Carne alba cu sos de smantana. Carne de porc in smantana, copta la cuptor

Ialovichina înăbușită în smântână este o versiune albastră a cărnii de gătit cu o înghițitură apetisantă, care va adăuga un prânz sau o cină în stil acasă. Tocanita de carne, preparata dupa aceasta reteta, se armonizeaza perfect fie cu garnitura de legume, fie cu cereale. Dacă nu doriți o garnitură, puteți întinde o bucată de pâine proaspăt coptă în farfurie și puteți mânca bucățile de orz pe cont propriu. Yalovychyna este apreciată de carnea cu conținut scăzut de calorii și este adesea servită cu alimente dietetice. Rețeta Alecia nu poate fi considerată săracă în calorii, așa că smântâna este proastă.

Dacă este important să pregătiți singur o masă dietetică, grăbiți-vă cu preparatele:

• luați yalovichina fără grăsime, mai bine pidide virizka, nu va fi moale;
• se unge pe o tigaie antiaderenta fara grasime, dar foc puternic;
• în loc de smântână, luați lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Smak Info Alte bucăți de carne

ingrediente

• ialovichina - 300 g;
• cibulya ripchasta - 1 buc.;
• smântână - 100 g;
• oliya sonyashnikova - pentru lubrifiere;
• putere pentru savurare;
• piper negru de cretar - pentru savurare;
• hamei-suneli - 0,5 linguriță;
• boia de ardei melena - 0,5 linguriță;
• ierburi provence - 1 linguriță;
• apă - 1 lingură.

Cum se prepară yalovichina înăbușită cu smântână.

Otzhe, pregătește ingredientele. Nu sunt suficiente în rețetă, așa că nu înșelați condimentele, astfel încât să puteți alege pentru gustul dvs. Purifică cibulina din lushpinnya. Clătiți. Narіzhte pіvkiltsami subțire. Dacă nu vă place cibula tăiată mare, tăiați-o în cuburi mici.

Clătiți bine yalovichina proaspătă, uscați-o cu un servlet. Tăiați cu batoane subțiri peste fibrele de carne. Cu cât carnea este tăiată mai subțire, cu atât va fi mai gătită. Pentru gazare, este mai bine să faceți baie cu yalovichina sau carne de vițel cu conținut scăzut de grăsimi. Mai mult pidide lombare, shiyna chi lopata parte a carcasei. Daca ai cumparat carne tanara de vitel (saptamana 6-9 luni), poti lua carne de la stegna.

Se toarnă ulei într-o tigaie cu fund asemănător. Vă rog să jucați pe focul mare. Dați qibul povestit și yalovichin. Lubrifiați pe un foc puternic, amestecând ocazional, până la o ușoară zarum'yanyuvannya. Aproximativ 10-15 fibre sunt necesare, zăvorâte în funcție de mărimea focului de la sobă.

Pregătiți o cratiță pentru stingere. Ungeți carnea cu cibula și transferați-o în caserola pregătită. Toarnă apă. Mai degrabă, luați okrip-ul, astfel încât să fiarbă mai repede în locul cratiței. După fierbere, focul este mai liniștit, acoperiți fiara cu un capac și stingeți-o 1-1,5 ani, pentru ca chiftelele să devină moi și să se scufunde în gură.

Dacă yalovichina a atins nivelul necesar de moliciune, adăugați smântână în tigaie, oricât de grăsime. Yakshcho є mozhlivist, vikoristovyte grasă sіlsk smântână. Se adauga sare, piper, boia de melena, hamei-suneli. Se amestecă și se gustă sosul. După cum este necesar, gustați după gustul dvs., adăugând acele chi și alte condimente. Lăsați carnea să fiarbă și fierbeți 5-7 penci la foc mic. În ce stadiu poate fi finalizată stingerea. Puteți stinge yalovichina nu numai în sos de smântână, ci și în smântână și sos de roșii. De exemplu, până la 100 g de smântână, luați 1-2 linguri de pastă de tomate, piure și suc.

Ialovichina înăbușită cu smântână este gata.

