ओवन में मेमने की पसलियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं। ओवन में मेमने की पसलियाँ

मेमने की पसलियों को तैयार करने का क्लासिक नुस्खा उन्हें ब्रेज़ियर में या ओवन में, सामने के अचार के साथ या इसके बिना पकाना है। पके हुए मटन की पसलियां एक अदृश्य सुगंध और रस से भरी होती हैं, और विभिन्न व्यंजनों के माध्यम से, आप वास्तव में, घास को नए सिरे से पका सकते हैं, अपने आप को विभिन्न स्वादों के साथ अपने करीबी लोगों को प्रसन्न कर सकते हैं। ठीक है, अगर आपके पास न केवल ओवन है, बल्कि आधुनिक रसोई के उपकरण हैं, तो आप धीमी कुकर में, उदाहरण के लिए, मेमने की पसलियों को पका सकते हैं। ज़ागलोम, मेमने की पसलियों को पकाने की विधि, समृद्ध।

एक सरल और समझदार नुस्खा आपको शांत इतालवी कैफे का स्वाद बताएगा, सुगंधित मेंहदी और चाय के साथ स्वाद, जैतून के तेल के साथ अनुभवी।

अवयव:

• मेमने की पसलियाँ - 1 किलो;
• चासनिक - 3 लौंग;
• सिबुल्या रिपचास्ता - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• सिल - 1 चम्मच;
• किमी - 1 चम्मच;
• मेंहदी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

चायदानी की 2 कलियों को छीलें और चाकू की चपटी तरफ से हल्के से कुचलें, गाजर को छीलें और सिबुला को खोलें। सभी सब्जियों को मेमने की पसलियों के साथ एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें, उबाल लें, फिर आग बदलें और मांस को लगभग एक साल तक उबालें।

घड़ीसाज़, जिसे छोड़ दिया जाता है, को बारीक काटकर जैतून के तेल के साथ हल्के से छिड़का जाता है। पसलियों को नमक और काली मिर्च से सीज करें, जीरा, मेंहदी के साथ घूंट लें और तेल के साथ डालें। मांस को एक शीट पर रखें और इसे 1 वर्ष के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रख दें। ओवन में तैयार बेक्ड मटन पसलियों, खविलिन 5 जोड़ें, और फिर आप उन्हें अलग-अलग टुकड़ों में विभाजित करके, सामने की मेज पर परोस सकते हैं।

गोस्ट्रोम अचार में मेमने की पसलियाँ - ओवन से एक नुस्खा

यदि आप उन सुगंधित मसालों का स्वाद नहीं चखेंगे तो आप मांस के स्वाद का स्वाद कैसे ले सकते हैं? शांत के लिए नुस्खे का एक निचला नुस्खा, जो "मेहमानी" और इमारत की प्राथमिकता जानता है, मसालेदार जड़ी बूटियों के स्वाद की समृद्धि की सराहना करता है।

अवयव:

• मेमने की पसलियाँ - 1 किलो;
• शहद - ½ बड़ा चम्मच ।;
• डिजॉन गेरचिट्स्या -? कला।;
• त्सुकोर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आनंद के लिए ताकत;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अजवायन के फूल और अजवायन - 1 ½ चम्मच;
• मेलेना पेपरिका - 3 चम्मच;
• सफेद मिर्च - 1 ½ छोटा चम्मच;
• घंटे का चश्मा - 2 लौंग;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• टबैस्को सॉस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ड्राय व्हाइट वाइन -? कला।;
• वर्शकोव मक्खन - 100 ग्राम।

खाना बनाना

मटन पसलियों के लिए एक अचार तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में मिश्रण करना आवश्यक है: चिव थाइम, पेपरिका, अजवायन और चासनी, अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ एक पेस्टी स्थिरता के लिए राशि को हिलाएं और पसलियों पर मसाले लगाएं।

फिर हम मांस को कद्दूकस पर रखते हैं, और डेको पर डालते हैं, याक में 2 बोतल पानी सामने डालते हैं। 190 डिग्री पर 1 साल के लिए पसलियों को तैयार करने के लिए: एक तरफ से 30 स्ट्रैंड और दूसरी तरफ से 30 स्ट्रैंड।

सॉस पकाने का समय: सॉस पैन में हम नींबू का रस देखते हैं, ताबास्को सॉस, वाइन, शहद, गर्म सॉस और ज़ूकोर को देहली से मिलाते हैं, मध्यम आग पर योग डालते हैं और उबालना भूल जाते हैं, बिना हिलाए। चलो आग बदलते हैं, ऊपर से भारी तेल डालते हैं और इसे हमारी गर्म पसलियों पर डालते हैं। हम पसलियों को उसी तापमान के लिए 35 मिनट के लिए ओवन में वापस ले जाते हैं, और फिर मेज पर सेवा करते हैं।

अवयव:

खाना बनाना

याद रखें कि मटन पसलियों को लटकाकर, सरसों का योग, 1 बड़ा चम्मच रगड़ें। जैतून का तेल के चम्मच, कटा हुआ चासनिक, नमक और काली मिर्च। उन्हें एक फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ से 2 क्विल को ढक दें। युवा आलू को हल्का जलाकर एक ढके हुए पत्ते पर रखा जाता है। हम पसलियों को ऊपर रखते हैं, और फिर हम काले टमाटर के डंठल डालते हैं। ताजा मेंहदी के साथ पकवान को डुबोएं और इसे ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रख दें।

रूसी परिवारों की मेज पर, मुख्य घास को देखते हुए भेड़ का बच्चा, बाकी घंटों में सब कुछ दिखाई देता है। धन के लिए मांस को उसकी तेज और अस्वीकार्य गंध के माध्यम से अवांछनीय रूप से भुला दिया जाता है, जो कि भाषण के बिंदु तक, साफ करने में आसान और सरल है।

पेशेवर रसोइये जानते हैं कि कोई व्यक्ति केवल भेड़ के मांस को नहीं पका सकता है। विस्मयादिबोधक की यह सामग्री मेमने के बारे में पशु चिकित्सा m'yasoydіv नकारात्मक विचारों में मदद करेगी और उस स्वादिष्ट व्यंजन का रस पकाना सीखेगी।

