Pirіg іz zelenina a syr - recept s fotografiou. Ako variť khachapuri so syrom v rúre s kysnutým cestom?

Či má národná kuchyňa svoje vlastné recepty na koláče. Zápach sa pripravuje zo suchého, čerstvého, listového, sekaného cesta, môže sa uzavrieť a okoreniť, s rôznymi náplňami, počnúc mäsom a plnkou s ovocím a bobuľami.

Koláč vyrobený zo zelene a syra, prítomný v kuchyni kože. Ale skrіz môže mať svoje vlastné zvláštnosti prípravy.

Osetské koláče so syrom a zeleninou: recept na varenie doma

Osetský koláč sa nazýva hádam okrúhly koláč s veľkým množstvom šťavy uprostred. Môže sa pripraviť s rôznymi prísadami, ale nie s viskóznou zložkou (môžete ju nahradiť mladou brinzou alebo adižským sirom).

Osetský koláč zo syra a zeleniny sa pripravuje z kysnutého cesta bez prípravy soté vopred. Na to sa do misky naleje miska trikrát menej ako kilo borošnu, potom sa rozšľahá vajíčko, naleje sa 500 ml mlieka, pridá sa 1/2 lyžičky soli, veľká lyžica suchého droždia, roztopeného margarín (100 g), zukor (2 polievkové lyžice. Lyžice). Kým vychladnú na tri koláče, je čas ísť na teplé miesto a treba si pripraviť náplň.

Osetský alebo adygejský pane, brinza alebo suluguni, orezať na treťom alebo nožom, pridať veľkú zeleň, ak treba, dosoliť. Z testu vytvorte tri koláčiky, naplňte šelmy plnkou, aby ste vytvorili krehké pečivo. Vipkati pri teplote 220-230 stupňov 20 chladí do zlatista. Hotový koláč zo zelene a masla s maslom. Nechajte 10 briek, aby sa ol_ya zabrala a môžete vyskúšať.

Osetský koláč so syrom a zelenou cviklou

Pikantný a hnedý osetský koláč so syrom, zeleňou a listami repy zvoní „Sakharadzhin“. Na jogové varenie potrebujete minimum ingrediencií a chuť stavby je najlepší spôsob, ako inšpirovať tých najgurmánov.

Pirіg іz syrom a zeleň s listami červenej repy na boj s kysnutým cestom, ako v predchádzajúcom recepte. A os plnky je pripravená z jemne nasekaného mladého badilu (natlačená fľaša), zelených cibulí a plodín (v malom zväzku), osetského sira a korenia na dochutenie. Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú a potom sa cirrovo zelená masa umiestni do stredu pečiva z cesta. Hodina varu koláča sa stáva 20 hvilin na 210 stupňov.

kyslou smotanou a zeleňou

Achma - tse bagatosferický koláč so syrnoy plnkou. Ako národná tradícia gruzínskej kuchyne je pre neho tradičné varenie vicorist suluguni - solený pane.

Achma v moderných interpretáciách sa pripravuje z rôznych druhov sirupu. Golovna vimoga polagaє v tom, že víno bude slané a maw slané pochutnať. Napríklad náplň do koláča nie je o nič menej chutná, pripravená zo suluguni s brinzou alebo Imeretinsky sir.

V domácich mysliach, achma - tse pirig іz syrom a greeny. Vaughn okradnúť ochutenie vipіchka je bohatší a samotný koláč je ešte voňavejší a hnedý. Náplň do achmi sa pripravuje z nasledujúcich zložiek: suluguni sir (suluguni a brinza, suluguni a imeretinsky sir) - 0,5 kg; 200 ml kyslej smotany; veľa zeleniny (petržlen, krip, koriandr). Docela pre konzistenciu a sklad, to je tiež predvídateľné, ako vikoristovuetsya pre knedle a knedle. Na prípravu jogy potrebujete: 125 ml vody; 350-400 g borosh; 3 vajcia, ½ lyžičky soli.

