Переломи, вивихи, енциклопедія / Вивихи / Морозиво з бананів та фруктів. Морозиво з банана

Морозиво з бананів та фруктів. Морозиво з банана

18.05.2021

Влітку як ніколи актуальні охолодні та легкі страви та десерти. Саме тому багато хто худне влітку з легкістю відмовляється від жирних і солодких десертів і переходить на легкі та низькокалорійні. Зрозуміло, найкращий десерт для літа – це морозиво. Ну що може бути краще за холодну порцію морозива в самий розпал жаркого дня, тим більше, що вибір цього десерту настільки великий, що очі розбігаються і хочеться спробувати абсолютно всі види і сорти. Але чи вони всі нешкідливі для вашої фігури і чи можна їсти всі сорти морозива? Давайте розумітися!

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчуванняі ваша мета скинути зайві кілограми, то слід забувати у тому, що морозиво — це висококалорійний продукт. Певні сорти морозива можуть бути до 300-350 калорій на 100 грам, залежно від різних добавок, що, звісно, аж ніяк не може призвести до втрати зайвої ваги.

Якщо ви вже й купуєте морозиво, то найкраще знати, який вид морозива містить найбільше калорій:

ескімо. Висока калорійність цього морозива досягається за рахунок його глазурування шоколадом. У результаті ви отримуєте близько 270 калорій на 100 г.
пломбір. Це, мабуть, найулюбленіший сорт морозива, але, на жаль, жирний і калорійний. Відсоток жиру може досягати 20 грам, так що включати до свого раціону пломбір потрібно вкрай обережно. У середньому, калорійність цього сорту близько 227 калорій.
Вершкове морозиво. Любителі ніжних смаків теж не можуть розслабитися, адже в такому морозиві міститься близько 11% жиру. Калорійність: 188 калорій.
Молочне морозиво. Тут уже відсоток жирності та, відповідно, відсоток калорійності зменшується. Близько 7% жирності, а в 100 г вже близько 130 калорій!
фруктове морозиво. Цей вид морозива вже можна сміливо включати до свого раціону, адже його калорійність може бути близько 100 калорій!
Фруктовий лід. Найнешкідливіше морозиво для вашої фігури. Усього близько 70-80 калорій на 100 грам.

При покупці морозива важливо також розуміти, що додаткову калорійність надають різні добавки - шоколад, карамель, горіхи, мед, сиропи та інше. Ось чому найкраще купувати морозиво без будь-яких добавок або приготувати пп морозиво в домашніх умовах.

ПП морозиво із банана

Якщо ви любите цей смачний екзотичний фрукт, який вже давно став звичним гостем на нашому столі, то ви можете спробувати бананове морозиво пп, яке дуже просто приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться лише дві речі:

це банани, зрозуміло. Беремо виключно стиглі плоди, щоб пп десерт вийде солодким і нам не довелося додавати різні цукрозамінники. Очищаємо банани від шкірки і нарізаємо кружальцями. Тепер вам потрібно помістити банани в морозильну камеру та дати їм застигнути. Тут вам доведеться почекати не менше кількох годин, а краще і цілих 5. Після того, як банани застигли, знову виймаємо їх і тепер даємо їм трохи відтанути. 10 хвилин достатньо, щоб банани придбали потрібну консистенцію.
блендер. Коли наші банани трохи розтанули, поміщаємо їх у блендер і збиваємо до однорідної консистенції. Наше пп морозиво майже готове.

Вам залишається лише викласти цей пп десерт у креманіцю і можна навіть додати трохи какао зверху або крапельку меду. Але це вже за вашим бажанням. Це найпростіший і швидкий спосібприготування цього десерту.

Якщо ж ви віддаєте перевагу ще трохи повозитися, то можна спробувати пп морозиво з банана та молока:

2 стиглі банани. З ними проробляємо те саме, що й у попередньому рецепті — заморожуємо та збиваємо у блендері.
50мл молока. Можна використовувати звичайне коров'яче молоко, а можна взяти кокосове, тоді ваше морозиво матиме приємний кокосовий аромат.
1 столова ложка сметани. 10-15% жирності сметану відмінно підійде.
1 столова ложка лимонного соку. Цей інгредієнт посилить смак нашого пп морозива.

Тепер збиті банани змішуємо з рештою інгредієнтів і знову збиваємо в блендері. Отриману суміш розливаємо формами і відправляємо в морозильну камеру.

Як приготувати ПП морозиво з сиру

А ось рецепт пп десерту, яке цілком може замінити вам обід або навіть вечерю, адже в його основі - сир! Цей продукт є незамінним при схудненні, оскільки містить багато білків і мало калорій. А пп морозиво з сиру виходить нітрохи не гірше, ніж сам горезвісний пломбір, але при цьому містить у рази менше калорій і є абсолютно нешкідливим для вашої фігури.

Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:

сир. Візьміть близько 150 г нежирного сиру. Головне, щоб сир не був кислим, адже ми готуємо солодкий десерт. Сир може бути будь-якої консистенції, тому що все одно збиватимемо його в блендері.
натуральний йогурт. Нам знадобиться близько 4 чи 5 ложок йогурту.
2 банани. Ці фрукти додають певну насолоду нашому пп десерту і вам не доведеться використовувати цукрозамінник. Вибирайте лише стиглі плоди.
1 персик або жменя ягід. Персик очистити та розрізати на дрібні кубики, його ми додамо вже у збиту масу. Замість персика можна використати будь-які ягоди.

Тепер у блендері збиваємо сир, йогурт та банани. Якщо суміш виходить занадто в'язка, ви можете додати зовсім небагато мінеральної води. У однорідну суміш кладемо ягоди або персик і розливаємо формочками.

У 100 г цього десерту міститься близько 90 калорій, так що ви можете сміливо повечеряти таким морозивом і не переживати за свою фігуру.

ПП морозиво із полуниці

А ось і пп морозиво для шанувальників фруктового десерту. Це ідеальний варіант для охолодження в спекотні літні дні, до того ж низькокалорійний. Основа цього морозива – полуниця! Ця ягода містить всього 44 калорії на 100 грам, але при цьому багата на клітковину, яка дуже корисна при схудненні. Вам знадобляться такі інгредієнти:

400 г полуниці. Якщо у вас немає свіжої полуниці, то можна використовувати і заморожену, головне - трохи розморозити її перед приготуванням, якщо у вас не дуже потужний блендер.
2 банани. За традицією вибираємо лише стиглі плоди, щоб пп морозиво вийшло солодким без додавання цукру.
180 г йогурту. Беремо лише натуральний йогурт без додавання різних добавок. Грецький йогурт або звичайна активія цілком підійдуть.

Кладемо всі наші інгредієнти в блендер і збиваємо до однорідної маси. Тепер залишається лише розлити за формами та розморозити. Ви можете заморозити морозиво в невеликих формах, тоді воно застигне набагато швидше, а можете взяти і одну більшу форму. Якщо ви заморожуєте в одній формі, краще не робити занадто товстий шар, інакше заморозки вам доведеться чекати дуже довго!

Як самостійно зробити фруктовий лід?

Один з найулюбленіших пп десертів, який містить найменше калорій і дуже простий у приготуванні. Фруктовий лід хороший тим, що його можна приготувати практично з будь-яких фруктів та ягід, а також соків. Існує чимало варіантів приготування цього пп морозива, але ми пропонуємо найпростіші та найпопулярніші. Найголовніші інгредієнти цього десерту – ягоди, фрукти та соки! З підручних засобів вам знадобиться блендер та формочки. Найкращі форми для фруктового льоду- Це формочки ескімо!

Щоб приготувати цей пп десерт із соку, вам знадобляться:

будь-який сік. Беремо свій улюблений сік. Це може бути фреш, а можливо магазинний сік. Зрозуміло, найсмачніше використовувати солодкі сорти соку, тоді морозиво буде смачніше.
будь-які фрукти чи ягоди. Миємо, чистимо, ріжемо дрібними шматочками. Із фруктів ідеально підійдуть персики, абрикоси, ананас, манго. З ягід - полуниця чи малина.

У форму від ескімо кладемо трохи нарізаних фруктів або ягід і заливаємо соком. Не доливаємо до верху приблизно 1-1,5 см. Відправляємо в морозильну камеру і чекаємо, поки морозиво застигне. Готове морозиво потрібно потримати трохи під гарячою водою протягом 10 секунд, щоб його було легко дістати.

Якщо ви хочете отримати більш насичений фруктовий лід, тоді готувати пп морозиво потрібно з фруктової м'якоті. Для такого морозива можна використовувати кілька видів фруктової м'якоті та робити пп морозиво багатошаровим. У такому випадку накладати кожен шар м'якоті потрібно поетапно:

1 шар м'якоті та заморожування протягом 30 хвилин.
2 шар м'якоті та заморозка протягом 30 хвилин.
3 шар м'якоті та тривала заморозка протягом 5 годин.

ПП щербет

Це пп морозиво по-справжньому унікальне - не містить молочних продуктів, що актуально для людей з лактозною непереносимістю, не містить цукру і дуже легко та швидко готуватися.