व्यंजन के लिए विबिर मायासा

मैं मांस के लिए गिर सकता हूं, एक युवा मेढ़े को स्नान करना जरूरी है, या मैं एक व्यक्ति को देखूंगा। चिम सबसे छोटा मेमना होगा, टिम को डिश में कम गंध आएगी। योगो मायासो का रंग हल्का हो सकता है, परिणाम उस चास्तुवन्न्या के रस के नीचे की मेज पर दिखाई देगा।

विविधता के लिए, एक युवा मेमने का मांस दूसरों के लिए अधिक महंगा है, आप देखते हैं, ताकि बजट आपको स्वयं योग, एक बच्चा और एक परिपक्व मेढ़े (18 महीने तक) खरीदने की अनुमति न दे। मांस से एक कमजोर "प्रिय" निकलता है, जिससे आप सक्षम रूप से अचार को कुचलने में मदद कर सकते हैं। तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. नींबू (ताजा रस)।
2. olії का चम्मच (जैसे मांस समृद्ध है, बल्कि दो चम्मच लें)।
3. रोजमैरी।
4. अजवायन के फूल।
5. स्वाद के लिए ताकत और काली मिर्च।

मांस से ज्यादा क्या है, तो आपके लिए मैरीनेट करना बेहतर है।

ओवन में मेमने की पसलियाँ: फोटो के साथ नुस्खा

मुर्गियों के बाद का मटन और अन्य मीट पहले से ज्यादा स्वादिष्ट होता है। मायासो कोलेस्ट्रॉल से बदला नहीं लेता है, लेकिन नए चाप में यह अमीनो एसिड और उस प्रोटीन से भरपूर होता है। विभिन्न मसालों और मसालों के लिए प्यार को पुनर्जीवित करने के लिए घास ही काकेशस के दूर के पहाड़ों से हमारे पास आई थी।

ओवन में मेमने की पसलियों को एक नाजुकता माना जाता है, जिसे क्रिसमस की मेज से पहले तैयार करने की प्रथा है। मांस के साथ, वाइन सॉस को अक्सर नींबू के रस और टमाटर के साथ, मेमने के कुछ नद्यपान स्वाद के साथ चमत्कारिक रूप से खाया जाता है।

आलू के साथ ओवन में मेमने को पकाने के लिए, हमें चाहिए:

• 2 किलो पसलियों;
• 5 महान नक्शे;
• घड़ीसाज़ के लिए 3 दांत;
• दौनी के कुछ मसाले;
• 1 नींबू;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• सिल, काली मिर्च और मौसम।

कोब के लिए मैरिनेड, मसाला (ताकत, काली मिर्च, मेंहदी), जैतून का तेल और नींबू का रस तैयार करें। हम पसलियों को भागों में काटते हैं, उन्हें तैयार अचार के साथ रगड़ते हैं, जिसके बाद हम एक साल के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करते हैं। मुट्ठी भर आलू और आधा नींबू। हम बेकिंग के लिए चर्मपत्र की एक शीट पर, किसी प्रकार के विसिपेमो आलू, नींबू के स्लाइस और मेंहदी पर बिछाते हैं। मसाले, काली मिर्च, नमक के साथ अनुभवी। ऊपर से मीट डालें और डिश को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

सब्जियों के साथ मेमने की पसलियों को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 500 ग्राम भेड़ का बच्चा;
• 5 महान नक्शे;
• 3 बैंगन;
• 4 चीजें। हरी मिर्च;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 चम्मच सुमीश तुलसी, दिलकश और अजवायन;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• घड़ीसाज़ की 1 लौंग।

जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ, हम एक प्रकार का अचार बनाते हैं, जो सुनाई देने वाले मांस के साथ एक प्रकार का विकोरिस्ट होता है, और कुछ वर्षों के लिए घास को रेफ्रिजरेटर में रख देता है। सफाई, मिєमो और नरिज़ामो वेजीज़, पसलियों को बीच की आग पर धब्बा दें। पसलियों को बेकिंग के लिए आस्तीन पर लगाया जाता है। काली मिर्च के साथ एक चायदानी, गाजर, बैंगन के साथ Okremo obsmazhuyemo cibula। सब्जियों को मांस तक चिकना करें, टमाटर के स्प्रैट्स डालें। खाना पकाने का कौशल? एक सुनहरी चमक आने से पहले हम घास को ओवन में 220 डिग्री के तापमान पर रखते हैं, उसके बाद यह 160 तक गिर जाती है और दूसरे वर्ष के करीब रहती है।

मेमने की पसलियों को एक किफायती मांस उत्पाद के साथ बनाया जाना चाहिए, और इसके साथ उन्हें एक स्वस्थ व्यंजन बनाने की अनुमति है।

ध्वनि भेड़ का बच्चा एक अस्वीकार्य गंध के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, लेकिन शमतकी को मैरीनेट करने के लिए, इसे बेअसर करने के लिए, शायद, एक एकल नेडोलेक। इसके अलावा, राम की पसलियों को कुछ गार्निश के साथ जोड़ा जाता है और आपको विशेष तह के बिना स्वादिष्ट घास बनाने की अनुमति मिलती है।

पसलियों को कैसे चुनें?

