मिमी में बस जाए। मखमली तामझाम की नई गेंदों को रखना अच्छा है, पागल जानवर पर कर्कश। अब आप इसमें से थोड़ा सा लेकर मछली को किसी शांत जगह पर 5-6 दिन के लिए छोड़ दें, गर्मी में ठंडे स्थान पर रख दें। सबसे अच्छी स्थिति में, स्थापित सहूलियत के सामने, मछली को किसी प्रकार की प्लेट, तख़्त या ढक्कन से ढक दें - ताकि आप अधिक समान हो सकें।

5-6 दिनों के बाद, मछली के साथ कंटेनर को हटा दें और गुलाब को क्रोधित करें, जिसे आपने एक घंटे में व्यवस्थित किया है। ठंडे बहते पानी के नीचे त्वचा को धो लें।

अब पसली से ही नमक लेना जरूरी है। किसके लिए महान obsyazі . पर भिगोना है ठंडा पानी 6-10 वर्षों के लिए (मेंहदी की पसलियों के रूप में और आपके धुएँ के रंग की तरह) और समय-समय पर पानी बदलना न भूलें।

पेशाब करने के बाद, त्वचा को सूखे सर्वलेट से दाग दें और धुंध पर लटका दें, जो अच्छी तरह हवादार है, सीधे नींद में बदलाव को प्रभावित करता है। ऐसे में रीबा को 2-4 दिन तक सुखाया जा सकता है. तत्परता का अंदाजा ब्रीम के बालिक की विशेषता वसंतता, कालापन और हल्कापन से लगाया जा सकता है।

एस्प के साथ बालिक एक अद्भुत और स्वादिष्ट उत्पाद है जो रिजर्व में कटाई के लिए आदर्श है। मछुआरे अक्सर मौके पर ही बालिक तैयार करते हैं, ताकि पकड़ जपसुव्य न हो, लेकिन योग घर पर तैयार किया जा सकता है।

बालिक कैसे पकाने के लिए?

कोब के लिए, हम एक विकल्प देख सकते हैं कि आप प्रकृति की तरह ज़स्तोसुवत कर सकते हैं, लेकिन मछली को बचाने के कोई अन्य तरीके नहीं हैं। 800 ग्राम और अधिक के बैग के साथ एस्प, लुस्का से सिर को साफ करना आवश्यक है, और फिर इसे फैलाएं। इस तरह, ड्रेसिंग पीठ से होकर जाती है; Deyakі मछुआरे vvazhayut, scho lusk नमकीन से पहले साफ नहीं obov'yazkovo।

शव को काटने के लिए, शव को पीठ की पूरी लंबाई के साथ चाकू से काटना आवश्यक है, पट्टिका में रिज को सूंघना। रिज के दोनों ओर से लूटने से बेहतर है। पसलियों को काट लें। रिज दोनों तरफ से कटी हुई और विनयत योगो। ऊपरी होंठ के बीच में सिर का अन्वेषण करें। अंदर, सब कुछ ध्यान से देखा जाता है। खाना पकाने से पहले रीबा पकाने के लिए मिती की सिफारिश नहीं की जाती है।

इसलिए यह आवश्यक है कि सभी रक्त के थक्कों को लिनन के कपड़े, कागज़ के सर्ववेट से हटा दिया जाए, या किसी प्रकार की उपयोगी सामग्री हो। ज़ेबरा को साफ करने की जरूरत है।

एस्प को मोटा नमक। किसी के लिए बड़ी ताकत को हरा देना बेहतर है, ताकि उत्पाद में अधिक नमी हो, आप थोड़ा सा ज़ुक्रू जोड़ सकते हैं। गले की घंटियों को जोर से मलें तो हमें भी जोर से छींक आएगी।