Готувати пп щербет можна з будь-яких заморожених фруктів. причому зовсім не важливо, чи ви вже купили заморожені фрукти в магазині або заморозили самі. Цей пп десерт хороший ще тим, що ви можете постійно експериментувати та змішувати різні фрукти, щоб отримати новий та вишуканий смак. Ось список найкращих фруктів для приготування цього пп десерту: кавун, банан, лимон, чорниця, персик, абрикос, полуниця, малина, манго, диня, апельсин. Все, що вам потрібно для приготування:

приготувати фрукти для заморозки - вимити, очистити та нарізати дрібними шматочками.
заморозити фрукти.
подрібнити їх у блендері.

Ось кілька варіацій пп щербету:

3 чашки полуниці+1 столова ложка меду+1 чайна ложка лимонного соку+50 мл теплої води.
4 середні персики+1 столова ложка меду+1 чайна ложка лимонного соку+50 мл теплої води
4 чашки кавуна+1 чайна ложка соку лимона або лайма+1 столова ложка меду (якщо кавун не дуже солодкий)
2 стиглі манго+1 чайна ложка соку лайма+50 мл теплої води.

Для того, щоб пп щербет повністю застиг, має піти не менше 4 годин, в ідеалі близько 5-6 годин.

Шоколадне ПП морозиво

Любителі шоколадного морозива завжди можуть приготувати цей пп десерт будинку простих інгредієнтів. Для цього морозива вам знадобляться:

3 банани. Вибираємо дуже стиглі плоди. Очищаємо та розрізаємо на дрібні кружечки. Заморожуємо їх у холодильнику протягом 5 годин. Перед приготуванням морозива даємо їм трохи відтанути.
3 столові ложки молока. Беремо 1% молоко, можна використовувати будь-яке рослинне.
2 столові ложки какао. Будьте уважні, тому що какао має бути натуральне без різних добавок та цукру.
1 чайна ложка меду.

Викладаємо в блендер всі інгредієнти і збиваємо до однорідної маси, потім розкладаємо формами і відправляємо в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

ПП морозиво з ряженки

Якщо ви любитель вершкового морозива, то рецепт з ряженкою вам ідеально підійде. Цей кисломолочний напіймає приємний вершково-карамельний смак, а у поєднанні з фруктами чи ягодами стане справжнім пп десертом! Вам знадобиться:

200 грам ряжанки.
400 г будь-яких ягід.
1 столова ложка меду.

Змішуємо всі інгредієнти та збиваємо у блендері. Готове пп морозиво розливаємо формочками і відправляємо в холодильник.

ПП морозиво з протеїном

Якщо ви потребуєте ударної порції білка, то до білкового обіду або вечері ви можете додати і білковий десерт! Вам знадобиться:

300 г молока. Можна використовувати звичайне коров'яче молоко, а можна рослинне.
1 білок.
20 г протеїну.
Будь-який замінник цукру на ваш смак.
Екстракт ванілі.

Спочатку змішуємо всі інгредієнти, крім білка. Ретельно перемішуємо та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, заважаємо протягом 1 хвилини та прибираємо з вогню. Тепер потрібно остудити цю молочну суміш до кімнатної температури.

Збиваємо білок до білих пік і акуратно вводимо в суміш, що остигнула, ставимо на вогонь і варимо до загусання. Знімаємо з вогню, остуджуємо та відправляємо у морозильну камеру на кілька годин.

Такі прості та дієтичні рецепти пп морозива обов'язково допоможуть вам пережити спекотні дні і не погладшати, насолоджуючись улюбленим десертом! Зберігайте ці пп рецепти і худні легко!

Про такий перекус (десерт), як морозиво, згадується у літню спеку. Особливо на роботі чи під час денних переїздів у міському транспорті. Саме про морозиво кажуть, що кращого порятунку від літньої спеки ще не вигадано.

Мало хто знає, що цей смачний десерт може бути не тільки дуже смачним, але і дуже корисним, якщо приготувати його в домашніх умовах, особливо з такого продукту, як банан. Морозиво – десерт, давно відомий як антидепресант. З'ївши невелику кількість цих смачних ласощів, можна не тільки покращити собі настрій, але й позбутися болю в голові або ногах. Причому готувати це домашнє зілля не тільки легко і просто, але й дуже швидко.

У морозиві, дбайливо приготовленому будинку, завжди відсутні консерванти, різні харчові добавки та всілякі штучного роду приготовлені загусники. Завдяки цьому домашнє морозиво, особливо бананове, рекомендоване до раціону маленьких дітей (від 8 місяців від народження). При цьому за своїми смаковими якостями воно не тільки не поступається продукту, придбаному в магазині, а й суттєво його перевершує. Післясмак у цього морозива легкий, освіжаючий. Морозиво з бананів чудово впишеться в меню сироїдів та людей, що дотримуються пп (правильного харчування).

Як і в приготуванні будь-якої смачної страви для того, щоб вона вийшла ідеальною і на вигляд, і на смак, у виготовленні бананового морозива є свої секрети. Як зробити морозиво з банана?