मटन, वीटीआईएम, जैसे कि यह अधिक मांस था, मजबूत समर्थन बाजार पर चुने जाने की अधिक संभावना है, न कि दुकानों के रेफ्रिजरेटर में। दाईं ओर, महान सुपरमार्केट में, मांस, एक नियम के रूप में, जमे हुए हैं, और बाजार में यह कम ठंडा है।

विस्तार के पीछे, पसलियों को छोटा होने के लिए दोषी ठहराया जाता है, बड़ी आंखों के टुकड़े विकृत प्राणी के बुढ़ापे और मांस की पापीता की बात करते हैं। एक युवा मेमने में, मांस कम लगता है। भाषण से पहले, मेमने की पसलियों को साठ से नब्बे मिनट तक घुमाया जा सकता है, और एक परिपक्व मेढ़े - दूसरे वर्ष में।

मटन की तेज गंध को दोष नहीं देना है, हालांकि यह तेज है, या यह एम्बर प्राप्त नहीं करता है, यह उत्पाद की ज़िपिंग के बारे में संकेत देता है। पसलियों पर वसा को हल्के, व्यावहारिक रूप से सफेद होने के लिए दोषी ठहराया जाता है, और मांस ही प्राप्त करने वाले एरिज़िपेलस की मां है।

खाना पकाने की विशेषताएं

मटन की पसलियों को ओवन में पकाने के बाद, हमारे लिए यह याद रखना आवश्यक है कि बहुत पतले मांस के लिए फ्रंट एंट्री की आवश्यकता होगी। मटन को दो या तीन साल के लिए मैरीनेट किया जा सकता है, जिससे सूखापन गायब हो जाएगा। ओवन में पसलियों को पकाना, सब्जियों के साथ मांस को स्वादिष्ट रूप से चखना, माइनर में योगो फैलाना या ग्रिल पर चिकना करना। एक नियम के रूप में, थर्मल प्रसंस्करण के लिए, एक कम तापमान निर्धारित किया जाता है, और अंत में इसे अधिकतम तक लाया जाता है।

एक ढक्कन के साथ कांच और चीनी मिट्टी के रूप में बेहतर पकाएं। उस स्थिति में, यदि ग्रेटी का चयन किया जाता है, तो इसे अपने नीचे पानी से भरे डेको में गहराई से रखना आवश्यक होगा। बाकी का उद्देश्य पानी की मात्रा को बढ़ावा देना सुनिश्चित करना है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादों को समान रूप से पिया जाए। यदि पसलियों को काफी दूर तक उबाला गया था, तो उन्हें ओवन में लगभग तीस मिनट के लिए तापमान पर लगभग 200 डिग्री तक देखने के लिए पर्याप्त होगा।

यदि आप मांस के सर को पकाना चाहते हैं, तो आपको एक दूसरे वर्ष से अधिक खर्च करना होगा, लेकिन मसालेदार एक दर्जन बार साठ बार बज जाएगा। ऐसे आवारा को बचाने की अवधि दो दिन से भी कम है, इसलिए योग को छोटे हिस्से में पकाएं।

रोबिमो मारिनडे

पसलियों को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें ताजा तैयार सॉस में मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। मानो शहद से पदार्थ बनाना है, तो घास को माल्ट से, और जैसे कि काली मिर्च के साथ, हम उस तीखेपन का सत्कार करते हैं। मसालों के साथ प्रयोग करने से डरो मत - सबसे गैर-मानक बनाने के लिए और वे बड़ी संख्या में तैयार घास नहीं लिखते हैं। snuє भी गलत व्याख्या का एक हिस्सा है।

• प्रोवेंस संस्करण दो से तीन के अनुपात में व्हाइट वाइन और वर्शकिव के आधार पर हो सकता है और साठ क्विल के खिंचाव के साथ मैरीनेट किया जा सकता है।
• अखरोट का अचार जैतून के तेल और नींबू के रस से दो से एक और मसालों के अनुपात में बनता है: काली मिर्च और मार्जोरम। इस वर्ष में दूसरे वर्ष तक तीन बार भिगोना है।
• सफेद शराब और अनार के रस से अचार में इसी तरह के नोटों को चोटिरी के अनुपात में साग में मिलाएं। तीन से चार साल तक मैरीनेट मांस आवश्यक है।
• परी संतरे के रस, परी नीबू के रस और रस, लाल मिर्च की आधी फली, एक बड़ा चम्मच करी, नमक और 50 मिलीलीटर जैतून के तेल से एक अच्छा मेहमाननवाज अचार भी तैयार किया जाता है। फसल तीन और दो साल है। वर्तो जोड़ें, इसलिए तैयारी के एक घंटे के लिए बचे हुए अचार के साथ पसलियों को पानी देना बेहतर है।

व्यंजनों

जैसे कि यह सब्जियों के साथ पसलियों को सील करने के लिए किया गया था, तो वर्तो आलू के साथ मांस की तरह एक साधारण घास के लिए अपना सम्मान बदल दें। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 8 पसलियां;
• 6 आलू;
• नींबू;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• चौकीदार को 3 चस्तोचकी;
• महा शक्ति;
• दौनी और इतालवी जड़ी बूटियों।

मुझे पहले एक अचार बनाना होगा, जिसके लिए मजबूत, विस्तृत चासनिक, जैतून का तेल, मेंहदी और नींबू का रस एक okremіy mnostі में मिलाया जाता है। धुली और सूखी पसलियों को लगभग एक वर्ष या दूसरे वर्ष के लिए ओट्रीमाना मातृभूमि में डाल दिया जाता है।

आलू को छिलका निकाल कर छोटी-छोटी टुकड़ो में काट लिया जाता है. रज्क्लावशी फूस पर, जैतून के तेल के साथ शमतोचकी को टपकाना और घूंट पीना आवश्यक है। मांस को एक स्टेपिंग बॉल में डाला जाता है और सब कुछ पन्नी से ढका होता है। 190 डिग्री के तापमान पर 20 किस्में के बैग के साथ घास सेंकना, और फिर - पन्नी के बिना, 180 डिग्री के तापमान पर 25 किस्में फैलाएं।

आस्तीन में मेमने की पसलियों को हाथ से तैयार करें। जैसे ही आप निर्देशों का पालन करते हैं, आपको निम्नलिखित तैयार करने की आवश्यकता है:

• 5 पसलियों के करीब;
• चौकीदार को 4 चस्तोचकी;
• आधा चम्मच अजवायन, उस सिल को क्रप करें।

अतिरिक्त वसा के साथ मांस को कुल्ला, इसे एक चम्मच से रगड़ें और थाइम को एक फसल के साथ घूंटें। सामग्री के समान वितरण के लिए सभी सामग्रियों को तैयारी आस्तीन में रखा जाता है, बांधा जाता है और एक बार मोड़ा जाता है। ओवन को 185 डिग्री तक गर्म किया जाता है, जिसके बाद इसे पैंतालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