Zamіsiti tsupke cesto. Utiahnite yogo na grub a nechajte ho na stole na 40 brkov. Čas na prípravu náplne: pridajte pána, roztopte maslo vo vodnom kúpeli. Z'ednati pane, maslo, kysla smotana a zelin, dobre premiesaj.

Pripravte si dva hrnce s vodou: studená postrek. Z cesta vytvorte deväť vrecúšok. Prvý má na svedomí maličkosť väčší pre ostatných, je potrebné, aby sa rozrástol na veľkosť listu a položil ho tak, aby strany prečnievali cez okraje formy. Navrch dáme časť plnky. Ostatné tašky sú tiež tenko tvarované, ale pred nimi, ako je rozloženie tvaru, je potrebné podľa líc, podľa chmýří. Po koženej guli sa cesto rýchlo spustí do vody a menej ako raz sa zlomí na list. Horná vrstva testu nie je potrebná. Na vrch koláča zo zelene a sirupu sa potrie maslom a vloží sa do rúry na 200 stupňov na 40 briek.

Zohrejte achmu s maslom a osušte ju pod uterákom na 15 brkov. Ďalšie jedlo sa môže podávať pred stolom.

Tiropita - orechové listy a zeleň

Na prípravu koláča potrebujete plát cesta (2 vrstvy po 250 g). Jogo treba rozkotit po rozmіrom, vytvarovat a vlozit do rury na 10 brkov na 200 stupnov. Kým sa dusí, je potrebné pripraviť náplň do koláča.

Na panvici rozotrite cibulín a dva klinčeky čajníka. Odložte oheň a pozbierajte zeleninu zo zelene (pri hromade petržlenu, koriandra a úrody). Pridaj vánok, nožom rozbúchaný, dve sirôtske vajíčka a tri vršky, akokoľvek tučné. Hmotu dôkladne premiešame.

Koláčiky z lístkového cesta ďaleko od rúry, rozdeľte ich na dve časti a vytvarujte koláč zo zeleniny a syra: 1. guľa - cesto, 2. - plnka atď. Vzniknú vám 4 torty a medzi nimi 3 guľky plnky . Zvyšok koláča potrieme jovtom a vložíme do rúry na 20 brkov. Hotový listový koláč so syrom a zeleninou na vychladnutie a podávanie na stole. Vin je však garnier ako predjedlo, takže vyzerá ako nezávislý blúznivec.

ta sirem

Tento koláč sa dá pripraviť z akéhokoľvek cesta, no najchutnejšie víno vychádza z lístkového alebo filo. Pri výbere, či existuje niektorá z možností, je princíp formovania koláča rovnaký: horná a spodná časť - tenká, v strede - šťava. Hodina prípravy kmeňa je 35 quilínov (15 quilínov pri 220 stupňoch a 20 quilínov pri 180).

Na plnenie klasu na olivu sa natiera zväzok zelenej cibule. Do nového pridáme 2 zväzky špenátu. Hmotu ochlaďte, pridajte do nej zeleninu a petržlenovú vňať, 500 g nakladaného sirupu a 3 rozšľahané syrové vajcia.

Teraz môžete koláč formovať zo syra a zeleniny. Recept je nemotorný a chuť vipіchky je úžasná. Hnedý koláč sa môže stať zázračným občerstvením alebo občerstvením.

Kish іz zelené tsibulei, syr a vajcia

Kish - tse so základom z krájaného cesta a šťavovou plnkou. Na spôsob francúzskej kuchyne. Plnka do quiche má trochu inú konzistenciu a znie ako vaječná náplň do omelety. Môžete byť vysoko závislý človek.