Незважаючи на те, що такий десерт, як морозиво «вершкове» любимо всіма, готувати його вдома слід у спеціальному побутовому приладі-помічнику – у морозиві. Але ось бананове морозиво не вимагає додаткової техніки і спеціального пристосування, а консистенція і смак, тим не менш, виходять близьким до традиційного «вершкового», без крижаних кристаликів, що внутрішньо утворюються.

Секрети та особливості у виготовленні домашнього бананового морозива

Для того щоб можна було приготувати домашнє бананове морозиво в морозилці, завжди потрібно зберігати два-три банани.
Банани в морозиво потрібно купувати лише стиглі, але зі шкіркою рівного жовтого кольору.
Не слід заморожувати не очищені від шкірки банани. Від замороженого в шкірці банана шкірку віддерти не вдасться.
Заморожувати слід не просто очищені від шкірки банани, але ще й тонко порізані, склавши їх у спеціальні контейнери чи пакети.
Чим менше рідкої продуктової складової додавати до бананів при виготовленні морозива, тим воно буде багатшим у своїй смаковій гамі.
Наведені нижче рецепти бананового морозива відмінно підійдуть і для морозива. Наявність на кухні такої супер-речі дозволяє зробити морозиво набагато повітрянішим, ніж без неї.

Декілька рецептів домашнього фруктового морозива на основі банана

Готувати цей вид морозива можна як на основі свіжих, лише закуплених у магазині, стиглих плодів, так і заздалегідь заморожених бананів.

Продуктовий набір, необхідний для приготування:

банани стиглі – 600 г;
молоко (жирність не менше 3,2%) – 150 г;
мед, сорти "квітковий" - 60 г;
свіжий сік від 2-х стиглих лимонів;
шоколадно-кокосова стружка – 12 г.

Послідовність приготування морозива за кроками:

Банани вимити та очистити від шкірки.
Нарізати м'якуш банана на тонкі кухлі. Викласти їх у форму, тарілку або деко для заморожування обов'язково одним рівним шаром, залишаючи невеликі проміжки між кружечками.
Поставити форму з бананами в морозильну шафу на 12 годин.
Молоко перед приготуванням морозива трохи охолодити.
Банани перекласти в блендерну чашу та подрібнювати, поступово додаючи до них прохолодне молоко.
Як маса загусне і стане однорідною, покласти мед і свіжий сік з лимонів. Перешкодити.
Перекласти морозиво у форму-контейнер і поставити в морозильник на 2 години.
Готове морозиво розкласти в чашки-креманки та посипати шоколадно-кокосовою крихтою. Можна їсти.

Дуже калорійний десерт - морозиво "Рафаелло"

Продукти:

банан стиглий або перестиглий, але без натяку на гнилі місця – на смак того, хто готуватиме залежно від кількості порцій.
невеликі шматочки печива чи кокосова крихта – на смак того, хто готує.

Основний час у приготуванні йде на заморожування бананів і вже приготовленого десерту. Саме приготування триває приблизно півгодини.

Покрокове приготування:

У бананів зчистити шкірку.
Нарізати банани кружками, товщина яких не може бути більшою за два сантиметри.
Розкласти бананові кружки в плоску форму для заморожування і поставити в морозилку на 6-12 годин можна на всю ніч.
Добре проморожені кружки бананів перекласти в блендерну чашу і збивати їх доти, доки вони не перетворяться на масу однорідної консистенції кремового кольору.
Масу, що вийшла, перекласти у форму-миску з високими стінками на годину.
Готове морозиво розкласти в чашки-креманки, сформувавши ложкою кульки і посипавши невеликими шматочками печива або обваляти в кокосовій стружці.

Бананове дієтичне морозиво з йогурту (натурального та без добавок)

Дієтичне бананово-йогуртне морозиво, приготовлене вдома, допоможе впоратися з болем та стресом і не додасть небажаної ваги фігурі.

Для того, щоб морозиво вдалося, необхідно заздалегідь підготувати банани з вечора: очистити, нарізати невеликими пластинками, скласти в плоску форму і прибрати в морозилку на ніч

Продукти-інгредієнти для дієтичного морозива:

йогурт натуральний та без добавок – 120 г;
свіжі банани – 600 г;
фруктоза чи цукор-пісок коричневий – 30 г.

Порядок приготування:

З йогурту злити надлишки рідини (можна використовувати дрібне сито) і перекласти в миску для збивання.
У цю ж миску покласти заморожені платівки бананів та фруктозу або цукор-пісок коричневий.
Збивати підготовлені продукти в блендері (на найбільших оборотах) від 3-х до 5-ти хвилин.
Свіжоприготоване морозиво можна подати відразу, розклавши в чашки, але воно буде м'яким і сподобається тільки тим, хто любить розм'якшені та повітряні десерти, але краще перекласти його у форму з високими бортиками (наприклад, із силікону) та відправити у морозильник на годину. За відведений час морозиво «дійде» і стане такою ж консистенцією, що й покупне.