अक्सर मांसल घास तैयार की जाती है और आस्तीन पर, इसके अलावा, तकनीक इस बात से भरपूर होती है कि आस्तीन में तैयारी से क्या होता है। मीट वर्तो को बासमती चावल, मक्खन और हल्दी के साथ परोसें। तीन सामग्री की जरूरत:

• 1.8 किलो पसलियों के करीब;
• सरसों के 3 बड़े चम्मच;
• 2 टेबल स्पून शहद और सिल।

उस शहद को भूनने से एक सजातीय पदार्थ का निर्माण होता है, जैसे कि पसलियों को रगड़ने के लिए पीटा जाता है। M'yaso zagortaєtsya पन्नी पर जो एक वर्ष के लिए रखी जाती है। शब्द के अर्थ के माध्यम से, तिल के साथ टुकड़ों को डुबोना, उन्हें वापस लपेटना और 190 डिग्री तक के भुना हुआ तापमान पर चालीस लंबाई के लिए ओवन को साफ करना आवश्यक है। इसे पूरा करने के लिए, पसलियों को पन्नी के रूप में और पसलियों पर 210 डिग्री तक पहुंचने वाले तापमान पर लगभग दस किस्में घूंघट करना आवश्यक होगा।

भूख बढ़ाने वाली पसलियाँ विचित्र सिरेमिक खनिक या आंशिक रूपों के साथ निकलती हैं। vikonannya tsgogo नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• 1.4 किलो मांस;
• 6 मानचित्रों के करीब;
• अजवाइन की जड़;
• सिबुलिन;
• 3 टमाटर;
• 110 ग्राम सिराह;
• गर्म मिर्च की एक फली;
• ताकत;
• जतुन तेल।

सिर के पिछले हिस्से पर काली मिर्च टोंटी की तरह अंकुरित होकर सूख जाती है, जिसके बाद आसपास के कमरे में एक सिल और एक जैतून के तेल से फूल जाती है। पसलियों को हटाए गए पदार्थ के साथ लिप्त किया जाता है और अगले घंटे के लिए लगाया जाता है।

सिबुला छल्ले के साथ डगमगाता है, और टमाटर बड़े करीने से हलकों में काटे जाते हैं। पनीर को मध्यम मेंहदी के एक तिहाई हिस्से पर रगड़ा जाता है, आलू को छिलके से छील दिया जाता है और तुरंत सेलर से क्यूब्स में काट दिया जाता है। शेष दो सब्जियों को ब्राउन होने तक स्मियर किया जाता है। पर्वतारोही की खाल के बगल में मांस रखा जाता है, आधा बोतल पानी डाला जाता है, और ऊपर से चिकनाई वाली सब्जियां, सिबुल्स, टमाटर और सिरप भर दिया जाता है। इस रेसिपी के लिए मेमने की पसलियों को ओवन में कम से कम पचास क्विल रखने के लिए तैयार करें, 180 डिग्री तक भूनें, और फिर ओवन में पकाएँ, जहाँ हम पहुँचते हैं, पंद्रह क्विल के करीब।

पसलियों को सील करने के क्लासिक तरीकों में से एक जाली को जीतना है। तीन सामग्री की जरूरत:

• भेड़ का बच्चा किलो;
• दुर्लभ शहद के 10 मिलीलीटर;
• 15 ग्राम ज़ुक्रू;
• 10 ग्राम अजवायन;
• 10 ग्राम सूखे अजवायन के फूल;
• 40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 10 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 10 ग्राम सुमिशी मिर्च;
• पहरेदार को 2 चस्तोचकी;
• एक नींबू;
• 100 ग्राम मक्खन;
• टबैस्को सॉस के 5 मिलीलीटर;
• ताकत;
• 20 मिलीलीटर;
• 20 मिलीलीटर सफेद शराब - बाजों के लिए।

मांस को धोया जाता है, हाथ से कटे हुए रोज़मेरु के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक कागज़ के तौलिये की मदद से सुखाया जाता है। मिर्च, अजवायन और अजवायन, साथ ही कटा हुआ घंटा, परिवेश में मंथन कर रहे हैं। सॉस को एक स्थिरता में लाएं और अतिरिक्त जैतून का तेल डालें।

मांस को बाहर निकलने वाले पदार्थ के साथ लिप्त किया जाता है, और रेफ्रिजरेटर में लगभग एक वर्ष तक साफ किया जाता है। ग्लिबोक डेको पानी डालता है। वाइन को ओवन में ले जाया जाता है, और ग्रैटी को ऊपर रखा जाता है। ओवन को 190 डिग्री तक गरम किया जाता है और इस तरह के तापमान के लिए मांस एक तरफ से चालीस क्विल और दूसरी तरफ से तीस क्विल तैयार किया जाता है। शहद, ज़ुकोर, गाद, नींबू का रस, सॉस और गर्म चटनी, साथ ही शराब को एक okremіy kastrultsi में मिलाया जाता है। सब कुछ एक कमजोर आग पर गर्म किया जाता है, जिससे उबाल नहीं आता है, जिसके बाद आप ऊपर की मिट्टी से उबालते हैं, जैसे कि मैं फिर से शुरू कर सकता हूं।

पसलियों को एक नई चटनी के साथ लिप्त किया जाता है और पहली बार ओवन में चढ़ा दिया जाता है।

मीट ग्रास को तैयार करते समय सिलाई करना जरूरी है, ताकि नीचे से सारा पानी वाष्पित न हो, इसके लिए जरूरत के हिसाब से समय-समय पर डालना जरूरी है। मेमने के वर्तो को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

मेमने को पकाए जाने पर रिच गोस्पोडार्की पकाया जाता है, जो इस मांस की गंध के अनुरूप नहीं होता है, उसी तरह जैसे कि व्लाश्तोव के यालोविची चक्र के साथ सूअर का निचला स्वाद। मेम्ने, krіm nshgo, अधिक corisna है और एक विनम्रता के रूप में सम्मानित किया जाता है। विशेष रूप से ओवन में पके हुए पक्ष एक युवा मेमने की पसलियाँ हैं।

