Ako pestovať víno z pšenice. Prečo víno vyteká z horáka? Pohodžennya názov pivgara

Väčšinu našich spolupracovníkov povzbudzujú pokojné ruské alkoholické nápoje. Prote, dávno pred ňou, bol vynájdený recept na pivgar, ktorý právom vstúpil na vrchol majstrovstva destilátorov vodky.

Napіvgar je sladový destilát z destilácie v kozube. Yogo tradičná pevnosť, aby sa stal 385 stupňov. Úhor vo vihіdnoї syrovina oddeľujú život, pšenicu a jačmeň pivovar. Nazvem ho staromódnym nápojom chlebového vína.

Na vіdmіnu vіd vіdminoy koňaku, whisky a iných destilátov sa yаkі môže pochváliť aj svetelnou popularitou, pretože príprava pivgar yogo nebola naplnená kameňom v sudoch. Natomist, víno po prejdení filtračnej procedúry. Na očistenie vikorovali mlieko, dedinu vugillya a chlieb. Tse dovolil o menej ako niekoľko dní neskôr vziať vysoko výnosný alkoholický produkt, ktorý sa vyznačoval skvelými pikantnými vlastnosťami.

Napivgaru recept na varenie doma

Našťastie nie všetky knihy vydané v cárskom Rusku v roku 1917 spálili plamene revolučných kachlí. Tilki zavdyaki, ktorému bolo možné poznať, prispôsobiť a prispôsobiť modernej mysli tradičný recept na chlebové víno. Narazі vytrimany sladovar vie pripravit aj ten, kto sa v mesacnom pivovare dobre vyspi.

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• pšeničný, pšeničný a jačmenný slad - 2,5 kg;
• čisté, krajšie ako dzherelna alebo studňa, voda - 10 litrov;
• suché droždie - 25 gramov.

Yakshcho vyzvikli vikoristovuvati lisované drіzhdzhi, їх potrebujete 150 gramov.

Predskúšobnou správnou technológiou ste neporazili žiadny bi slad, ale stále pijete pikantné pivo. Odporúčame pripraviť si všetky druhy chlebového vína a zvoliť si experimentálny spôsob, ktorý z nich vám dá viac srdca. Vaša pokirná služba je skôr pre chuť jačmenného pivgaru.

Tradičnou syrovinou je však zátišie slad.

Postupnosť dňa a noci prípravy chlebového vína je správna.

Úroda sladu.

Slad musí byť správne pripravený. Golovne, steh, shob vin buv suchý. Sladové zrná musia byť jemne detailné. Vzbudiť rešpekt, že cereálie, ktoré sme rozvibrovali, sa neprevinili tým, že sa zmenili na prášok.

Neviete, ako priviesť, povedzme, životný slad do takého stavu, takže je tu koniec. Zároveň si môžete kúpiť rovnaké prípravky na mletie sladu. Z nového yakrazu je možné pripraviť pіvgar.

Rmutovanie.

Komu sa vysvetlia podrobnosti, tomu sa celý proces, kedy sa škrob, ktorý sa nachádza v slade, premení na zukor.

Tu je mimoriadne dôležité presne sledovať technológiu, ktorá je opísaná. V inej situácii, ak odoberiete trochu tsukr, môžete sa postarať o vážne problémy z putovania a mіtsnіstyu pivgar. Obzvlášť dôležité sú správne teplotné podmienky.

Nalejte vodu do hrnca, položte na horák a priveďte do varu. Potom nechajte vodu vychladnúť na 55 stupňov. V tejto chvíli pridajte slad do panvice a varte, kým sa neusadí homogénna hmota. Majte na pamäti, že v daný deň neboli žiadne prsia. Teplotu sladiny priveďte na 62-63 stupňov a znova dobre premiešajte.

Potom zakryte mladinu krishkom a orezajte ju na pravom ohni s pretiahnutím druhýkrát. Teplota v našej panvici môže byť medzi 61-65 stupňami.

Putovanie.