Pentru bazhanny, decorează iarba cu verdeață proaspătă picant. Sa aveti pofta mare!

Reţetă carne de porc in sos de smantana:

Clătiți bine carnea de porc cu apă, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cu bucăți mici.

Sărați carnea și marinați-o în condimentele preferate. Lasă pentru pіvgodini.

Este timpul să curățați și să spălați cibula. Narizati yogo kіltsami sau pіvkіltsy.

Se incinge o tigaie cu putin ulei de masline, se adauga carnea si se unge la foc mediu, amestecand din cand in cand. Aduceți carnea de porc la pregătire și adăugați | adăugați | într-o tigaie, amestecați și continuați să acoperiți timp de 5-7 frisoane | minute |.

Sa punem carnea cu cibulei intr-o cratita sau intr-o cratita cu acelasi fund. Completați bucatele de apă, astfel încât carnea să nu fie acoperită complet. Pentru bajannyam, puteți adăuga foi de dafin și boabe de piper. Se stinge carnea la foc plin pentru aproximativ 30 hvilin.

În timp ce carnea de porc este înăbușită, este necesar să se pregătească sos de smântână. Pentru cine, o perie pe o tigaie uscată (!) până când apare un miros caracteristic.

Să turnăm smântâna din abundență și să reducem focul la minim (pe măsură ce folosești smântână uleioasă vicorist, poți dilua troșul cu apă). Pentru gust, puteți adăuga pătrunjel uscat sau crop la sosul de smântână. Se fierbe șprotul de whilin, amestecând constant, până se îngroașă.

Se toarnă sosul de smântână pregătit într-o cratiță cu carne de porc, se amestecă bine și se stinge în continuare aproximativ 10 frisoane. La sfârșitul pregătirii, adăugați detalii în capelă, acoperiți cu un capac și lăsați trocurile să se infuzeze.

Carnea de porc in sos de smantana este gata!

Carnea în sos de smântână după gust este practic o persoană de piele. O astfel de combinație de ingrediente este considerată ideală, până la faptul că mirosurile adaugă una la alta nu mai puțin decât o mulțime de arome savuroase.

Cel mai bun adaos la carne

Smântână rozm'yakshuє m'yaso i rob yogo mai mic și suc. În același timp, carnea sіk, zmіshuyuchis іz sos, dă-i multă bucurie, ceea ce este, de asemenea, important. Există mult mai mult de o duzină de rețete de sos de smântână înainte de carne. Puteti adauga si alte componente celui nou, de exemplu, sos iute, chasnik, rosii, verdeturi, ciuperci etc.

Obov'yazkovo încercați toate opțiunile. Ca fund, puteți lua variantele ofensive ale gătirii cărnii de porc, yalovichini, păsări de curte și iepure.

carne de vită stroganiev

În mod tradițional, carnea în sos de smântână, parcă gătită într-o tigaie, este tăiată în bucăți mici. Rețetă clasică - carne de vită stroganіv. Tse adesea carne de porc abo kurka, tăiată în bucăți scurte subțiri, unsă într-o tigaie și unsă cu smântână.

Prepararea acestei tocane superb de savuroase nu va dura mult timp. Înainte de asta, aveți nevoie de cel mai simplu set de produse:

• ulei de top;
• borosno;
• smântână;
• porc;
• condimente.

Tăiați carnea de porc în farfurii subțiri și bateți trochul. Să facem yogo într-un castron mic și să-l ungem pe o tigaie fierbinte. Dacă nu este suficient să luați cu lopata cu o veveriță aurie, adăugați o cibulă tremurătoare. Aruncați carnea de porc și troșați ubik prin pană sau două. Pregătiți sosul de smântână înainte de carne.

Pentru cine, încălzește o bucată mică de unt pe un grătar al unei tigaie. Adăugați|Adăugați| trohi borosna, a ingrosa pidlivu. Pentru principiul preparării cărnii de vită stroganіv, se ghicește bechamel. Dacă ulei | ulei | z|iz| Se amestecă totul până la omogenitate și se combină cu alte produse.