मेमने को पकाए जाने पर रिच गोस्पोडार्की पकाया जाता है, जो इस मांस की गंध के अनुरूप नहीं होता है, उसी तरह जैसे कि व्लाश्तोव के यालोविची चक्र के साथ सूअर का निचला स्वाद। मेम्ने, krіm nshgo, अधिक corisna है और एक विनम्रता के रूप में सम्मानित किया जाता है। विशेष रूप से ओवन में पके हुए पक्ष एक युवा मेमने की पसलियाँ हैं। सही पेटू और विशेष रूप से महत्वपूर्ण विपदकेव के लिए त्से लसोची, इस तरह की कृपा के साथ सबसे मार्मिक और सबसे सम्माननीय मेहमानों को आमंत्रित करना शर्मनाक नहीं है।

अविस्मरणीय स्वाद और मसालेदार सुगंध का रहस्य मेमने की पसलियों के लिए एक अचार है। Tse zaporuka spekotnogo इन स्पिरिट्स, scho zavzhdi vdala। आप मटन के बारे में कुछ नहीं जानते हैं, लेकिन आप यह नहीं जान सकते हैं कि यह नुस्खा खलिहान की पसलियों के लिए एक संपूर्ण नुस्खा है या नहीं।

मांस के लिए सबसे सरल अचार मेयोनेज़ और गिर्चिट्स्या है। Shvidko, इसे स्वादिष्ट तरीके से खत्म करना सस्ता है। प्रोटीन बहुत चिकना और सामान्य नहीं है, लेकिन ऐसे मांस के लिए, जैसे भेड़ का बच्चा, यह आसान है। ओवन में मेमने की पसलियों के लिए और क्या किया जाना चाहिए?

1. Tsibulya और chasnik - भेड़ का बच्चा जिसे आप पहले से ही प्यार करते हैं।
2. Chervone ची व्हाइट वाइन, obov'yazkovo रोड नहीं, pіdіyde zvichayne टेबल।
3. प्राकृतिक दही और जैतून का तेल।
4. धनिया, पुदीना, काली मिर्च, अजवायन, सुमेक, हॉप्स-सनेली।
5. नींबू, अनार का रस, बेर प्यूरी, अदजिका।

ओवन में खट्टा-नद्यपान मांस पसंद करने वाला कोई भी व्यक्ति शहद, टमाटर और सोया सॉस के साथ प्रयोग कर सकता है। लेकिन ऐसा विकल्प वास्तव में एक शौकिया के लिए है, और यलोविची के लिए, पसलियां निश्चित रूप से सर्वश्रेष्ठ नहीं हैं।

कोरिस्ना पोराडा: मेमने की गंध का कारण, जो डेक पाक विशेषज्ञों से आता है, भेड़ का बच्चा वसा है। जब zapіkannі पिघलता है तो गंध विशिष्ट होती है।

इसके अलावा, शराब स्लग के गैर-नक़्क़ाशी का कारण बन सकती है, इसलिए इसे जीतना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, ओवन में मैरीनेट करने और भूनने से पहले सभी वसा को छानने की सलाह दी जाती है।

यलोविची या मटन पसलियों के लिए अचार बनाने की विधि

हमने सुना कि अचार मसालेदार हो सकता है और मांस को भी ढक सकता है। मटन या यलोविची पसलियों के साथ, याक आप ओवन में या ग्रिल पर, दाहिनी ट्रोही इनाक्ष पर खाना बनाना चुनते हैं। मैरिनेड मोटा होगा, जो एक स्विश पास्ता की स्थिरता का अनुमान लगाएगा, कम मसाला।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• नींबू - 1 टुकड़ा;
• चासनिक - 6-7 लौंग;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अजवायन - एक बड़ा चम्मच सूखा या दो ताजा;
• अजवायन के फूल - एक चम्मच सूखा या एक ताजा;
• धनिया - आधा छोटा चम्मच।
• नमक और काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच।

वैसे ही मैरिनेड तैयार हो रहा है. घड़ी की कल की पीठ पर सफाई करना आवश्यक है। कंधे पर चमड़े की लौंग को चाकू की चपटी तरफ से दोष्टी पर कुचला जाता है, फिर इसे तेजी से काटा जाता है। चासनिक को एक कटोरे में डालना चाहिए और अन्य मसालों के साथ रगड़ना चाहिए। गिब्लेट में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं और उन्हें तब तक रगड़ें जब तक कि एक गाढ़ा पेस्ट न निकल जाए।

नींबू को बाकी सर्कल में जोड़ा जाता है। इसे गर्म पानी से धोना आवश्यक है, फिर ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें - आपको एक बड़ा चम्मच चाहिए। नींबू vіdzhati sіk - योग से आपको 2-3 बड़े चम्मच चाहिए। लेमन जूस और लेमन जेस्ट को पेस्ट में जैतून के तेल, मसालों, सर्दियों की जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। ओवन में मेमने या यलोविची पसलियों के लिए अचार तैयार!

याक विकोरिस्टोवुवती मारिनडे

जैसे ही पसलियां ओवन में लुढ़कती हैं, तो उनके सामने उन्हें शमातोशका के एक हिस्से पर टुकड़ों में काटना आवश्यक है, उन्हें प्लावोक और वसा में अच्छी तरह से धोएं और साफ करें। चलो एक कागज तौलिया के साथ पसलियों को सुखाते हैं - यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि अचार पानी वाले मांस के लिए उपयुक्त होगा।

अगला, पेन्ज़लिक के साथ चमड़े के शमतोचोक को मोटे तौर पर अचार के पेस्ट के साथ लिप्त किया जाता है, फिर मांस को बेकिंग के लिए एक आस्तीन में बदल दिया जाता है और तेजी से कर्ल किया जाता है। एक साल से कम समय में अचार बनाने की जरूरत नहीं है, अधिक खूबसूरती से, मेमने को मसाले, नींबू के रस और जैतून के तेल की सुगंध के साथ 1.5-2 साल तक देना संभव है।

ओवन में बेकिंग के लिए, आप पैकेज से पसलियों को नहीं हटा सकते हैं - बस उन्हें pіvgodini की तरह pіch पर सीधा करें, फिर पैकेज को ध्यान से खोलें और उन्हें zapіkatische 10-15 क्विल से वंचित करें, ताकि स्वादिष्ट, सुर्ख स्कोरिंका बन जाए भूख बढ़ाने वाला

यदि यह ग्रिल पर बेक किया हुआ है, तो पसलियां बैग से बाहर गिरेंगी और गर्म ग्रिल पर टूट जाएंगी - इसके साथ मैरिनेड को पोंछना आवश्यक नहीं है। ताकि मांस बाहर आए, बीच में खून से जानवर और एरिज़िपेलस को सूंघे, पसलियों को त्वचा की तरफ से 3-4 क्विल पकाया जाता है। साथ ही मटन को अच्छे से ग्रीस करना जरूरी है, योगो को दोनों तरफ से 7-10 लटों से बेक कर लें.