Mladinu necháme vychladnúť na 29 stupňov. Nalejme si jogu do izby na potulky. Pridajte droždie, dorimuyuchis pravidlá pokyny, ukazuje na vrece. Všetko dobre premiešame. Nainštalujte na náš kontajner vodný uzáver a umiestnite ho do skrine, kde nie je prístup k svetlu. Vidpovidny teplotný režim 19-26 stupňov.

Hodina putovania môže byť na celý život. Môže to trvať 5-15 decibelov. Dnes odstráňte uzáver vody a premiešajte mladinu vopred s pripravenou drevenou tyčinkou.

Pripravenosť maškrty sa posudzuje zrakom. Vaughn sa stáva svetlom a šprot nevidí plyn.

Destilácia.

Našu kašu nalejeme do humusovej kocky mesačného svitu. Keď tsimu prejsť її cez drіbny drushlyak. Tse umožňuje vіdokremiti vіd neї chastki nerafinovaný slad.

Destilácia sa vykonáva na slabom ohni. Rozdelené na zlomky, s ktorými neprechádzať. Je dôležité vybrať si destilát, ak je vaša sila nižšia ako 26 stupňov.

Ďalšie preteky.

Destilát na prednom stupni sa zriedi vodou. Správny pomer je 50:50. Opäť sa náš produkt prenesie do mesačného svitu a prenesie sa do destilácie. Tu sme už vodokremlyuemo ako "telo" "hlava" a "chvosty".

"Hlavy" є prvý výstup 180-200 ml (primárny). Možnosť výberu až do extra kapacity. Túto krajinu nemôžete piť. Vaughn sa prakticky väčšinou skladá z acetónu a iných nebezpečných zložiek.

"Tіlo" sa vyberá až do okamihu, keď je teplota produktu nižšia ako 40-41 stupňov. To isté je naša meta.

V procese destilácie možno pokračovať vyberaním „chvostíkov“. Môžete vicoristovuvatime otrimanna novú kašu. Avšak, kým pіvgar smrad nie je vinou matky roka.

Prečistenie.

Napіvgar je možné čistiť metódami: mlieko, dediny vugіll, chlieb a vaječný bielok. Môžete zastosúvať jeden z nich alebo všetko urýchliť.

My vvazhaemo najviac odpúšťame, že účinný spôsob čistenia pivgaru do dedín Vugillovcov. Vo videoklipe, zverejnenom v sčítaní ľudu, si môžete zatancovať jogu na očiach.

Nezabudnite, že pivgar je potrebné riediť vodou do teploty 45-46 stupňov. V tomto type pohlcovača reči je lepšie vyzdvihnúť nebezpečné domy.

Konečné.

Očista života, jačmeň alebo pšeničný zápar by sa mal zriediť vodou na teplotu 38,5 stupňov. Nalejeme do čistých buchiet na uloženie a prikryjeme pokrievkami. Pred ochutnávkou jogy by ste mali všetko naliať do tej istej miestnosti.

Z množstva surovín uvedených na výstupe odoberiete 1-1,5 litra chlebového vína. Pre väčšie nasadenie jednoducho proporcionálne zvýšte počet potrebných komponentov. Uvítacia ochutnávka!

Svoju požiadavku môžete zadať do komentárov po štatistike.

Pohľad z horáka

Myslíme si, že pijanov alkoholických nápojov si už pripomenuli. Sme pred sebou, aby sme klamali v technologickej sfére.

Golovne, že horák je zriadený spôsobom rektifikácie a príprava pšenice alebo pšeničného pivovaru sa vykonáva spôsobom destilácie.

Navyše ste silne vyburcovaní k chuti. Chlebové víno má bohaté prijatie.

Ako správne piť?

Optimálna teplota vychladeného pivgaru pri podávaní na stôl je 9-10 stupňov. Nalievanie yogo varto do pohárov, zastavenie alebo lafіtniki.

Skúste piť chlebové víno v malých miskách. Tento spôsob pomáha pochopiť všetky hĺbky jedinečnej chuti jogy. Ale stále chcete piť mіtsne alkohol na jeden dúšok - nerobte si radosť.