Doma si môžete pripraviť pikantný francúzsky koláč so syrom a zeleninou. Recept vyjadruje prítomnosť týchto prísad na náplň: bohatý zelený cibul (300 g), 100 g slaného ružovo-soleného syrahu, 50 g masla a syrové vajcia chotiri. zmiešame so studenými výrobkami: 220 g borosny, 110 g masla | olej |, 1 vajce. Všetky ingrediencie priamo na stole by mali byť nasekané na prasklinu a potom ich dáme do misy a vyšľaháme. Pre potreby (čo je naozaj super) pridajte pár lyžíc studenej vody.

Späť v rúre sa koláč varí na 200 stupňov 15 chladov. V túto hodinu je potrebné podusiť trochu zelenej cibuly na oleji po celej dĺžke. Ochlaďte, pridajte sir, rozšľahajte vajcia a soľ. Na tortu nanesieme plnku a formu vložíme do rúry na 20 chladov (220 stupňov).

Kutabi zo zelene

Kutabi je korením azerbajdžanskej kuchyne, ktorá nazýva chebureks alebo pirozhki vo forme pivmisyatsya. V Azerbajdžane sa pripravujú tak často ako osetské koláče so syrom a bylinkami (recept na takéto predstavenia je lepší) v Osetsku.

Kutabi klíčky s čerstvou vodou, borošou, soľou a lyžicou sonyashnikova oleja. Na náplň je veľké množstvo čerstvej zeleniny (400 g) a trochu slaného syrahu (brinza, suluguni - 150 g). Koláče z tenučkého rozkochennoy cesta s plnkou v strede namažte na suchej panvici do zlatista a potrite horúcim maslom.

Torta so šťavelom a syrom

Na popíjanie tohto koláča potrebujete tradičné kysnuté cesto na mlieku, pripravené dvojitým spôsobom. Základom plnky je šťaveľ (500 g) s prídavkom 2 lyžičiek cukru a 100 g kozieho syrahu. Všetky ingrediencie je potrebné dôkladne premiešať.

Cesto rozdeľte na dve polovice. Prvú časť naplníme tvarom, pridáme plnku a naplníme ďalšiu. Uštipnite okraje a urobte malý otvor pre zviera, aby sa stavil. Vip_kati pri 190 stupňoch 45 počas alebo do červena.

Dnes sa osetské koláče so syrom pripravujú na jednoduchý a prístupný recept. Najchutnejšie suché a bohato syrnoy plnka - je to len kazkova vipіchka pre vsey vlasť. Nepredstieram, že som autentická (a ani sa to nesnažím nájsť), preto zdieľam tento recept, výsledok takýchto chvál a hodí sa k môjmu domovu.

Ponorte sa do histórie osetských koláčov, určite to nemá zmysel - dnes, ak chcete vedieť potrebné informácie na internete. Za seba by som radšej povedal, že poznať u nás pôvodného osetského sira je nereálne, preto som zvolil najoptimálnejší spôsob náplne - adižského sir a suluguni.

Podávajte rum'yanі, sitni, voňavé a dokonca aj pikantné osetské koláče so syrom v horúcom vzhľade. Pred prejavom, v hotovom vzhľade, je také zázračné vydržať mráz: tých, ktorí nezachytili mráz, nakrájajte porciovanými kúskami, spálite v grubovej plіvke (vložte ju do vrecka) a mrazničke. Ak hovoríte na pol ucha, stačí zahrať potrebné množstvo na mikropeci alebo horúcej rúre.

Drijdzhovo cesto:

Borosno pšenica vischogo gatunka

(500 gramov)

Mlieko

(180 ml)

Voda

(160 ml)

Vershkove olej

(50 gramov)

Zukor

(1,5 lyžičky)

kuchyňa sіl

(1 čajová lyžička)

Drіzhdzhi shvidkodіyuchі

(1 čajová lyžička)

Náplň:

Sir Suluguni

(500 gramov)

Sir Adigean

(400 gramov)

miesto:

Na prípravu slaných a modrých osetských koláčov potrebujeme tieto prísady, ako napríklad: kancovo-pšeničná gatunka, voda, mlieko, či už tuk, sila, cukor, droždie, vershkov maslo (obsah tuku nie menej ako 72%), kuracie vajce strednej veľkosti, syr adigeisky ta sulu.