डेयाके, घंटे बचाने की कोशिश कर रहा है, इस तरह के रैंक में आलू के साथ पसलियों को तैयार करें। अले, आलू को पीना मत भूलियेगा और बीच में सिरुवतिम निकाल दीजिये। उसके लिए बेहतर है कि आखिर मुख्य मांस व्यंजन न खाएं और नए से गार्निश करें, आप दोनों खा सकते हैं।

खैर, जाहिर है, यह नुस्खा मेमने की पसलियों को पकाने से पहले केवल एक सिफारिश है। नए में जड़ी-बूटियों को दूसरों के साथ बदलने की अनुमति है, टिमी, क्योंकि वे आपको अधिक सूट करते हैं, या वास्तव में। नींबू की जगह आप व्हाइट या रेड ड्राई वाइन ले सकते हैं। अले चासनिक बेहतर नहीं है - मेमना चमत्कारिक रूप से उसके साथ खाता है।

ऐसा लगता है कि आप, जिसे मेमना पसंद नहीं है, बस कुष्टुवव को ठीक से नहीं पकाया जाता है। त्से नुस्खा - इसकी पुष्टि। अगर आप शाकाहारी नहीं हैं, तो परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

मेमना भी एक नाजुक प्रकार का मांस है। आप अक्सर अपनी ही महक की वजह से नापसंद हो जाते हैं, जो हर किसी को पसंद नहीं होती। अले, बस बैग के दाहिने हिस्से को पकड़ें और इसे सही ढंग से तैयार करें, तनाव की गुणवत्ता की सराहना करने के लिए एक प्रकार का मांस पेटू बनें।

पसलियां मटन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक हैं। बदबू सस्ते में koshtuyut है, और आप उन्हें एक अलग तरीके से पका सकते हैं। स्वादिष्ट विशेषताओं के लिए, आप बैगातमा सब्जियां, गार्निश सफलतापूर्वक खा सकते हैं, और उन्हें एक नियमित पकवान के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

आप समृद्ध मांस मंडपों से पसलियां खरीद सकते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें मजबूत लाइनों में बेचा जाता है, जिसका अर्थ है एक किलो के करीब। अले, यदि आवश्यक हो, बड़ी परेशानी के बिना, आप अन्य भागों में जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने की तकनीक

मेमने की पसलियों को अक्सर रोज़ की तरह उलट दिया जाता है, इसलिए उच्च व्यंजनों में। यह कोई विशेष शव नहीं है, जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। Іsnuє कई नियम, dorimuyuchis yakikh vihodit naismaknіshi stravi z इतना बढ़िया उत्पाद।

• सही और उसी आग के लिए कम तैयारी करने की सलाह देते हैं।
• नरमता और रस जोड़ने के लिए, बल्कि, इसे सामने से तैयार होने तक पकाएं, और फिर इसे ओवन में बेक करें।
• सिसकियां नहीं जलीं और कदम दर कदम बड़बड़ाया, उनके लिए गले के बीच की तैयारी करना जरूरी है। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं - पानी को सांचे में डाला जाता है, ग्रिलिंग के लिए एक ग्रिड जानवर पर डाला जाता है और उस पर मांस रखा जाता है। फिर सारा वसा पानी के पास टपकता है, न कि पत्ती पर, इसलिए उत्पाद जलता नहीं है।
• मेमने की पसलियों के लिए, मसाले या गोस्ट्री मैरिनेड तैयार करें। नए में बदबू का एक गुच्छा मैरीनेट किया जाता है, और फिर हम तैयारी के घंटे के लिए एक बार में एक बार स्प्रैट को पानी देंगे।
• ओवन में आदर्श तापमान 180 डिग्री है। तैयारी का समय 60-70 मिनट है।

समृद्ध मसालों के साथ मेमना खाना अच्छा है, इसलिए आप अचार के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

कैलोरी सामग्री और खाद्य मूल्य

मेमने की पसलियों को आहार मांस के साथ महत्व दिया जाता है। गोदाम के पीछे, चिकन मांस और यलोविचिनी के बाद कैलोरी की बदबू एक तिहाई जगह लेती है। थोक में बदबू से भरपूर - आधे से अधिक वसा। पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य जैसे बहुत सारे अमीनो एसिड, सूक्ष्म मैक्रोलेमेंट्स हैं। सबसे महत्वपूर्ण वे हैं जो ठीक से तैयार होने पर दैनिक कोलेस्ट्रॉल होते हैं। मेमने की एक और विशेष विशेषता भाषण के आदान-प्रदान में सुधार करने और हर्बल प्रणाली के काम को सक्रिय करने की क्षमता है।

आप मदद नहीं कर सकते लेकिन एक अद्वितीय उत्पाद के बारे में अनुमान लगा सकते हैं। जपिकान्न्या के घंटे के तहत, ब्रश ने मातृभूमि को देखा, मानो पूरे शव को थूक से ढक दिया हो। यह रस और अद्वितीय स्वाद का आनंद लेगा, मांस में भूरे रंग के भाषण का संरक्षण।

उत्पाद के 100 ग्राम में मेमने की पसलियों का खार्चोव मूल्य:

• गोरे - 17 रूबल।
• झिरी - 15 ग्राम।
• कैलोरी सामग्री - 203 किलो कैलोरी।
• कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम।