Na predjedlo je úžasné prísť, či už ste národmi ruskej kuchyne.

Kroniky z roku 1517 - najprv to bolo dzherelo, v ktorom sa uvažuje o bývaní v pivgare, ale možno joga bola pripravená v Rusku a skôr.

Víno Khlibne, recept na podľahnutie koreňom zeme - cementový alkoholický nápoj (35-50 °), ktorý sa pripravuje pri destilácii obilnej kaše.

Vieme, ktoré vína sa fúkajú za prítomnosti skvelého horáka, a tak samostatne pripravujú tento prírodný nápoj na domácu kuchyňu!

Prečo sa chlebové víno nazýva napivgar

Toto víno sa nazýva chlieb, pretože sa pripravuje na báze chlebových obilnín: raže, jačmeňa, pšenice a iných. A joga sa stala názvom pivgara pre kráľovské hodiny a osou čoho.

Pohodzhennya názov pivgara

Potom sa optimálna kvalita chlebového vína stala 38,5 ° - nič viac, nič menej! V roku 1842 dostal osud Mykolu I. „Dekrét o opätovnom skúšaní alkoholu na alkohol pôvodnou metódou“.

Víno sa nalievalo do miestnosti z midi a padalo: ako keby to bolo ok, polovica midi bola malá. Názov vína je „napivgar“, čo znamená „napoly pripálené“.

Bez pіvgaru s výraznou arómou života sa cárske slávnosti nezaobišli!

S nápojom chotirioh stolіt (od 16 do 19) vypiť status národného ruského alkoholického nápoja. Vіroblyavsya v akejkoľvek taške a jóga sa dala kúpiť v akomkoľvek zálohe na nápoje, či už je to krčma alebo krčma.

Čo robí chlieb vínom z horáka

Napіvgar vіd gorіki vіdrіznyaёtsya takéto nuansy:

1. Výrobný proces

Napіvgar otrimuyut prostredníctvom destilácie, ktorá vám umožní zachrániť chuť pšenice, života alebo inej obilnej syroviny. Správne chlebové víno vonia ako chlieb a môže chutiť jogo.

Horiaci lieh, na extrakciu ktorého zástupné, rektifikované kolónie nemajú dotyk ani pach syroviny.

2. Proces jamkovania

Horké sa pije za studena a na jeden dúšok, nalievanie do pohárov. Nápoj ochlaďte na 10 °C, nalejte do 100-150 gramových lafytových fliaš a popíjajte vo vodkách, aby ste získali uspokojenie z chuti.

A os predjedla môže byť rovnaká a pre horák a pre nápoj! Je dobré mať občerstvenie so soľou, kyslou kapustou, bylinkami s čajom a mäsom, tradičným ruským občerstvením.

K chuti nápoja sa pridávajú nepodstatné faktory: z čoho je vyrobený slad, akého druhu je voda a kvasnice, z akého materiálu sa varí, ako správne nastaviť teplotný režim pri rmutovaní, ako čistiť víno .

A samozrejme, čo je dôležité, správnosť receptu na pivgar! Chlebové víno vieme vyrobiť v domácich hlavách podľa starého receptu.

Napіvgar: recept na starodávny chmeľový nápoj

prísad

• - 24 l + -
• Životný slad - 6 kg + -
• - 60 g + -

Je lepšie zastosovuvat vodu s fľašou alebo balenou vodou. Neexistuje žiadny pšeničný slad, žiadny pšeničný slad, grécky ani jačmenný slad.

Zásobujeme aj teplomerom, aby sme znížili teplotu potrebnú pri rmutovaní mladiny.

Ako pestovať chlebové víno

Príprava chlebového vína pozostáva z nasledujúcich procesov:

Drvenie sladu

Viac dobrého sušiaceho sladu, drvič obilia vicorist. Vіn nie je vinný buti mletie múky: otrimati stredné pomelo.

trenie

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Teraz pristúpime k tsukryuvannya alebo rmutovaniu, aby sme rozdelili sladový škrob na tsukra, fermentovali budovy:

1. Ochlaďte vodu na 55°C.
2. Do panvice nalejeme slad a dobre premiešame, aby sme nabrali sumu bez pŕs.
3. Zvýšte súčet (prekrvenie) až na 63 °C, miešajte celú hodinu.
4. Zatvorte panvicu, zohrejte ju 1,5 roka, udržiavajte teplotu na 62-65 stupňoch.