Na zadnej strane hlavy je suchý a suchý. Yogo je možné miešať na pracovnej ploche (kuchynský stôl) alebo pri veľkej hmle - tak praktické. Prosіyuєmo (lepšie ako dvіchi) pšenica borosnogo gatunka. Zavdyaks, pre ktorých je to nielen nadýchané a plné kyslosti, ale je to možné aj smittya. Je možné, že budete potrebovať menej troch alebo viac borošny - je lepšie ležať v її yakostі (zorema vologostі). Z toho istého dôvodu by som nechcel všetko dôkladne poraziť, ale vziať 450 gramov na klas - potom sa zamerať na konzistenciu testu

K borošne pridajte 1 čajovú lyžičku bez hmotnosti (3 gramy) švédskej mrholenia, 1,5 polievkovej lyžice zucru a 1 čajovú lyžičku sušenej soli bez hmotnosti. Všetko sa rezolútne premieša vidličkou, pohárom na víno alebo rukou, aby sa všetky suché zložky rovnomerne rozdelili podľa súčtu. O drіzhdzhakh: nepoužívajte jazyk vziať rovnaký shvidkodіyuchі - vіdmіnno ísť len suché (sú 3 gramy) alebo lisované (potrebujete tri ďalšie, to je 9 gramov). Takýto drіzhdzhі nie zmіshuyut izmіshuyut іz pšeničný boroshnoy, ale zadalegіy aktivіzuyut tepіy sladkého drievka rіdіnі protyazh 10-15 brká. Z nášho pohľadu je možné urobiť trochu pіdіrіti pіvsklyanki vodi s tsukr a rozchinit v niy drіzhdzhi.

Pri sume bóru sa okradne a naleje do nového 180 mililitrov teplého (nie horúceho, ale samého teplého) mlieka a 160 mililitrov pitnej vody. Všetko premiešame rukou alebo lyžicou, aby sa múka usadila.

Ak vidíte takéto bórové prsia, môžete zaviesť mäkké vershkovské maslo (50 gramov). Začneme miesiť cesto rukami, alebo na pomoc s cestom (pekáreň).


Zamis kysnutého cesta na osetské koláče môže byť intenzívne a suché po dlhú dobu - nie menej ako 10 khvilin. Výsledky sú hladšie, rovnomerne husté, ako pastilky priľnavé na rukách. V procese miešania upravte množstvo pšeničného kanca - mám presne 500 gramov. Vo vrecúšku je to sladké na chuť a v miske nalejte jogu, ako keby sa mala potrieť jemne rafinovaným oroseným olivovým olejom (aby sa cesto nelepilo). Pernikárku dáme na 2 roky do tepla, s ktorým asi po 1 roku bude treba túlanie zľahka zastrčiť a znova zaobliť. Prečo je cesto drobné a čo to znamená teplejšie miesto? Možnosti šproty. Vložené pred rúru so zapnutou žiarovkou (na zhasnutie je asi 28-30 stupňov - teplota je ideálna na putovanie kváskového cesta). Potom sa miska s cestom utiahne škrabkou alebo prikryje utierkou z prírodných tkanín (najlepšie ľan), aby sa povrch nenavíjal a nebol pokrytý poterom. Cesto môžete nechať vykysnúť aj v mikropeci, v ktorej sa privedie do varu fľaša s vodou. Bude ticho, keď budú dvere zatvorené a fľaša tam bude stáť. Ak misku nepotrebujete zvlniť, voda sa vyparí a rovnako budete potrebovať vodu. Len mi odpustite, aby som neúmyselne nepriniesol mikro-hiberského pichla, inak som nevidel osetské koláče.

Os vyzerala tak sucho, ako keby strávila 1 rok v horúčave - v obsya sa zvýšila 2,5 krát.