समूह बी (बी 1 - बी 4, बी 9, बी 12) से आगे, विटामिन के साथ ब्रश के लिए बगाटा भेड़ का बच्चा। अन्य प्रकार के मांस के साथ युग्मित, पसलियां लार से 30% अधिक होती हैं, जो रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा के समान होती है।

गोटुमो और पसलियों के लिए सबसे अच्छा अचार चुनें

पसलियों को तैयार करने के लिए कुकरी में विभिन्न प्रकार के कई प्रकार के अचार होते हैं। एक को सर्वश्रेष्ठ के रूप में नामित करें, यह संभव नहीं है। और अगर आप गोस्ट्रा zhu को और अधिक प्यार करना चाहते हैं, यदि आप निचले, थोड़े मसालेदार स्वाद को प्राथमिकता देते हैं।

विन्नी marinade

अवयव:

• अजमोद, सीताफल और सीताफल।
• 6 चस्तोचोक घड़ीसाज़।
• 200 मिली सूखी शराब।
• 50 मिली अनसाल्टेड अनार का रस
• स्वाद के लिए ताकत और काली मिर्च।

खाना बनाना:

चायदानी को कद्दूकस कर लें, कटा हुआ साग, काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

शराब और अनार के रस के साथ सब कुछ डालो, पसलियों को अचार में डालें और उन्हें एक साल के लिए छोड़ दें।

भारतीय नोटों के साथ गोस्ट्री मैरीनेड

अवयव:

• 2 संतरे।
• 2 नीबू या नींबू।
• Pіvpodruchka लाल बेकिंग काली मिर्च।
• 50 मिली एक ओस वाले जैतून के समान हो।
• 1 सेंट एल सीजन करी।
• ड्रिबका नमक।

खाना बनाना:

1. फलों से, गहरे व्यंजनों में व्याचविति सिक, नए जैतून और बारीक छेदी हुई मिर्च में डालें।
2. एक नींबू, नमक और करी से कद्दूकस किया हुआ जेस्ट डालें।
3. मैरीनेट पसलियों 2:00।

ओवन में क्लासिक मेमने की पसलियाँ

घर के दिमाग में मेमने की पसलियों से सबसे सरल और उससे भी अधिक दिलकश जड़ी-बूटियों में से एक को तैयार करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है।

अवयव:

• 1 किलो मेमने की पसलियाँ।
• 4 टमाटर।
• 2 सिबुलिनी।
• सीलेंट्रो का एक गुच्छा (अजमोद के साथ बदला जा सकता है)।
• स्वाद के लिए ताकत और मसाले।

खाना बनाना:

1. पसलियों को धोएं, नसों को साफ करें और उन्हें भागों में काट लें।
2. अपेक्षाकृत मसालों के साथ देहली को रगड़ें, छंटे हुए सीताफल के साथ घूंट लें।
3. कुछ वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (आदर्श रूप से, रात पहले)।
4. यदि पसलियों को मैरीनेट किया जाता है, तो एक पत्ता तैयार करें। नारिज़ती टमाटर और सिबुला बछड़ों के साथ, ज़ावतोवस्की 1 सेमी। फार्म के तल पर आधा लेटें, जानवर के लिए पसलियां, और सब्जियों की गेंद को नवीनीकृत करें।
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन को 180 डिग्री तक 90 मिनट के लिए ओवन में रख दें। भूसे को गरमागरम चटनी के साथ परोसें।

वीडियो नुस्खा

फोल्ज़ी की पसलियों को कैसे सेंकना है

अवयव:

• 1 किलो मेमने की पसलियाँ।
• 1 सेंट एल ओस्ट्सु
• 1 सेंट एल जतुन तेल।
• 3 टमाटर।
• 2 सिबुलिनी।
• 200 ग्राम ठोस सिराह।
• त्रोही तुलसी, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. पसलियों को आगे की ओर चीरें और उन्हें भागों में काट लें।
2. फिलिंग तैयार करें: ओसेट, नींबू का रस, जैतून का तेल और मसाले मिलाएं, वाइन ग्लास से सब कुछ फेंट लें।
3. मांस को अचार में डालें, 2-3 साल तक सूखा रखें। अगले घंटे की समाप्ति के बाद, त्वचा की तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें।
4. फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें ताकि बड़े किनारों को छोड़ दिया जाए। उसकी पसलियों पर रखो, बछड़ों के साथ सिबुला और टमाटर काट लें, सर को जानवर पर रगड़ें।
5. सभी को फॉयल से जलाएं और ओवन में 180 डिग्री के लिए 30-40 ठंड के लिए उल्टा कर दें।

आस्तीन में रसदार पसलियां

इस तरह की रिब्स ट्रोचा गोस्ट्री स्वाद के लिए, योगो की मदद करने के लिए, आप लोवर सिर्र या टॉप सॉस परोस सकते हैं।

अवयव:

• 1.5 किलो मेमने की पसलियाँ।
• 7 नक्शे।
• 50 मिली जैतून का तेल।
• 1 सेंट एल फ्रेंच और डिजॉन सिरचिट्सा।
• 30 मिली बेलसमिक रेड ओस्टू।
• 2 सिबुलिनी।
• स्वाद के लिए ताकत और काली मिर्च।
• अजमोद का Dekilka मसाला।

खाना बनाना:

1. पसलियां मिєमो होती हैं और छोटे टुकड़ों में कट जाती हैं। मैरिनेड तैयार कर दीजिए.
2. बेलसमिक ओसेट, जैतून का तेल, फ्रेंच और डिजॉन सरसों, अजमोद ट्रोच, काली मिर्च और ताकत को आमंत्रित करें।
3. सॉस की स्थिरता के लिए मूंछें। कम से कम एक साल के लिए मसालेदार पसलियों।
4. चलो साफ करते हैं और सिबुला और आलू को किल्ट्सी से काटते हैं, हम इसे डाल देंगे और समान रूप से आस्तीन में डाल देंगे, हम योग को dekil'koh mіstsyah में छेदेंगे।
5. हम ओवन में 1:00 के लिए 200 डिग्री पर डालते हैं।

स्वादिष्ट कि नीली पसलियों आलू के साथ

स्वाद के लिए ग्रेवा और भी नीचे जाता है। आलू को योगो सतनिशिम से सजाएँ, और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ एक सुगंधित "रॉडज़िंका" देती हैं।