Natiahnutím celého procesu spekania je potrebné zvýšiť teplotu, aby bolo rmutovanie úspešné a mladina udusená.

Brodinnya mladina

Swidko ochlaďte cukrónovú mladinu na 26-28 stupňov a panvicu vložte do nádoby so studenou vodou. Môžete si tiež kúpiť chladič a chladiť mladinu s nejakou pomocou. Idemo dal:

1. Sladinu nalejeme do suliya, de vono blukatime.
2. Nalejeme drіzhdzhi, chované podľa pokynov.
3. Na sulіyu inštalujeme vodný zámok.
4. Síran s mladinou odoberieme na teplom mieste, teplotu udržiavame na 20-25°C.

Proces fermentácie môže trvať od 4 dní do niekoľkých dní: mal by byť uložený podľa teploty a kvality syroviny, ktorá je podporovaná. Spoločnosť je pripravená piť pre potešenie a stať sa svetlom.

V tomto bode prestávajú byť viditeľné žiarovky oxidu uhličitého. Takže proces putovania je dokončený.

Destilácia moonshine, alebo alkohol sirtsyu

Zápar spracujeme a nalejeme do kocky na destiláciu. Posúvame zápar dopredu na všetok pot, aby sme urobili viac mesiačika, nepotrebujeme chvosty a hlavy. Výber dokončíme, ak je brnkanie 15-20° na alkohol. Výsledok je nepriehľadný a má ostrý zápach mesačného svitu alebo alkoholu.

Čistenie alkoholom

Ak chcete vyčistiť jogu od frakcií zayvih, postupujte takto:

1. Nalejte mesačný svit na kocku a zrieďte vodou do 20-30 °.
2. Po kvapkách pri malom napätí je hlavová frakcia zvyčajne 150 až 200 ml.

Túto vlasť nemôžete vyskúšať, pretože nechcete prepadnúť drogovej lži!

Postupne budeme zvyšovať intenzitu ohrevu a vyberať hlavnú frakciu tak, aby teplota mesačného svitu v prúde bola 40-45 °. Ak si v budúcnosti vyberieme „chvosty“, pretože sa im môže stať šťastie počas nasledujúcich fáz rmutu.

Čistenie destilátu

Na vychutnanie chuti a vône pivgaru je potrebné vyčistiť destilát z domov. Objaví sa ostrá vôňa, ktorá b'є in nіs, znikne, chlebová aróma a chuť, víno zmäkne, prijme a vypije.

Aby sme ho dosiahli, riedime destilát čistou vodou do 45-50 stupňov a dočistíme prechodom cez uhlíkový filter. Aby bolo chlebové víno pripravené, zrieďte čistý mesačný svit na teplotu 38,5 °. Na výstupe môžete navštíviť takmer tri litre zázračného pivgaru.

Je to upchaté jogou pri tanci zo skaly a je viditeľný deň.

Potom môžete ochutnať lahodný domáci pivgar, ktorý vládne priateľskej hostine.

Teraz viete, ako vyrobiť nezávislé chlebové víno, ktorého recept je skrútený už viac ako storočie! Zamestnajte sa procesom výroby pivgaru a vychutnajte si výsledok.

Vo výkladoch obchodov je množstvo rôznych alkoholických nápojov, všetok smrad kontrolujú rôzne úrady. Všetky recepty k nám prišli z dávnej minulosti. Zmenila sa technológia prípravy, pridali sa receptúry, pridali sa rôzne ingrediencie – všetko pomohlo poznať ten najlepší výsledok. Jedným zo starých receptov, ktoré naše hlavné mesto zachránilo, je chlebové víno. Toto víno možno smelo nazvať staromódnym ruským alkoholickým nápojom. Yakіst z kvaseného chlebového vína bol vysoký a nevyžadoval iné meno na pitie „napіvgar“. Chlebové víno Yogo bolo pomenované podľa hlavnej zložky: chlebových cereálií.

