Харчування підтримки імунітету. Якими продуктами підняти імунітет: список продуктів для підвищення імунітету

Правильне збалансоване харчування – основа міцного здоров'я. Дуже важливо стежити за своїм раціоном з раннього дитинства, тому що ще не зміцнілий організм потребує постійного надходження корисних поживних речовин. І правильне харчування (вживання продуктів для підвищення імунітету) у сукупності не тільки захистить вас від розвитку найрізноманітніших захворювань, але й забезпечить відмінне самопочуття та довголіття.

Продукти дорослим

Найвірніший спосіб - урізноманітнити свій раціон і додати в їжу більше корисних продуктів, що містять безліч корисних вітамінів та поживних елементів. Що ж треба їсти? Варто розглянути основні продукти, які здатні підняти імунітет дорослої людини.

Овочі та фрукти - джерело корисних вітамінів.Їх вживання здатне нормалізувати роботу кишківника, стабілізувати рівень вмісту всіх необхідних речовин. Які саме овочі, що підвищують імунітет, потрібно вживати? До них можна віднести:

• зелену спаржу;
• квашену капусту;
• редьку;
• яблука;
• грейпфрути;
• томати (містять антиканцерогени, що вбивають ракові клітини);
• баклажани і т.д.

Зелена спаржа- Унікальний за своїм складом продукт. Дуже важливою властивістю спаржі є очищення організму. Вона виводить зайву воду, токсини. Це позитивно впливає на видільну систему і, зокрема, нирки.

Вживання спаржі може нормалізувати рівень артеріального тиску, прискорити обмін речовин, покращити кровообіг, усунути проблеми із кишечником та шлунком.

Вважається кілька корисніших за свіжу. Процес закваски даного овочу характеризується утворенням таких речовин, як пробіотики. Вони можуть стати повноцінною заміною біфідобактерій, якими такі багаті кисломолочні продукти.

І пробіотики, і біфідобактерії позитивно впливають на стан кишечника. Це дуже важливо для здоров'я людини, тому що саме у кишечнику утворюються імунні клітини.

Також до складу квашеної капусти входять такі речовини:

• цинк;
• фтор;
• залізо;
• вітаміни груп С та Р і т. д.

Дуже доступним та корисним овочом є редька. До її складу входять:

• пробіотики;
• клітковина;
• калій;
• магній;
• вітаміни груп С, В та РР;
• залізо і т.д.

Редька позитивно впливає на кровообіг, стан кишківника, роботу легень. Єдиний мінус - досить різкий запах, який може залишатися навіть через кілька годин після їди.

Риба та м'ясо містять у собі велику кількість білка,який є "будівельним матеріалом" для всього організму.

Розбавте свій раціон такими продуктами:

• морська риба;
• телятина;
• курка (особливо корисна філейна частина);
• яловичина;
• свинина і т.д.

Морська риба відрізняється наявністю такої речовини, як Омега-3.Воно відноситься до жирних кислот. Омега-3 є невід'ємною частиною жіночого здоров'я.

Крім Омега-3, до складу морської риби входять:

• цинк;
• вітаміни груп А та Е;
• білок і т.д.

Замінити морську рибу можна не менш корисними морепродуктами.

Дуже корисними є крупи. Недарма каші є основним правильного харчування.

Додайте до свого раціону наступні каші, які можуть бути приготовані як на молоці, так і на воді:

• гречана;
• ячна;
• вівсяна;
• манна;
• рисова;
• перлова та ін.

Крупи багаті на натуральний білок, жирні кислоти, вітаміни груп В, С, РР, макроелементи. Але зловживати подібними продуктами не варто. У великій кількості вони можуть зашкодити.

Продукти дітям

Дитячий організм дуже відрізняється від організму дорослої людини. Дитина потребує особливих поживних речовин, які необхідні для її нормального зростання та розвитку. Дещо відрізняється і список продуктів, які необхідні для підвищення імунітету в ранньому віці.

Молоко

Молоко – унікальний за своїм складом продукт. Саме тому спочатку життя дитини вигодовування здійснюється саме ним. До складу молока входять:

• жирні кислоти;
• мінеральні речовини;
• кальцій, який необхідний нормального зростання та розвитку дитячого організму тощо.

Але дуже важливо дотримуватися потрібного відсотка жирності. Занадто жирне молоко просто не зможе нормально засвоюватись у дитячому організмі. Кори від нього буде набагато менше, ніж шкоди.

Вже на 8 місяці дитині можна навіть потрібно вживати кисломолочні продукти. До їх складу входять:

• пробіотики;
• біфідобактерії;
• цинк;
• кальцій і т.д.

Кисломолочні продукти позитивно впливають на стан кишечника, благотворно впливають на ріст і розвиток кісткового апарату. Але дітям рекомендується їсти лише натуральні та свіжі кисломолочні продукти. Деякі йогурти, кефіри, що продаються в магазинах, містять консерванти. Вони підійдуть лише дорослим. Дітям потрібно давати продукти з низьким терміном зберігання, Без сторонніх речовин у складі.

Морква

Морква – унікальний овоч, який може підняти імунітет та захистити дитячий організм від розвитку захворювань. Він надає загальнозміцнюючу дію, позбавляє слабкості та анемії.

Бета-каротин у складі благотворно впливає якість зору. Зберігається у сирому вигляді цей овоч досить довго.

Мед дуже корисний для дитячого імунітету. Його часто використовують при застуді та грипі. Мед можна розводити у теплому молоці або вживати у чистому вигляді.

Але з цим продуктом потрібно бути дуже обережним. Він є досить сильним алергеномі може викликати негативну відповідь реакцію організму.

Максимально відповідально поставтеся і до вибору меду. Він має бути повністю натуральним. Хороший мед не має терміну придатності, на це також зверніть увагу. Для прийому дітьми краще вибирати липовий чи гречаний мед.

Петрушка

Петрушка – дуже доступний та корисний продукт. Її можна додавати до салатів, робити напої або їсти в чистому вигляді. До складу цієї трави входять:

• цинк;
• залізо.;
• кальцій;
• калій;
• фосфор і т.д.

Ці речовини зумовлюють позитивний вплив на імунітет дитини.

Пшенична крупа

Пшенична крупа дуже багата на корисні вітаміни і мінерали. Вона дуже легко засвоюється в дитячому організмі та благотворно впливає на імунітет.

Але варто відзначити, що вживання пшеничного крупи краще звести нанівець, якщо є непереносимість глютена.

Корисні для підвищення імунітету речовини

Звичайно, зміцнюють імунітет не самі продукти, а окремі речовини у їхньому складі. Які саме речовини можуть мати позитивний вплив на імунну систему?

Білки

Білки – незамінні для всіх процесів в організмі амінокислоти. Саме тому ці речовини називають «будівельним» матеріалом. Вживання білків у нормальній кількості дозволяє швидко відновлюватися пошкодженим клітинам, зокрема, та імунним. Він міститься у морській рибі, курці, молочних продуктах, горіхах, грибах тощо.

Але не варто зловживати ним, оскільки це може негативно позначитися на стані печінки, нирок та видільної системи загалом. Достатньо 1-1.5 грам на 1 кілограм ваги.

Цинк унікальний за своїми властивостями.

Він сприяє виробленню гормоном тимусу.

Крім того, цей хімічний елемент нормалізує рівень кортизолу в організмі людини.

Також цинк стимулює вироблення імунних клітин, покращує дію багатьох вітамінів.

Ця речовина міститься в горіхах, вівсяній крупі, печінці, м'ясі, бобах, рибі, морепродуктах.

Селен

Селен відноситься до природних антиоксидантів, сприяє виробленню імунних клітин та антитіл, які активно борються із хвороботворними бактеріями До того ж, ця речовина покращує дію цинку та сприяє його збереженню.

Селен міститься в горіхах, насінні, грибах, злаках.

Йод є досить важливим елементом нормальної роботи кишечника та щитовидної залози. Це дуже важливо для імунітету, оскільки саме у цих органах і синтезуються імунні клітини.

На жаль, жителі великих міст часто страждають на брак йоду в організмі. Поповнювати його запаси можна за допомогою морської риби та морепродуктів, молока, часнику, помідорів, бобів, моркви, морської капусти.

Харчові волокна

Харчові волокна необхідні підтримки здоров'я. Вони виконують низку найважливіших функцій:

• нормалізація роботи кишківника;
• покращення мікрофлори;
• насичення організму клітковиною;
• нормалізація апетиту;
• зниження рівня холестерину в організмі тощо.

• чорний рис;
• квасоля;
• сочевиця;
• цільнозерновий хліб;
• висівки;
• крупи і т.д.

Жирні кислоти

Жирні кислоти сприяють нормальному обміну речовин в організмі та виведенню шлаків та токсинів. Вони містяться в таких продуктах як:

• м'ясо;
• молочні продукти;
• тверді олії (кокосова олія, олія какао) і т. д.

Вітамін А

Вітамін А – основна речовина, яка бере участь у синтезі. Ця речовина необхідна для нормального формування волосся, кісток та зубів. Високий вміст спостерігається у таких продуктах:

• риб'ячий жир;
• вершкове масло;
• цільне молоко;
• печінка тощо.

Вітамін В

Вітаміни групи В беруть активну участь в обмінних процесах, нормалізують роботу нервової системи. Вони містяться в:

• горох;
• крупах;
• горіхах;
• м'яса та риби.

Вітамін С

Вітамін С значно покращує засвоєння кальцію та магнію, є сильним антиоксидантом та захищає організм від стресів. Він міститься в:

• цитрусових;
• дині;
• чорної смородині;
• капусті;
• хурмі.

Вітамін Е

Вітамін Е прискорює кровообіг, бере участь у синтезі білків, допомагає при цукровому діабеті. Міститься в овочах, бобових, молоці, печінці, вівсянці і т.д.

Але існують і ті продукти, які можуть негативно позначитися на стані імунної системи. До них можна віднести:

• фастфуд;
• напівфабрикати.;
• їжу з великим терміном придатності;
• та газовані напої тощо.
• зайвий цукор.

Ці продукти позбавлені безлічі поживних речовин. Вони можуть негативно позначитися на роботі кишечника, підвищити рівень холестерину та кофеїну в крові.Це неминуче веде до зниження імунітету.

Висновок

Отже, харчування – основа здоров'я та довголіття. Для підтримки нормальної ваги, зниження ризику розвитку різних захворювань, поліпшення самопочуття необхідно лише нормалізувати свій раціон.

Урізноманітнюйте своє меню свіжими фруктами та овочами, крупами, молочними та кисломолочними продуктами, грибами, горіхами, рибою та м'ясом. Таке харчування не вдарить по гаманцю, а іноді вийде набагато дешевше, ніж покупка напівфабрикатів та іншої корисної їжі.

Уже за кілька тижнів такого харчування ви помітите значні зміни у своєму тілі. Піде зайва вода, а разом із нею і токсини, значно покращиться самопочуття, пропаде безсоння та поганий настрій.

Здоровий сон, зарядка і загартовування - багато хто знає, що завдяки їм можна зміцнити імунну систему і запобігти розвитку багатьох захворювань. Але у списку обов'язкових умов для богатирського здоров'я є ще один дуже важливий пункт – це правильне харчування.

Мед

Натуральний бджолиний мед – це найпростіший і водночас ефективний спосіб зміцнити імунну систему. Найкраще вживати цей продукт разом з чаєм, поклавши невелику його кількість на часточку яблука або на свіжий хліб. Щодня достатньо з'їдати лише одну столову ложку натурального меду. Запорукою успіху у разі буде як якість самого бджолиного продукту, а й регулярність його вживання.

Важливо! Тільки ніколи не додавайте мед у гарячі напої, тому що під впливом високих температур велика частка цінних речовин буде зруйнована!

Рецепти здоров'я

Мед добре працює в індивідуальному порядку, але при сильному зниженні імунітету його можна поєднувати і з іншими корисними продуктами:

• мед + свіжий сік алое, змішані в рівному співвідношенні, приймають двічі на день - вранці перед сніданком і ввечері перед сном;
• мед + натертий свіжий імбир – ця суміш допомагає покращити кровообіг та знизити рівень холестерину;
• 100 мл меду + 1 лимон + 3 зубчики часнику – все перемелюємо на м'ясорубці та приймаємо по столовій ложці до сніданку та перед сном.

Лимон

Цей цитрусовий фрукт славиться високим відсотком вмісту вітаміну С, що допомагає зміцнити імунну систему. До його складу також входять вітаміни, органічні кислоти, пектини та каротин, які налагоджуватимуть роботу серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.

Застосування

У боротьбі із застудними захворюваннями лимон також показує відмінні результати:

• позбутися ангіни та фарингіту вам допоможе свіжовіджатий сік одного лимона, розведений у склянці кип'яченої охолодженої води – отриманий розчин використовують для полоскань;
• при застуді використовують аналогічний склад із додаванням невеликої кількості кухонної солі.

Імбир

Корінь імбиру займає лідируючі позиції у списку засобів, дія яких спрямована на підвищення захисних сил організму. Ці натуральні ліки можна вживати не тільки дорослим, але й пропонувати дітям віком від двох років.

Важливо! До раціону дитини корінь імбиру слід вводити поступово, попередньо проконсультувавшись у педіатром!

Найбільша концентрація корисних речовин зосереджена на свіжому продукті. Для покращення загального самопочуття його додають у чаї, настої та відвари, а при перших проявах застуди використовують для інгаляцій.

Цілющий напій

• двосантиметровий корінь очищаємо від шкірки;
• на сильному вогні доводимо до кипіння 2 літри води;
• дрібно натертий імбир опускаємо в киплячу воду і варимо на тихому вогні не більше 10 хвилин;
• за бажанням додаємо в напій лимон та цукор і приймаємо по чайній ложці, запиваючи чаєм з медом.

Часник

У складі часнику виявлено речовину – аліцин, що є природним антибіотиком. Саме цей компонент наділяє часник особливою силою - він допомагає швидко відновити сили організму після грипу і має здатність розріджувати мокротиння, тому його застосування буде повністю виправданим при бронхіті та пневмонії.

Часник виявляє антисептичний ефект і вживання лише однієї його часточки щодня – це відмінна профілактика простудних захворювань та вірусних інфекцій. Але цей продукт здатний не тільки очистити організм від патогенних мікроорганізмів, він також має сечогінну та потогінну дію, завдяки чому знімається жар і лихоманка.

Квашена капуста

Цей продукт є одним із найдоступніших і недорогих джерел аскорбінової кислоти. А якщо додати до квашеної капусти невелику кількість нерафінованої олії та невелику порцію рубаної цибулі, то вийде справжня «вітамінна бомба»! Такий простий, на перший погляд, салатик здатний:

• зміцнити імунітет;
• активізувати обмінні процеси;
• знизити рівень холестерину;
• підвищити стресостійкість організму;
• стимулювати роботу серцевого м'яза.

Шипшина

Шипшина є дикою рослиною з неймовірно корисними плодами. Його ягоди здавна використовувалися для виготовлення лікувальних настоїв, які позбавляли хронічних та гострих запальних процесів. За вмістом вітаміну С шипшина перевершує лимон і чорну смородину, він виявляє найпотужніший бактерицидний ефект і часто застосовується як профілактичний засіб від грипу та застуди.

Простий рецепт цілющого настою

• Промиваємо жменю стиглих або сушених плодів шипшини;
• у каструлі кип'ятимо літр води;
• додаємо плоди та пару столових ложок цукру;
• відразу ж вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою та залишаємо на годину.

Кисломолочні продукти

Кисломолочні продукти – обов'язкова складова правильного здорового раціону. Поживні речовини, що входять до їх складу, легко засвоюються організмом, а лакто- та біфідобактерії стимулюють засвоєння лактози та складних молочних цукрів.

Молочна кислота, що утворюється в процесі виготовлення таких продуктів, допомагає нашому організму таким чином:

• перешкоджає розмноженню гнильної мікрофлори;
• активізує процес розвитку корисних бактерій;
• чинить гідний опір збудникам різних захворювань.

Кисломолочні продукти багаті на жирні органічні кислоти, які нормалізують мікрофлору та основні функції кишечника – а це, як відомо, одна з головних умов міцного імунітету.

Редька

Вона містить у своєму складі вітамін А, вітаміни групи В, а також С, Е, Н та РР. Доповненням до того є багатий мінеральний ряд, що дозволяє редьці стати цінним компонентом у щоденному раціоні.

Біологічно активні речовини, що входять до складу препарату, відіграють роль стимуляторів імунної системи та підвищують захисні функції організму. Вживаючи редьку, можна з легкістю уникнути застуди та запобігти розвитку вірусних та інфекційних захворювань.

Морська риба

У морській рибі міститься безліч поживних речовин, які необхідні для здоров'я нашого організму. До складу таких продуктів входить особливий білок, який швидко та легко засвоюється, і при цьому наголошується на повній відсутності важких жирів.

Популярні сорти

• Дорада - її вживання запобіжить тромбоутворення і вбереже серце від дії вільних радикалів.
• Камбала - невичерпне джерело селену, а також вітамінів А та Е.
• Лосось відомий високою концентрацією таких корисних речовин, як ненасичені жирні кислоти Омега-3, кальцій і білок.
• Олійна риба - за вмістом Омега-3 перевершує лосося, крім того, в ній міститься вітамін В12, багато ніацину та селену.

Брокколі

Цей овоч характеризується яскраво вираженими антиоксидантними властивостями. У ньому велика кількість вітаміну С та корисних амінокислот, які допомагають організму підтримувати захисні сили та запобігають розвитку різних захворювань.

Завдяки вживанню броколі можна очистити кров від холестерину, вивести зайву рідину та солі, привести в норму стан кісткової тканини та покращити процес кровотворення.

Фрукти

Фрукти - це продукти, які прийнято вживати у сирому вигляді. Не вимагаючи термічної обробки, вони постачають в наш організм безліч цінних речовин, серед яких:

• біофлавоноїди – допомагають організму людини нормально функціонувати, зміцнюючи стінки судин, стабілізуючи артеріальний тиск, налагоджуючи обмін речовин та захищаючи від вільних радикалів;
• кумарини та кахетини (різновид біофлавоноїдів) – благотворно впливають на функції серцево-судинної системи, покращують кровопостачання, знімають головний біль та виявляють протипухлинну дію.

На замітку! Але пам'ятайте, що найнадійніший захист для організму здатні надати яскраві та кольорові фрукти!

Мигдаль

Користь мигдалю насамперед пов'язана з високою концентрацією вітаміну Е у його складі. Ця речовина є потужним антиоксидантом і зупиняє процеси старіння. Також у таких горіхах містяться вітаміни групи В, які відповідають за правильну роботу нашого організму загалом.

Корисні властивості мигдалю

• Сприяє виведенню піску з нирок.
• Нормалізує функції селезінки та печінки.
• Очищує кров.
• Виявляє протисудомний ефект.
• Покращує мозкову активність.
• Підвищує стресостійкість.

Каші із цільного зерна

Каші з цільного зерна відрізняються високою біологічною цінністю, тому що в них зосереджено набагато більшу кількість вітамінів, макро- та мікроелементів, а також основних харчових речовин, ніж у продуктах із очищеного зерна.

Цільнозернова каша - це джерело клітковини, яке на здоров'я впливає таким чином:

• стимулює діяльність кишківника;
• сприяє правильному природному спорожненню;
• є профілактикою запорів;
• очищає ШКТ від шкідливих речовин, що надходять разом у їжею;
• сприяє розвитку «хорошої» мікрофлори.

Ягоди

Свіжі ягоди – один із найважливіших компонентів здорового раціону. Головна їхня функція – це зниження окисних процесів в організмі, які, як відомо, провокують його на передчасне старіння та пригнічують імунну систему.

Про користь ягід

Більшість ягід містять у своєму складі природні антиоксиданти, серед яких:

• вітамін С – підтримує здоров'я судин, суглобової тканини та шкіри;
• кверцетин – знімає запальні процеси, покращує роботу мозку, зупиняючи процес втрати пам'яті;
• антоціаніни – забезпечують профілактику та лікування артритів, виявляють протизапальні властивості.

Зелений чай

У складі зеленого чаю виявлено близько 450 видів органічних сполук, приблизно 500 елементів та практично весь вітамінний ряд. Але особливої ​​уваги заслуговують речовини, завдяки яким зелений чай здатний виявляти свої корисні властивості:

• мінерали - сприяють підвищенню імунітету та відповідають за нормальну роботу всіх систем;
• алкалоїди – дарують бадьорість та наповнюють енергією, завдяки їм активізується розумова та фізична діяльність та підвищується працездатність;
• поліфеноли – часто застосовуються в галузі медицини для профілактики онкологічних та серцево-судинних захворювань.

Складайте своє меню грамотно та будьте здорові!

Всі матеріали на сайті сайту представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Для підтримки організму в тонусі людині потрібно знати, за допомогою яких продуктів можна підвищити імунітет. Збільшити опірність організму можна за допомогою не тільки хімічних, а й натуральних речовин. Щоб створити збалансоване меню, потрібно запам'ятати, які продукти зміцнюють імунітет. Крім фруктів та овочів, цінуються такі продукти для імунітету, як злаки, горіхи та мед.

Чому важливо правильне харчування, як підібрати раціон для себе

Захисні функції організму залежить від наявності у ньому всіх необхідних компонентів вітамінно-мінерального комплексу. Серед вітамінів найбільш популярні:

1. Аскорбінова кислота запобігає розвитку ГРВІ та застудних хвороб, сприяє початку відновлення та загоєння пошкоджених клітин. Елемент не накопичується, тому заповнювати його запаси потрібно щодня. Потрібно знати, які продукти підвищують імунітет у дорослих та містять вітамін C у достатній кількості. Це цвітна капуста, солодкий перець та цитрусові.
2. A (каротин) захищає шкіру та слизові оболонки від проникнення вірусів та бактерій, є антиоксидантом. Міститься у моркві, червоному болгарському перці, шпинаті, петрушці, печінці, сирі.
3. B6 (піридоксин) бере участь більш ніж у 40 біохімічних реакціях, є частиною ферментів, необхідних в утворенні антитіл та підвищують імунітет. Продукти, до складу яких входить B6 - куряче м'ясо, лосось, рис, квасоля, банани, волоські горіхи.
4. D (кальциферол) не лише є будівельним елементом для кісток. Він допомагає правильно функціонувати кістковому мозку, у якому виробляються антитіла, що протистоять вірусам. Багата на цей вітамін риба, така як оселедець, щука, тунець і форель.
5. E (токоферол) має антиоксидантні та захисні властивості, сприяє інтенсивному утворенню інтерлейкіну. Ця речовина прискорює ріст імунокомпетентних клітин. Знайти його можна в рослинній олії, насінні соняшника, горіхах.

З мінералів активну участь у формуванні здоров'я людини бере цинк. Недостатня кількість гальмує утворення лейкоцитів, які необхідні для протистояння організму бактеріям і мікробам. Мікроелемент у великій кількості знаходиться в морепродуктах, молоці та вівсянці.

Другим за значенням мінералом є селен. Він здатний уповільнити старіння клітин та нейтралізує токсини. Міститься у сої, фісташках, рисі. Магній стабілізує організм, покращує обмін речовин та не допускає збоїв у роботі імунної системи. Гарбузове насіння, вівсяні та кукурудзяні пластівці в меню наситить цією речовиною.

Крім вітамінів, допомагають протистояти хворобам такі речовини, як фітонциди, що вбивають хвороботворні мікроорганізми. Знаходяться вони у винограді, полуниці, чорниці.

Важливо виключити з харчування велику кількість жирної їжі, тому що надлишок жирів знижує опірність інфекцій. Необхідно стежити, щоб не було дефіциту вітамінів та мінералів та пам'ятати, що після термічної обробки частина корисних складових руйнується.

Читайте також Як правильно харчуватися, щоб підвищити імунітет - корисні поради та дієти

Фрукти і ягоди

Влітку та на початку осені слід максимально використовувати дари природи. Взимку до раціону слід включити тропічні фрукти, які продаються в магазинах. Можна використовувати заморожені та консервовані плоди, але в такому разі концентрація корисних речовин буде нижчою.

Яблука - плід, що включає масу корисних речовин. Придбати їх можна протягом усього року. Яблука очищають організм від важких металів, радіонуклідів. Їхній сік призначається при інфекційних захворюваннях як загальнозміцнюючий засіб.

Ягоди — криниця корисних мікроелементів для імунітету дорослих. Це насамперед чорниця, їй притаманні антибактеріальні, в'яжучі властивості. Багата чорниця на органічні кислоти, вітамін С.

Обліпиха за багатьма показниками перевершує інші рослини, особливо у кількості вітамінів. Використання її в меню в період простудних захворювань грипу знижує ризик захворювання.

Подібна за властивостями з каротином - імуностимулююча речовина під назвою лікопін. Воно міститься в помідорах та грейпфрутах, кавуні, особливо рожевих.

Щоб витягти максимум із фруктів та ягід, вживати їх слід за кілька годин до або після основного прийому їжі.

Овочі

Щоденний раціон повинен включати фрукти та овочі різних кольорів. Відтінки відповідають різним поживним властивостям. У зелених овочах містяться інтраепітеліальні лімфоцити - клітини, що підвищують обороноздатність імунної системи.

У плодів сімейства Хрестоцвітих у складі є спеціальні речовини. Під час різання виділяється сік та виробляється хімічна реакція, внаслідок якої утворюються ізотіоціанати. Ці елементи перешкоджають попаданню в організм вірусів та бактерій, не допускають розвитку ракових захворювань. У цвітній капусті міститься аліцин, який допомагає знижувати рівень холестерину та тиск.

Аналогічний каротину вітамін – бетаїн. Він входить до складу овочів із фіолетовим забарвленням. До таких відносяться буряк та баклажани. Речовина тонізує організм і допомагає при фізичних та розумових навантаженнях, корисна для серця та судин. Буряк виводить з організму шкідливі речовини, нейтралізує радіоактивні випромінювання та виводить накопичені шлаки. Баклажани видаляють холестерин, корисні при хворобах нирок та печінки, проблемах із травною системою.

Бажано вживати овочі у свіжому вигляді, оскільки після варіння та смаження залишається мала кількість цінних речовин. При приготуванні їжі можна смачно та корисно поєднувати продукти для підвищення імунітету для дорослих. Якщо є протипоказання до застосування овочів, його рівноцінно можна замінити іншим.

Кисломолочні продукти

Вченими встановлено, що регулярне вживання якісних кисломолочних продуктів сприяє профілактиці грипу та ГРВІ, особливо у дітей дошкільного віку. Ці продукти допомагають прискорити одужання. Відбувається це за рахунок пробіотиків, які сприятливо впливають на мікрофлору кишечника і перешкоджають проникненню шкідливих бактерій.

Читайте також Що краще пити для підвищення імунітету у дорослих

Взаємодіючи в кишечнику зі скупченнями лімфоїдної тканини, корисні бактерії стимулюють розмноження клітин, що «навчають» антитіла боротьбі з інфекцією. Розрізняють лактобактерії (перешкоджають утворенню грибків та патогенних бактерій) та біфідобактерії (пригнічують шкідливу мікрофлору та активізують обмінні процеси). Одночасне утримання цих корисних мікроорганізмів зміцнює стійкість організму до негативних факторів. Продукти для підвищення імунітету дорослому та дитині:

• йогурти - сквашені термофільними стрептококами та лактобактеріями, виробник може включати і біфідобактерії;
• кефір – готується за допомогою кефірних грибків та додатково збагачується біфідобактеріями;
• сир - пастоподібний продукт, що виготовляється декількома способами і насичується пробіотиками;
• ацидофілін - відрізняється тягучістю.

Каші

Імунодефіцит та хвороби сконцентровані взимку та навесні. У цей період людина гостро відчуває нестачу вітамінів. Продукти підвищення імунітету жінок і збереження стрункості — це крупи. Злаки та приготовані з них каші вносять свій внесок у насичення організму мікроелементами.

Рисова каша багата на вітаміни і мінерали. Рис - натуральний сорбент, що видаляє шкідливі речовини. Вівсянка насичена йодом та каротином, забезпечує енергією всі системи організму. Кукурудзяна крупа виділяється властивістю зберігати корисні якості після термообробки.

Комплексне використання злаків у меню підвищує імунітет і швидше втамовує голод. Кускус виготовляється із твердих сортів пшениці, пшона, ячменю або рису. Клітковина у його складі зменшує секрецію греліну – гормону, який провокує переїдання.

М'ясо та риба

У продуктах, що зміцнюють імунітет людини, мають бути незамінні амінокислоти тваринного походження. Особливо небезпечні вегетаріанські обмеження для дітей. У них через це знижується імунітет, вони відстають у фізичному та розумовому розвитку.

Рибу вибирати слід морську - вона містить селен і жирні кислоти омега-3, які піднімають імунітет, підвищують активність фагоцитів та стійкість організму до застудних та ракових захворювань. До того ж, вона знижує ризик розвитку алергії, яка також є причиною розвитку хвороб. Тому такі продукти харчування важливо включити до раціону. Цінною є риба північних широт - лосось, сьомга, тунець, форель, - а також кальмари та морська капуста.

М'ясо не повинно бути жирним. Тварини, що зміцнюють імунітет - курка, кроль або пісна телятина. Це чудове джерело білка, без якого підвищити імунітет практично неможливо. Білок розщеплюється на амінокислоти, у тому числі формуються нові лейкоцити.

Наша імунна система є надзвичайно потужним механізмом для боротьби з бактеріями та вірусами, які починають «лобову» атаку восени та взимку.

Вже давно відомо, що дієта, тобто все, що ми їмо, може зміцнити наш імунітет, так і послабити його. За оцінками, на 70% наш імунітет залежить від стану кишечника та від того, яка їжа в нього потрапляє!

Людям, які хочуть стимулювати імунну систему, рекомендується збільшити споживання протизапальних продуктів. Насичуючи організм великою кількістю вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітосполуків, можна зміцнити свій імунітет.

1. Часник - джерело аліцину

Часник характеризується пекучим смаком, неприємним та характерним запахом. Тим не менш, високий вміст аліцину говорить про його цілющі властивості. Ця речовина є природним антибіотиком, має бактерицидні, фунгіцидні і навіть противірусні властивості.

2. Натуральний йогурт – джерело пробіотичних бактерій

Йогурт, як і інші молочні продукти (кефір, ацидофільне молоко, пахта), містить пробіотики, тобто хороші бактерії. Живі культури пробіотичних бактерій стимулюють імунітет для запобігання розвитку інфекції. Бактерії з доведеною пробіотичною активністю створюють захисний бар'єр у травній системі, відновлюють природний стан кишкових бактерій.

Пробіотичні бактерії конкурують за поживні речовини із патогенами. Вони захищають кишечник від колонізації шкідливими бактеріями, знижують рН та покращують імунну систему. Завжди краще вибирати молочні натуральні ферментовані продукти, ніж ферментовані продукти з доданим цукром (пробіотичні бактерії не люблять цукор).

3. Червоне вино - джерело ресвератролу та птеростильбену

Червоне вино належить до групи харчових продуктів, що підтримують імунітет, оскільки в ньому містяться ресвератрол та птеростильбен. Це хімічні сполуки, які довели ефект, що сприяє зміцненню здоров'я, що дуже благотворно впливають на загальний стан організму в цілому, та імунітету – зокрема.

Ресвератрол - це хімічна речовина, яка стимулює роботу імунної системи, змушуючи її працювати інтенсивніше. Крім того, органічна сполука знижує ризик серцевих захворювань та підтримує боротьбу з раком. У свою чергу птеростильбен є антиоксидантом, який підтримує імунітет і, крім того, знижує рівень холестерину. Механізм дії обох речовин на імунну систему полягає у підтримці активності гена, що відповідає за належний рівень імунітету. Ці речовини також входять до складу червоного винограду.

4. Мед - джерело інгібіну

Мед зміцнює імунітет завдяки вмісту інгібіну. Інгібін є природним антибіотиком, який бореться з мікроорганізмами, що викликають інфекції верхніх дихальних шляхів. Для зміцнення імунітету особливо рекомендуються гречаний мед і «Манука» мед.

5. Лляна олія та жирна морська риба – джерела омега-3 кислот

Дослідження показали, що люди, які приймають по половині чайної ложки лляної олії на день, страждають менше від респіраторних інфекцій. Все завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, що зміцнюють імунітет, збільшуючи активність фагоцитів – лейкоцитів, що поглинають хвороботворні бактерії. Лляну олію можна додавати у вівсянку, йогурт чи коктейлі.

Лляна олія (холодного віджиму) є дуже багатим джерелом жирної кислоти омега-3 (альфа-ліноленової кислоти), яка посилює імунну систему та відіграє дуже важливу роль у її розвитку та підтримці.

Жирна морська риба також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот. Слід пам'ятати, що кислоти омега-3 дуже чутливі до нагрівання та окислення, тому масло слід зберігати в холодильнику у темних, скляних та закритих пляшках.

6. Квашена капуста – джерело пробіотичних бактерій

Квашена капуста є джерелом корисних пробіотичних бактерій, а також – натурального волокна, яке є своєрідним пребіотичним середовищем для хороших бактерій. Квашена капуста також є добрим джерелом вітаміну С.

Компоненти мікрофлори постійно стимулюють імунну систему та зберігають її у стані готовності. Корисні мікроби стимулюють перистальтику кишечника та забезпечують доставку поживних речовин, у тому числі деяких вітамінів. Також варто згадати інші мариновані продукти для імунітету: мариновані огірки.

7. Цитрусові – вітамін С та біофлавоноїди

Осінньо-зимовий період пов'язаний із ароматними цитрусовими плодами. Апельсини, грейпфрути, мандарини та лимони є відмінним джерелом вітаміну С, зміцнюють імунітет і можуть бути складовою багатьох цікавих і корисних страв.

Цитрусові – багате джерело біофлавоноїдів. Вони (біофлавоноїди) і вітамін С мають антиоксидантну дію. У свою чергу, наявність рутину сприяє герметизації стінок кровоносних судин та перешкоджає проникненню патогенних мікроорганізмів у кров.

8. Зелений чай – джерело поліфенолів

Але, насамперед, джерело епігалокатехін галату – EGCG. Ця сполука підвищує опірність організму, але також допомагає боротися з багатьма захворюваннями, не пов'язаними з дією бактерій та вірусів, наприклад, хворобою Альцгеймера.

Дослідження показали, що поліфеноли сприяють збільшенню кількості імунних клітин, що допомагає запобігти застуді. Це відбувається за рахунок збільшення числа клітин, що належать до імунної системи, переважно відповідальних за інгібування аутоімунної відповіді – Т-клітин. Також варто згадати особливий тип зеленого чаю – матчу, який містить у кілька разів більше EGCG, ніж звичайний зелений чай.

9. Цибуля

Цибуля – багате джерело фітонцидів (природні речовини з бактерицидним ефектом). Крім того, це відмінне джерело вітаміну С. Овочі можна додавати до раціону при щоденних прийомах їжі (у сирому вигляді), або вживати у формі сиропу, який зміцнює організм і допомагає боротися з кашлем. Досить дрібно нарізати цибулю і залити невеликою кількістю меду. Через пару годин цибуля має звільнити сік.

Ці 9 продуктів здатні вивести імунну систему на якісно новий рівень. Достатньо включати їх періодично у свій раціон. Це – недорого та дуже ефективно. Менше хворійте, у вас все буде добре!

Найкорисніші продукти для імунної системи:

1. Часник – джерело аліцину.
2. Натуральний йогурт – джерело пробіотичних мікробів.
3. Червоне вино – джерело ресвератролу та птеростильбену.
4. Мед – джерело інгібіну.
5. Лляна олія та жирна морська риба – джерела омега-3 кислот.
6. Квашена капуста – джерело пробіотичних бактерій.
7. Цитрусові – вітамін С та біофлавоноїди.
8. Зелений чай – джерело поліфенолів.