Поради:

Кількість фруктози або коричневого цукру-піску можна змінювати відповідно до свого смаку - в будь-який бік: більше або менше.

Готове морозиво можна посипати різнобарвною кокосовою стружкою.

За аналогічною технологією можна зробити бананове морозиво із кефіру, сметани, вершків і навіть сиру.

Бананове морозиво з додаванням ківі

Смак цього чудового десерту оманливий - він нагадує звичне з дитинства морозиво на основі вершків, але в цьому рецепті молочна складова відсутня.

Знадобиться наступний продуктовий набір:

стиглі, але не перестиглі, свіжі банани – 450 г;
зрілі плоди ківі – 150 г.

Алгоритм приготування:

Очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинками та заморозити стиглі банани та ківі напередодні того дня, коли планується зробити смачне та красиве морозиво. Ступінь заморозки бананів з ківі дуже важлива для морозива, але все залежить від потужності блендера, яким потрібно їх дрібнити. Він повинен робити це легко та не зламатися.
У чашку миску блендера покласти продукти: пластинки заморожених бананів з ківі.
Збивати продукти від 5 до 8 хвилин блендером на найвищій його швидкості і потужності, роблячи невеликі зупинки, для «відпочинку» техніки.
Приготовлений десерт красиво розкласти по спеціальних філіжанках-креманках або заморозити в спеціальних формах для приготування ескімо.

За бажанням, використовуючи цей рецепт, можна приготувати і бананове морозиво з іншими фруктами, замінивши ківі - на полуницю або журавлину.

Цікавий рецепт смачного шоколадного морозива з бананом

Готувати морозиво за таким рецептом легко і приємно, а результат праці перевершить усі очікування, особливо за відчуттям післясмак від чудового десерту.

Продуктові інгредієнти, які потрібні для приготування цього морозива:

жовті, рівні (без коричневих цяток на шкірці) стиглі банани - 1 кг;
наперед крупно натертий чорний шоколад гіркого сорту - 75 г;
мигдальна м'яка паста – можна купити у магазині – 150 г.

Порядок приготування цього смачного десерту:

Очистити банани. Скласти в миску і, застосувавши блендер, подрібнити їх пюре, не залишаючи грудок. Для впевненості, після подрібнення блендером, бананове пюре перетерти крізь дрібнодирчасте ситечко. Пюре, у разі, виходить ідеальним. Так, як потрібно для основи в холодний десерт.
Перекласти бананове пюре у форму-миску (краще силікону) і прибрати його в морозилку на чверть години.
У холодильну шафу на цей же час прибрати м'яку м'яку пасту і заздалегідь натертий шоколад чорного гіркого сорту.
Поєднати в блендерній чаші-мисці всі охолоджені інгредієнти.
Змішувати блендером їх стільки часу, поки суміш не перетвориться на однорідну безкомкову масу.
Викласти отриману масу порційні форми з пластику або силікону і поставити їх в морозильник на 2,5 години. Кожні півгодини слід морозиво «перевіряти», виймаючи його звідти і перемішуючи. Завдяки такій увазі в десерті не утворюються крижинки.

Поради:

Шоколад, за бажання, можна в рецепті поміняти на рівну кількість какао в порошку. Це прибере смакову пікантність домашнього десерту, але поверне відчуття знайомого з дитинства смаку шоколадного морозива.

Якщо будинку немає готової мигдальної пасти, її можна приготувати самостійно, використовуючи як сировину будь-які, добре висушені горіхи. Підробити горіхи на кавомолці та подрібнити блендером у однорідну масу.

Щоб була можливість приготувати бананове морозиво будь-якої миті і швидко, потрібно зберігати бананові скибочки в домашній морозилці заздалегідь. Як зробити морозиво з банана Вам вже відомо!

Смачного!

Якщо магазинні делікатеси набридли і хочеться домашнього десерту, але немає бажання провести на кухні півдня, спробуйте зробити морозиво з банана. Ви витратите мінімум зусиль, при цьому насолода підійде і для святкового столу, і для повсякденного.

Чому саме банани

Після заморожування смак бананового пюре нагадує вершковий. Консистенція ласощів виходить кремовою, не відчувається характерних кристаликів льоду, які часто присутні в морозиві з інших фруктів.

А ще таке морозиво можна давати дітям від двох років, тоді як звичайне морозиво не рекомендується до трьох років.

Базовий рецепт

Готується бананів. Бажано взяти дуже стиглі або трохи перестиглі плоди. Потрібно очистити їх від шкірки та розрізати на скибочки приблизно з сантиметр завтовшки. Маленькі шматочки простіше подрібнити.