Starý recept je jednoduchý a jednoduchý. Jemné potešenie z arómy nižšieho života, bez ohľadu na tie, ktoré sa stanú 38,5%. Natiahnutím bagatioh na stolіt pivgar buv tradičný nápoj v Rusku. Jogo sa dá kúpiť v obchodoch a krčmách, no v praxi sa joga vibrovala v koženej taške. Recepty na chlebové víno vyrobené na základe staromódnych receptúr a prispôsobené moderným spôsobom.

Recept na chlebové víno

Ingrediencie:

Khlibne víno Polugar

• Životný slad - 6 kg.
• Vodichka - 24 litrov.
• - 50 - 60 gr.

varenie:

Slad v prípravku môže byť nahradený akýmkoľvek druhom baganu. Život je však pre toto víno klasická syrovina. Voda je lepšie vikoristovuvat dzherelnu alebo filtrovaná. Obov'yazkovo pri príprave je teplomer zodpovedný za kontrolu teploty.

Príprava. Vikoristovuєmo len dobré sušenie sladu, ktoré je potrebné brúsiť krúpy stredného pomela. Slad nie je potrebné zušľachťovať na borosne.

Otsukryuvannya . Pri veľkom єmnіst nalejte vodu a varte ju. Necháme vychladnúť na t 55 stupňov a pridáme ešte slad, všetko premiešame, aby sa prsia nestiahli. Bez prerušenia zvýšte teplotu mladiny na 64 stupňov. Zakrivte kapacitu, zahrejte na t 62 - 64 stupňov a nechajte stáť blízko druhého roku.

Brodinnya . Po okokryuvannya shvidenko holodzhuyemo mladiny s cieľom zaviesť kvasinky. Domáci proces chladenie môže byť vykonané v útočnom poradí: zhromaždite veľa vody a spustite nádobu z mladiny. Chladiaca mladina sa naleje do fermentačnej nádrže. Dodaemo drіzhdzhі, yakі pripravený na inštrukciu, inštalujeme gyrolock a dáme ho do tepla. Malé zájazdy sa môžu konať od 4 do 14 dní. môže prizmak irkuvatostі som objasnil.

Posadnutosť alkoholom . Protsidzhuєmo kaše a nalejte ju do humusovej kocky. Prvý úsek bol vykradnutý pri maximálnom napätí, aby sa dosiahlo maximum. Vіn vyjsť kalamutnym as ostrou neprijateľnou arómou.

Tento proces nám pomáha čistiť surový alkohol od nepodstatných frakcií. Alkohol sa naleje do kocky a zriedi sa vodou do 20 - 30 stupňov. Pre malé napätie sa odporúča odobrať hlavovú frakciu 150 - 200 ml. Zvýšme napätie a tvrdo pracujme, aby sme videli hlavný zlomok. V okremu posudіl vіdbiraєmo tіlo a "chvosty".

Prečistenie . Dôležitá etapa prípravy chlebového vína, na novom je vidieť neprijateľné pachy tej drsnej reči. Napіvgar naplní jemnou arómou pripomínajúcou život. až 40 - 45 stupňov a pokračujte k čisteniu, či už spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Prinesenie produktu. zriedený až do - 38,5 stupňov. Z množstva množstva ingrediencií v tomto recepte vyjdú 2 alebo 3 litre pivgari. Nalieva sa pri tanci a je hermeticky uzavretá. domáce mysle sú unavené.

Khlibne vínny pivgar

Poďme žiť jogu v špeciálnych fazetových pohároch. Yogo sa pije v malých vodkách, vychutnáva si neuveriteľnú chuť domáceho vína a chytí sladkú pieseň. Chlebové víno v mysliach domácich zázračne harmonizuje s rôznymi mäsitými bylinkami, slanými a kyslými pochutinami.