Aby sme sa zbavili prebytočného plynu z testu, rozdrvíme ho, zaokrúhlime a dáme druhý vandr na ďalší rok.


Pri tichom putovaní je potrebné pripraviť náplň osetských koláčov. Pre koho, stačí pridať suluguni (500 gramov) a Adigean sir (400 gramov) na zlomkovú tretinu. Urazený, pozri sirah, ako sa opatrne posúva. Pred rozprávaním si môžete vybrať svoje vlastné proporcie – napríklad viac suluguni a menej Adigean. Dôležité je, že 900 g plnky vypľulo.


Takže ako osetské koláče budeme mať 3 kusy, náplň je rozdelená na 3 rovnaké časti (každá 300 gramov kože). Zo sírových hoblín pracujeme na dotvorenie jadier a naplnenie náplne na stôl vo výlisku z prírezov.

Po ďalšom blúdení môže suchosť ešte narásť. Pred prejavom vám chcem povedať o hodine putovania kysnutého cesta a vistoyuvannya polotovarov. Chápem, chápete, že môžem pochopiť. Čo to znamená? Napríklad recept hovorí, že test je potrebné dať o 13:00. Vidíte, že 1 rok je hodina, ktorú autorka tohto receptu sama potrebovala. +/- 10-15 hvilin - čo najviac prípustný dych, celá hodina putovania suchým kvasnicovým testom položiť bohaté chinniky. Čerstvosť (a posledná aktivita) je suchá, chlad je borošna, teplota v mieste, množstvo mrazu - to všetko pridáva hodinu blúdenia a vistoyuvannya. Preto nečítajte tieto odporúčania jasne - previnili ste sa tým, že ste jasne pochopili, pochopili, čo potrebujete, a potom si pripravíte jogu čisto intuitívne.

Povrch raja opracujem pšeničnou boroškou (toto doplnkové množstvo nie je uvedené v zozname potrebných ingrediencií) a črepy vysuším lepkavou. Rozdelíme ho na tri rovnaké časti (300 gramov každý), koža je zaoblená, podkochuyuchi do úhľadného vrecka. Prikrivaemo zagotivlі zhurchovoy plіvkoy alebo ľahký uterák (takže povrch tіsta nie je vzdušný) a nasýti pri izbovej teplote vіdpochiti 10. Za hodinu sa lepok uvoľní a stane sa poddajnejším, pružnejším.

Ak si pokojne ľahnete, vezmite si jedno vrecko cesta (na ďalšiu hodinu ho preložíme do chladničky, aby sa zlepšil proces putovania) a rukami trohi natiahneme jogu do rovnej okrúhlej vrstvy.

Do stredu dáme jedno vrecko syrah.

Teraz začneme vyberať okraje cesta do stredu a snažiť sa skryť náplň.

Tse drіzhdzhove to je mäkké ako m'yak a nižšie, že je dobré natiahnuť. Šev je silne zovretý, takže siréna vrecka podložky je nadiyno pochovaný pod guľou cesta.

Obrobok otočíme švom nadol a jemne ho rukami vyrovnáme do plochého koláča (ja mám priemer 25 centimetrov, ale môžete ho natiahnuť až na 40 centimetrov, ako máte radi tenké osetské koláče). V koláčoch spіvvіdnoshennia cesto a plnky vychádzajú 1: 1 - 300 na 300 gramov.

Polotovar prenesieme na list a prikryjeme ho pergamenovým papierom. Yakshcho papyrus na vypіchki yakіsny, jogo netreba ničím natierať


V strede krehkého chleba sa otvorilo robimo, takže pri procese vipichka vyšiel pár - len úhľadne prepichnite cesto prstami.

Kuracie vajce sa mimochodom rozbije do misky alebo pohára pomocou píly. Sme rozbiť budúci koláč s rozbovtaniy vajcom, takže v procese vypіchki vin stáva obloha a rum'yanim. Až do prejavu znejú osetské pirohy, aby sa pred pivármi nenatreli vajíčkom, no mne sa to obzvlášť hodí.