Бананові скибочки помістіть у морозильну камеру. Скільки часу знадобиться для заморожування – залежить від можливостей вашого холодильника. Якщо цей десерт вам сподобається, то зручно зробити запас заморожених плодів, щоб у вас завжди була «сировина» для морозива.

Після заморозки достатньо дістати часточки, покласти їх у блендер і змішати на максимальній швидкості протягом декількох хвилин. Періодично зупиняйте блендер і перемішуйте вручну суміш, знімаючи її зі стінок.

Можна їсти відразу, але ще раз ненадовго помістіть масу в морозилку і потім подавайте на стіл!

Смакові добавки

Рекомендується подрібнювати саме заморожені плоди, тому що тоді морозиво з банана має більш насичений аромат. Але нижче ми наводимо рецепти, для яких це правило не є критичним, тому що додається безліч інших інгредієнтів.

Насправді, ви можете придумати власний рецепт. Сміливо додавайте в бананову суміш все, з чим любите їсти звичайне морозиво - горіхи (мигдаль, фісташки, фундук, волоські), мед, згущене молоко, ягоди та шматочки фруктів, кокосову стружку, шоколадну крихту, мед, збиті вершки, сиропи, спеції ( ваніль, кориця).

Щоб ласощі стали ще кориснішими, можна додати в нього зелень. Наприклад, листя салату чи шпинат. Смак від цього не зіпсується і взагалі ніяк не зміниться, а морозиво набуде зеленого відтінку і прийме в себе все корисні властивостізелені.

Морозиво з банана та йогурту

Можна посилити смак морозива і зробити його поживнішим, додавши йогурт. Візьміть баночку густого йогурту, 3-4 банани та 4 столові ложки цукру (можна тростинного).

Змішайте в блендері йогурт, банани та цукор. Перелийте суміш у форми і поставте в морозильну камеру до замерзання.

За бажанням на стадії збивання в морозиво з банана та йогурту можна додати апельсиновий сік, корицю, лимонну цедру, джем, згущене молоко, сир – все, на що вистачить фантазії.

Можна навіть зробити простіше: укласти шарами у прозорій ємності банани та йогурт, посипати цукром та поставити в холодильник. Перед подачею на стіл прикрасити ягодами або горіхами, полити варенням або згущеним молоком. Це, звичайно, не зовсім морозиво, але також смачно.

Молочно-бананове морозиво

Якщо ви сприймаєте морозиво виключно як молочний десерт, можна приготувати морозиво з банана і молока.

Берете півсклянки цукру, краще за коричневий. Висипаєте його в сотейник, додаєте 2 столові ложки крохмалю та дрібку солі. Вливаєте 2 склянки нежирного молока, перемішує, доводьте до кипіння і буквально хвилину варіть на середньому вогні. Обов'язково помішуйте.

Потім зніміть суміш із вогню, додайте пару чайних ложок ванілі та ще раз перемішайте. Половину цієї суміші залийте в блендер, додайте туди два розрізані на шматочки банана і перемішайте до однорідної маси. Після цього введіть решту молочної суміші і заморозьте масу, що вийшла.

Якщо не хочете довго возитися, існує молочне морозиво якого дозволяє обійтися без теплової обробки. Просто змішуєте в блендері 3 банани та 3-4 ложки молока. Потім вводите будь-які смакові добавки (спеції, ягоди, фрукти, горіхи, згущене молоко), перемішуйте ложкою - і в морозилку.

Пропорції умовні. Якщо ви більше бажаєте молочно-бананове морозиво, ніж бананово-молочне, то додайте не три ложки молока, а склянку.

Сирно-бананове морозиво

Тим, кому набридло їсти звичайні сирні суміші, ми розповімо, як зробити морозиво з банана і сиру. Берете півкіло однорідного сиру, 3 штуки стиглого, але бажано не чорного банана, грам 100 цукру або цукрової пудри. Цукор можна додати менше або не використовувати зовсім - справа смаку. Також не бачимо нічого кримінального в тому, щоб замінити його на варення або мед.

Подрібнюєте банани у пюре. Можна блендером, можна вилкою. Якщо зробите це виделкою, то вийде так, ніби у вас морозиво зі шматочками фруктів. Додаєте в бананову масу сир і цукор, ретельно перемішує і ставите на заморозку.

Тут є одна особливість: перші три години краще щогодини діставати морозиво і перемішувати, щоб суміш застигала рівномірно.

Кефірно-бананове морозиво

Як ми вже сказали, під час створення цього десерту ваша фантазія практично не обмежена. Якщо любите кисломолочні продукти, чому б не використовувати для приготування морозива кефір?

Натріть банани на великій тертці. Додайте склянку кефіру жирністю 2,5% та пару столових ложок меду. Блендер доведіть до однорідного стану. Усе. Залишилося лише заморозити.