Chlebové víno bolo dlho najprestížnejším alkoholickým nápojom v Rusku a jóga sa nazývala symbolom sily. Pre dánske obdobie neexistuje žiadna anonymná paleta pivgarov, klasický vzhľad je vždy hodný popularity a nápoja.

Takýto nápoj vychádza na dokončenie mіtsnim a yogo sa často porovnáva s horákom, ale bez ohľadu na podobnosť technológií varenia tieto dva jednoducho dusia jedno a to isté, takže nie je potrebné ich spárovať.

"Dnes Illi Muromtsev priniesol pohár druhého vetra, zelené víno ..." Tak to bolo v jednej zo starých ruských rozprávok. Zelené víno je pomenované nie podľa farby a nie podľa toho, že patrí k zelenému hadovi. Zillyam sa kedysi nazýval obilniny, obilie. ja najmä mіtsnі napoї robili z obilnín, nazývajúc ich skôr chlebovým vínom. Roky vinárstva potrebu štandardizovať pevnosť, a to znamená, že to vypijem. Tak ako pri vynálezoch cikádovej metódy je výsledkom takéhoto vinohradlonu nový názov pre národný sľudový nápoj. Usim vіdoma rosіysk gorіlka z'appear menej pre mayzhe dvіstі rokіv.

Niekoľko slov o technológii výroby liehu z obilia.

Na prípravu lahodného alkoholického nápoja ho dobre zobrali, zrno dozreli a naklíčili. Potim sušené a orezané, Otrimuyuchi taký rad sladu. V procese klíčenia v obilninách sa vytvárajú špeciálne enzýmy, ktoré premieňajú škrob, bielkoviny a celulózu na zukor. V brazíli, pripravenom zo sladu, pod vplyvom kvasiniek zo zucru vzniká alkohol. Cestou destilácie sa z rmutu čerpá alkohol zároveň zo sprievodných rečí.

Na označenie mіtsnіst destilátu, scho wiyshov, sa jogo nalial, keď sa vznášal, do špeciálnej misky. Mayzha sa zahriala do varu a vypľula, potom sa razila, až kým vlasť nezhasla sama, cez prírodný alkohol. Množstvo stratených peňazí zamrzli, a ako keby sa víno stalo polovičným typom klasu, potom večierok uznali za doplnok na ďalšie zlepšenie a nazvali ho nápojom. Viac ako polovica rodnej zeme bola taká - celá rodná zem bola znovu predbehnutá.

V takejto hodnosti, na chrbte, napіvgar - tse vihіdna, štandardná syrovina pre vzdialenú prípravu horáka s cestou čistenia a znečistenia. Postupom času ľudia začínajú menovať prípravky, očisty a prinesenie do forte 38,5 pіvgar napіy. Zároveň opäť vstúpim do módy a pre samozrejmosť stále mesačný svit domácu vodku si môžete pripraviť sami. Vіd traditsiynoї rosіyskoї vodky vіn vіdіznyaєєє tim, jogo pripravené zastosovuєtsіy destiláciou, a chi nie je rektifikácia, tse obov'yazkova umova.

Čo je potrebné, aby sa napіvgar

Recept na chlebové víno napivgar je nasledovný:

Pre klas je potrebné vziať obilný lieh-sirec. Predestilujeme ho, pridáme hlavové frakcie, aby sme vyčistili metylalkohol, acetón a iné výlevy reči, potom destilát prečistíme a rozriedime na požadovanú forte.

Posadnutosť alkoholom

Na aký recept potrebujete:

Na prípravu kaše je potrebné pestovať rmutovanie - ohrev sladu vodou, aby sa urýchlilo štiepenie škrobu na zukor. Bez tohto postupu môže chlebová kaša trvať mesiace. Voda sa zohreje do varu, ochladí sa na šesťdesiat stupňov, slad sa dusí a mieša. Potom zahrejeme na šesťdesiatpäť až sedemdesiat stupňov a druhýkrát zvýšime teplotu.