Pečieme krehké pečivo v prednej časti vyhriatej rúry na 190 stupňov s natiahnutím 20-25 briek, až kým nebude zarum'yanyuvannya.

Hotový koláč sa odoberie z decembra a horúci sa namaže kúskom masla (pre rahunok tohto srdca budete mäkký a nižší). Tortu prikryte svetlou utierkou - nenechajte ju víchricou 5.


Podobne pripravím 2 pirohy. Najlepšie je postupovať takto: hneď ako je prvý koláč v rúre, vyberiem z chladničky vrecko cesta pre priateľa a vytvarujem z jogurtu krehký chlieb. Za 20 hvilin, kým sa pečie prvý koláč, druhý je už formovaný a dostáva sa do trochs pred koláčom. Tak to ide aj s tretím koláčom.

Varte pre zdravie priatelia a budete mať skvelú chuť!

Miešanie kysnutého cesta: 50 ml teplej vody, rozpustite droždie, pridajte zucor a premiešajte. Kvások dáme na 15 minút na teplé miesto, aby smrad ožil. Na hladine vody je usadená potrava, nafúknutý klobúk. Kefír izbovej teploty nalejeme do misky na miešanie, pridáme vajíčko, kvások, čo prišlo, olej a maslo. Zľahka premiešajte nejaké sumy. Vypotíme sa, pridávajúc po malých častiach borosno, čo si pýtaš, miešame na mäkko, nižšie. Cesto necháme v miske, prikryjeme utierkou a dáme do tepla na 1,5 roka. Pokojne dobré prísť. Ticho, scho pіdіyshlo, plač na oceli, kančí prášok. Láskavo ma pevne objím.

Do tretej tretiny nastrúhame syr na plnku a rozdelíme na dve časti. Namažte jedno kolo cesta maslom rozm'yakshenim a potom popíjajte sirupom. Narážajte na kolík s plnkou nášľapným kolíkom a znova ho namažte | namažte | olej | olej | a popíjať syr. Plnku prikryjeme tretím klinčekom cesta a okraje cesta pritlačíme na klinček.

Pikantné!

Pirіzhok іz sirom - vіdmіnny snack pre vіdpochinku na prirodі. Je dobré mať grilovačku a mäso na grile.

Pirіzhki so syrom іz listové cesto vyjdú ešte nižšie.

prísad

Pevnosť 1 lyžička Zukor 1 st. Oliya roslinna rafinovaná 1 st. Vershkove olej 1 st. kuracie vajcia 1 kus(y) Drіzhdzhі čerstvé 1 lyžička Sir Dutch 150 gramov Mlieko 160 ml Boroshno 2-krát.

• Počet porcií: 7
• Hodina varenia: 3 hwilini

Koláče so syrom: recept z kysnutého cesta

Koláče z domáceho kysnutého cesta vyzerajú jemne a upchaté.

varenie:

1. V polovici fľaše teplého mlieka rozpustite droždie, pridajte 1 lyžičku. zucru, miešame v teple, kým sa na povrchu neobjaví veľké množstvo cibúľ.
2. Nalejte zvyšok mlieka, soľ.
3. Pýtajte sa v mestskej časti, vypite 2/3 mlieka, zamiešajte.
4. Pridanie časti m'yaku oliyu a іnshe borosno, miesiť cesto. Vono vie byť pružná, ale jemne lepkavá na ruky.
5. Misku vymastíme olejom a dáme do nej cesto, ktoré prikryjeme oblohou. Udržujte teplo pre prístup. Po dobu 1,5-2 rokov sa zvýši 2-krát.
6. Zapamätajte si a rozdeľte ho na 7 častí. Z koláča oválneho tvaru narežeme kožu.
7. Na jeden okraj koláča položte lyžicu syrahu nakrájanú na tenké tyčinky. Rolujte v rolke, nie príliš tvrdo.
8. Plech prikryjeme papierom na pečenie, potretým olejom. Koláče ukladajte tak, aby sa okraj rolky naklonil dole.
9. Vajíčko rozšľaháme pílkou a 2 polievkovými lyžicami mlieka, urobíme pirohy.
10. Dajte im 15 min. na vystoyuvannya zvýšte rúru na zahriatie na 200 ° C.
11. Vipkaite do červenkastej farby približne 20 min.