У таке морозиво можна додати трохи лимонного соку (або лимонної цедри) та м'яти. Вийде дуже освіжаюча страва, яка врятує вас у літню спеку. На смак чимось нагадує напій «Сніжок».

Ускладнений рецепт бананового морозива

Чи не обмежені в часі? Тоді спробуйте зробити таке морозиво із банана, молока, вершків та яєць.

Доведіть 2 літри молока до кипіння на повільному вогні, потім охолодіть. 6 бананів збийте в пюре за допомогою блендера, додайте 2 чашки вершків та охолоджене молоко, добре перемішайте.

Збийте 2 яйця, влийте в молочно-бананову масу і додайте 4 столові ложки цукру. Ще раз ретельно розмішайте. Якщо хочете, додайте фрукти та горіхи, а потім заморозьте суміш.

на паличці

Є кілька способів подати морозиво з банана у вигляді ескімо. Перший – використовувати спеціальні формочки для морозива, невеликі склянки або чарочки. Розкладіть в ємності встромите в суміш дерев'яні палички для морозива і відправте в морозилку.

Щоб було зручніше діставати ласощі, опустіть форми в гарячу воду на пару секунд і акуратно вийміть морозиво. Не робіть так, якщо використовуєте скляні форми – вони можуть тріснути через перепад температур!

Другий спосіб ще простіше. Розріжте банани на дві половинки, вставте у кожен шматочок з боку зрізу палички і помістіть плоди в морозильну камеру. Щоб цей десерт не виглядав зовсім простим, покрийте його глазур'ю. Наприклад, швидко вмочіть банани на паличці в розтоплений шоколад, посипте стружкою та рубаними горіхами і ще раз заморозьте.

Ось так можна швидко і просто порадувати себе смачненьким або запропонувати гостям нетривіальний десерт. А ще морозиво з банана, рецепт якого варіюється до нескінченності в залежності від бюджету і кількості вільного часу, цілком можна віднести до страв - паличок-виручалочок. Так що візьміть на замітку!

Влітку морозиво з банана просто незамінні ласощі. У нього є безліч переваг: корисність, швидкість і простота приготування, поєднання з будь-якими компонентами.

Бананове морозиво в домашніх умовах підготувати навіть дитині. Все що для цього потрібно – це пара бананів, блендер та натхнення. У таке морозиво додають: різні ягоди, кефір, йогурт, молоко та какао, арахісову пасту, мед та кленовий сироп. Як ароматизатор часто використовують ванільну есенцію, а какао іноді замінюють керобом, вважаючи його більш корисним продуктом.

Пропонуємо кілька простих рецептівбананового морозива.

інгредієнти

Банани – по 1 шт. на людину;
Цукрова пудра – по 1 год. на 1 банан;
Лимонний сік - 0,5 ч. л. на 1 банан.

Приготування

Перший рецепт підійде вегетаріанцям, підійде він і в піст, готується морозиво без молока та вершків.

Банани чистимо і ріжемо.

Відправляємо їх заморожуватися щонайменше на 3 години.

У чашу блендера викладаємо бананові шматочки, цукрову пудру та додаємо сік лимона.

Подрібнюємо до пюре. Накладаємо густий крем, що вийшов, у вазочку.

Подаємо зі свіжими ягодами або тертим шоколадом. Виходить дуже швидко та смачно!

Рецепт морозива з банана та йогурту

З приготуванням цього рецепту впорається навіть дитина. Прикрасити таке морозиво можна горіхами чи фруктами.

Інгредієнти:

великі банани – 3 шт.;
густий йогурт – 550 г.

Приготування:

Банани нарізаємо шматочками.
Відправляємо їх у чашу блендера.
Туди ж накладаємо йогурт. Він може бути з будь-яким смаком, головне щоб консистенція була густа. Добре поєднується з банановим пюре полуничний йогурт.
Збиваємо блендером бананову суміш до однорідного стану. Пробуємо масу на смак. Якщо необхідно додаємо трохи цукрової пудри і ще раз збиваємо. Перекладаємо морозиво з банана та йогурту у пластикову ємність із кришкою для застигання. Ставимо на 8 годин у холодильник, через кожні півгодини дістаємо і перемішуємо. При подачі прикрашаємо банановими кружальцями.

Рецепт морозива з банана, молока та какао

Дуже простий рецепт приготування шоколадного морозива із банана. Якщо молока немає, його можна замінити водою.

Інгредієнти:

банани – 2 шт.;
молоко 1 ст. л.;
какао – 1 ст. л.