Sladina sa ochladí na 30% a sušené droždie. Ešte raz to premiešame a vodný zámok položíme na tmavé a teplé miesto. Braga je viditeľná bodkami, doky neprestávajú vidieť oxid uhličitý. Zagalom dve tizhni. Rmut je pripravený s pikantnou chuťou, bez toho, aby bol sladený.

Poďme potiť vlasť, ktorá prišla, cez gázu, jemne nahnevať obliehanie. Čím menej kalamuti bude v bratoch, tým väčší destilát yakistyu weide. Destilácia sa nastaví na maximálnu teplotu pre aktuálne zariadenie. Niekedy je papyrus nasiaknutý škvrnami dekilkom a pľuvajú. Destilácia pokračuje bodkami, doky destilátov nezastavia spalahuvati.

Na nákup troch litrov pivgar potrebuje:

• 6 kg sladu
• 24 litrov vody
• 100 g suchého pekárskeho alebo alkoholového droždia

Redestilácia

V dôsledku vyššie uvedených opisov by zmes alkoholu a orgovánu mala byť približne 55-60% na opätovnú destiláciu alkoholu, zriedená približne dvakrát. čistý, bagan s destilovanou vodou. Keď sa z mesačného svitu objavia prvé kvapky, ohrev sa zníži na minimum, takže jedna kvapka destilátu kvapne za jednu sekundu. V takejto hodnosti sa odoberá 10% z povinného alkoholu-od, ktorý sa destiluje. Tsya vlasť je špinavá, je nemožné poraziť її v їzhu.

Potom zahrejeme a vykonávame destiláciu, kým sa destilát opäť neprestane rozmazávať po papieri. Na princípe viyshov je pivgar prakticky pripravený, najnižším takým titulom je pekáreň. Aby ste mohli vidieť jemnú chuť a vôňu jakišskej pivgar jogy, je potrebné ju vyčistiť.

Prečistenie

Tu je niekoľko tradičných receptov na čistenie destilátu z domácností:

1. Dedinskí vugillovia. Tradične zastosovuvalos horiace bez prístupu k brezovým vetvičkám s olivami, ale teraz aktivovaný vugillya, uznávaný pre vodné filtre, poskytne najkratší výsledok. Môžete len pridať pіvsklyanki vogіllya do trojlitrovej nádoby, ktorá vitrimati kіlka dnіv, chіdnya chіchіuyuchi vmіst. Najlepšie je popíjať vugill do fajky s priemerom 5 cm a dĺžkou nie menšou ako piv meter. Spodok potrubia je zviazaný gázou, zviera sa naleje s malými časťami destilátu.
2. Bielok. Bielok z jedného vajca sa zmieša s tromi litrami lahodného chlebového vína a obliehanie je znova. Prefiltrujme domovinu cez vatu, gázu alebo filtračný papier.
3. mlieko. Na tri litre destilátu je potrebných sto mililitrov čerstvého čerstvého mlieka. Mlieko z obchodu prakticky nie je vhodné na konzumáciu.
4. Živý chlieb. Strúhanka a rozrahunka sto gramov na liter ľahkosti rozdrobte a pridajte do produktu, ktorý sa má čistiť. Na niekoľko dní je nápoj pripravený na filtráciu.

Nevarte sódu a manganistan draselný, ten smrad vypije veľa chuti.

Pre celoživotné čírenie sladového pіvgaru pomocou živého chleba sa podľa názoru odborníkov spravidla odporúča vykonať čírenie vajíčkom alebo mliekom, potom zriediť destilát na 40% mäty a nechať prejsť cez uhlíkový filter. Pred vzhivannyam by som vám mal dať napiť aspoň dvoch tyzhniv.

Pre prítomnosť podomácky vareného mesiačika si môžete zaobstarať hotový sladový zápar, pivovarský pivovar alebo pšeničný závar, mútenie od profesionálov, proteínové nápoje, prípravky pre domácich majstrov, bohato si zvyknúť, znížiť jednoduchý horák.

Rešpekt, iba DNES!

Ako odobrať pivgar z domácich myslí.