अवयव:

• 8 पीसी। मेमने की पसलियाँ।
• 5 आइटम। मध्यम आलू।
• 1 नींबू।
• घड़ीसाज़ की 2 लौंग।
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।
• मेंहदी के 2 भाले।
• ताकत और काली मिर्च।
• प्रोवेंस जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. पसलियों को अच्छी तरह साफ करें, फिर मैरिनेड तैयार करें।
2. व्यंजनों में हम कुचल चायदानी, सिक और आधा नींबू का रस, जैतून का तेल, मेंहदी का एक मसाला, मसाले और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।
3. मैं पागल हूँ, स्को विशला, हम पसलियों को रगड़ते हैं और हमें 30 क्विल मिलते हैं। टिम, एक घंटे के लिए, मैं आलू को साफ करता हूं और उन्हें पतले वेजेज में काटता हूं।
4. आधा नींबू, जो बचा था, मगों में विभाजित किया गया था।
5. हम चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं और तल पर आलू और नींबू डालते हैं। हम जानवर पर एक छिद्रित मेंहदी मसाले के साथ घूंट लेते हैं और केवल पसलियों को अचार के साथ डालते हैं।
6. ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 क्विल होते हैं।

वीडियो कुकिंग

कोरिस्ट और स्कोडा मेमने की पसलियाँ

पसलियां सबसे महत्वपूर्ण आहार उत्पाद हैं, और शरीर में भूरे रंग के तत्वों की महानता इसे और भी अधिक महत्व देती है। आइए मेमने की पसलियों से पसलियों की शक्ति की तस्वीर देखें:

• Dzherelo ने आसानी से प्रोटीन पर विजय प्राप्त की।
• लार की पर्याप्त मात्रा मानव शरीर में सामान्य हेमटोपोइजिस का छिड़काव करती है।
• मेमने में मौजूद रेशे दांतों का सकारात्मक विकास करते हैं।
• समूह बी विटामिन की उपस्थिति तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
• माइक्रोलेमेंट्स का जोड़ म्यूकोसल-आंत्र प्रणाली और आंतों के मार्ग के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे सिरोथिक मधुमेह के बीमार पड़ने का खतरा कम हो जाता है।
• मेमने के उपभेदों को एक प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है, शार्क लोगों की प्रजनन शक्ति को बढ़ाती है।
• कैल्शियम और फास्फोरस ब्रश की रक्षा करते हैं।

मेमने की पसलियों के लगातार आरोपण के लिए अले वें डेयाके मतभेद:

• 4 साल तक के छोटे बच्चों के साथ-साथ कमजोर उम्र के लोगों के लिए मेमने का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• महत्वपूर्ण कारनामों या सोने से पहले अपनी पसलियों में छुरा घोंपना आवश्यक नहीं है।
• भेड़ की पसलियों को उन लोगों के लिए contraindicated है जो बीमारी की शुरुआत से पीड़ित हैं: गठिया, उच्च रक्तचाप, हेपेटाइटिस और यकृत के अन्य रोग, नीरोक, ज़ोवचनॉय मिचुर।
• इनकी देखभाल के लिए कौन खोल की अम्लता बढ़ा सकता है।

पसलियों को सही तरीके से कैसे चुनें और बचाएं?

मेमने की पसलियों से दिलकश दिखने के लिए, उन्हें सही ढंग से चुनना आवश्यक है। उत्पाद के रंग को सम्मान दें। सबसे स्वादिष्ट यह है कि भूरा भेड़ का मांस, इसमें कम-एरिज़िपेलस रंग हो सकता है। जितना गहरा नज़ारा, उतना पुराना तुला प्राणी, और मोटा मांस।

कुछ बेईमान विक्रेता बारवनिकों से मांस खरीदते हैं। इस तरह की चाल को प्रकट करने के लिए, उत्पाद से पहले एक सफेद सर्वलेट डालना आवश्यक है। भले ही इसने अपनी फ़ारबी नहीं खोई, लेकिन मांस ताज़ा है। एक महत्वपूर्ण बिंदु उन पसलियों की गंध है। एक युवा मेढ़े पर बदबू की तरह, माँ की तेज गंध के लिए दोष न दें और पतले हो जाएं। Zhirovy prosharok सफेद zhovtizni के बिना।

ताजी या ठंडी पसलियों से निकलने से बेहतर स्वाद लें। आप इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 दिनों के लिए 5 डिग्री से अधिक तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। यदि आप फ्रीज करते हैं, तो बचत की अवधि 3 महीने तक बढ़ जाएगी। तापमान में अचानक बदलाव के अधीन नहीं, कदम दर कदम पसलियों को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है।

पसलियां भेड़ के शव के सबसे स्वादिष्ट भागों में से एक हैं। पूरे भाग, जैसा कि थर्मल प्रसंस्करण के दौरान देखा गया है, रस और चिपचिपा तैराक के नीचे से बाहर निकलना व्यावहारिक है। मांस को ब्रश पर लपेटने से, यह आपको रस खर्च नहीं करने देगा।

मटन के साथ, आप कई अलग-अलग स्वादों को बना सकते हैं जैसे कि एक आकस्मिक टेबल के लिए, और शक्तिशाली मेहमानों के लिए, आप नोवी रिक जा सकते हैं। पसलियों को बैगातमा निम्नलिखित तरीकों से पकाया जा सकता है: ओवन में बेक किया हुआ, बुझा हुआ, फ्राइंग पैन में चिकनाई या ग्रील्ड, उबला हुआ।

इस तरह की विनम्रता की तैयारी में मुख्य तत्व अचार है, इसलिए आपको हमेशा पर्याप्त समय जोड़ने और अपनी कल्पना को रोकने की आवश्यकता होती है। पसलियों को समृद्ध मसालों के साथ मिश्रित किया जाता है, खासकर यदि उन्हें अधिक जोड़ा जाता है, और छंटनी नहीं की जाती है। टमाटर, साइबुल्स, आलू, बैंगन और ताजा साग जोड़ने के लिए एक अप्रमाणिक विकल्प होगा।