Приготування:

Банани чистимо і нарізавши на невеликі шматки, заморожуємо у морозилці. Бажано покласти їх у пластикову ємність із кришкою. Для заморожування знадобиться щонайменше 2 години.
Кладемо бананові шматочки в блендер, вливаємо ложку жирного молока і збиваємо. Можна додати за бажанням ванільну есенцію (1 ч. л.) або ванільний цукор (10 г).

Густу бананову масу, що вийшла, ділимо на 2 частини. В одну частину додаємо ложку какао або керобу. Збиваємо кілька секунд.
Викладаємо у вазу морозиво з банана і молока, разом світле і темне, і подаємо на десерт.

Рецепт з горіхами, шоколадом та кленовим сиропом

Морозиво добре застигає і виходить однорідною консистенцією. Його смачно їсти з карамельним соусом.

Інгредієнти:

яєчні жовтки – 4 шт.;
сироп кленовий – 180 г;
шоколад -? плитки;
фундук – 8 год.
банани – 4 шт.;
вершки (33%) – 450 мл;
лимонний сік з 1/2 лимона;
мигдаль – 16 год.

Приготування:

Вершки та яєчні жовтки об'єднуємо, і ставимо на водяну баню. Нагріваємо, помішуючи ложкою близько 5 хвилин, поки маса не загусне. Опускаємо мисочку з отриманим кремом холодну водудля швидкого остигання.
Банани, нарізані шматочками, поливаємо кленовим сиропом і лимонним соком. Збиваємо пюре за допомогою блендера.
Охолоджений вершково-яєчний крем збиваємо віночком або міксером до пишності. Поєднуємо його з банановим пюре. Перемішуємо до однорідної маси.
Горіхи та охолоджений шоколад подрібнюємо у блендері до стану крихти.
У зручну форму з невисокими бортами кладемо харчову плівку. Наливаємо третину бананової маси, зверху присипаємо горіхами, і прибираємо в морозилку на півгодини. Решту бананової маси ставимо в холодильник.
Дістаємо з морозилки морозиво, яке мало застигнути. Наливаємо зверху половину бананового пюре з вершками і жовтками, знову присипаємо горіхами і шоколадом. Через півгодини виливаємо частину пюре, що залишилася, і присипаємо горіхово-шоколадною крихтою.
Ставимо морозиво в морозилку на 8 годин (можна довше). Подаємо з будь-яким солодким соусом або свіжими ягодами.

Рецепт фруктового сорбету з полуниці та бананів.

Спробуйте збиту бананову масу на смак, якщо вам здасться, що вона надто кисла, можна додати трохи цукрової пудри. Замість полуниці підійде також малина.

Інгредієнти:

полуниця – 200 г;
цукор – 2 ст.
сік чи компот – 70 мл;
банани – 2 шт.;

Приготування:

Банани для приготування вибираємо трохи перестиглі і дуже солодкі.
Збиваємо їх разом із цукром та соком блендером до стану пюре.
Додаємо до бананового пюре свіжу або заморожену полуницю, ще раз збиваємо.
Накладаємо отримане фруктове пюре у зручну ємність та заморожуємо у морозилці близько 2 годин.
Подаємо, прикрасивши свіжою полуницею і присипавши подрібненими волоськими горіхами.

Бананове морозиво у шоколадній глазурі

Це веганський рецепт. Він не містить цукру та молочного жиру. Для приготування такого морозива необхідні пластмасові формочки з паличками у кришці, щоб застиглий десерт було зручно покривати глазур'ю.

Інгредієнти:

банани – 2 шт.;
ванільний екстракт - 0,5 ч. л.;
кокосові вершки – 1 ст.;
кленовий сироп – 1 або 2 ст. л.;
чорний шоколад (85%) – 100 г;
кокосова олія – 3 ст. л.

Приготування:

Банани нарізаємо шматочками, додаємо до них кленовий сироп, ванільну есенцію та кокосові вершки. Збиваємо все блендером до пюре.
Розливаємо по формах отриману суміш.
Забираємо в холодильник на 4 години (можна більше).
Коли морозиво замерзне, готуємо шоколадну глазур. Розтоплюємо на водяній бані шоколад із маслом кокосу. Трохи остудити.
Дістаємо морозиво із морозилки. За допомогою ложки для морозива у вазу накладаємо кілька кульок.
Поливаємо шоколадною глазур'юі з боків додаємо до морозива фрукти – нарізані банани та ягоди. Також морозиво можна посипати зверху меленими горішками та апельсиновою цедрою. Глазур від зіткнення з холодним морозивом миттєво застигає. Десерт краще одразу подавати на стіл. Приємного вам апетиту!

Для послідовників здорового харчуванняі для тих, хто любить експериментувати, є відмінна ідея! Приготувати в домашніх умовах смачне дієтичне морозиво з|із| банана. – Як? – Ділимося секретом приготування та пікантними «холодними» рецептами корисних бананових десертів.