Moderní ľudia nepoznajú slovo „napivgar“. A ďalších 150 rokov tohto významu si uvedomovalo, či ľudia Ruskej ríše boli takí.
Napіvgar - chlebové víno, ako sa berie na pomoc mesačný svit z jačmeňa, pšenice alebo pšeničného sladu. Pevnosť Yogo -38,5 stupňov.

Ak Ruské impérium zriadilo štátny monopol na prípravu a predaj horákov, výroba pivgaru bola zablokovaná. Preto sa minulo veľa receptov. No v ostatnej hodine sa záujem o pivgara znovu zrodil. Teraz buď ako človek, ako prístroj na mesačný svit, môžeš si vziať chlebové víno.

Prísady na výrobu chlebového vína (napivgaru) za pomoci mesačného svitu.

• 5 kg jačmeňa, pšenice a chia sladu.
• 20 litrov čistej vody.
• 0,05 kg (0,3 kg lisovania).

Víno Khlibne bolo vyrobené na báze živého sladu. Ale, nič hrozné, keďže vyhráš pšenicu alebo jačmeň. Je lepšie brať vodu z dzherelny alebo studne.

Proces odoberania nápoja.

• Príprava sladu na temperované chlebové víno.

Nasampered, slad je vinný z dobrých závesov. Môžete si kúpiť veľké pomelo slad v obchode, alebo nezávisle rafinovať Yogo na veľké pomelo krupice.

• Rmutovanie je proces nanášania škrobu na zukor.

Vezmite panvicu, položte ju na oheň, nalejte vodu, varte ju. Ochlaďte na 55 stupňov. Popíjajte slad, miešajte jogu, nedovoľte, aby sa prsia usadili. Zvýšte teplotu na 61-64 stupňov. Ešte raz rezolútne premiešame, aby nám vyšla rovnaká hmota. Panvicu zatvorte pokrievkou a nechajte na ohni druhý rok, so stálou teplotou 60-65 stupňov.

• - proces kladenia zucru na alkohol za pomoci drіzhdzhіv.

Na spustenie procesu fermentácie je potrebné ochladiť uvarený sumish na 28 stupňov. Nalejte do suliya. Pripravte drіzhdzhi a pridajte їх у ємніст. Nainštalujte vodný uzáver a nádobu umiestnite na tmavé a teplé miesto na dobu 4 až 16 dní. Je potrebné zmiešať sladinu, po ktorej znovu nainštalujem vodný uzáver.
Potom, ako sa skončí proces putovania, o prítomnosti cibúľ a zosvetlení rodnej krajiny, nasleduje destilácia rmutu z likéru.

• Prvé preteky.

Vyčistite umývanie. Ešte nalejte do mesačného svitu. Spustite proces destilácie bez pridania alkoholu do frakcií. Potom budem piť vodu do 25 vіdsotkіv, piť alkohol - odvtedy.

• Prejdime k ďalším pretekom.

Stiahnutie alkoholu by malo byť vyčistené z shkіdlivih domov. Preto sa zriedi vodou 1 ku 1 a mesačný svit sa znova umiestni.
Teraz vezmeme menej „tela“ produktu a pozrieme sa na „hlavu“ a „chvosty“. Navyše, keď pevnosť klesne na 40 stupňov, proces sa aplikuje.

• Vyčistené napіvgari.

Khlibne víno, odneste na pomoc , môžete vyčistiť kіlkom spôsobmi. Tse robyat za pomoc mlieka, vajec, chleba a drevenej vugillya. Shchob proces proyshov yakіsnіshe, napіvgar sіd zriedi až 40 - 50 stupňov.

• Zostávajúce štádium.

V klasickom pivgare moze byt teplota 38,5 stupna, predtym ako naliat vyrobok do misiek a davat na uspory, ktore treba riedit vodou, kym nebudem nutne. Postarajte sa o nápoj na tmavom mieste, v silne upchatých tancoch.
Napіvgar vіdnositsya až do rodiny prírodných minerálnych nápojov, ako je koňak, whisky, slivyanka a nechoďte k nemu na slané yaskosti.