Se acoperă cu un capac și se lasă la fiert. Pentru 5-7 hvilin până este gata, asezonați cu piper negru, nucșoară și sare. Puteți adăuga și câteva mazăre de ardei.

Carne, tocană cu smântână și ciuperci

O altă rețetă populară este carnea înăbușită cu ciuperci. Puteți vikoristovuvat ca porc și yalovichin, așa că fiți ca o pasăre. De asemenea, este mai ușor să pregătiți iarba. Pentru cel nou, trebuie să tăiați carnea cu bucăți mici și aceeași cantitate de ciuperci.

Ungeți bucățile de carne, apoi adăugați cibula și ciupercile. Dacă patria este practic povnіstyu zіyde, adăugați smântână și lăsați-o la fiert până este gata la foc, adăugând apă dacă este necesar.

Să savurim și acel vishukanim, carne de iepure înăbușită în sos de smântână cu ciuperci de pădure. Puteti vicoristi asortate: cantarele, albe, ciuperci cu miere, butternuts, ciuperci etc. De parcă ciupercile de pădure nu ar fi departe, puteți vicora splendide sobe sau lut.

Înmuiați iepurele pe spate lângă apă pentru 15 penne, pentru a-l câștiga peste tot. Să transformăm carcasa în bucăți porționate. Încinge tigaia și unge toate părțile cu un praf de ulei.

Okremo într-o tigaie, se încălzește uleiul de deasupra și se unge în noua cibula tocată mărunt și ciuperci tocate grosier. În mod ideal, completați cu ciuperci mici. Dacă este o patrie, transferați ciupercile într-o tigaie înaintea iepurelui.

Pentru aromă, puteți turna bucăți de vin. Dacă alcoolul se evaporă, adăugați smântână. Este necesar, adăugați puțină apă, ca să nu se ardă. De la condimente până la iepure, rozmarin, oregano, fructe de pădure yalivtsev, macara, cidru, chasnik, seleră. Se sare și se piperează mai aproape de sfârșitul gazului.

Sos de rosii si chiftele

Puteți găti carnea cu un tuftel într-un sos de roșii-smântână. Pentru care este necesară împărțirea preparatului în trei etape: pregătire, acoperire și stingere. Rețeta de umplutură cu smântână de roșii cu chiftele are un astfel de ingredient, precum orezul. Yogo trebuie gătit în apă nesară până când este gata.

Se pisează carnea tocată și se adaugă la noile cibule troch și morcovii rasi. Sare, piper, amestecați cu orez și un ou. Să ungem până când se rumenesc. Puteți încolți și coace iarbă.

Pregătiți sos de roșii-smântână. Pentru aceasta, amestecați o sticlă de suc de roșii și o lingură de smântână. Se toarnă chiftele peste carne, se pune într-o cratiță și se pune la tocănit. Dacă roșii-smetan se fierbe puțin, iarba este gata. Puteți adăuga ardei roșu pentru gostroti.

Chasnikova pidliva

Încercați să gătiți carne cu sos de smântână picant. Principiul pregătirii yogo nu este considerat tradițional. Golovna vіdminnіst - o rețetă pentru pіdlivi. Este necesar să adăugați un șprot de cuișoare la ceasornicar, sau mai degrabă, sik. Robiti este necesar pentru procesul de stingere.

Gătiți în sos chasnikov, cel mai bun pui. Pentru bajannyam, puteți adăuga verdeață la ruban: coriandru, krіp, pătrunjel, busuioc, trochs de frunze de țelină.

Sos Girchichno-zmetany

O alta reteta savuroasa: carne gatita in sos de mustar si smantana. Este mai bine să bateți carnea de porc, pentru asta este perfect să o gustați cu un astfel de dressing. Pentru a pregăti sosul girchichno-zmetany, veți avea nevoie de șprot suplimentar de ingrediente.

Pentru stiuleți, ungeți carnea cu cibulia feliată. Se amestecă o sticlă de smântână cu linguri kilkom de muștar, prag, piper și boia (pentru bazhanny).

Pentru un plus de moliciune și frăgezime cu gust savuros, carnea de porc poate fi marinată degeaba la muștar. După aceea, de îndată ce se usucă și se înmoaie puțin, se umple cu smântână de muștar și se dau 10-20 de penne.

Comandam de la spirite

Dacă doriți să faceți ceva special de Crăciun, puteți încerca să gătiți carne la cuptor într-un fel de sos de smântână. Veniți cu o rețetă cu autoritate și experimentați cu îndrăzneală 3 moduri de coacere și combinare a ingredientelor.

Puteți găti colți de porc cu acompaniament de girchichno-smântână. Luați carnea și tăiați-o pe o farfurie porționată. Să le batem dintr-o parte și să le acoperim cu muștar. După 5-10 ani, puteți continua să gătiți. Ungeți biscuiții pe o tigaie pentru grătar. Am dat m'yaso formei și am turnat un astfel de sumish: smântână, blaturi, muștar și condimente. Se da la cuptor pentru 40 de minute.

O altă variantă populară de stravia este carnea la cuptor la mineri cu sos de roșii-smântână. Pentru cine, tăiați carnea de porc și mielul în cuburi mari. Acoperiți-le cu foc puternic pentru a sigila sickul interior.

Transferați shmatochki la miner, adăugând morcovi și cibula la noua tăietură. Apoi turnați totul cu suc de roșii condimentat și adăugați animalului smântână și roșii. Pune minerul la cuptor în prima zi sau mai mult, după gradul de pregătire al cărnii.

Smântâna are o plantă destul de savuroasă, dar pentru a reduce conținutul de calorii este recomandat să amestecați smântâna cu apă. Dali la articol sa uitat la rețeta de gătit

Reteta numarul 1. in smantana

Ingrediente:

• m'yaso yaloviche - 700 g;
• smântână 15% - 120 g;
• qibulya - 1 buc.;
• sіl, condiment.

Narizaemo yalovichin cu shmatochki uscat. Următorul pas este să desemnați că vor fi mai puține shmatochki, iar apoi carnea va fi gătită mai repede. Se joacă o tigaie cu ulei de măsline (pentru un număr mic) și se pune pe ea. Este nevoie de ulei mai mult ca sa nu se arda carnea, daca o puneti pe o tigaie incinsa. Aje pіd hour let sіk. Apoi va fi necesar să schimbați focul la minimum și să acoperiți tigaia cu un capac. Pielea 7 penne trebuie amestecate cu carne. In acelasi timp, curatam si spalam cibula, apoi o taiem cu inele. Tsibulya este adusă la yalovichina și stinsă ora de deak, până când este pătată. Smântâna se diluează cu apă 50 până la 50, se adaugă putere, se asezonează după gust și se umple cu cantitatea de carne luată. Lăsați yalovichina stinsă sub capacul închis la foc mic. Pentru khvilin 20 câștigate vei fi gata. Yalovichina, înăbușită în smântână, iese moale, suculentă și savuroasă. In primul rand, aceasta iarba nu este grasa si este bogata in mancare.

Rețeta numărul 2. Yalovychyna, tocană cu smântână

• ialovichina - 1 kg;
• tsibula - bucăți de șprot;
• smântână - 400 g;
• cretare cu piper negru;
• putere;
• frunza de dafin;
• ulei de roslin.

Yalovichina trebuie spălată, uscată și tăiată cu bucăți mici. Să sorbim cu piper, pervaz și să-l ungem cu ulei de măsline până se prinde. După aceea, carnea este transferată în tigaie. Este necesar să curățați cibula, nu uitați să o saturați cu pivkiltsy și să o ungeți. Apoi sa punem cibula fiarei pe carne si sa o turnam cu smantana (a fost dizolvata in fata de apa). Este necesar să se stingă yalovichina aproape doi ani. Înainte de sfârșitul pregătirii її, adăugați o frunză de dafin și fierbeți 12 khvilin. După această carne, este necesar să scăpați de ea pentru o perioadă scurtă de timp (whin timp de 10), ca să se răcească puțin. Yalovichina, înăbușită în smântână, gata de gătit.

Rețeta numărul 3. Yalovichina, înăbușită la cuptor

Ingrediente pentru preparare:

• ialovichina - 2 kg;
• chasnik - 11 cuișoare;
• morcov - bucăți de șprot;
• putere, condimente;
• ulei de roslinne;
• verdeaţă.

Carnea este necesar să ne amintim, pentru a vedea scuipatul. Curățați mecanismul, curățați morcovii și spălați-i, apoi frecați-i pe grătar. Zmіshati morcovi, condimente, chasnik și carne umplută cu otrimana masa. După aceea, ungeți ușor yalovichina pe măsline. Sa punem niste folie la maneca si vipkati vreo doi ani (180 de grade).

Rețeta numărul 4. Ialovichina înăbușită în italiană

Ingrediente:

• scorțișoară - 1 baton;
• cuișoare - 4 buc.;
• mazăre - 3 buc.;
• piper negru - 6 mazăre;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• ialovichina - 1,5 kg;
• qibulya - 1 buc.;
• chasnik - 4 chastochki;
• selera - 2 săgeți;
• morcov - bucăți de șprot;
• vin chervon uscat - 1 sticla;
• roșii - 700 g;
• pătrunjel.

Pentru stiuleț, trebuie să măcinați scorțișoară, cuișoare, mazăre neagră și să măcinați în kavomoltsi, astfel încât pudra să se stabilească. Uleiul de măsline la grătar și ungeți carnea pe ambele părți pentru aproximativ 12 fire. Să-l punem în slowukker.

După aceea, ungeți qibulul până la o culoare maro și adăugați o linguriță, morcovul, seler și periați aproximativ 4 penne. Vsipati podrіbnenі condimente în kavomoltsі și, de asemenea, obmazhiti sprat khvilin. Să adăugăm vin roșu și să gătim khvilin 12. La qiu sumish, adăugați roșii, tăiate în bucăți mici. Pe carne, iac znahoditsya la sloukukkeri, vyklasti gătiți sumish și gătiți în regim scăzut timp de aproximativ 8 ani.

Dacă iubești carnea, atunci poți face rețete pentru a deveni un cunoscător de minuni. Adzhe yalovichina în smântână, înăbușită într-o tigaie și cuptor - este și mai delicioasă!

Dacă nu știi ce să gătești carne de porc, atunci pune-o în smântână. Tim este mai mult că rețeta este incredibil de simplă, termină suedeza și z tsim este posibil să obții un home-sustainer-pochatkіvets. Carnea de porc înăbușită în smântână iese atât de fragedă și savuroasă, încât nu poți scoate cuvintele zilei pentru a le descrie. Aceasta este o ocazie minunată pentru o cină caldă cu sită sau o seară în compania unei garnituri de cartofi, cereale sau paste.

O oră de gătit carne înăbușită în sos de smântână și bogată în ce să se întindă în prospețime, iar în vinul tânăr, mai bine să se stingă. Condimentele parfumate Obov'yazkovo vikorivate, în aceeași duhoare, dezvăluie propria ta aromă și influențează iarba cu o apetisantă și savuroasă exagerată.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc slaba
• 250 - 300 ml grosime
• 1 morcov mediu
• 1 cibulină mare
• namol, piper, ierburi de Provence
• 40 - 50 ml oli de rozmarin

Metoda de gatit

M'yaso este povestit cu shmatochki mic, sărat, turnat cu ulei de măsline, relativ amestecat și lăsat la loc rece pentru 30 - 40 de fire.

Să ungem într-o tigaie adâncă, cu pereți groși, pe foc puternic, până se rumenesc pe părțile laterale. Apoi am dat un morcov mărunțit și o cibulă tăiată, s-au uns în același timp și mai multe pane 5 - 7, amestecând din când în când.

Schimbam focul, adaugam piper, condimente, condimente si il umplem cu apa pana se acoperim complet. Curbați tigaia cu un capac și fierbeți carnea de porc timp de o jumătate de an sau mai mult până la pregătirea practică și moliciune, oră pentru care o mai mare parte din rіdini se face vinovată de fierbere.