Ready pirіzhki dať na misku, prikryte utierkou a nechajte vychladnúť.

Trochle podávajte teplé alebo studené pred polievkou, mäsom, šalátmi s čerstvou zeleninou.

Náplň pre pirіzhkіv iz syrom možno kombinovať. Skúste do syra pridať stopku, olivy, bylinky a ďalšie prísady.

Pirishki s listovým syrom

Je ľahké a rýchle uvariť tieto koláče, aby boli pripravené na šľahanie.

Aké produkty potrebujete:

• Plech bez kvasníc - 0,5 kg.
• Sir Adigey - 300 g.
• Listový špenát - 150 g.
• Kuracie vajcia - 1 ks.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• Cibuli greeny - 5-6 hodov.
• Sila pre chuť.

Ako pripraviť koláč zo syra:

1. Tu si to po prvý raz položte na stôl, aby to bolo z čista jasna. Ako keby to boli dva listy, oddeľte ich, ak sa stanete maličkým gnuchki, inak môžete prisahať.
2. Cesto rozmrazíme na tenký plát, na štvorec 10x10cm nakreslíme jogurt.
3. Dajte si špenát a pir'ya tsibuli, premiešajte.
4. Popíjajte zeleninu v kyslej smotane, soľ podľa chuti. Pridať|Pridať| vaječný bielok, vymiešame plnku.
5. Syr nastrúhame na veľkú tretinu, pridáme do kyslej smotany zo zelených.
6. Na lyžicu plnky položte malý štvorec.
7. Z'ednayte dve rolky cez plnku. Vezmeme dve, ktoré sme prehrali.
8. Zhovtok rozšľaháme vidličkou z | iz | vodou s lyžicou, robiť koláče.
9. Plech prikryjeme papierom na víno, potrieme olejom. Uložíme karbonátky, rúru vyhrejeme na 180°C a pečieme do zlatista, asi 20 min.

Hneď po vytiahnutí z rúry, ak si chcete ľahnúť, zmäknite. Môžete ich podávať teplé alebo ich môžete dosiahnuť.

Pripravte výrobky na prípravu cesta. Mlieko sa zmieša s vodou a ľahko sa pestuje. Zalejeme mliekom a pocukorujeme, v teple premiešame po 10-20 brkách.

Aktivujú sa drizzardy a na hladine sa objaví klobúk.

Pracoval som ako tester v obláčikoch. Nalejte do ceberace slaninu drіzhdzhі, scho pіdіyshli a pridajte vajce. Roztopte Oliya, mierne vychladnite.

Nastavte režim pekárne "Zamis tista" (mne to trvá 1,5 roka, kým to namiešam na tento režim). Ak to premiesim rukami, tak pridam kvások, vajce, rozpustené maslo, silné, borosno, zamiesiem na mäkko a spustím do hlbokej misy, dáme do misy, utierkou zahnutej, do teplej misy na 1,5 roka. Pokojne dobré prísť.

Pripravený na nasadenie na odpílený oceľový alebo silikónový kilimok a dobré objatia.

Suché cesto rozdeľte na 4 časti (výsledkom sú 4 khachapuri so syrom).

Koža je oddelená pevným hojdacím kreslom v farbe.

Druhú tretinu nastrúhajte pane.

Cesto naberieme do vrecka tak, aby sa plnka objavila v strede.

Teplé domáce chačapuri so sirupom, potrieme olejom na polevu.

Podávajte chutné, dokonca aj pikantné khachapuri so syrom, varené z kysnutého cesta, horúce na stôl.

Pikantné!