यदि आप प्रकृति में एक छोटे से एस्प का अचार बनाना चाहते हैं, तो आप चिव्स के नीचे अपना सिर काटकर, भरावन बना सकते हैं।ज़ायब्रोव की लकीरों और घंटियों के नीचे, बीच में ज़ायबरा, प्रोमिट और नमक देखें। रखना प्लास्टिक की थैली, तेज जलना। नदी के तट के पास विकोपन में एक और ठंडे स्थान पर लेट जाओ और इसे मिट्टी से दबा दो। एस्प को नमकीन करने का घंटा 12 साल से कम पुराना नहीं है, लेकिन आप इसे सोमवार तक दो दिन तक देख सकते हैं। कंकाल से मुड़ी रीबा को फिर से बांधना होगा, दुनिया में पानी होगा।

एक अच्छी तरह से नमकीन एस्प में, मायाकुश का रंग हल्का भूरा होता है, पीठ संकीर्ण होती है, और जब बढ़ाया जाता है, तो यह चरमरा जाता है।

चलो एस्प को अच्छी तरह से पसीना दें, इसे पानी से दो या तीन साल तक भिगो दें, ताकि शराब कुछ दिनों तक सूख जाए।

घर पर एस्प के साथ बालिक बनाने की विधि

दो किलोग्राम से अधिक का एक बड़ा एस्प काटा जा सकता है, जैसे कि एक दाहिना बालिक, टोबो, चेरेवेट्स को काटकर - मौन, और केवल पीठ को अलग करना। इससे शर्म आती है, अलग-अलग हिस्सों में असमान रूप से रिसते हैं। नमूने छोटे होते हैं, सिर छीना जा सकता है, लेकिन ज़ेबरा वीरवती है।

1. याक फसल asp

एस्प को ज़ावज़्द की तरह साफ करें, और विपात्राती को चेरेवत्से के माध्यम से साफ करें। Vіdrіzati सिर i, bіchny के नीचे एक उंगली के बारे में, रेखाएँ हश। आप युष्का को नमक और पका भी सकते हैं।

बालिक एस्प को छानकर एक कटोरी में डाल दें। आदर्श विकल्प यह है कि नीचे के कंटेनर में ग्रैटी डालें, ताकि नमकीन पानी तुरंत निकल जाए। बालिक के ऊपर सहूलियत बिछाएं, कंटेनर को बंद करें और ठंडे स्थान पर फ्रिज में रख दें। एक दिन में, या दो तैयार बालिक, आप बढ़ावा दे सकते हैं, सोख सकते हैं और आगे बढ़ सकते हैं, ताकि आप आगे बढ़ सकें।

2. याक का अचार ता विमोचिति

रीबा "रोज़कृति" और नमक। Obov'yazkovo ने ज़ायबरा को साफ किया। उसके बाद, जैसा कि एस्प नमकीन है, इसे अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, ताकि जानवर को नमक की कमी न हो। 2-3 साल के लिए भिगोएँ। भिगोने के लिए पानी ठंडा हो सकता है, आप इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि रीबा, जैसा कि आप देख रहे हैं, पहले से ही सूखने के लिए तैयार है।

3. याकी को सुखाना

खुली आंख के माध्यम से मछली को एक कंकाल पर स्ट्रिंग करते हुए, पानी से विंसना, भीगना और हिलना आवश्यक है।

सुखाने को छाया में किया जाना चाहिए।आप ठंड में मछली को कपड़े या कागज से जलाकर साफ कर सकते हैं, और इसे फिर से बिना किसी चीज के लटका सकते हैं। अगले या तीसरे दिन आप धूप से निजात पा सकते हैं, जिससे चर्बी पिघलती है। त्से वार्टो केवल इस बालिक के साथ काम करता है, जो असामान्य लगता है। यदि आप इसे एक अच्छी पार्टी के साथ करते हैं, तो जब आप लंबे समय तक बचाते हैं, तो वसा ऑक्सीकृत हो जाएगी और आपको एक गर्म स्वाद मिलेगा। बालिक को फ्रिज या फ्रीजर में सेव करें।

एस्प से बालिक बनाने की वीडियो रेसिपी: