Чи можна розбавляти чай некип'яченою водою? Чому не можна змішувати кип'ячену воду із сирою

Сакраментальна проблема: чи можна змішувати фільтровану (або бутильовану воду) із окропом? Те ж саме: а якщо кип'ятити ту саму фільтровану воду, але трохи не доводити її до кипіння? Розумники оголошують поставлене питання міфом, наївно намагаються вводити тут мікробіологічні, хімічні, паранаукові та інші пояснення. На жаль, для людей із субтильними кишками це не міф. Хтось може пити воду з торф'яного болота і не страждає. Відомі мікробіологи пили завись культури холерного вібріона і через добу були здорові, а через дві доби вже зовсім здорові.

Не виключено, що колоїдна, фізична, інша хімія або зовсім нехімія відповість на питання про змішування води лише через чотириста років. Чекатимемо чотириста років? Світло анітрохи не проллє і статистика, оскільки набирати дві контрольні групи виключно з осіб із аномальними та надчутливими кишками ніхто не буде. Подібних лабораторних тварин прийнято бракувати до будь-якого досвіду. Та й поки що ніякі лаври потенційному досліднику не світять, крім хіба шнобелівської премії...

Що треба знати зараз? Адже розбавляти окріп все одно доводиться. Звичайно, треба розбавляти холодною кип'яченою водою. А якщо її чомусь нема? По-перше, треба лити окріп у холодну воду, напій у воду, а не навпаки. По-друге, треба дивитися на те, що відбувається. Так, якщо при додаванні холодної води на поверхні чаю або кави утворилася незвичайна піна - такі напої краще викинути. Дивна піна може виникнути при використанні недокип'яченої води.

Аси заварювання звернуть увагу на багато іншого: наприклад на звук при помішуванні. Він нагадує обертони при перемішуванні рідини після додавання до неї соди. Теоретики, звичайно ж, заявять, що нічого хитрого, в некип'яченій воді більше повітря, він де при змішуванні йде... Проте щось головне вони обов'язково зникнуть, а тому нехай помовчать вже названі чотириста років.

Зате вже зараз легко відповісти на запитання: "Чому потрібно лити саме окріп у воду, а не навпаки?" По-перше, це перевірялося практично; по-друге, окроп, що ллється, надає максимальну дію на ту частину рідини, в яку він потрапляє, потім його порція перемішує рідину, йдуть нові порції окропу ж. А якщо навпаки, то більшу частину води ллють у те, що окропом уже не є. Таким чином, у першому випадку виявляється безперервне ушкоджуючу дію на небажаний агент, що міститься у воді. А з частково пошкодженим агентом людському організму легко впоратися.

Рецензії

Неписьменна моя бабуся селянка ніколи не дозволяла в гарячий час лити некип'ячену холодну воду. Прямо до крику. І ось у склянки нам, дітям, наливався потроху остиглий окріп, потім чайник закипав, і в склянки наливала бабуся прямо крутий окріп і зверху заварку з фарфорового гарного чайника, що обов'язково настоявся. Чаювання закінчувалося, чайник обполіскували заварною, клали свіжу заварку, заливали окропом будь-якої температури з чайника і ставили на теплий припічок. І там заварка наполягалася до наступного чаювання. Спитий чай не пили ніколи. Коли гість розбав гарячий водою з відра з ковшика, всі завмерли і подивилися на нього, як на ненормального. Не можна і все. Табу. Чому й сама не знаю.
З цікавістю прочитала, ось виявляється у чому справа. Безпечніше такий чай для організму людини. І ось я помітила, що у нас у всіх міцні шлунки.
Так що слідуйте традиціям.

Бабуся ж завжди стіл накривала і першими ставила плетену хлібницю з нарізаним хлібом та сільничку із сіллю. І потім лише все інше. Хліб, сіль – головні на столі. А зараз столи накривають навіть у ресторанах, а сільнички на столі немає. А раніше – була обов'язково.
А про хліб – мовчу. Наразі його розкладають, а хлібницю зовсім зі столу прибирають.

Дуже цікаво. Дякуємо за працю.

Щоденна аудиторія порталу Проза.ру - близько 100 тисяч відвідувачів, які загалом переглядають понад півмільйона сторінок за даними лічильника відвідуваності, розташованого праворуч від цього тексту. У кожній графі вказано по дві цифри: кількість переглядів та кількість відвідувачів.

Одна з досить старих міських легенд каже, що не можна змішувати кип'ячену водуз некип'яченою для пиття. Серед повір'їв на рахунок наслідків вживання такої води існує багато варіантів, починаючи від отруєння зі нудотою та блюванням, закінчуючи зниженням імунітету та розвитком цілого ряду захворювань з їх подальшим переходом у розряд хронічних. Ніякої об'єктивної аргументації чому все це має статися і які там відбуваються хімічні процеси ніхто надати не може.

Чутки про «мертву» воду та її шкоду

З найчастіших обґрунтувань міфу називають те, що після кип'ятіння вода стає "мертвою", а її змішання з "живою" сирою водою не дає організму розпізнати, що ж йому насправді дають. Нібито в так званій «мертвій» воді разом із усіма мікроорганізмами після кип'ятіння помирають і всі корисні властивості та інші речовини. Забавно, тому що солі, які є основними корисними речовинами, розчиненими у воді, при кип'ятінні нікуди не пропадуть, можливо тільки їх концентрація трохи знизиться. Вітамінів у ній не зменшиться, бо їх там, швидше за все, просто немає. А ось розповіді про «мертву» воду це нічим не обґрунтована легенда, наукового підтвердження якої немає.

Чутки про шкоду пам'яті води

На другому місці стоїть теорія про пам'ять води, за якою організм може засвоїти лише однорідну воду, а кип'ячена вода, перемішана з некип'яченою, залишається неоднорідною і надалі. Про пам'ять води розмови йдуть досить давно, але найчастіше це виявляється не більше, ніж вигадки для успішного шахрайства з продажем води, зарядженої на успіх, здоров'я та лікування окремих хвороб. Всі ми пам'ятаємо фокуси про зарядку води від екрану телевізора, але максимум, який можна було отримати від такої води, це плацебо ефект.

І так усі основні аргументи прихильників правдивості легенди виявилися непідтвердженими з наукового погляду та малопереконливими навіть із погляду простої логіки. Жодних підтверджень, тільки повір'я, що так робити не можна. Тепер звернемося до логічного боку питання про те, чи можна вживати змішану кип'ячену воду з некип'яченою.

Що відбувається із сирою водою при змішуванні з кип'яченою?

По суті, змішуючи кип'ячену воду з сирою, вийде просто знову некип'ячена вода за всіма своїми властивостями, які важливі для її вживання людиною. Якщо в некип'яченій воді з конкретного джерела можуть утримуватися бактерії та віруси, вони перенесуться в кип'ячену воду при змішуванні. Так, їхня концентрація впаде, але й невеликої кількості некип'яченої води з їх вмістом вистачить щоб зіпсувати велику кількість кип'яченої води. Тобто з мікробіологічної точки зору змішувати сиру воду з кип'яченою не можна з тієї ж причини, через яку не можна просто пити сиру воду.

З погляду складу домішок у питній воді під час кип'ятіння їх концентрація знижується. Хлор виходить із парою при нагріванні води, різні елементи осідають у вигляді накипу на нагрівальних елементах. Тому змішування кип'яченої води з некип'яченою призведе просто до того, що склад підсумкової суміші вийде більше схожим на склад некип'яченої води, в ній знову з'являться елементи, які могли б вийти повністю при температурній обробці. Виходить, що і з погляду хімічного складудомішок у воді змішана кип'ячена вода з некип'яченою будуть більш аналогічні до некип'яченої води.

Тобто з наукового погляду нічого страшного при змішуванні не станеться, просто змішана вода буде фактично некип'яченою з усіма наслідками, що з цього випливають. Для деяких джерел води її вживання у сирому вигляді небезпечне, для якихось цілком безпечне, наприклад, якщо це вода з-під крана. Якщо ви використовуєте фільтровану або бутильовану воду, то ніяких негативних наслідків не буде. Менше вірте необґрунтованим чуткам та ретельніше вибирайте джерела води!

Є така старовинна міська легенда, яка суворо забороняє змішувати некип'ячену і кип'ячену воду для вживання. Прихильники цього міфу лякають неофітів страшними наслідками, які можуть статися від пиття такої рідини, починаючи безневинним проносом і закачуючи занепадом імунітету з недостатнім розвитком хронічних хвороб.

Однак ні фактів, ні будь-якої аргументованої аргументації неминучості виникнення даних проблем у людському організмі, вони не надають.

Міфи про «мертву» воду

Найперша аргументація захисників теорій про шкоду змішування кип'яченої та некип'яченої води полягає в тому, що такий склад не визначається однозначно нашим організмом. Тобто, вода, що пройшла кип'ятіння, стає «мертвою» і після додавання до неї сирої «живої» води організм не розуміє, що за рідину в нього вливають. Вони стверджують, ніби вода після термічної обробки втрачає разом зі шкідливими мікроорганізмами ще й корисні властивості. Цікавий той факт, що мінеральний та солоний склад води після кип'ятіння практично не змінюється. Можливе невелике зниження концентрації мікроелементів та солей, але вітамінів у ній точно не зменшиться. Справа, що їх там спочатку немає. Тому всі страшилки про "мертву" воду - це просто байки.

Вигадки про шкідливість пам'яті води

Ще один поширений міф «доводить» шкідливість змішування кип'яченої та некип'яченої води, ґрунтуючись на теорії про пам'ять води. Вони стверджують, що наш організм може засвоювати лише однорідну за складом воду, а перемішування двох середовищ робить її неоднорідною і, отже, не засвоюваною. Теорія про пам'ять води вже давно має успіх у різних шахраїв, які продають довірливим споживачам водицю, заряджену на успіх, здоров'я, гроші і т.д. Звичайно, багато хто пам'ятає і підзарядку води з екранів телевізорів, коли Алан Чумак нібито насичував структуру рідини цілющими властивостями. Насправді все виявилося звичайним обдурюванням, а якщо й були випадки «чудесного» одужання, то заслуга була в ефекті плацебо.

Що ж, аргументи прихильників міських легенд про шкідливість змішування води виявилися не більш як міфами, які не витримують найпростішого критичного аналізу. Спробуймо логічно визначити: чи можна пити змішану воду.

Як змінюється сира вода при змішуванні із кип'яченою?

Перемішуючи кип'ячену воду з некип'яченою, робимо її знову сирою. Всі корисні властивості та сольовий склад залишається незмінним. Тобто, якщо в сирій воді були бактерії або віруси, то вони нікуди не подінуться і при змішуванні з кип'яченим середовищем. Цілком можливим є зниження їх концентрації, але навіть мізерної частки таких речовин достатньо, щоб зіпсувати величезну кількість обробленої води. З погляду логіки та науки, пити змішаний склад настільки ж небезпечно, як і вживати звичайну сиру воду.

Звідки пішла міська легенда про те, що не можна змішувати кип'ячену та сиру воду? і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Боб Боб[гуру]
Ну і хіміки на своєму форумі тієї ж думки ((
Буде бажання (як хіміка), можеш поспілкуватися

Відповідь від 2 відповіді[гуру]

Вітання! Ось добірка тим із відповідями на Ваше запитання: Звідки пішла міська легенда про те, що не можна змішувати кип'ячену та сиру воду?

Відповідь від Вікторія Горська[гуру]
Так є таке повір'я, в принципі навіть справа не в тому, що пронесе, сенс більш глибокий, і взагалі наукою пояснюється.
Довго розповідати, на цю тему багато написано, фізичний сенс приблизно такий.
Вода, крім того що на атомарному рівні H20, ці атоми можуть вишиковуватися в різні молекулярні структури (злипатися в купки) в залежності від візерунків злипання вода в організмі людини засвоюється по-різному і вступає в хімічні реакції по-різному, ніякими аналізами цю воду не можна відрізнити цього і вся плутанина, відомо лише. що розділені атоми корисні та активні, вода щойно скипіла або тала, а коли молекули води утворять полімер, така вода шкідлива.
Втім від змішування вод різних типів відбувається невсвоєння води скажемо так, якщо вживати окремо, то вода засвоюється організмом по-різному, для різних цілей.
Чому змішування кип'яченої та сирої води призводить до стрімкого спорожнення кишечника - науці поки не дуже ясно. Але факт очевидний!

Відповідь від Олександр Жовтень[гуру]
Кип'ячену воду можна пити - в ній вбито більшість шкідливих мікробів.
Сира вода має невідому мікрофлору – її вживання може погано закінчиться – починаючи від розладів шлунка.
Змішуючи їх, ми зводимо результат кип'ятіння до нуля.
Я думаю, Ви про це й самі знаєте.
"Я ось штук вісім різних хімій вивчав ..." -?

Відповідь від Ivantrs[гуру]
так змішуй на здоров'я. тільки тоді який сенс кип'ятити її?
кип'ятять воду - щоб усі різні бактерії в ній убити

Відповідь від Гарне дитинство[гуру]
у сирій воді можуть бути хвороботворні бактерії, а в кип'яченій їх немає. щоб захворіти достатньо випити і краплю зараженої води. ця заборона породжена забороною пити сиру воду з неперевірених чи відкритих джерел.

Відповідь від Ольга Давидова[активний]
люди люблять створювати собі складнощі)

Відповідь від Ннн ннн[гуру]
звичайно марення

Відповідь від Олексій[активний]
дивлячись, навіщо тобі треба змішувати, якщо попити, то сиру не можна пити взагалі.